فطر المحار يخبز في الفرن: وصفات مع الصور

تعتبر فطر المحار من الأطعمة الشهية التي يمكن أن تتحملها أي ربة منزل حتى في فصل الشتاء. هذه الهيئات الفاكهة بأسعار معقولة جدا ، ويمكن شراؤها في أي متجر. بالإضافة إلى توفرها ، فهي لذيذة ومغذية للغاية ، غنية بالفيتامينات والمعادن التي تعود بالنفع على البشر. عند استخدامه في الطعام ، يصبح ضغط الدم طبيعيًا ، وينخفض ​​مستوى الكوليسترول ، وتتم إزالة المواد الضارة من الجسم.

من الفطر المحار ، يمكنك طهي مجموعة واسعة من الأطباق ، بدءا من الصلصات إلى المأكولات الفرنسية الراقية. نقترح عليك التعرف على وصفات لطهي فطر المحار في الفرن. الطبق لذيذ ، ولذيذ للغاية ، إلى جانب ذلك ، فإن التحضير بسيط للغاية.

فطر المحار في الفرن مثالي لوجبة غداء أو عشاء لذيذ ، ليس فقط لعائلتك بأكملها ، ولكن أيضًا للضيوف المدعوين. بفضل استساغتها المذهلة ، ستصبح هذه الأجسام المثمرة منتجًا لا غنى عنه في قائمتك اليومية. هذا ينطبق بشكل خاص على فطر المحار ، المخبوزة في الفرن مع البطاطا واللحوم أو القشدة الحامضة.

يمكن إتقان وصفات طبخ فطر المحار في الفرن حتى من قبل ربات البيوت المبتدئين. القاعدة الأساسية هي التقيد الصارم بالنسب ، على الرغم من أنه يمكن إضافة البهارات وتغييرها حسب رغبتك.

وصفة لطهي البطاطا مع فطر المحار في الفرن

نحن نقدم وصفة للبطاطس مع فطر المحار في الفرن مع إضافة معجون الطماطم. العنصر الأخير يعطي الطبق طعم ورائحة مميزة. يلاحظ العديد من الخبراء: إذا كنت تتناول مثل هذا الطبق مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، فسيتم ملاحظة اتجاه إيجابي في حالة جسمك ، حيث يمكنك تحسين وضعك الصحي.

لطهي فطر المحار مع البطاطا في الفرن ، ستحتاج المضيفة إلى مثل هذه المنتجات:

• فطر المحار - 800 غرام ؛
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البطاطس - 600 غرام ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• Lavrushka - 3 قطع ؛
• الملح.
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس والشبت الخضر - 1 حفنة.

يتم تحضير فطر المحار مع البطاطا في الفرن على النحو التالي: قم بتنظيف فطر المحار من الفطريات ، وتقسيمها إلى فطر منفصل ، وقطع وترسل إلى الماء المغلي المملح لمدة 15 دقيقة. الغليان ضروري حتى تصبح أرجل الفطر أكثر ليونة.

قشر البطاطس واغسلها وشرائحها إلى شرائح صغيرة. اترك البطاطا المفرومة في الماء لتترك النشا. في هذه الحالة ، سوف يصبح هذا المنتج أكثر صحة وأكثر ذوقًا.

تقشر وتغسل وتقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.

يُطوى الفطر المسلوق على منخل معدني ويُشطف ويُترك المزيج جيدًا.

توضع الخضار المفرومة في وعاء كبير ، تضاف الفطر المفروم والملح حسب الرغبة وتضاف الفلفل الأسود المطحون وتخلط.

يُضاف معجون الطماطم وأوراق الغار وتُمزج مرة أخرى وتوضع في طبق خبز مدهون بالزيت النباتي.

صب نصف كوب من الماء ، واخلطي القالب في الفرن المسخن مسبقاً.

أخبز في 200 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.

رتب الطبق الساخن النهائي على الأطباق ، ورشي بالأعشاب المفرومة وقدمها.

يمكنك إضافة فطر المحار مع البطاطا ، المخبوزة في الفرن ، سلطة من الخضروات الطازجة.

