فطر المحار مع اللحوم: وصفات لأطباق لذيذة

تعتبر الفطر هدية فريدة من نوعها للطبيعة ، والتي في التغذية ووجود الفيتامينات ليست أدنى من اللحوم. هذا هو السبب في أنها جذابة للصيام والنباتيين.

واحدة من أكثر الهيئات ثمرًا ، يعتبر الكثيرون فطر المحار. وهي تختلف عن أنواع الفطر الأخرى في مذاقها الواضح. بالإضافة إلى ذلك ، يتم زراعة فطر المحار بشكل اصطناعي ، مما يسمح لك بشرائها في أي وقت من السنة.

وتستخدم على نطاق واسع الفطر المحار في وصفات الطهي. يمكنك قليهم في القشدة الحامضة ، الحساء مع البصل والطماطم ، خبز ، طهي منها باتيس، الصلصات ، جوليان. يتم دمجها تمامًا مع منتجات اللحوم ، والتي تتيح لك الحصول على أطباق ذات خصائص ذوق مذهلة تمامًا. إذا كنت تطبخ فطر المحار مع اللحوم ، فسيصبح هذا الطبق المفضل في قائمة عائلتك.

نحن نقدم العديد من وصفات اللحوم مع فطر المحار التي سوف تساعدك على الاختيار وبدء عملية الطهي.

كيفية طهي اللحوم مع فطر المحار: وصفة خطوة بخطوة

يمكن إعداد طبق لذيذ ولذيذ من لحم الخنزير والفطر المحار - وهذا هو مزيج مثالي من المنتجات. يمكن أن يحل محل الغداء حتى بدون طبق جانبي ، وسوف تتمتع أسرتك بطعمه ، ولن يبقى أحد غير مبال. نحن نقدم وصفة خطوة بخطوة مع صور من فطر المحار مع لحم الخنزير.

• لب لحم الخنزير - 400 غرام ؛
• فطر المحار - 400 غرام ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• القشدة الحامضة - 200 مل ؛
• الزيوت النباتية
• الزعتر (الجاف) - قرصة.
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الملح.
• البقدونس - 1 حفنة.

اغسل اللحم ومقطعة إلى مكعبات طويلة رقيقة.

قشر الفطر ، وشطفه وتقطيعه إلى شرائح.

خفض الطماطم لمدة 10 ثانية. في الماء المغلي ، ثم على الفور الباردة ، وإزالة الجلد ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

توضع قطع اللحم في مقلاة مع الزبدة ويقلى لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

يقلى البصل المقشر المفروم في نصف حلقات حتى يصبح شفافاً.

توضع الطماطم والفطر المفروم على البصل ثم تقلى لمدة 10 دقائق.

يُمزج اللحم المقلي مع الفطر والبصل والطماطم. يُضاف الملح والفلفل المطحون ويُخلط ويُسكب القشدة الحامضة.

غطي المقلاة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

يرش البقدونس المفروم ، والتوابل الجافة ، وتخلط وتطفئ النار.

اسمح للوقوف تحت الغطاء لمدة 10 دقائق ويمكن تقديمه.

الآن ، كيف تطبخ اللحم مع فطر المحار ، كما تعلمون. اسرع لإرضاء أحبائك بعشاء لذيذ وبدء الطهي.

اللحم المحفوظ بوعاء مع الفطر والفطر المحار في الأواني

طبق شهير آخر هو اللحم مع البطاطا و فطر المحار. في هذا الخيار ، يمكنك استخدام الأواني الخزفية للخبز. هذا الطبق مثالي لتناول العشاء وحتى بالنسبة للطاولة الاحتفالية. ومع ذلك ، إذا كان لديك العديد من الضيوف ، فمن الأفضل أن تخبز اللحم مع فطر المحار بشكل كبير.

• البطاطس - 1 كجم ؛
• لحم الخنزير - 400 غرام ؛
• جبنة صلبة - 200 غرام ؛
• المايونيز - 100 غرام ؛
• فطر المحار - 300 غرام ؛
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 2 قطعة ؛
• الزيوت النباتية
• خيار مملح - 1 قطعة ؛
• الملح.
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الشبت الطازج - 1 حفنة.

