الفطائر اللذيذة مع chanterelles من أنواع مختلفة من العجين

احتلت الفطائر في المطبخ الروسي منذ فترة طويلة المكان الرئيسي. لا سيما بين الناس تقدر الفطائر مع chanterelles. تم خبزهم ليس فقط في أيام العطلات ، ولكن أيضًا في أيام الأسبوع لإطعام عائلة كبيرة.

في الحياة العصرية ، تطهو العديد من ربات البيوت الفطائر بسرور كبير ، لأنها يمكن أن تنوع القائمة اليومية بشكل مثالي وتزيين حتى العيد.

فطائر لذيذة ومرضية مع عيش الغراب ، شانتيري ، أعدت من أنواع مختلفة من العجين (الخميرة ، نفخة أو الغريبة) ، عشاق المعجنات غير المحلاة سوف يعجبهم بالتأكيد.

نفخة فطيرة المعجنات وصفة مع chanterelles والدجاج

إذا كنت ترغب في إرضاء الأسرة مع طبق لذيذ وفم ، وإعداد فطيرة مع chanterelles من المعجنات نفخة. نظرًا لأنه من الصعب تحضير معجنات النفخة ، يمكنك شرائها من المتجر.

• 2 طبقات (1 حزمة) من المعجنات النفخة ؛
• 400 غرام من chanterelles المغلي.
• 200 غرام من الدجاج ؛
• 1 جهاز كمبيوتر البصل.
• 3 قطع البطاطا.
• 150 مل كريما حامضة.
• 1 بيضة
• 3 فصوص من الثوم ؛
• الملح والزيت النباتي.

يتم إعداد فطيرة لذيذة من عجين الفطير مع الشانتيريل وفقًا للوصفة مع وصف تفصيلي.

1. قشر البطاطس واغسلها ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار عالية.
2. أخرج الطبقة العليا من البصل ، مقطعة إلى مكعبات وتقلى حتى تصبح طرية.
3. يُمزج مع الفطر ويُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة دقيقتين. ويصب القشدة الحامضة.
4. يخنة لمدة 5-7 دقائق. مع التحريك المستمر.
5. لحم الدجاج (أي) مقطعة إلى شرائح رقيقة ، 10 دقيقة. يقلى في الزيت ويضاف إلى الفطر.
6. طرح طبقة واحدة وفقا لحجم طبق الخبز.
7. اصنعي ثقوبًا قليلة باستخدام شوكة ووضع الحشوة المبردة.
8. قم بطرح الطبقة الثانية وتغطية الحشوة ، معسر الحواف وإزالة العجين الزائد.
9. فاز البيض ، وشحم كعكة النفخة مع chanterelles ووضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة. في 180 درجة.

فطيرة jellied بسيطة على الكفير مع chanterelles

تتحول فطيرة الهلام مع شانتيريل إلى العصير والناعمة ، وفي الخارج - جميلة جدًا. يمكن إعدادها لعائلتك في أي وقت ، خاصة وأن العملية بحد ذاتها بسيطة للغاية.

العجين:

• 300 مل من الكفير.
• 250 غرام من الطحين ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز.
• 3 بيضات
• 10 غرام من مسحوق الخبز.
• قليل من الملح.

الحشوة:

• 300 غرام دجاج مدخن
• 400 غرام من chanterelles المغلي.
• 1 جهاز كمبيوتر. البصل والباذنجان.
• الزيوت النباتية
• 1 مجموعة من البصل الأخضر.
• الملح.

يتم طهي فطيرة بسيطة مع chanterelles "دفعة واحدة" ، بحيث يمكن لأي شخص التعامل مع هذه العملية.

فطيرة جيلييد مع شانتيريل ، بطاطس وبصل في طباخ بطيء

تفضل العديد من ربات البيوت طهي فطائر الهلام مع الشانتيريل في طباخ بطيء. بالإضافة إلى الفطر ، يمكنك إضافة البطاطس والبصل إلى الحشوة ، والتي ستعطي الطبق العصير والتغذية.

العجين:

• 2 بيض
• 150 غرام من المايونيز والقشدة الحامضة ؛
• 1-1.5 الفن. الدقيق.
• ½ ملعقة صغيرة الصودا.
• قليل من الملح.

الحشوة:

• 300 غرام من chanterelles مخلل.
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى. البطاطس والبصل.
• زيت نباتي - للقلي ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.
• وفقا ل 2 ملعقة كبيرة. ل. الجبن المبشور والبقدونس المفروم.

