فطر المحار مع الدجاج: وصفات لأطباق الفطر
فطر المحار هي الفطر الأكثر شعبية والأكثر تفضيلًا في جميع دول العالم تقريبًا. تتحول الأطباق منها دائمًا إلى شهية ولذيذة وعطرة. نظرًا لرائحته الفطر ورائحته ، يتم تحضير الأوعية المقاومة للحرارة ، شرحات اللحم ، العجائن ، الصلصات من فطر المحار zhuleny. لا تفقد عيش الغراب خصائصها والفيتامينات المفيدة ، بغض النظر عن طريقة طهيها.
تجمع أجسام الفواكه الحساسة والعطرية جيدًا مع الدجاج. نقترح عليك أن تتعرف على العديد من الوصفات لفطر المحار مع الدجاج مع الصور خطوة بخطوة. يمكن تقديم هذه الأطباق للغداء والعشاء ، وكذلك للاحتفال بالعيد.
محتوى
كيف لطهي الفطر المحار مع الدجاج في طباخ بطيء
إن قدر الأواني الفخارية في المطبخ لكل ربة منزل هو مساعد لا غنى عنه. مع هذه المعدات ، يصبح الطهي أكثر متعة وأسهل.
فطر المحار مع الدجاج في طباخ بطيء - لا يوجد شيء أسهل وأسرع. استفد من هذا الخيار البسيط واعرف كيف تطبخ فطر المحار اللذيذ مع الدجاج.
- لحم الدجاج - 700 غرام ؛
- فطر المحار - 600 غرام ؛
- الجزر - 2 قطعة ؛
- فص ثوم - 4 قطع ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- كريما حامضة أو زبادي طبيعي - 300 مل ؛
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
- الملح.
- خليط الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الشبت والبقدونس - 1 حفنة.
كيف تطبخ الدجاج مع فطر المحار حتى تشعر بالصدمة في صحنك المحلي؟
أخرج الجلد من اللحم ، واشطفه بالماء ، وجففه بمنشفة مطبخ نظيفة ، ثم اقطع شرائح رقيقة.
قشر فطر المحار ، وقسمه إلى نسخ منفصلة ومقطعة إلى قطع.
قشر الجزر ، اغسل وصر على مبشرة خشنة.
قشر فصوص الثوم و فرم بسكين.
انزع القشرة من البصل وأقطعها إلى مكعبات.
ضعي اللحم والجزر المبشور والبصل في طبقات متعددة الوجوه.
قمة مع فطر المحار والثوم المفروم.
إضافة 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة الماء ، إضافة الملح ومزيج من الفلفل ، ويقلب.
صلصة صب جميع المنتجات في وعاء multicooker ، تعيين وضع "إطفاء" إلى 60 دقيقة.
قبل التقديم ، يرش اللحم والفطر بالأعشاب المفرومة.
وتستكمل وصفة عيش الغراب المحار مع الدجاج في طباخ بطيء تمامًا بطعم الفطر ، كما أن صلصة الكريما الحامضة ، التي تُطهى المكونات ، تزيد من نكهة الطبق.
فرن في الدجاج مع فطر المحار والقشدة الحامضة
خيار طهي الدجاج مع فطر المحار والقشدة الحامضة مناسب تمامًا لأولئك الذين يحبون أن تنغمس أسرهم في الأطباق اللذيذة. أجسام الفاكهة سوف تعطي الطبق رائحة خشبية لطيفة. يمكن تقديمه مع أي مقبلات ، ولكن الخيار الأفضل هو الأرز الطازج والبطاطس المهروسة ، لأن الطبق له مذاق واضح ومكثف.
لا يستغرق وقت طهي الدجاج مع فطر المحار في الفرن سوى ساعة و 20 دقيقة ، وقد تم تصميم الطبق لمدة 5 حصص.
- لحم الدجاج - 500 غرام ؛
- فطر المحار - 500 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 400 مل.
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- الملح.
- توابل الفطر - 1 ملعقة صغيرة؛
- جوزة الطيب - قرصة.
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الزيوت النباتية.
اغسل لحم الدجاج ، وأزل كل الدهون والأفلام ، وأضف الماء واتركه حتى ينضج لمدة 45 دقيقة.دع الماء يصفى ، يبرد ويقطع إلى شرائح.