فطر المحار مع البطاطا ، خبز مع القشدة الحامضة في الفرن

يمكن تناول طبق من فطر المحار مع القشدة الحامضة المطبوخة في الفرن في أي وقت من السنة ، وليس فقط في موسم قطف الفطر. في القشدة الحامضة ، والفطر العصير والعطاء. تتمتع فطر المحار المخبوز بالبطاطا في الفرن بطعمها ورائحتها الفريدة ، لذا عند طهي هذا الطبق ، أضف القليل من التوابل قدر الإمكان.

• فطر المحار - 600 غرام ؛
• البطاطا - 400 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 300 مل.
• البيض - 2 قطعة ؛
• فص ثوم - 4 قطع ؛
• الزيوت النباتية - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح.
• خليط الفلفل المطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
• ريحان الخضر - 3 فروع.

يتم تقديم وصفة المحار مع البطاطا في القشدة الحامضة ، المخبوزة في الفرن ، في 4 حصص.

قم بتفكيك الفطر بعناية في عينات منفصلة ، ونظيفة من الفطريات والتلوث ، وشطفها في الماء الجاري وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.

توضع فطر المحار على مقلاة ساخنة بالزيت والملح قليلاً ، مع رش مزيج من الفلفل ويقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قشر البطاطس واشطفها في الماء وقطعيها إلى مكعبات رقيقة. وضعت على منشفة ورقية لتجف قليلا.

يقلى في الزيت النباتي في مقلاة منفصلة حتى يحمر.

يُمزج الفطر مع البطاطس في وعاء واحد ويُمزج جيدًا.

اصنعي صلصة الكريما الحامضة بالثوم: اقطعوا الخضروات بالريحان ، وصِبوا الثوم على مبشرة صغيرة ، وصبوا الكريما الحامضة وضربوا البيض. فاز قليلا مع خفقت حتى يتم الحصول على اتساق متجانسة.

امزج الصلصة مع الفطر والبطاطس التي تم تبريدها بالفعل.

يُسكب المزيج في طبق خبز ويُوضع في فرن مُسخّن مسبقًا.

أخبز في 190 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.

بمجرد استخدام هذه الوصفة ، ستطبخها في كل أيام العطلات وتُسعد ضيوفك بهذا الطبق اللذيذ والمرضي. ولكن الشيء الأكثر أهمية هو أنه حتى ربة منزل مبتدئ يمكنها طهي هذا الطبق.

كيف لطهي الفطر المحار الطازج في الفرن دون تحميص

فطر المحار هو فطر عالمي ، وهو هبة من السماء لأي طاهي. فائدتها وقيمتها الغذائية معروفة منذ فترة طويلة للمضيفات. بالإضافة إلى ذلك ، عند الطهي ، لا تفقد هذه الفطر مذاقها ورائحتها. إذا فقدت الأنواع الأخرى من الأجسام المثمرة حوالي 50-70٪ من الخصائص المفيدة أثناء المعالجة ، ففطر المحار - 10٪ فقط.

نحن نقدم مجموعة متنوعة من القوائم المنزلية لإعداد فطر المحار الطازج في الفرن دون تحميص. يتم تحضيرها بسهولة تامة وذوق رائع.

• فطر المحار الطازج - 500 غرام ؛
• البطاطس - 500 غرام ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• الزيوت النباتية - 50 مل ؛
• مايونيز - 200 مل ؛
• الجبن الصلب - 200 غرام ؛
• الملح.
• توابل حسب ذوقك.

كيف تطبخ فطر المحار الطازج في الفرن بحيث تحب أسرتك الطبق؟

شطف وقشر الفطر ، وفصلها إلى أفراد منفصلين ، مقطعة إلى قطع التعسفي ووضع في وعاء عميق.

قشر المصابيح ، وغسلها ، مقطعة إلى حلقات وتقلى في الزيت حتى تصبح شفافة.

قشر البطاطس ، مقطّعة إلى دوائر ، واشطفها بالماء وضعيها على منشفة ورقية لتنظيف الزجاج بالكامل.

ضعي البطاطا في مقلاة مسخّنة مسبقًا واتركيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة خشبية حتى لا تحترق.

يُمزج البصل والبطاطس المبردة مع الفطر والملح حسب الرغبة ، ويُسكب المايونيز ، ويُرش الجبن المبشور والتوابل حسب ذوقك ، ثم يُمزج المزيج جيدًا.

