فطر الكافيار من الزبد لفصل الشتاء: وصفات خطوة بخطوة

الفراشات هي أكثر أنواع الفطريات شيوعًا والمطلوبة بين محبي "الصيد الصامت" ، لأنه في إحدى الواجهات يمكنك جمع العديد من الكعك في آن واحد. من هذه ، يمكنك بسرعة وسهولة الاستعدادات السحرية لفصل الشتاء: انقع, لتجف, لتجميد، مخلل، مشوي وحتى جعل الكافيار. في بعض العائلات ، تنتقل وصفات الكافيار من الزبد لفصل الشتاء من جيل إلى جيل. لا يمكن شراء هذه المحافظة اللذيذة للمنزل في أي متجر.

نحن نقدم لك دراسة العديد من الوصفات لطهي الكافيار من الزبدة لفصل الشتاء ، الأمر الذي سيسبب شعوراً بالإعجاب لدى محبي الوجبات الخفيفة بالفطر. من هذا الطبق اللذيذ يمكن أن يرفض فقط شخص غير مبال.

لطالما تم تقدير الكافيار من الزبدة لفصل الشتاء كوجبة خفيفة وكان يعتبر زخرفة رائعة على الطاولة الاحتفالية. تحاول كل مضيفة رعاية قدر الإمكان إغلاق هذا الفراغ اللذيذ لعائلتها.

من المهم أن تعرف: قبل تحضير قطع العمل ، يجب غلي الزيت في ماء مالح مع إضافة الخل لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، ثم المتابعة وفقًا للوصفة.

وصفة بسيطة لعبة الفطر من الزبدة

تتضمن أبسط وصفة للكافيار من الزبدة لفصل الشتاء المكونات التالية:

• زبدة مسلوقة - 2 كجم ؛
• بصل - 4 رؤوس ؛
• الزيوت النباتية - 300 غرام ؛
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الفلفل الأحمر المطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
• الملح.
• ورقة الغار - 3 قطع ؛
• الفلفل الأسود - 10 كمية

يُقطع الفطر المسلوق ويُوضع في قدر عميق مع الزيت النباتي الدافئ ويُقلى لمدة 10 دقائق. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، حدد الزيت من القدر ، ثم قم بنقله إلى وعاء منفصل واتركه يبرد.

تقلى رؤوس البصل المفرومة في قدر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتوضع أيضا في وعاء منفصل.

تُطحن الفطر والبصل في مطحنة اللحم ، وتُعاد الكتلة إلى القدر مع الزبدة ، وتضاف الملح حسب الذوق ، ومزيجًا من الفلفل المطحون ، والفلفل الأحمر والفلفل الحار.

يخنة الكافيار لمدة 15-20 دقيقة ، أخرجه من الموقد وأزل جميع أوراق الغار.

ضع فطر الكافيار في الجرار ، وغطيه بأغطية بلاستيكية وأرسله إلى الطابق السفلي.

يمكن أن يكون حصاد الكافيار من الفطر من الزبدة لفصل الشتاء مساعدة جيدة عندما يأتي الضيوف بشكل غير متوقع. يمكنك صنع شطائر منها ببساطة عن طريق نشرها على الخبز.

كيف تصنع الكافيار من الزبدة مع الثوم لفصل الشتاء

بعض ربات البيوت مهتمات: كيف تصنع الكافيار من الزبد لفصل الشتاء ، بحيث يمكنك ترك قطعة الشغل في المخزن؟ هذا السؤال طبيعي للغاية بسبب عدم وجود أقبية باردة وأقبية في المباني السكنية. في هذه الحالة ، نقترح استخدام وصفة خطوة بخطوة للكافيار من الزبدة لفصل الشتاء مع إضافة الثوم والخل.

• زيت - 1 كجم ؛
• فص ثوم - 6 قطع ؛
• الزيت النباتي - 100 غرام ؛
• بصل - 6 قطع ؛
• الخل - 30 مل.
• الملح.
• منشورات الفجل.
• الشبت والبقدونس - 1 حفنة.