لتعزيز طعم اللحم ، في المرق أثناء الطهي ، تحتاج إلى إضافة شرائح من الجزر الطازج ونصف حلقات من البصل والثوم والكرفس.
تقشر البصل ، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة ، وتقلى في الزيت حتى تصبح شفافة.
تتفكك فطر المحار وتقطع قاع الساقين ثم تشطف وتقطع إلى مكعبات. تقلى بشكل منفصل عن البصل في الزيت النباتي لمدة 15 دقيقة.
لحم الدجاج المفروم مع الفطر والبصل في قدر واحد. تُسكب الكريما الحامضة والملح وتُضاف الفلفل الأسود المطحون وتوابل الفطر وجوزة الطيب.
حرك المزيج واتركه على نار خفيفة في غطاء مغلق لمدة 10 دقائق.
توضع في أوعية الخبز ، وترش بالجبن المبشور وتوضع في الفرن.
أخبز في 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة على الأقل. إذا كنت تحب قشرة الجبنة المقلية ، ضعها في أوعية لمدة 5-7 دقائق أخرى.
دجاج بالفرن مع فطر المحار ، مثالي لطاولة احتفالية على شكل طبق رئيسي.
فطر المحار مطهو مع الدجاج في صلصة كريمية: وصفة مع صورة
نقترح استخدام وصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي الدجاج مع فطر المحار. ومع ذلك ، عليك أولاً أن تتعرف على بعض النصائح التي من شأنها أن تساعد في جعل الطبق مثاليًا. أولاً ، تحتاج دائمًا إلى شراء اللحوم المبردة. ثانياً ، قبل المعالجة ، يجب عليك قطع جميع الدهون والجلد عن اللحم حتى لا تصبح الصلصة دهنية ورقيقة. يجب عدم استخدام التوابل أكثر من اللازم ، فقط قم بإضافة قليل من الكركم أو الزعفران ، بالإضافة إلى الفلفل الأسود والأعشاب العطرية.
- لحم الدجاج - 500 غرام ؛
- فطر المحار - 500 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 300 مل.
- زبدة - 70 غرام ؛
- الفلفل الأحمر البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 2 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح.
- زعفران - 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة.
يُقطع اللحم إلى شرائح ، ويُرش بالملح والبابريكا والزعفران ، ويُترك لمدة 15 دقيقة.
تُلف القطع في الدقيق ، ويُقلى الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتُضاف الزبدة المذابة.
يُقشر البصل ويغسل ويقطع في حلقات نصفين ، ويُبشِّر الجزر على مبشرة "كورية" ، ويُقطّع الفلفل مع الشعرية ويُعد الفطر على شكل قطع.
ضعي الخضار على لحم الدجاج ، ضع الفطر المقطّع في الأعلى.
تمييع القشدة الحامضة مع 50 مل من الماء والملح وسكب اللحم مع الفطر. أغلق المقلاة بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
فطر المحار مع الدجاج في صلصة كريمية غنية وعطرة لدرجة أنني أريد طهيها مرة أخرى.
فطر المحار المقلي بالدجاج الكريمي
الدجاج مع فطر المحار المقلي بالكريمة سريع وسهل ولذيذ. بالنسبة لهذا الطبق ، ستكون إضافة عصيدة من الحنطة السوداء الفضفاضة وشرائح البطاطا المسلوقة والمعكرونة وسلطة من الخضروات الطازجة إضافة ممتازة.
- أرجل الدجاج - 2 قطعة ؛
- فطر المحار - 500 غرام ؛
- كريم - 200 مل ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- زيت زيتون
- الخضر ريحان.
- خليط الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح.
إلى محار الفطر ، المقلية مع الدجاج ، تبين أنها لذيذة وعطرة ، فمن الأفضل استخدام القشدة الحامضة عالية الدسم أو الكريمة. ثم تبين أن الصلصة سميكة ، والصحن مغذي وشهي.
تحضير جميع المكونات: قشر فطر المحار والبصل ، وشطف في الماء الجاري ، وإزالة الجلد والدهون من اللحوم.
تقطيع الساقين إلى قطع ويقلى بالزيت حتى ينضج.
نرد البصل ويقلى في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
فطر المحار مقطعة إلى مكعبات صغيرة وجافة لعدة دقائق في الفرن. هذا الإجراء سوف يعطي فقط الفطر رائحة أكثر كثافة.