يتم تحضير فطيرة بها شانتيريل في طباخ بطيء حسب الوصف التالي:

1. نقوم بغسل الفطر المخلل ، مقطعة إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي.
2. تُطحن البصل وتضاف إلى الفطر وتستمر في القلي لمدة 10 دقائق.
3. قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى شرائح رقيقة.
4. نعد العجينة: نمزج الكريما الحامضة والمايونيز والبيض المخفوق والصودا والملح في طبق عميق ونخلط جيداً.
5. نقدم الدقيق ، يجب أن يشبه العجين القشدة الحامضة الكثيفة.
6. وعاء من multicookers الشحوم مع الزبدة ، مع ملء نصف العجين.
7. نوزع الحشوة بالتساوي: أولاً ، البطاطا ، ثم الفطر مع البصل.
8. املأ النصف الثاني من العجين وأغلق الطباخ البطيء.
9. وضعنا وضع "Baking" على اللوحة لمدة 60 دقيقة.
10. بعد الإشارة ، أخرج الوعاء ، ضعه على الشواية واتركه يبرد تمامًا.
11. ننتقل إلى طبق مسطح ، ونرش الجبن المبشور والأعشاب.

فطيرة Chanterelle مصنوعة من خميرة العجين

سوف كعكة مع chanterelles مصنوعة من العجين الخميرة تتجاوز كل ما تبذلونه من التوقعات. ستنطلق رائحته في أرجاء المنزل ، وتجمع كل من هو جائع ، وحتى الذواقة ستندهش من الذوق.

خميرة العجين:

• 500 غرام دقيق
• 250 مل من الحليب الدافئ ؛
• 20 غ من خميرة البازار.
• 1.5 ملعقة صغيرة السكر؛
• قليل من الملح
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.

الحشوة:

• 700 غرام من chanterelles المغلي.
• 5 رؤوس بصل
• 2 باقات من البقدونس ؛
• الزيوت النباتية والملح
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.

نحن نقدم لطهي فطيرة مع chanterelles وفقا وصفة مع صورة.

1. أول شيء يفعلونه هو تحضير العجينة بحيث ترتفع بشكل جيد.
2. في الحليب الدافئ ، يخفف الخميرة ، يضاف الملح والسكر والزيت النباتي.
3. أضف أجزاء من الدقيق المنخل وعجن العجين الحاد.
4. اتركها على الطاولة ، ثم غطيها بمنشفة ودعها تقف لمدة 30-40 دقيقة.
5. بينما يرتفع العجين ، نحن نستعد لملء الكعكة.
6. يُقطع الفطر إلى قطع صغيرة ، ويُوضع في مقلاة ساخنة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. يُقدم البصل المفروم ، ويُمزج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
8. يُضاف الملح والفلفل ويُحرَّك المزيج ويُضاف إليه البقدونس المفروم.
9. قسّم العجينة إلى جزأين ثم انشرها: ضعي أولاً على صفيحة خبز مدهونة ، ارفعي الجانبين.
10. انشر العبوة المبردة على كامل سطح العجينة ، وسلسها بملعقة.
11. ضع الجزء الثاني من العجين في الأعلى وأغلق الحواف.
12. اصنع ثقبًا صغيرًا في الوسط لإخراج البخار الزائد ، ووضع القالب في فرن ساخن.
13. أخبز لمدة 40-50 دقيقة. عند درجة حرارة 190 درجة مئوية
14. تبريد الكعكة قليلا ومقطعة بعناية إلى شرائح.

فتح فطيرة الفطر مع chanterelles والبيض

نقترح استخدام وصفة لصنع فطيرة مفتوحة مع chanterelles. تبين أن كعكة الخميرة المفتوحة جيدة التهوية ، حيث تمتلئ بالعصائر اللذيذة. على الخلفية المظلمة للفطيرة ، تبدو زخارف العجين جميلة في شكل شعرية بسيطة ومنحوتات معقدة.

• 500-700 غرام من العجين الخميرة.
• 800 غرام من الفطر المسلوق.
• 6 بصل
• 5 بيضات
• 200 غرام من الدجاج المسلوق.
• الملح والزيت النباتي.

من السهل تحضير فطيرة فطر مفتوحة مع chanterelles ، ما عليك سوى اتباع التوصيات الموضحة أدناه.