بعد التنظيف ، اقطع رؤوس البصل إلى مكعبات صغيرة ، وقم بصب شرائح الثوم على مبشرة واتركها معًا في الزيت لمدة 10 دقائق.

يُطحن الفطر المسلوق في الخلاط ، ثم يُوضع البصل والثوم.

أضف الخل والملح حسب الرغبة ، واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ثم أخرجه من الفرن.

ضعي الخضراوات المفرومة على قاع العلب المعقمة ، وضع البيض في الأعلى وضع أوراق الفجل.

جرة من الكافيار من الزبد لفصل الشتاء مع الثوم إغلاق الأغطية ووضعها في مخزن.

يجب أن أقول أن هذا الكافيار الفطر هو إعداد غير عادي للغاية. وغالبا ما يستخدم لملء الفطائر والفطائر.

وصفة الكافيار من الزبدة والجزر لفصل الشتاء

ستكون الوصفة التالية للكافيار من الفطر المشبع للشتاء تحضيرًا جيدًا لصنع الحساء أو البطاطا المقلية. بدلاً من اللحم ، يمكنك إضافة فطر الكافيار والحصول على خيار رائع لحساء نباتي.

الكافيار من الزبد مع الجزر لفصل الشتاء سيعطي الطبق نكهته الإيجابية.

• زيت - 2 كجم ؛
• بصل - 4 قطع ؛
• الجزر - 5 قطع ؛
• الزيوت النباتية - 150 غرام ؛
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• روزماري - قرصة.
• ورقة الغار - 4 قطع ؛
• الفلفل الأسود المطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
• الملح.

طحن الجزر المقشر والفطر المغلي في خلاط ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقلي الزيت حتى يصبح طرياً.

يُضاف الجزر ويُقلى 15 دقيقة مع البصل.

أضف الفطر إلى كتلة الخضار والملح حسب الذوق ، أغلق الغطاء. يُطهى البيض لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار.

يُضاف الخل وأوراق الغار والفلفل المطحون وإكليل الجبل. يُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.

اسحب ورقة الغار من الكافيار وتجاهلها.

نشر البيض في الجرار وتغطي مع الأغطية.

وصفة الكافيار الفطر من الزبدة لفصل الشتاء مع الجزر يعني تعقيم الشغل مباشرة في البنوك. لذلك ، يجب تعقيم حاويات الكافيار في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة (لمدة 0.5 لتر).

نشمر الأغطية ومكان في مكان بارد.

كيف تصنع الكافيار من الزبدة مع الطماطم لفصل الشتاء

بالنسبة للعديد من الطهاة ، أتساءل كيف أصنع الكافيار من الزبد لفصل الشتاء مع الطماطم؟

• زيت - 1 كجم ؛
• الجزر - 2 قطعة ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• فص ثوم - 5 قطع ؛
• الزيت النباتي - 100 غرام ؛
• الملح.
• البهارات البهارات - 4 قطع.

للتوضيح ، نقترح مشاهدة مقطع فيديو لطهي الكافيار من الزبدة لفصل الشتاء مع الطماطم:

قطع الجزر المقشر إلى شرائح ، والبصل - حلقات نصف رقيقة.

يُسخّن الزيت في مقلاة ويُضاف الجزر ويُقلى حتى يصبح طرياً.

يُسكب البصل إلى الجزر ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى.

احرق الطماطم بالماء المغلي وقشرها. ثم تُقطع الخليط وتُمزج مع الخضار في مقلاة.

تمر الثوم من خلال سحق وتتحد مع الخضروات.

يُقطع الفطر إلى قطع صغيرة ويقلى في مقلاة أخرى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.

تبرد الخضروات والفطر ، وتطحن الخلاط وتعود إلى المقلاة.

يُضاف الملح والبهارات إلى الحساء لمدة 10 دقائق.

