الفطر مع الدجاج: وصفات لأطباق لذيذة

ستصبح الأطباق التي تحتوي على عيش الغراب أكثر دقة إذا طبختها بلحوم الدجاج ، لذلك الحمية الخفيفة والمنخفضة السعرات الحرارية. هذا المزيج الممتاز من الأذواق والروائح يرضي حتى الذواقة الأكثر تطلبا. من المنتجات يمكنك تحضير كل من العشاء وطبق للطاولة الاحتفالية ، بينما يُسمح بأي طبق جانبي. من السهل صنع تحفة لذيذة لا تتطلب طبقًا جانبيًا إضافيًا.

طبخ الدجاج مع الفطر في مقلاة

رائحة ونكهة غنية بالفطر تكمل تمامًا رائحة الدجاج غير المعلنة. في عالم الطهي ، هناك مجموعة واسعة من الوصفات لطهي الدجاج مع الفطر. لنبدأ بالأقل استهلاكًا للوقت والأكثر بساطة فيما يتعلق بالطهي. باستخدامه ، يمكنك طهي الطعام بسرعة وسهولة ، ما عليك سوى شراء الفطر والبطاطا ، وربما توجد باقي المكونات في الثلاجة:

• فيليه الدجاج أو السيقان - 700 غرام ؛
• فطر - 200 غرام ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الثوم - 2 فصوص ؛
• الخضر المفروم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• النبيذ الأبيض ، مرق أو كريم - ½ ملعقة كبيرة.
• ملح ، فلفل.

هذه طريقة لطهي الدجاج مع فطر الفطر في مقلاة.

لحم الدجاج مع الفطر البري في القشدة الحامضة: كيف لطهي الدجاج في صلصة القشدة الحامضة

هناك وصفة سهلة وسريعة مماثلة لطهي الدجاج مع الفطر البري في القشدة الحامضة. وهو ينص على وجود:

• صدور الدجاج - 1 قطعة ؛
• 100 غرام زيوت، Poddubnikov، الفطر الحليب وما شابه ذلك ؛
• بصل أصفر - 1 قطعة ؛
• القشدة الحامضة - 1 علبة صغيرة.

1. انقعي مشروم الغابة بين عشية وضحاها في الماء البارد ، ثم افرمها وقليها بالبصل المفروم.
2. يُفرم الثدي ، مقطّعًا إلى شرائح ، ويُقلى في مقلاة ذات قاع سميك.
3. يُضاف الفطر إلى الدجاج ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُحرَّك المزيج مع التحريك. يترك مع القليل من الحرارة المغطاة لمدة 10-15 دقيقة.
4. بدلاً من الكريما الحامضة ، يمكنك عمل طبق مع صلصة الكريما الحامضة. ثم يمكنك الحصول على لحم الدجاج اللذيذ مع فطر الفطر في صلصة الكريما الحامضة.

يمكنك جعل مثل هذا لذيذ مع:

• لحم الدجاج - 600 غرام ؛
• شامبانيا - 200 غرام ؛
• بصل - 1 كبير ؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
• ماء - 100 مل ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح وفلفل
• زيت عباد الشمس (تحميص).

1. قطع الخشنة شرائح ، يقلى في مقلاة مع حرارة عالية حتى البني الذهبي ، ونقل إلى طبق.
2. يُقطّع البصل إلى حلقات نصف ، ويُقلّى دهن الدجاج ، ويُنقل إلى أن ينضج.
3. يقلى الفطر شرائح مع شرائح على دجاج الدجاج ، صب الماء المغلي ويسكب اللحم.
4. يقلى مع حرارة متوسطة حتى يتبخر الماء. يرش بالدقيق ويخلط جيدا.
5. نعلق البصل ، ويترك لمدة 1 دقيقة أخرى ، ضجة. قدم الكريما الحامضة ، واجعل النار في حده الأدنى ، واتركه لبضع دقائق ليطبخ ، أغلقه.

دجاج بالفرن مع الفطر والجبن

تقريبا نفس المنتجات كما في الحالة السابقة ، ولكن أعدت في الفرن ، وتحولت لتصبح جزءا لا يتجزأ من أي وليمة. لإرضاء أحبائهم مع لحم الدجاج اللذيذ مع الفطر المصنوع في الفرن ، يجب أن تأخذ:

• فيليه الدجاج - 2 قطعة. (كبير)؛
• متعطل ، الكاحلين ، فطر المحار، فطر ، الخ - 200 غرام ؛
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح ، فلفل
• زيت عباد الشمس (تحميص).

