فطر الكافيار من الزبدة: وصفات مع الصور ومقاطع الفيديو

ينتمي زيت الزيتون إلى الأطعمة النباتية ، ولكن السعرات الحرارية والقيمة الغذائية ليست أدنى من منتجات اللحوم. هذه الفطر قلا, منقع، مجمدة، جفت والملح. من الزبدة ، يتم الحصول على كافيار فطر ممتاز ، والذي سيكون مفيدًا للنباتيين وأولئك الذين يدرسون بعناية كل سعرات حرارية في نظامهم الغذائي. يمكنك تقديم وصفات بأمان للكافيار من الزبدة إلى أصدقائك ومعارفك.

إن فتح جرة من الكافيار الفطر من الزبدة في فصل الشتاء ، أو نشرها على الخبز ، أو إضافتها إلى الحساء أو تقديمها كطبق جانبي للبطاطس المهروسة ، يعد أمرًا لذيذًا وممتعًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام هذا الفراغ كملء للبيتزا والفطائر ، بالإضافة إلى الصلصات لإعطاء لمسة لذيذة فريدة من نوعها. يتم حصاد الكافيار من الزبدة لفصل الشتاء وإعداده للاستخدام اليومي.

يتم إعداد وصفات الكافيار من الفطر من الزبدة بطرق مختلفة: مع وبدون تعقيم ، مع إضافة العديد من التوابل والخضروات ، وكذلك ببساطة مع الملح والفلفل. يتم إغلاقه في علب تحت أغطية النايلون أو مجمدة في حاويات بلاستيكية. إذا كنت لا تعرف كيفية صنع الكافيار من الزبدة ، فإننا نقدم العديد من الوصفات لإعداده. على الرغم من أن درجة التعقيد في العمليات مختلفة تمامًا ، فإن حتى المبتدئ في المطبخ سيتعامل معها.

ولكن هناك دائمًا درسًا مهمًا واحدًا قبل زيت الطهي - يجب تنظيفه من فيلم لزج وزيتي ، وكذلك غليه في الماء مع الملح وحمض الستريك مسبقًا. يتراوح وقت الطهي من 20 دقيقة إلى 30 دقيقة ، حسب حجم الفطر.

الوصفة الكلاسيكية للكافيار من الزبدة

هذا الخيار ليس مخصصًا للحصاد لفصل الشتاء ، ولكن طعمه اللطيف سيكون اكتشافًا حقيقيًا لقائمة عائلتك.

نحن نقدم لك مشاهدة فيديو للوصفة الكلاسيكية للكافيار من الزبدة.

• زبدة مسلوقة - 500 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام ؛
• بصل - 3 رؤوس ؛
• البصل الأخضر - 1 حفنة.
• زبدة - 50 جم ؛
• الملح.
• مزيج من الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.

قطع الزبدة والقلي في الزيت حتى تصبح ذهبية.

يُضاف البصل إلى شرائح نصف حلقات إلى الفطر ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى.

تمر الزبدة والبصل من خلال مفرمة اللحم وتوضع في مقلاة.

يضاف الملح والفلفل والقشدة الحامضة ويقلب.

يخنة لمدة 10 دقائق ، تضاف البصل الأخضر المفروم وتخلط.

من الأفضل تقديم هذا الكافيار البارد.

كافيار فطر لذيذ من الزبدة مع الجزر

على الرغم من حقيقة أن الكافيار الفطر من الزبدة مع الجزر ينضج بسهولة تامة ، في النهاية تبين أن وجبة خفيفة لذيذة للغاية.

• زبدة مسلوقة - 700 غرام ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• جزر (متوسطة) - 3 قطع ؛
• الزيت النباتي - 100 غرام ؛
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة.

قشر ويغسل البصل والجزر.

تقلى في الزيت حتى تنضج وتطحن مع الزيوت المسلوقة في الخلاط.

توضع في وعاء ، ملح وتسكب الفلفل.