يُوزّع طبق الخبز بالزيت النباتي ، ويوضع الكتل ، ويُغطّى بورق الفخار ويُوضع في فرن مُسخّن مسبقًا.

اخبز في درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

يُقدّم الطبق ساخنًا ، ويُرش برشًا اختياريًا بالشبت المفروم.

فطر المحار مع البطاطا ، خبز في الفرن في الأواني

ستكون فطر المحار مع البطاطا في الأواني المخبوزة في الفرن إضافة رائعة إلى سلطة الخضار.في صلصة كريمية ، ستحتفظ الفطر بطعمها وستحبها أحبائك عندما تطعمهم بعشاء لذيذ.

لمعرفة كيفية طبخ فطر المحار في الفرن ، تحتاج إلى جمع جميع المنتجات اللازمة مسبقًا والتمسك بالوصفة المقترحة.

• فطر المحار - 500 غرام ؛
• البطاطا - 7 قطع ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• كريم - 200 مل ؛
• زيت نباتي
• الملح.
• خليط الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• جبنة صلبة - 200 جم.

الفطر المحار نظيفة ، تفكيك ومقطعة إلى قطع صغيرة.

يُسخّن الزيت في مقلاة ويُوضع الفطر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

قشر البصل ، وشطفه في الماء الجاري وقطعه إلى حلقات. تقلى حتى تصبح شفافة وتتحد مع الفطر.

قشر واشطف وقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. يقلى قليلا في الزيت النباتي حتى ينضج نصف ويتحد مع الفطر. في عملية الخبز ، سيكون للبطاطا المقلية بالزيت لون جميل وذوق خاص ، على عكس الخام.

ملح حسب الذوق ، يضاف مزيج من الفلفل وتخلط جيدا.

قدم الكريما ، وحركها جيدًا مرة أخرى وضعها في قدور.

أخبز في 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

يُخرج من الفرن ، ويُرش الجبن الصلب المبشور في الأعلى ويُوضع مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.

اتضح أن الطبق شهي ولذيذ بشكل غير عادي ، ويشبه الفطر جوليان.

كيف لطهي الفطر المحار مع الدجاج في الفرن

فطر المحار مع الدجاج في الفرن ، حتى بالنسبة للذواقة ، سوف يسبب النشوة الشهية. يتم الحصول على هذا الطبق بنكهة الفطر الغنية ورائحة الدجاج.

• فيليه الدجاج المسلوق - 400 غرام ؛
• فطر المحار المقلي - 400 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
• الحليب - 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن الصلب المبشور - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح.

شرائح الدجاج المقطعة إلى شرائح رقيقة وتُمزج مع الفطر المقلي المفروم.

في مقلاة جافة ، يقلى الدقيق حتى يصبح لون الكريم فاتح. نضع الزبدة فيه ، نسكب تدريجياً في الحليب ونغلي لمدة 3-5 دقائق.

قدم الكريما الحامضة وأطفئ الموقد على الفور ، مع تحريك المحتويات بملعقة خشبية.

يُمزج الفطر مع اللحم ، ويُرتب في جوز الهند ويُسكب في صلصة الكريما الحامضة.

يرش الجبن الصلب المبشور في الأعلى ويوضع في الفرن ليخبز.

تُخبز فطر المحار في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.

يقدم هذا الطبق كمستقل.

وصفة اللحم الفرنسية مع فطر المحار في الفرن

يتم إعداد وصفة اللحوم الفرنسية مع فطر المحار في الفرن بكل بساطة ولا تتطلب مهارات خاصة. اتضح أن هذا الطبق جميل جداً في المظهر وسقي في المذاق.

• لحم الخنزير - 500 غرام ؛
• فطر المحار - 500 غرام ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• الجبن الصلب - 200 غرام ؛
• مايونيز - 200 مل ؛
• النفط المكرر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح.
• الخضر والبقدونس والشبت - 1 حفنة.
• الفلفل الأسود المطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة.

تغسل البصل والطماطم وتقطع إلى نصف حلقات.

صر الجبنة على مبشرة الخشنة ووضعها في طبق.

