Chanterelles مع القشدة الحامضة: وصفات لذيذة لأطباق الفطر

ليس سرا أن أفضل أطباق الفطر يتم إعدادها من chanterelles الغابات. Chanterelles مع القشدة الحامضة لذيذة وخاصة ، عطرة ومرضية.

وصفات لإعداد الفطر شانتيريل مع القشدة الحامضة - المطبخ الروسي الأصلي. احتلت هذه الأطباق اللذيذة دائمًا مكانًا رائعًا على طاولات العطلات. تجدر الإشارة إلى أن الذواقة الحقيقيين قد أبدوا تقديرًا دائمًا لشانتريلات عطرة وحساسة ومغذية في القشدة الحامضة.

كيفية طبخ الشانتيري مع الكريما الحامضة من أجل تحضير الطبق برائحة كريمية ونسيج دقيق وذوق ممتاز. هذا سوف يساعد الوصفات مع وصف مفصل للعمليات.

الخيارات المعروضة من الأطباق ، التي تستكمل بالخضروات واللحوم والمايونيز والجبن وغيرها من المكونات ، مع ديكور ممتاز في أشكال مختلفة ، لن تؤدي إلا إلى توسيع نطاق قائمة منزلك.

لمعرفة كيفية طبخ الأناشيد مع الكريما الحامضة ، لا تحتاج إلى خبرة سنوات عديدة في الطهي أو لديك معرفة خاصة. يكفي اختيار واحدة من الوصفات المقترحة مع التوصيات ولا تتردد في العمل.

كيفية طبخ chanterelles المقلية مع القشدة الحامضة

فطر شانتيريل المقلي مع الكريما الحامضة هي واحدة من أبسط وأسرع الوصفات. حتى لو حضر الضيوف ، سيكون هذا الخيار هو الأفضل.

• 700 غرام من chanterelles المغلي.
• 300 مل كريما حامضة.
• 1 بصلة
• الزيوت النباتية
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

استخدم وصفًا خطوة بخطوة للوصفة مع صورة لأواني الطهي مع الكريما الحامضة ، وهي مريحة للغاية.

طبق شهي من شانتيريل مع القشدة الحامضة والبطاطا

يختلف طهي الشانتيري مع الكريما الحامضة والبطاطا قليلاً عن الوصفة الأولى - سيكون الطبق أكثر تغذية ومرضية عن طريق إضافة هذه الخضار الشعبية.

• 600 غرام من البطاطا و chanterelles.
• 300 مل كريما حامضة.
• رأس بصل واحد
• الزيوت النباتية
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم.

كيف يتم طهي الشانتيري اللذيذة مع الكريما الحامضة والبطاطا في وصفة خطوة بخطوة.

1. بعد التنظيف الأولي ، تقطع الفطر إلى مكعبات وتوضع في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي.
2. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ولا تنسى أن تخلط الكتلة بانتظام حتى لا تحترق.
3. يُضاف البصل المقطّع ويُمزج ويُستمر في التقلى لمدة تتراوح بين 5 و 8 دقائق.
4. قشر البطاطس ، واغسلها ، ثم قصها إلى مكعبات صغيرة وقليها في مقلاة بالزيت النباتي حتى تنضج.
5. يُمزج مع الفطر والملح والفلفل والقشدة الحامضة المزيج.
6. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع فتح الغطاء.
7. عند التقديم ، يرش بالأعشاب في كل طبق التقديم.

شانتيري مع الكريما الحامضة والبصل والكاري

تشانتيريل مع الكريما الحامضة والبصل لذيذة بشكل خاص. البصل الأرجواني ، إضافة إلى الفطر مع القشدة الحامضة ، سيجعل الطبق عبق لا يوصف وجميلة في اللون. مثل هذا العلاج سيكمل الطبق الجانبي من المعكرونة أو البطاطا المهروسة.

• 1 كيلوغرام من chanterelles المغلي.
• 500 غرام من البصل الأرجواني (يمكنك البصل الأبيض أو العادي) ؛
• 300 مل كريما حامضة.
• رشة كاري.
• ملح حسب الرغبة
• زبدة - للقلي ؛
• ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.

لتحضير الشانتيري اللذيذة مع الكريما الحامضة والبصل ، استخدم وصف خطوة بخطوة.

1. يُقطع الشانتيري المسلوق إلى شرائح ، ويُوضع في مقلاة مع الزبدة ويُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. قشر البصل ، مقطّعة إلى حلقات نصف رفيعة وتقلى بشكل منفصل إلى قوام ناعم.
3. يُمزج الفطر والبصل والملح ويُضاف الكاري والفلفل المطحون ويُمزج المزيج.
4. يُقدم الكريما الحامضة ويُخلط ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، مع تحريك محتويات المقلاة من وقت لآخر.
5. بعد الطهي ، دعه يقف على الموقد لمدة 5-8 دقائق. وخدمة.