يقلب ويقلى لمدة 15 دقيقة.

بعد التبريد ، يمكن وضع الكافيار من الزبدة مع الجزر في الجرار والمبردة ، أو يمكنك تناول الطعام على الفور.

الفطر وصفة الكافيار من الزبدة مع الطماطم

سيكون كافيار الفطر من الزبدة مع الطماطم زخرفة ممتازة للطاولة الاحتفالية. مع هذه الوجبة الخفيفة ، يمكنك ملء الكؤوس أو ملء الفطائر أو تقديمها على شكل "انتشار" شطيرة.

• الفطر المسلوق - 400 غرام ؛
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - قطعتان ؛
• الزيوت النباتية - 50 غرام ؛
• شرائح الثوم - 2 قطعة ؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

قطع الجزر إلى مكعبات ويقلى بالزيت حتى يصبح طريا.

نقطع البصل إلى حلقات ونضيفه إلى الجزر ونقليه حتى يصبح طرياً.

يُسكب الطماطم فوق الماء المغلي ، ويُقشر ويُقطع إلى شرائح.

يُضاف الطماطم إلى البصل والجزر ، ويُضاف الثوم المفروم ويُقلّى في مقلاة لمدة 10 دقائق.

طحن جميع الخضروات المقلية جنبا إلى جنب مع الفطر المسلوق في خلاط.

توضع في مقلاة ، تضاف الملح والفلفل ، وتخلط وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

يمكن استهلاك الكافيار من الزبدة مع الطماطم على الفور ، ولكن يمكن وضعها في حاوية بلاستيكية ، ويسمح لتبرد وإرسالها للتخزين في الثلاجة.

الفطر المسلوق الكافيار مع البصل الأخضر

هذا الكافيار زبدة الفطر المغلي ينوع من ملء السندويشات ويكمل النظام الغذائي اليومي لأسرتك.

• زبدة - 600 غرام ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الزيوت النباتية - 50 غرام ؛
• الملح.
• الخضر الشبت - 1 حفنة.
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة.

نقترح عليك أن تتعرف على وصفة خطوة بخطوة للكافيار من الزبدة مع صورة.

نرد البصل ويُقلّى الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الفطر المسلوق مع البصل ليمر عبر مفرمة اللحم.

توضع في وعاء وتتبل بالملح وتضاف الفلفل والشبت المفروم.

يقلب جيدا ويترك على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.

ضع الكافيار في وعاء سلطة وضعه على الطاولة.

كيف تصنع الكافيار البسيط من الزبد لفصل الشتاء

الحد الأدنى من المكونات - أقصى فائدة لكامل فترة الشتاء! أرغب في مشاركة وصفة بسيطة للكافيار من الزبدة لفصل الشتاء.

• زبدة - 2 كجم ؛
• بصل - 2 كجم ؛
• الخل 6 ٪ - 100 مل.
• الزيوت النباتية
• الملح.
• فلفل أسود مطحون - 2 ملعقة صغيرة.

كيف تصنع الكافيار من الزبد لفصل الشتاء ، بحيث تكون قطعة العمل لذيذة وتُخزّن لفترة طويلة؟ للقيام بذلك ، استخدم الخل ، وهو مادة حافظة جيدة.

تمر الزبدة المسلوقة من خلال مفرمة اللحم وتوضع في قدر.

يُقطع البصل في حلقات نصف ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

تمر عليه من خلال مفرمة اللحم والجمع مع الفطر.

يضاف الملح والفلفل وسكب الخل وتخلط جيدا.

يخنة الكافيار لمدة 15 دقيقة ، ترفع من الموقد وترتب في عبوات نصف لتر.

يغطى ويطهر لمدة 20 دقيقة في الماء المغلي.

نشمر ، والسماح لتبرد واتخاذ إلى الطابق السفلي.

عند تقديمه على الطاولة كفاتح ، يمكن سحق الكافيار بالشبت أو البقدونس.