شطف الخضر ، وختم بسكين ووضع على لوحة أخرى.

اغسل لحم الخنزير ، مقطّعة إلى قطع سمكها 1 سم وملحها وشحومها مع الفلفل الأسود والفلفل الحلو واتركها لمدة 10 دقائق حتى تنقع.

أغلق كل قطعة بفيلم التشبث وضرب بمطرقة مطبخ على كلا الجانبين.

قشر و قطع فطر المحار إلى قطع ، و قلى في الزيت حتى يتبخر السائل.

ضعي شرائح اللحم على طبق خبز مدهون حتى لا توجد فجوات ، ضع الفطر في الأعلى ، ثم البصل. بعد ذلك تأتي طبقة من الطماطم ، وفي الختام ، يتم تطبيق شبكة المايونيز في الأعلى.

يُرش الملح بالأعشاب المفرومة ، ويُرش الجبن المبشور في الأعلى ويُصنع مجددًا شبكة سميكة من المايونيز.

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

باستخدام ملعقة ، انشر اللحم بالفرنسية إلى أطباق مجزأة وقدمها.

طبق فطر المحار في الفرن مع لحم الخنزير سيسعد جميع ضيوفك. سوف يجلب طعم اللحم مع الطماطم والجبن لونه الخاص إلى مجموعة الأطباق العطرية.

فرن مخلل فطر وصفة في الفرن

ستصبح وصفة لطبق من الفطر المخلل المحار في الفرن نوعًا من "المنقذ" بالنسبة لك ، لأن أجسام الفاكهة المعلبة غالبًا ما تكون في متناول اليد.

• فطر المحار - 500 غرام ؛
• البطاطا - 7 قطع ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• القشدة الحامضة - 100 مل.
• زبدة - 40 جم ؛
• الجبن - 100 غرام ؛
• ملح الأرض الأسود والفلفل - حسب الرغبة.
• الخضر (أي).

كيف لطهي الفطر المحار مع البطاطا في الفرن باستخدام الفطر المخلل؟

نذوب الزبدة في مقلاة ونحمر البصل ، مقطعة إلى مكعبات ، حتى تصبح طرية.

تقطع الفطر المخلل إلى قطع وتضاف إلى البصل. تقلى حتى يتبخر كل السائل الصادر عن عيش الغراب.

قشر واغسل وقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة.

قم بتشحيم القالب بالزبدة وضع البطاطس المفرومة في القاع والملح وتتبل بالفلفل.

التالي سيكون طبقة من الفطر والبصل ، مدهون بعناية مع القشدة الحامضة.

يُرش الجبن المبشور ويُوضع في الفرن.

سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية وتخبز لمدة 40 دقيقة.

فرن خبز فطر المحار مع لحم الخنزير

نحن نقدم وصفة أخرى للفطر المحار في الفرن مع صورة خطوة بخطوة. يمكن إعداده ليس فقط للأعياد الاحتفالية ، ولكن أيضًا في الأيام العادية.

• لحم الخنزير - 500 غرام ؛
• فطر المحار - 700 غرام ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الجبن - 200 غرام ؛
• مايونيز - 100 غرام ؛
• فص ثوم - 7 قطع ؛
• الملح.
• زيت نباتي
• الخردل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود المطحون - 1 ملعقة صغيرة.

فطر المحار مقطعة إلى مكعبات ويقلى بالزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

يُقطع البصل في حلقات نصفين ، ويُضاف إلى الفطر ويُقلى المزيج لمدّة 10 دقائق ، ويُضاف الملح والفلفل المطحون.

نرد لحم الخنزير ويقلى في مقلاة جافة حتى يصبح لونه ذهبياً.

ضعي اللحم في وعاء عميق ، أضيفي الخردل والثوم المبشور. يقلب جيدا ويوضع في علب الخبز.

يُطهى المزيج مع الفطر والبصل ، ويُسكب المايونيز ويُطحن الجبن المبشور ويُرسل إلى الفرن.

أخبز لمدة 30 دقيقة في 180 درجة مئوية.

يمكن تقديم فطر المحار مع لحم الخنزير ، المخبوز في الفرن ، مع البطاطا المهروسة ، أو كطبق مستقل.