Chanterelle وصفة الفطر صلصة مع القشدة الحامضة والشبت

لا يستغرق إعداد صلصة الفطر من شانتيريل مع الكريما الحامضة الكثير من الوقت ، ومع ذلك ، يجب على كل ربة منزل أن تأخذ توصيات الطهاة ذوي الخبرة.

• 500 غرام من chanterelles الطازجة ؛
• 2 بصل
• 150 مل كريما حامضة.
• 250 مل من الماء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الشبت المفروم ناعما.
• 50 غرام من الطحين ؛
• ملح حسب الرغبة.

وصفة لصلصة شانتيريل مع القشدة الحامضة على مراحل.

1. يتم تنظيف الفطر جيدًا وغسله وتقطيعه إلى قطع.
2. ينتشر في مقلاة ، يضاف البصل المفروم ناعما.
3. يتدفق الماء ويضع حريقًا قويًا.
4. يتم غليها ، يتم تقليل النار وتغطيتها بغطاء ويطهى لمدة 30 دقيقة.
5. يتم تخفيف الدقيق في كمية صغيرة من الماء ، ثم يتم إدخال الكتلة الناتجة في الفطر في مجرى رقيق.
6. يضاف الملح والقشدة الحامضة والشبت إلى الصلصة المفرومة بخلاط وتُزال من الموقد.
7. يتم تقديم صلصة الفطر Chanterelle مع الكريما الحارة ، على الرغم من أن هذه مسألة ذوق. يفضل بعض المحبين صب الأطباق الساخنة مع الصلصة الباردة.

صلصة شانتيريل مع الكريما الحامضة والحليب

صلصة شانتيريل مع الكريما الحامضة لها رائحة ثابتة وطعم الفطر الرائع ، والتي يمكن أن إصلاح عيوب الطبق الرئيسي أو جعل الطعام حتى الملل غير عادي. يمكن تقديم المرق مع المعكرونة والأرز أو البطاطس ، وكذلك أطباق اللحوم والفطائر.

• 300 غرام من الفطر.
• 200 مل من القشدة الحامضة.
• 100 مل من الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق.
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.

وصفة للفطر شانتيريل مع القشدة الحامضة على مراحل.

1. بعد التنظيف الأولي ، تقطع الفطر إلى مكعبات وتقلى في الزيت لمدة 20 دقيقة.
2. يُسكب الدقيق ويخلط ويقلى كل شيء معًا لمدة 5 دقائق ، مع التحريك المستمر من الاحتراق.
3. يُضاف الملح والقشدة الحامضة وتُمزج المكونات وتُترك على نار خفيفة لمدّة 7 دقائق.
4. يُسكب الحليب ويخلط ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. على حرارة منخفضة.
5. إذا كنت ترغب في إضافة الاتساق المثالي ، فقم بطحنه بعد الطهي باستخدام خلاط يدوي.

فرن البطاطا المطبوخة مع chanterelles والأعشاب والقشدة الحامضة

تعد البطاطا مع الشانتيريل والقشدة الحامضة في الفرن خيارًا رائعًا لتناول وجبة احتفالية عندما تجمع عائلة كبيرة على طاولة واحدة.

• 1 كجم من البطاطا ؛
• 700 غرام من chanterelles المغلي.
• 3 رؤوس بصل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق.
• 400 مل كريما حامضة.
• زيت نباتي - للقلي ؛
• 1 حفنة من الشبت الأخضر ؛
• التوابل - حسب الرغبة.
• الملح.

كيفية طبخ الفطر شانتريل لذيذ مع القشدة الحامضة مع إضافة البطاطا سيخبرك وصفا خطوة بخطوة من الوصفة.

1. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة ويُقلى في الزيت النباتي لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق.
2. يُقطّع الفطر ويُضاف إلى البصل ويُقلى معًا لمدة 10 دقائق.
3. ملح حسب الرغبة ، أضف الدقيق ، واخلطي ، وقم بالتسخين لمدة دقيقة واحدة ، وأطفئ النار.
4. قشر البطاطا ، مقطّعة إلى حلقات رفيعة واخلطها مع الفطر والبصل.
5. أضف الكريما الحامضة ، أضف التوابل المفضلة لديك والشبت المفروم ، واخلطيها جيدًا.
6. قم بتزييت طبق الخبز بالزيت ونقل جميع المكونات المختلطة إليه.
7. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، شغل الموقت لمدة 40 دقيقة. ووضع النموذج.