1. هذه التحفة الفنية تحضر. ولكن إذا لم تتمكن من الحصول على واحدة ، يمكنك أن تأخذ ورقة خبز عميقة ، أو أي مقلاة مقاومة للحرارة ، أو حتى مقلاة ، بعد أن غطتها مسبقًا بورق الخبز. ألقِ نظرة أدناه على وصفة صور قصيرة لطهي الدجاج مع الفطر في الفرن.
2. تحضير جميع المنتجات: شطف وجفف وقطع شرائح مع المربعات مع الجانبين من 5 سم ، في سمك - لا يزيد عن إصبع.
3. قشر الفطر والبصل ، صر الجبن. في صينية خبز مدهونة ، يُنشر فيليه في طبقة واحدة ، ملح ، ويُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة. عند 200 درجة
4. في نفس الوقت ، تقطع الفطر إلى مكعبات وتقلى في مقلاة لمدة 10 دقائق.
5. صب البصل المفروم عليهم وقليهم حتى يصبح الأخير شفافًا ، وتتبل بالبهارات التي تظن أنها ضرورية.
6. يمكنك الحصول على لحم الدجاج المخبوزة بالفرن ، مع رش الفطر المقلي والبصل في الأعلى ، والشحوم مع الكريما الحامضة ، وسحق الجبن.
7. إرسالها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة إضافية ، حتى يذوب الجبن ، وتحصل على سطح رودي جميل من طبق خزفي.

لتنويع الطبق ، يمكنك عمل طبقات من الخضراوات المختلفة: البطاطس ، الكوسة ، الجزر ، الباذنجان ، الفلفل.

إذا تم طهيها بالخضروات ، فيجب غسلها جيدًا وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح ووضعها في الطبقة الأولى. بعد ذلك ، قم بوضع الملح ووضع اللحم في الأعلى ، ثم قم بالتلاعب الموضح أعلاه.

فرن خبز الدجاج في الفرن مع الدجاج والفطر

هناك خيار آخر للدجاج المطبوخ بسرعة ولذيذ في الفرن وهو اللحم الفرنسي المخبوز بالدجاج والفطر. بالنسبة له ، يجب أن تأخذ:

• دواجن الثدي - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)؛
• 300 غرام من فطر البط.
• الطماطم - 2 قطعة ؛
• الجبن الصلب - 200 غرام ؛
• 1 بصلة كبيرة.
• ملح ، فلفل حسب الرغبة
• الشبت.

شطف وهريس الثدي ، مقطعة إلى قطع طولية ، والتي في المستقبل تغلب قليلا. شطف الفطر ومقطعة إلى شرائح ، أوفيركوك لمدة 7-10 دقائق. في مقلاة مع البصل المفروم. تقطع الطماطم إلى شرائح ، وتقطع الشبت. ضعي الدجاج على صفيحة الخبز المحمصة (يُتبّل المزيج مع البهارات التي تراها مناسبة) ، ثم - يُطهى الفطر مع البصل والطماطم ويُرشّ بالشبت. قمة مع الجبن المبشور الخشنة. أخبز في 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

طريقة أخرى للدجاج المصنوع من الفطر المصنوع باللغة الفرنسية هي الطريقة التالية. بالنسبة له يجب شراء:

• 1 كغم من شرائح الدواجن ؛
• 200 غرام من فطر الخام.
• 1 بصلة
• 100 غرام من الجبن.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز.
• صلصة الصويا.
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

قشر البصل ، ينهار في حلقات صغيرة ، موزعة بالتساوي على ورقة الخبز مدهون. شطف فيليه وصمة عار ، وينقع في صلصة الصويا بشكل منفصل ، ثم ينتشر بالتساوي على البصل. ضع شرائح الفطر المغسولة والمشرقة والمشرقة فوق الدجاج. سحق الفطر مع الجبن المبشور ، وضع شبكة المايونيز في الأعلى. أخبز في 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبا.

