أطباق الفرن في الفرن: وصفات الطبخ
لقد جمعت سلة كاملة من النفط في الغابة ، وأخذتها إلى المنزل ، ونظفتها من الأوساخ والحطام الملتصقة. ثم قضينا المعالجة الحرارية ، والآن نحن بحاجة لمعرفة ما يجب القيام به معهم بعد ذلك. لحسن الحظ ، فإن اختيار الأطباق من الزبدة كبير. مع هذه الفطر ، يمكنك أن تفعل أي شيء تريده: طهي ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، الحساء ، المخلل لفصل الشتاء والجافة وحتى تجميد. ويمكنك الخبز في الفرن ، بعد إعداد عشاء لذيذ ومرضي لجميع أفراد الأسرة. سوف تركز هذه المقالة على أفضل وصفات الزبدة في الفرن.
محتوى
الفرن مع وصفة البطاطا في الفرن
على الرغم من بساطته ، يمكن وضع هذا الطبق بأمان على طاولة احتفالية ، لأن طعم فطر الغابة مع البطاطس لا يمكن أن يتوقف عن المحبة. هذا مثال حي عندما يمكن تحويل مجموعة عادية من المكونات إلى تحفة طهي. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الزبدة مع البطاطا في الفرن حلاً مثاليًا عندما تحتاج إلى إطعام عائلة كبيرة مع الغداء أو العشاء.
- البطاطس - 1.2 كجم ؛
- زبدة مسلوقة - 0.7 كجم ؛
- الحليب - 200 مل ؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- فص ثوم - 3 قطع ؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
- الخضار أو الزبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخضر الطازجة.
قطع الزيت المنظف والمجهز إلى قطع كبيرة وتوضع جانباً.
في هذه الأثناء ، قشر البطاطس وشطفها ، ثم اقطعها إلى شرائح رفيعة ثم أخرجها إلى الجانب أيضًا.
نمزج الحليب والمايونيز والثوم المهروس في وعاء منفصل ونفرك بالشوكة حتى ناعمة. يُتبّل المزيج بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُمزج مرةً أخرى.
نحن نأخذ طبقًا عامًا لخبز الشحوم ، ونشحمه بالزيت النباتي أو نرميه قليلًا من الكريما.
نوزع ½ جزءًا من البطاطا ، نوزع الزيت في الأعلى ونضع باقي البطاطا.
يُسكب الطبق مع الصلصة الناتجة والملح والفلفل ويرش بالأعشاب.
تُخبز البطاطا بالزيوت في الفرن لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
كيف لطهي الزبدة في الأواني في الفرن
تعد الأواني ذات الحجم الكبير خيارًا رائعًا للحصول على وجبة لا تنسى من الزبدة. تتمثل ميزة هذه الطريقة في إعداد كل جزء على حدة ، وهذا يتيح لك الحفاظ على جميع الأذواق والروائح قدر الإمكان. بالإضافة إلى ذلك ، يحافظ الطبق في الأواني على حرارته لفترة أطول ، على عكس طبق الخبز العام.
- البطاطس - 1 كجم ؛
- زبدة مسلوقة - 0.4 كجم ؛
- بصل - 0.2 كجم ؛
- الطماطم - 0.2 كجم ؛
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح ، فلفل.
كيف لطهي الزبدة في الأواني مع البطاطس في الفرن؟
يُطحن الفطر في مكعبات صغيرة ويقلى قليلاً في زيت الزيتون.
قشر البصل من القشرة ، مقطعة إلى حلقات نصف وإرسالها إلى الفطر.
أضيفي القشدة الحامضة والملح والفلفل واخلطيها وأطفئيها.
قشر البطاطا ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، واتخاذ نصف ووضعها في الجزء السفلي من الأواني.
يُوزّع خليط الفطر والبصل في الأعلى ، ثمّ - تُضاف البطاطس المتبقية 2-3 ملاعق كبيرة إلى كل حاوية. ل. المياه.
ضعي الطماطم المقطعة في طبقة نهائية ثم غطيها بأغطية.