كيف لطهي الكافيار الفطر اللذيذ من الزبدة مع الثوم

الكافيار الفطر اللذيذ من الزبدة في الوصفة التالية ينطوي على إضافة الثوم والريحان الأخضر. اجعل هذا المقبلات ولن تكون قادرًا على تمزيق منزلك بعيدًا عن مثل هذه المأكولات اللذيذة!

• زبدة مسلوقة - 1 كجم ؛
• بصل - 5 قطع ؛
• شرائح الثوم - 20 قطعة ؛
• الزيت الهزيل - 50 غرام ؛
• الملح.
• الفلفل الأبيض والأسود المطحون - ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• الريحان الأخضر - عدد قليل من الفروع.

كيف لطهي الكافيار من الزبدة حسب هذه الوصفة؟

يُقطّع الفطر المسلوق إلى شرائح ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويمر عبر الخلاط. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز في المطبخ ، فستعمل مطحنة اللحم العادية.

اقطع حلقات البصل ، ثم قليها حتى تصبح شفافة وخفقها أيضًا في الخلاط.

صر الثوم على مبشرة راقية ، واتحد مع الفطر والبصل.

ضعي كل شيء في قدر ، ملح ، فلفل ، واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.

يُقطع الريحان جيدًا ، ويُضاف إلى الكافيار ، ويُمزج ويُطفئ النار.

يمكن وضع الكافيار في الجرار ، ويسمح لتبرد والتبريد.

كيفية عمل فطر الكافيار من الزيتون مع الفليفلة الحلوة

يهتم بعض ربات البيوت بكيفية إعداد فطر الكافيار من الزبدة مع إضافة الخضار المختلفة من أجل تنويع الذوق التقليدي؟ يسعدنا أن نطلعكم على وصفة بسيطة مناسبة.

• زبدة مسلوقة - 1 كجم ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• بصل - 3 رؤوس ؛
• فص ثوم - 3 قطع ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل الجرس - 5 قطع ؛
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
• القرنفل ، البهارات ، البازلاء - 2 قطعة لكل منهما.

مرر الزبدة المسلوقة من خلال مفرمة اللحم مع رف سلك رفيع وارسلها في مقلاة عميقة.

يُقطع البصل ويمر أيضًا في مفرمة اللحم ، ويُمزج مع الفطر.

يخنة الكتلة الناتجة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.

يُسكب الفلفل فوق الماء المغلي ، ويُقشر ويُقطع إلى شعرية.

تمر عبر مفرمة اللحم وادخل الفطر.

يُضاف الملح والفلفل ومكعب الثوم ويُضاف الفلفل الأسود المطحون والقرنفل وحبوب البهارات.

يُخفي الكافيار من الفطر لمدة 20 دقيقة ، ويُطفئ النار ويُترك الموقد لمدة 10 دقائق.

يمكنك أن تبدأ التذوق على الفور ، وتنتشر على الخبز. ضع الكتلة المتبقية في حاوية بلاستيكية وثلاجة.

وصفة الكافيار من الزبدة مع معجون الطماطم

كيف لطهي الفطر الكافيار من الزبدة مع معجون الطماطم؟ هذا الخيار سيكون حسب ذوق كل من يحب مثل هذا المزيج من المنتجات.

لإعداد وصفة لفطر الكافيار من الزبدة ، نحتاج إلى:

• الفطر - 500 غرام ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• شرائح الثوم - 3 قطع ؛
• الزيوت النباتية - 50 مل ؛
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح.
• السكر - b ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• البقدونس - 1 حفنة.

قطع الفطر المسلوق ، ووضع في مقلاة ويقلى لمدة 10 دقائق.

يُقطع البصل إلى قطع ويُقلى مع الفطر لمدة 5 دقائق أخرى.

استخدم مطحنة اللحم وطحن الفطر مع البصل.