شانتيري مطهو مع صدور الدجاج بالكريمة الحامضة

شانتيري مطهو مع كريما حامضة في قدر - نسخة لذيذة ومرضية من الطبق لجميع أفراد الأسرة. وإذا أضفت دجاجًا ، فسيكون الغداء أو العشاء "ممتازًا" ، لأن كل أسرتك ستكون سعيدة.

• 600 غرام من صدر الدجاج.
• 200 غرام من البصل.
• 800 غرام من chanterelles المغلي.
• 300 مل كريما حامضة.
• التوابل - حسب اختيارك
• 100 غرام زبدة ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

1. شطف اللحم في الماء ، ومسح جافة ومقطعة إلى مكعبات رقيقة.
2. قشر البصل ، مقطّعة إلى نصف حلقات ، يُمزج مع اللحم ويُقلى في الزبدة حتى يصبح روديًا.
3. قدم الفطر المقطّعة إلى شرائح ، ثمّ قليها معًا لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك بانتظام.
4. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل حسب الرغبة وتسكب الكريما الحامضة.
5. قم بتحريك كل شيء جيدًا إلى كتلة متجانسة ، وقم بتغطية ستيوبن بغطاء ، وضع النار في الوضع الأدنى واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

chanterelles المتبل المطبوخ في وعاء من القشدة الحامضة

تشانتريليس المطبوخة في وعاء من القشدة الحامضة ستجذب كل من يتذوق هذا الطبق. أي ربة منزل ليس لديها حتى تجربة الطهي ستكون قادرة على إعداد مثل هذا العلاج وإطعام أحبائها.

• 500 غرام من chanterelles مخلل.
• 150 مل كريما حامضة.
• 3 بصل
• 50 غرام من الجبن الصلب ؛
• زيت نباتي - للقلي ؛
• البقدونس و / أو الخضر الشبت.
• مزيج الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

يوصف وصفة الطبخ chanterelles مع القشدة الحامضة في خطوات يسهل تنفيذها.

1. البصل مقشر من الطبقة العليا ، مقطعة إلى نصف حلقات ومقلي في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. يتم تقطيع شانتري المخلل إلى شرائح ، يخلط مع البصل ويقلي لمدة 10 دقائق. على حرارة منخفضة.
3. الكتلة بأكملها مختلطة ، مملحة ومملحة ، مع رشها بالأعشاب المفرومة وتوضع في أوعية.
4. يخلط القشدة الحامضة مع الجبن المبشور على مبشرة خشنة ، تخفق مع خفقت حتى تصبح ناعمة.
5. يُسكب في الأواني ، التي توضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 180-190 درجة مئوية ويخبز لمدة 20-30 دقيقة ، وهذا يتوقف على حجم الأواني.

شانتيريليس مطبوخة بالفرن مع القشدة الحامضة والجبن

إذا كنت لا ترغب في الوقوف على الموقد لفترة طويلة ، والعائلة تنتظر عشاءًا لذيذًا ، فقم بطهي الشانتيري مع الكريما الحامضة والجبن في الفرن. الشيء الرئيسي هو طهي جميع المنتجات اللازمة مسبقًا ، ووضع طبق للخبز وإرساله إلى الفرن.

• 1 كغ من الفطر المسلوق.
• 5 رؤوس بصل
• 4 جزر متوسطة الحجم ؛
• 6 بطاطا كبيرة.
• 500 مل من القشدة الحامضة.
• 300 غرام من الجبن الصلب ؛
• ملح حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.

يتم طهي Chanterelles مع القشدة الحامضة والجبن ، والتمسك وصفا على مراحل ، والتي سوف تسهل بشكل خاص جهود ربات البيوت المبتدئين.

1. ضعي الزبدة في مقلاة ساخنة على الذوبان.
2. تقطع الفطر إلى شرائح متوسطة الحجم وتوضع في مقلاة.
3. تقلى على نار متوسطة حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا ، وتوضع في وعاء منفصل وتوضع في مقلاة ، حيث كانت الفطر مقلية ، مقشرة ومقطعة البطاطا.
4. يقلى لمدة 15 دقيقة. على نار متوسطة ، قم بإيقاف الموقد واترك البطاطس تحت غطاء مغلق.
5. ادهن طبق الخبز بالزبدة ، ثم ضع البطاطس أولاً ثم نصف حلقات البصل وأضيفي القليل من الملح.
6. بعد ذلك ، يتم وضع الجزر المقطعة إلى شرائح رقيقة ، وكذلك الفطر.
7. الجمع بين القشدة الحامضة والجبن الصلب المبشور والملح ، ثم يخلط جيدا حتى اتساق متجانسة.
8. صب محتويات النموذج ووضعها في فرن مسخن مسبقاً ، وضع 180 درجة مئوية.
9. أخبز لمدة 40 دقيقة ، ثم اتركه لمدة 10 دقائق. في الفرن ويقدم ، وضع الطبق في أطباق حسب الطلب.