طبخ في الفرن على 180 درجة مئوية 45-50 دقيقة.
طبق لحم الخنزير الفرن مع الزبدة
هذا الطبق سوف يروق بالتأكيد لممثلي النصف القوي للإنسانية.بعد كل شيء ، من المعروف أن اللحوم هي منتج للرجل الحقيقي. ومع ذلك ، إذا أخذت النكات جانباً ، فإن لحم الخنزير بالزبدة في الفرن سوف يجذب بكل تأكيد كل من سيحاول ذلك.
- لب لحم الخنزير - 0.6 كجم ؛
- زبدة مسلوقة - 0.3 كجم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- جبنة صلبة - 170 جم ؛
- الثوم - 3 فصوص ؛
- الزيوت النباتية
- ملح ، فلفل ، توابل للحوم.
شطف لب لحم الخنزير جيدا ومقطعة إلى مكعبات 3x3 سم.الملح والفلفل والتوابل مع التوابل وتغميس كل قطعة في الثوم المهروس ، ويترك لينقع.
في هذه الأثناء ، نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات ، ونبش الجبنة على مبشرة ذات أقسام كبيرة.
تزييت طبق الخبز العميق (ورقة الخبز) مع الزبدة ووضع قطع من لحم الخنزير في القاع. على رأس اللحم ، قم بتوزيع الفطر والبصل بالتساوي. ثم رش كل شيء بالجبن وصنع "رف سلك" من المايونيز.
يُخبز طبق لحم الخنزير مع الزبدة في الفرن لمدة 55-60 دقيقة ، وتسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
الفرن مع وصفة الدجاج
الوصفة التالية لزيت الطهي في الفرن تتضمن إضافة الدجاج. سيكون هذا الطبق اللطيف والعصير في انسجام تام مع الخضار الطازجة أو البطاطا الصغيرة المسلوقة.
- صدر دجاج (أرجل الدجاج ممكنة) - 0.8 كجم ؛
- فطر بوليتوس (مسلوق) - 0.8 كجم ؛
- بصل - 0.2 كجم ؛
- القشدة الحامضة أو الكريمة - 150 مل ؛
- التوابل - الملح والفلفل والكاري.
- الزيوت النباتية.
افصل لحم الدجاج عن العظام ، مقطّعة إلى قطع كبيرة ومخلل في التوابل.
في هذا الوقت ، نقطع البصل في نصف حلقات ونقليه قليلاً بالزيت.
أضف الفطر المفروم واستمر في قلي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق تقريبًا.
اسكبي الكريما في المقلاة والملح وحركيه واخرجيهما من الفرن.
في قاع طبق الخبز نضع دجاجنا المخلل ونرش بمزيج من المقلاة.
أخبز لمدة 1 ساعة في فرن مسخن إلى 190 درجة مئوية.
طاجن بالزبدة
سوف يساعدك تحضير طبق من الزبدة في الفرن بشكل مثير للاهتمام ، ولكن في نفس الوقت ، عندما لا يكون هناك وقت إضافي للتعبير عن وصفات معقدة.
- زبدة مسلوقة - 0.2 كجم ؛
- فتات الخبز - 150 غرام؛
- حليب منزلي - 100 مل ؛
- جبن - 30-50 جم ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- التوابل - ملح شائع ، فلفل أبيض.
يُغلى الحليب ويُسكب عليه فتات الخبز ، ويُوضَع جانبًا حتى يتورّم.
افصل الصفار عن البروتينات ، خفق البروتينات بشكل منفصل في رغوة سميكة.
امزج فتات الخبز الجاهزة مع الفطر المفروم والزبدة وصفار البيض والدقيق. ضجة والملح والفلفل وإدخال البروتينات برفق في الكتلة.
يُحرَّك المزيج بلطف مرة أخرى ، ويُوضع في شكل مدهون ، ويرش بالجبن المبشور.
توضع في فرن مسخن مسبقاً وتخبز على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
عند التقديم ، يُقطّع الطبق إلى أجزاء ويُزيّن بالأعشاب الطازجة المفرومة فرماً ناعماً.