على الرغم من أنه تم إعداد الكافيار من الفطر من الزبدة لفصل الشتاء ، إلا أنه يمكن استخدامه للاستهلاك مباشرة بعد التبريد.

كيف لطهي الكافيار حار من الزبدة لفصل الشتاء

بالنسبة للكثيرين ، فإن السؤال المثير للاهتمام هو كيفية طهي الكافيار من الزبد لفصل الشتاء ، بحيث يتم الحصول على طعم حار؟

أرغب في مشاركة وصفة لكافيار الفطر مع الخردل الجاف.

• زيت - 2 كجم ؛
• الخردل الجاف - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الزيت النباتي - 100 غرام ؛
• الملح.
• الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• فص ثوم - 5 قطع ؛
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الأعشاب بروفانس - قرصة.

قطع الفطر المسلوق وإرسالها إلى المقلاة.

يقلى لمدة 10 دقائق ، يضاف البصل المفروم ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى.

طحن الكتلة مرتين مع خلاط إلى الاتساق تشبه هريس.

أدخل الملح والأعشاب بروفانس والفلفل المطحون والملح والثوم المكسر من خلال الضغط عليه.

في الخل ، يُسكب الخردل الجاف في الكافيار ويُحرَّك المزيج جيدًا.

رتب في مرطبانات ، غطيها وتعقيمها في الماء المغلي على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة.

نشمر ، والسماح لتبرد وجعل في غرفة باردة.

تجدر الإشارة إلى أن مثل هذه الوصفة لكافيار الفطر من الزبدة لفصل الشتاء يسمح لك أيضًا بتخزين المستحضرات العطرية في المخزن.

وصفة الكافيار من الزبد لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم

هذه الوصفة ليست أدنى من غيرها من أطباق الفطر من حيث الذوق. يمكن اعتبار هذه المستحضر وجبة خفيفة مستقلة ، ويمكن تقديمها على الطاولة كطبق جانبي للبطاطا المهروسة.

زيت - 2 كجم ؛

• بصل - 5 قطع ؛
• الجزر - 5 قطع ؛
• فلفل حلو - 5 قطع ؛
• الزيوت النباتية - 200 غرام ؛
• الملح.
• الثوم - 10 فصوص ؛
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• جوزة الطيب - قرصة.
• الريحان الجاف - قرصة.
• الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود المطحون - 1 ملعقة صغيرة.

المبدأ الرئيسي لهذه الوصفة هو أن جميع مكونات الكافيار من الزبدة لفصل الشتاء يتم تمريرها عبر مطحنة اللحم.

يُقطّع الفطر الزيتي المسلوق إلى قطع ، ويُرسل إلى المقلاة مع الزبدة ، ويُقلى المزيج لمدّة 15 دقيقة على نار عالية ويُحرَّك المزيج باستمرار مع ملعقة خشبية.

تُقطّع الجزر المقشرة إلى مكعبات ، وتُقطع البصل في نصف حلقات ويُقلى كل منهما على حدة في صينية حتى يصبح طريًا.

قشر الفليفلة الحلوة من البذور ومقطعة إلى المعكرونة ، واخلطها مع الخضار واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

تمر جميع الخضروات والفطر من خلال مفرمة اللحم مع انقسامات صغيرة ، ثم وضع في قدر.

يُضاف الزيت النباتي والملح حسب الرغبة وتتبل بالمكونات الأخرى من الوصفة: معجون الطماطم والفلفل المطحون وجوزة الطيب والريحان الجاف والثوم المفروم جيدًا.

تخلط الكتلة بأكملها جيداً ، أضف 100 مل من الماء والخل ، ثم ضع النار على نار خفيفة.

يخنة الكافيار من الزبد لفصل الشتاء 60 دقيقة.

رتب كل شيء في مرطبانات زجاجية معقمة ، وأغلقها بأغطية بلاستيكية وأخرجها إلى الطابق السفلي.

هذه الشغل من الفطر يمكن تخزينها لمدة تصل إلى سنتين.