توضع في وعاء ، ملح ، يضاف السكر ، الفلفل المطحون ، فصوص الثوم المفروم ومعجون الطماطم.

يُقلى لمدة 20 دقيقة ويُضاف إليه البقدونس المفروم فرماً ناعماً.

يقلب ويستمر القلي لمدة 5 دقائق أخرى.

توضع في طبق عميق وتترك لتبرد.

كيفية عمل فطر الكافيار من الزبدة مع الليمون

سيكون خيار الكافيار المذهل هذا أحد خياراتك المفضلة. يمنح الليمون الطبق طعمًا معبّرًا ورائحة غريبة.

دعونا نفكر بالتفصيل في كيفية صنع فطر الكافيار من الزبدة مع الليمون.

• زبدة - 500 غرام ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• عصير ليمون مضغوط - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• الخضر ريحان.

يُقطّع الزبد المسلوق إلى قطع ويُطهى في زيت الزيتون لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر السائل.

طحن في الخلاط وتصب في مقلاة مع الزيت.

يُقطّع البصل إلى حلقات ، ويُقلى الزيت حتى يصبح شفافًا ويُطحن في الخلاط أيضًا.

يُمزج الفطر والبصل مع إضافة الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

اتركيه في الحساء لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي عصير الليمون المعصور ، وقلبه جيدًا مرة أخرى واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.

ترفع عن النار ، دعها تبرد و ... يمكنك عمل شطائر.

ضع الكافيار الباقي في وعاء زجاجي أو حاوية طعام بلاستيكية ، ضع في الثلاجة للتخزين. ومع ذلك ، فإننا نؤكد أن مثل هذا الكافيار من الفطر لن يتم تخزينه لفترة طويلة ، لأنه ببساطة سوف يؤكل.

فطر الكافيار من الزبدة مع الجوز وصلصة الصويا

في بعض الأحيان تريد تجربة شيء غير عادي أو حتى غريب. اتضح أن هذا ممكن تمامًا ، ولهذا ليس من الضروري شراء منتجات باهظة الثمن. كيف يمكن صنع الكافيار من الزبدة حسب وصفة الدول الشرقية؟ لهذه العملية ، نحن بحاجة إلى مثل هذه المنتجات والتوابل:

• زبدة مسلوقة - 1 كجم ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• حبات الجوز (المفرومة) - 100 غرام ؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• شرائح الثوم - 5 قطع ؛
• زيت العجاف - 50 مل ؛
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.

تُقطع الزبدة المسلوقة المطبوخة إلى قطع ويُقلى الزبدة حتى تصبح ذهبية.

صر الجزر المقشّر وقلى بشكل منفصل حتى يصبح طريًا ، ضعيه بدون زيت في وعاء.

يُقطّع البصل ويُقلى بشكل منفصل في مقلاة حتى يكون الاتساق شفافًا.

طحن جميع الأطعمة المقلية في خلاط أو اللحم المفروم من خلال شبكة غرامة.

ضعي كل شيء في مقلاة ، ثم أضيفي الثوم المفروم إلى مكعبات صغيرة ، وصب في صلصة الصويا ، وأضيفي الفلفل الأسود المطحون وحبات الجوز المفرومة.

حرك كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم حركه باستمرار باستخدام ملعقة خشبية.

السماح لتبرد ويمكنك البدء في الطبخ tartlets أو السندويشات.

يمكن تجميد كافيار صغير في حاوية بلاستيكية ، وإذا لزم الأمر ، يمكن استخدامه كملء للبيتزا أو كقاعدة لصلصة أطباق اللحوم.

يرجى أفراد عائلتك مع وصفات حار وعطرة لكافيار الفطر من الزبدة. ابحث عن الشخص الذي يعجبك ، وابدأ عملية تحضيره. حاول أن تكمل الكافيار من الزبدة بأي منتجات وتوابل ترضيك. اصنع الوصفات الخاصة بك وفاجئ عائلتك وضيوفك بأطباق جديدة.