لحم فرنسي: دجاج فيليه مع مشروم و جبنة كريمي

عند تحضير "اللحم الفرنسي" من شرائح الدجاج والفطر ، يمكنك صنع طبقة لذيذة من الجبن والبهارات ، والتي تحتاج إليها:

• 2 الجبن المصنعة ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز أو القشدة الحامضة ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• ملح ، فلفل ، فلفل حار ، شبت ، بقدونس ، ريحان ، توابل أخرى.

يعجن الجبن المطبوخ بالثوم ، ويمر من خلال الثوم ، وبقية التوابل والأعشاب والمايونيز حتى تتشكل درجة تشبه العجينة. تليين طبقة من الدجاج مع هذه الكتلة. يُوزّع الفطر على الوجه ويُطحن بالجبن ، ويُصنع في النهاية شبكة من المايونيز. هذا الخيار الإنتاج سيكون غير عادي ولذيذ بجنون.

طبق لحم دجاج بالفطر والطماطم

الدورات الثانية من لحم الدجاج مع صلصة مع الفطر والطماطم ممتازة. صنع مثل هذا لذيذ سوف يتطلب شراء المنتجات التالية:

• 300 غرام من لحوم الدواجن.
• 300 غرام من فطر البط.
• الطماطم - 2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الخضر والملح والفلفل.
• زيت عباد الشمس.

1. يُقطّع الدجاج برفق ، ويُرشّ به البهارات ، كما تريد ، اتركه يقف لمدة 10 دقائق تقريبًا.
2. قطع الفطر إلى شرائح ، والبصل إلى نصفين من الحلقات ، وختم الأعشاب المفرومة ناعما.
3. اغسل الطماطم ، ثم قصها إلى مكعبات.
4. في مقلاة مع تسخين متوسط ​​، ضعي البصل في مقلاة ، أضيفي الفطر إليها في دقائق قليلة ، اخلطيها ، انتظر لمدة 5-7 دقائق ، ثم امزجيها بالطماطم واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، عندما تسمح الطماطم بالعصير.
5. أضعاف في لوحة.
6. يقلى لحم الدواجن حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ويضاف بعض الماء ويقلى تحت الغطاء حتى يتبخر.
7. أدخل الصلصة هنا ، اخلطيها ، اتركها لمدة 3 دقائق.

انظروا كيف يبدو لحم الدجاج مع الفطر المصنوع وفقًا لهذه الوصفة في الصورة:

يمكن للجميع بسهولة جعل هذا لذيذ في المنزل. في الوقت نفسه ، لا يمكن الوصول إلى عملية الطهي أو المنتجات. كل شيء بسيط جدا. يمكنك صنع أي عصيدة معه كطبق جانبي ، وستبدو المعكرونة إلهية إذا قدمت طبقًا مشابهًا معهم.

سلطة مع الفطر ولحم الدجاج

في العيد ، يمكنك الاستغناء عن السلطة مع الفطر ولحم الدجاج. لإعداده ، سوف تحتاج إلى:

• 200 غرام من فطر البط
• ½ كجم من صدور الطيور ؛
• 1-2 المصابيح.
• 1 جزرة
• 4 بيضات
• 100 غرام من الجبن الصلب ؛
• 100 مل من المايونيز ؛
• ملح وفلفل
• زيت عباد الشمس (القلي).

يجب غسل الطائر وممسحه بعناية بمنديل ، يوضع للطهي لمدة 20-25 دقيقة. (بعد أن تبدأ الغليان) ، ثم قم بتفتيت المزيج الذي تم تبريده إلى مكعب متوسط ​​الحجم. بيض مسلوق ، فرم ناعماً. قشر وقطع الجزر على مبشرة خشنة. قشر الفطر وشرائحه إلى شرائح رفيعة. صر الجبن. يُقطع البصل ثم يُقلّى البصل مع الجزر حتى يصبح طريًا وملحًا. بشكل منفصل ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، المملحة ، في النصف الثاني مع الفطر. توضع هذه السلطة في طبقات لطخت مع المايونيز ، في التسلسل التالي: الفطر والجزر واللحوم والبيض والجبن. ليس من الضروري تناول شحم الجبن مع المايونيز. قبل التقديم ، يجب أن يكون الخس في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، بحيث تكون الطبقات مشبعة.

هذه الأطباق ستكون إضافة رائعة إلى القائمة اليومية. شهية طيبة!