Chanterelles مع الخضروات والقشدة الحامضة في طنجرة بطيئة

إن هذا الطبق اللذيذ المصنوع من الشانتيريل مع الكريما الحامضة والخضار في طباخ بطيء يتحول إلى أن يكون طريًا وعطريًا حتى أنه تم جرفه بعيدًا عن الطاولة من قبل أفراد الأسرة في لحظة.

لمدة 6 حصص ، ستحتاج إلى هذه المنتجات والتوابل:

• 500 غرام من الفطر الطازج والبطاطا ؛
• 300 غرام بصل.
• 100 غرام من الجزر والفليفلة الحلوة ؛
• الزيت النباتي - للقلي.
• 500 مل من القشدة الحامضة.
• البقدونس أو الريحان.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

كيف تطبخ فطر شانتيريل مع الكريما الحامضة ليس فقط لمفاجأة ، ولكن لإرضاء الأسرة مع طبق لذيذ وعطرة؟

1. قبل التنظيف ، يغسل ويغلي الفطر في ماء مملح لمدة 15 دقيقة.
2. تقطع إلى قطع من الشكل التعسفي وتوضع في وعاء من multicooker ، تشغيل وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة.
3. صب 3 ملاعق كبيرة. ل. يواصل الزيت النباتي القلي في نفس الوضع لمدة 10 دقائق أخرى.
4. قشر البطاطا ، والجزر ، والبصل والفلفل ، واغسليها وأقطعها: البطاطا والجزر الرقيقة ، والبصل نصف حلقات ، والمعكرونة بالفلفل.
5. أدخل في الفطر ، أضف 50 مل من الزيت النباتي ، وقم بتشغيل وضع "القلي" واضبط الوقت لمدة 20 دقيقة.
6. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى فتح غطاء multicooker 3-4 مرات وخلط المحتويات حتى لا تحترق.
7. ملح حسب الرغبة والفلفل ، صب القشدة الحامضة ، مزيج.
8. أغلق غطاء multicooker ، واضبط وضع "Extinguishing" أو "Baking" على اللوحة ، واضبط الوقت على 40 دقيقة.
9. يرش الطبق النهائي مع البقدونس المفروم أو الريحان (حسب الرغبة).

طاجن فيليه ودجاج فيليه مع كريما حامضة

يُعد طبخ الفطر الشانتيري مع الكريما الحامضة على شكل طبق طاجن لذيذ للغاية ويمكنه حتى تزيين العيد. يمكن لكل ربة منزل في تحضير طاجن الفطر أن تظهر الخيال إذا كانت تعرف ما يتم الجمع بين تشانتيريل. لذلك ، يمكن أن يكون البطاطا واللحوم والجبن والخضروات وحتى المعكرونة.

• 700 غرام من الدجاج.
• 500 غرام من chanterelles المغلي.
• 3 طماطم
• الزيوت النباتية
• 200 غرام من الجبن الصلب ؛
• 300 مل كريما حامضة.
• بيض الدجاج
• ملح حسب الرغبة.

1. تغسل شرائح الدجاج تحت صنبور ماء بارد ، مقطعة إلى شرائح.
2. يتم تشحيم طبق الخبز المقاوم للحرارة بالزيت النباتي.
3. يتم وضع اللحم في القالب ومحنك حسب الرغبة.
4. تعلوها شرائح طماطم ، ثم شرائح شرائح مسلوقة ، ومرة ​​أخرى كل شيء مملح.
5. يتم ضرب البيض مع خفقت ، تضاف القشدة الحامضة والجبن المبشور في مبشرة جيدة.
6. مرة أخرى ، يتم سكبها وصبها في قالب ، موزعة بالتساوي على سطح خزفي بالكامل.
7. يوضع النموذج في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة. ويخبز في 180 درجة مئوية.

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن إزالة الطماطم الطازجة من الوصفة واستبدالها بشرائح رقيقة من البطاطس أو الكوسة. يمكنك عمل طبقات من العديد من الخضروات ، بما في ذلك الفلفل والجزر والبصل والباذنجان - كل شيء يعتمد على تفضيلات ذوقك.