سيتم تحميص فطر المحار في الأواني مع البطاطا واللحوم في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

يُقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ويقلى في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يُمزج الفطر المقشر والمفروم مع حلقات نصف البصل ويقلى بالزيت لمدة 15 دقيقة.

قشر البطاطس واغسلها وشرائحها إلى شرائح.

دهن الاواني بالمايونيز وضعي المنتجات في طبقات بالترتيب التالي: البطاطس (الفلفل ، الملح) ، ثم طبقة من اللحم ، فطر المحار مع البصل ، المخلل المبشور.

وبالتالي ، ضع جميع المنتجات ، على الطبقة العليا ، بتوزيع الطماطم المقطعة.

صر الجبن ووضع الطبقة النهائية.

توضع في الفرن وتخبز لمدة 30 دقيقة.

بعد نهاية الوقت ، اترك الأواني في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.

عند التقديم ، يرش الشبت المفروم. يتم طهي اللحم مع فطر المحار والبطاطا بكل بساطة ، حتى بالنسبة لربة منزل مبتدئ.

فطر المحار مع اللحم في القشدة الحامضة في مقلاة

يمكن تقديم فطر المحار مع اللحم في الكريما الحامضة كطبق مستقل أو يقدم مع البطاطا المسلوقة. سوف يروق هذا الطبق طعمه الفريد لجميع أقاربك وضيوفك.

• اللحوم (أرجل الدجاج) - 2 قطعة ؛
• فطر المحار - 400 غرام ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• القشدة الحامضة - 200 مل ؛
• الزيوت النباتية
• الملح.
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
• كاري - ½ ملعقة شاي

تقليديا ، يتم طهي اللحم مع فطر المحار في مقلاة أو في قدر. بالنسبة للطبق ، من الأفضل تناول كريم حامض سمين ، ثم يصبح أكثر سمكًا ومغذيًا.

تقشر أرجل الدجاج ، تغسل وتقطع إلى قطع صغيرة.

يقلى قليلا في الزيت النباتي - 15 دقيقة.

تقشر البصل ، مقطعة إلى حلقات رقيقة ويقلى في الزيت حتى تصبح طرية.

قشر الفطر ، مقطّع إلى قطع وجفف في الفرن لعدة دقائق ، مما يمنحهم طعمًا ورائحة أكثر كثافة.

يقلى فطر المحار مع البصل لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر. يضاف الملح والفلفل ويقلب جيدا.

يُمزج الفطر مع البصل واللحوم ويُضاف الكريما الحامضة ويُمزج ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.

أطفئ الحرارة واتركها تقف تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.

عند التقديم ، يمكنك رش الطبق مع أي أعشاب مقطعة حسب الرغبة.

وصفة اللحم الفرنسية مع فطر المحار في الفرن

إذا كنت تريد مفاجأة زوجك بطبق ذواقة ، فطبخه باللحوم الفرنسية مع فطر المحار. ليس من الصعب التحضير ، لكن يبدو أنه لذيذ جدًا.

• لحم الخنزير - 500 غرام ؛
• فطر المحار - 500 غرام ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• جبنة صلبة - 200 غرام ؛
• المايونيز - 150 مل ؛
• زيت الزيتون
• الملح.
• خليط الفلفل المطحون حسب الرغبة
• الشبت والبقدونس - 1 حفنة.

اغسل لحم الخنزير ، وجفف بمنشفة ومقطعة إلى قطع صغيرة بسمك 1 سم.

يُملح اللحم والفلفل ويُترك لمدة 15 دقيقة.

لف كل قطعة مع فيلم تتشبث وضرب بمطرقة المطبخ.

قشر الفطر المحار ، مقطّع إلى قطع ويقلى بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يُملح الفطر والفلفل مع مزيج من الفلفل المطحون ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

تشحيم ورقة الخبز بالزيت ، ووضع قطع من اللحم المطروق حتى لا يكون هناك مساحة فارغة.

تقشر وتقطع البصل في حلقات نصف ، تنتشر على اللحم.

ضعي الفطر على القمة ، وصنعي من المايونيز ، مع رش الأعشاب المفرومة وفرك طبقة من الجبن الصلب في الأعلى.