1. تنقسم العجينة إلى جزأين غير متساويين ، لفة كبيرة على شكل دائرة ، سمك لا يزيد عن 1 سم.
2. يتم وضعه على ورقة الخبز المغطاة بورق الرق والمسطو.
3. يتم قطع الشانتيري المسلوقة إلى مكعبات ، مع البصل المفروم ومقلي في الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. فيليه الدجاج مفروم فرماً ناعماً مع الفطر.
5. يُغلى البيض لمدة 10 دقائق ، ثم يُسكب في الماء البارد ويُقشر ويُقطع ويُمزج مع الفطر واللحوم.
6. قم بتوزيع الحشوة بالتساوي ، دون الإبلاغ عنها إلى حافة الكعكة.
7. حواف حرة ملفوفة ، مما يجعل الجانبين ، مغلقة عالية.
8. من الجزء الأصغر ، بعد أن تم لفه مسبقًا إلى طبقة ، وقطع الشرائط ، وجعل القطع الصغيرة على الجانبين ، حوّل الشريط إلى منشورات.
9. توضع الأوراق فوق سطح الكعكة بالكامل ، مدهون بالزيت النباتي ويترك على الطاولة لمدة 20 دقيقة.
10. يُسخن الفرن إلى 180 درجة ويُخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة. حتى لونها بنيا ذهبيا.

لاذع shortcrust مع chanterelles والخضروات

لاذع Shortcrust مع chanterelles هو مقبلات ممتازة مع حشو الفطر العصير والخضروات لجميع أفراد الأسرة.

العجين:

• 150 غرام زبدة ؛
• 300 غرام دقيق
• 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
• الملح - قرصة.
• 1.5 ملعقة صغيرة السكر.

الحشوة:

• 500 غرام من الفطر المسلوق.
• 1 جهاز كمبيوتر. الجزر والبصل والفلفل
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى الطماطم (البندورة).
• 2 بيض
• 150 مل كريما حامضة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• الملح والزيت النباتي.

نقوم بإعداد كعكة كعكة الغريبة مع chanterelles والخضروات مثل هذا:

1. تذوب الزبدة ، ثم تبرد قليلاً حتى لا تكون ساخنة جداً.
2. اخلطي الدقيق مع السكر والملح ومسحوق الخبز وأضفي الزبدة الدافئة والقشدة الحامضة واعجن حتى تصبح ناعمة.
3. يلف في تتشبث فيلم وثلاجة لمدة 60 دقيقة.
4. أثناء وجود العجين في الثلاجة ، قم بإعداد الحشوة.
5. تقطع الفطر إلى قطع ، وتوضع في مقلاة ساخنة مع الزبدة ويقلى حتى يتبخر السائل.
6. وضعت في وعاء ، واختيار ملعقة فترة زمنية محددة (بدون زيت).
7. قشر الجزر والبصل والفلفل الحار والبذور ، وختم: ثلاث جزر على مبشرة ، وختم البصل في حلقات نصف ، والفلفل - الشعرية.
8. في مقلاة بالزيت الساخن ، يُقلّى البصل حتى يصبح طريًا ، ويضاف الجزر ، ويطهى حتى ينضج.
9. ضعي الخضار مع ملعقة فترة زمنية محددة في الفطر ، واتركيه يصفى الزيت.
10. يجمع الفلفل المفروم مع شرائح رقيقة من الطماطم مع الفطر.
11. في وعاء منفصل ، تملأ الكريما الحامضة والملح والبيض والفلفل المطحون ، واخلطي كل شيء حتى يصبح المزيج ناعمًا.
12. قم بتغطية ورق البرشمان في شكل عميق قابل للفصل ، مع تشحيم الجانبين بالزيت.
13. قم بتوزيع عجينة الغريبة بالتساوي في جميع أنحاء القالب ، وارفع الجوانب إلى 4-5 سم.
14. ضعي الحشوة على العجينة ، ثم اسكبيها مع الحشوة.
15. ضعيها في فرن مسخن لمدة 60 دقيقة. ويخبز في 180 درجة.

فطيرة محلية الصنع مع شانتيريل ، جبنة وكريمة حامضة

من الأفضل إعداد فطيرة لذيذة محلية الصنع مع شانتيري والجبن من معجنات النفخ.

• 500-700 غرام من المعجنات النفخة ؛
• 700 غرام من chanterelles المغلي.
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى البصل.
• 5 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
• 200 غرام من الجبن الصلب ؛
• الملح والزيت النباتي.

باتباع وصفة وصفة فطيرة الفطر chanterelle ، يمكنك طهي المعجنات المذهلة.

1. يُطحن الفطر والبصل ويُقلى الزيت حتى يصبح طريًا.
2. يُضاف القشدة الحامضة والملح ويُضاف الجبن المبشور على مبشرة رائعة.
3. اتركيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، واتركه يبرد تمامًا وانتقل إلى مجموعة الفطيرة.
4. قسّم العجينة إلى جزأين ، تم طرح أحدهما ووضعه على صفيحة خبز ، وارفع الجوانب وثقب السطح بالكامل بالشوكة.
5. انشر الملء بالتساوي ، ثم قم بتغطيته بطبقة ملفوفة ثانية من الأعلى وقرص الحواف.
6. أخبز لمدة 60 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية

فطيرة دجاج Chanterelle: وصفة خطوة بخطوة

يمكن استخدام مزيج من الفطر والدجاج بنجاح ، إذا قمت بعمل فطيرة مع شانتريل والدجاج - لذيذ ، لذيذ ومرضية.