يُمزج أجسام الفاكهة مع البصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يُمزج اللحم والفطر ويُضاف الكريما والملح ويُضاف مزيج من الفلفل المطحون ويُخلط المزيج.
يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
أطفئ النار وغطّي المقلاة واتركها لمدة 15 دقيقة.
رتب الطبق النهائي على أطباق مجزأة ورشيها بالأعشاب المفرومة.
بالإضافة إلى ذلك ، فطر المحار المقلي مع الدجاج الكريمي يسير بشكل جيد مع المعكرونة الإيطالية ، والتي يمكن أن تزين عشاء رومانسي.
وصفة فطر المحار مع شرائح الدجاج
هذه الوصفة للفطر المحار مع الدجاج سهلة التحضير.في هذا النموذج ، تشكل فطر المحار جزءًا من الصلصة التي سيتم فيها خبز الدجاج. سيصبح الطبق المعطر واللذيذ أحد الأطباق المفضلة لديك ، لأنه لن يكون متساوًا.
- فيليه الدجاج - 600 غرام ؛
- فطر المحار - 700 غرام ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- زيت نباتي
- مايونيز - 100 مل ؛
- الفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- ريحان مجفف وأعشاب بروفانس - قرصة واحدة لكل منهما ؛
- الملح.
- البقدونس والشبت الخضر - 1 حفنة.
يتم طهي فطر المحار مع شرائح الدجاج في هذه الوصفة في "غلاف" ، ويجمع بين طعم لحم الدجاج والفطر الطري.
يُقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ويُوضع في مقلاة ساخنة مع الزبدة ويُقلى حتى يصبح شفافاً.
اغسل فطر المحار ، قم بتفكيكه وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. نضع البصل والملح حسب الرغبة ونضيف الفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحون والريحان المجفف وأعشاب بروفانس.
ضعي الفطر مع البصل في وعاء منفصل ، أضيفي المايونيز والخضار المفروم ، امزجي المزيج.
نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ، نغطيها في صلصة الفطر وننقل كل شيء إلى كم من الخبز.
ربط الأكمام على كلا الجانبين ، وجعل بضع ثقوب في الأعلى بسكين رقيق ووضعها في الفرن.
أخبز لمدة 45-50 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
سيكون لضيوفك الكثير من المرح فيليه تذوق الدجاج في صلصة الفطر.
كيفية المخلل الفطر المحار مع الدجاج
لهذه الوصفة ، نحن نعرض المخلل فطر المحار مع الدجاج في التوابل وصلصة الصويا ، ومن ثم يخبز. ستبقى جميع العصير من اللحم مع الفطر ، وكذلك ماء مالح في طبق الخبز وتتشابك مع ملاحظات الذوق ، مما يعزز نكهة الطبق.
- لحم الدجاج (أي) - 500 غرام ؛
- فطر المحار - 700 غرام ؛
- الفلفل الحلو ، والأعشاب بروفنسال - 1 ملعقة شاي لكل منهما ؛
- صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون - 30 مل ؛
- الريحان الجاف والكزبرة - 1 قرصة لكل منهما ؛
- الفلفل الأسود المطحون - ½ ملعقة صغيرة.
- الملح حسب الرغبة.
الدجاج مع فطر المحار في ماء مالح الصويا سوف تتحول مع لهجة الشرقية حار.
قشر لحم الدجاج ، وأزل كل الدهون ، واغسله ، وجففه بمنشفة ورقية ومقطّع إلى شرائح.
تتفكك فطر المحار إلى فطر فردي ، وتقطيع الطماطم وتغسل. اتركها لتجف قليلاً ومقطعة إلى قطع.
يُمزج اللحم مع الفطر والملح وسكب زيت الزيتون وصلصة الصويا والعسل المذاب ، ويُضاف جميع التوابل الواردة في الوصفة وتُمزج جيدًا.
دع الطعام ينقع لمدة 2-3 ساعات ، بحيث يحصل الطبق على نكهة العسل مع رائحة الفطر.
توضع في طبق خبز ، وتغطي برقائق الطعام وتوضع في فرن مسخن مسبقاً.
يُخبز الدجاج مع فطر المحار لمدة 50 دقيقة عند 190 درجة مئوية.
اتركها لتبرد قليلاً ، ضعيها على طبق به ملعقة خشبية وتُقدم على الطاولة الاحتفالية.