مرة أخرى ، اصنعي شبكة من المايونيز وضع اللحم بالفرنسية مع فطر المحار في الفرن. أخبز في 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

ضعي اللحم بالفرنسية في أطباق وقدمه.

كيف لطهي اللحوم مع الفطر المحار في الفرن

سوف يستغرق طهي اللحم مع فطر المحار القليل من الوقت ، بينما يكمل الطبق أي طاولة عطلة بشكل مثالي. تستخدم الوصفة صدر دجاج ، لكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بفليلة الديك الرومي.

• صدر دجاج - 400 جم ؛
• فطر المحار - 400 غرام ؛
• الزيوت النباتية
• كريم - 500 مل ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الملح.
• الشبت والبقدونس - 1 حفنة.
• كاري - ½ ملعقة صغيرة؛
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة.

لطهي اللحوم مع الفطر المحار في الفرن ، تحتاج إلى قطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة.

سخني مقلاة عميقة مع الزيت وضعي قطعًا من صدر الدجاج.

مقلي على كلا الجانبين.

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات.

يوضع الزيت المسخن ويُقلى على نار متوسطة حتى يصبح طرياً.

يُمزج اللحم مع البصل والفلفل والملح ويُضاف الكاري ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

فطر المحار ينظف من الأوساخ ، يشطف في الماء الجاري ، ويُصفى جيدًا ويُقطّع إلى قطع.

أدخل الفطر في اللحم مع البصل ، غطي المقلاة واتركها على النار لمدة 5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.

تُسكب الكريما وتُمزج جيدًا وتوضع المقلاة في فرن مُسخّن مسبقًا.

يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 180 درجة مئوية ، ويجب أن يكون اللحم المشوي مع فطر المحار لمدة 20 دقيقة.

ضعي الطبق النهائي في أجزاء في أطباق ، وزينيه بالأعشاب المفرومة ويقدم.

يجب أن أقول أن صدر الدجاج مع فطر المحار على ما يرام مع المعكرونة أو البطاطا.

وصفة لحم مشوي بنكهة مع فطر المحار في القشدة الحامضة

نحن نقدم وصفة للحوم المقلية مع فطر المحار في القشدة الحامضة. سيسعدك هذا الإصدار من الطبق بالرائحة المتطورة التي تظهر عند الجمع بين الفطر واللحوم.

• لحم البقر - 400 غرام ؛
• فطر المحار - 600 غرام ؛
• فلفل الجرس - 4 قطع ؛
• فص ثوم - 5 قطع ؛
• الفلفل الحار (الأرض) - على طرف سكين ؛
• بصل - 3 رؤوس ؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزيوت النباتية
• ملح حسب الرغبة.

نقطع اللحم إلى شرائح رقيقة ، نضيف صلصة الصويا ونقعه لمدة 30 دقيقة.

توضع في مقلاة مع الزيت ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.

ثم قم بإطفاء النار إلى الحد الأقصى وقلي اللحم لمدة 7-10 دقائق.

نظف فطر المحار من التلوث ، واشطفه في الماء ، وقم بفصل المجموعات في فطر منفصل ، وقطع الجزء السفلي من الساق.

مقطعة إلى شرائح وتقلى في الزيت النباتي.

يُضاف الثوم المفروم ويُضاف إليه صلصة الصويا والفلفل الحار.

يقلى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية.

يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُقلى مع الفطر لمدة 5 دقائق.

الفلفل لإزالة البذور والساق ، وغسلها وتقطيعها إلى شعرية.

يُضاف إلى الفطر ويُقلى لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق على نار عالية.

تخلط جميع المكونات في حاوية واحدة ، صب 0.5 ملاعق كبيرة. الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق على نار عالية.

طبق جاهز للسماح ليبرد قليلاً ، ووضع في لوحات في أجزاء وتقديم.

الآن ، كيف تطبخ فطر المحار مع اللحوم في أشكال مختلفة ، لقد تعرفت على نفسك بالفعل. يبقى فقط شراء جميع المنتجات الضرورية والبدء في طهي الأطباق التي تحبها حسب الوصفات المقترحة.