• 400 غرام من شانتيري المسلوق و فيليه الدجاج المسلوق.
• 500 غرام من العجين الخميرة.
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى البصل.
• 100 غرام زبدة ؛
• 1 رشة من الملح والفلفل المطحون والكركم.

يوصف إعداد فطيرة لذيذة مع chanterelles والدجاج في وصفة خطوة بخطوة.

1. تشانتيريل النرد والدجاج والبصل.
2. يوضع في مقلاة مع الزيت ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
3. ثم تُسكب الكتلة وتُرش والفلفل مع الكركم وتُخلط جيدًا وتُترك جانباً لتبرد.
4. ينقسم عجين الخميرة إلى قسمين ويتم طرحه على شكل صفيحة خبز.
5. يتم وضع جزء واحد على ورقة مدهونة ، ويتم توزيع الحشوة في الأعلى ومغطاة بالجزء الثاني من العجين.
6. الحواف منتفخة ، تخترق العديد من الثقوب من الأعلى بسكين رقيق.
7. ضعيها في فرن ساخن لمدة 60 دقيقة. ويخبز في 180 درجة مئوية.

وصفة لفطيرة مع chanterelles والبطاطا

فطيرة مصنوعة من البطاطا و chanterelles سيكون علاج حقيقي لجميع أفراد الأسرة.

• 500 غرام المعجنات نفخة.
• 1 بيضة
• 500 غرام من الفطر المسلوق.
• 300 غرام من البطاطا ؛
• 2 بصل
• 1 حفنة من البقدونس ؛
• الملح والزيت النباتي.

يمكن اعتبار وصفة فطيرة مع شانتيريل والبطاطا على مراحل وتبدأ العملية.

1. نقطع الشانتيريل المسلوقة إلى مكعبات ونقلي الزيت حتى يتبخر السائل.
2. يضاف البصل المفروم ويقلي لمدة 10 دقائق أخرى.
3. اسلقي البطاطا في قشرة ، واتركيها لتبرد وتقطع إلى مكعبات.
4. يُمزج مع الفطر والبصل ، ويُضاف إليه الخضر المفروم.
5. يتم خلط كل شيء إلى اتساق متجانس ، يليه تجميع الكعكة.
6. يتم لف العجين إلى طبقتين ، يتم وضع الحشوة بينهما ، ويتم انتزاع الحواف.
7. يتم تشحيم الطبقة العليا مع البيضة المخفوقة وتوضع الكعكة في الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة مئوية.
8. يخبز لمدة 40-50 دقيقة ، بعد الطهي يبرد قليلاً ثم يتم تقديمه على الطاولة.

فطيرة مع chanterelles والقشدة الحامضة وبذور السمسم

يتم طهي كعكة مع الشانتيريل والقشدة الحامضة بسرعة ، ولكن تبين أنها لذيذة جدًا.

• 1 كغ من الفطر المسلوق.
• 500 غرام المعجنات نفخة.
• 1 صفار
• 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
• 3 رؤوس بصل
• الملح والزبدة
• 1 بروتين لطلاء الكعكة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور السمسم.

1. يتم قطع الفطر ، ويسخن الزيت في مقلاة ويُقلى حتى تلتصق به.
2. يقطع البصل ويقلى بشكل منفصل ويتحد مع الفطر.
3. افصل ثلث الفطر ، ضعيه بشكل منفصل في وعاء ، وباقي الأجزاء المخلوطة مع الكريما الحامضة والقشدة والملح حسب الرغبة.
4. تنقسم العجينة إلى قسمين: واحد يجب أن يكون أكبر من الآخر.
5. طرح أكثر من ذلك ووضع في النموذج ، ورفع الجانبين بيديك.
6. انتشر حشوة الفطر ، التي لا تحتوي على القشدة الحامضة ، حتى لا تصبح العجينة رطبة أثناء الخبز.
7. يتم توزيع الفطر مع القشدة الحامضة في الطابق العلوي ومغطاة بطبقة رقيقة من الجزء الثاني من العجين.
8. قم بتوصيل الحواف والشحوم بالبروتين المخفوق ورش السطح ببذور السمسم.
9. نضع القالب في فرن ساخن ونخبز لمدة 30 دقيقة. عند 180 درجة مئوية