كيفية طبخ فطر الفطر: وصفات للحساء لذيذ
ربما يكون الخريف هو أنسب موسم "للصيد الهادئ". بعد هطول الأمطار الغزيرة ، يمكنك جمع سلة كاملة من فطر الغابات الجميلة. هذا ينطبق بشكل خاص على حصاد الزبدة ، التي تزرع بسخاء من قبل أسر بأكملها.
بسبب تنوعها ، يمكن إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق من هذه الفطر الزيتية. على وجه الخصوص ، مع بداية الخريف ، يمكنك في كثير من الأحيان رؤية أفطورة من الزبدة الطازجة على الطاولة. بعبارة بسيطة ، الميكليوم هو حساء الفطر. ومع ذلك ، فإن رائحة الهيئات الفاكهة الغابات في طبق يجعلها لا تنسى. من هذا السرور ، سيُطلب منك تخزين الفراغات المناسبة لفصل الشتاء ، لتدليل نفسك وأحبائك بهذا الطبق الفريد مرارًا وتكرارًا.
اليوم نريد أن نشارك معك الوصفات اللذيذة للفطر من الزبدة. ومع ذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن تخضع الفطر المجمعة لتنظيف شامل للأوساخ والرمال. للقيام بذلك ، قم بتنظيف الأجسام المثمرة للقشور اللاصقة وامسك بالبخار لعدة دقائق. ثم تغلي في الماء مع الملح المضاف والخل لمدة 25 دقيقة.
محتوى
كيفية طبخ فطر الفطر: وصفة بسيطة
إذا كنت ترغب في طهي فطر الفطر ، فإن سمك الزبدة هو الحل الأمثل ، لأنها نمت في ظروف طبيعية ، مما يعني أنها ستعطي الطبق رائحة غنية غنية. تستخدم هذه الوصفة البسيطة مجموعة قليلة من المنتجات ، لكن هذا لا يضر لتحقيق أقصى استفادة منها.
- زبدة مسلوقة - 800 غرام ؛
- درنات البطاطا - 300 غرام ؛
- المياه النقية - 2.5 لتر ؛
- بصل - رأس متوسط ؛
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- الزيوت النباتية - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح ، فلفل
- الخضر الطازجة.
كيف لطهي الفطر من الزبدة وفقا لهذه الوصفة؟ يجب أن أقول أنه حتى مضيفة المبتدئ سوف تتعامل بنجاح مع هذا الطبق.
لذلك ، نلقي الفطر المغلي في وعاء بالماء البارد وبعد الغليان نكتشفها لمدة 20 دقيقة.
في غضون ذلك ، قشر البصل والجزر والبطاطس وغسلهما.
قطع الجزر والبصل إلى مكعبات صغيرة وإرسالها إلى مقلاة مع الزيت النباتي. يقلى حتى ينضج والملح والفلفل قليلا.
تقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة أو قش ، ثم ترسلها مع القلي إلى الفطر. تخلط جيدا وتترك للطهي حتى تصبح البطاطا جاهزة.
في وعاء منفصل ، اخفق البيض قليلاً ، وقبل 3 دقائق من الاستعداد ، أرسله إلى المقلاة. تحريك جيدا ، إذا لزم الأمر - إضافة وتتبل بالفلفل. نطفئ الموقد ونتركه قليلاً ويمكنك تقديمه على الطاولة ، مزينًا بالخضر.
كم لطهي الفطريات من الزبدة هو سؤال فردي بحت. كل هذا يتوقف على توافر وحجم المنتجات المستخدمة. كل منهم يجب أن يكون على استعداد تام. هناك شيء واحد مؤكد - يتم إعداد الزيوت دائمًا أولاً من قائمة المنتجات ، لذلك فإن مدة الطهي 20 دقيقة على الأقل بالنسبة لهم.
كيفية طبخ الفطر من الزبدة والجبن
وصفة أخرى بسيطة ولكن في نفس الوقت تنتمي إلى حساء الفطر مع إضافة جبنة الكريمة. سوف طعم ورائحة لطيفة جدا إرضاء منزلك وكذلك الضيوف بالتأكيد. لمعرفة كيفية طهي الفطر من الجبن بالزبدة ، عليك أن تتعرف على القائمة الكاملة للمنتجات.
- ماء - 2.5-3 لتر ؛
- زبدة مسلوقة - 500 غرام ؛
- البطاطا - 300-400 غرام ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل البلغاري -1 قطعة ؛
- جبنة كريمية - 2 قطعة ؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح.
- الفلفل الأسود - 5-7 قطع ؛
- ورقة الغار - 2 قطعة.
بادئ ذي بدء ، ضع الماء على الموقد وأرسل الزيوت المعدة مسبقًا.
في مقلاة بزيت الزيتون ، يُسكب البصل المفروم والجزر والفلفل وتُجهز المكونات.
عندما تغلي الفطر لمدة 20-25 دقيقة ، أضف الخضروات المقلية مع أسافين البطاطا الصغيرة.
بعد 15 دقيقة ، نرسل الجبن المبشور والثوم المسحوق إلى المقلاة ونمزج جيدًا ونطهو لمدة 10 دقائق.
في النهاية ، يضاف الملح والفلفل وأوراق الغار.
رائحة الفطر من الزبدة ستجلب جميع أقاربك إلى المطبخ "بالأنف" وتضعه على الطاولة. يوصى بتقديم هذا الطبق مع الخبز المحمص في كل طبق.
الفطر الزبدة الطازجة في طباخ بطيء
سيكون الطبق ، الذي سيوفر تحضيره بشكل كبير وقتك وطاقتك ، اكتشافًا حقيقيًا ، لأنه يصنعه في طباخ بطيء. بفضل جهاز المطبخ هذا ، يتم الاحتفاظ بجميع الخصائص المفيدة على أعلى مستوى.
- زيت طازج - 350 جم ؛
- البطاطا - 4 قطع ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- التوابل - حسب الرغبة.
- الملح.
- Lavrushka - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
للراحة ، تنقسم وصفة الفطيرة من الزبدة في طباخ بطيء إلى مراحل.
يجب أن أقول أنه هنا لا يمكنك غليان الفطر مسبقًا ، ولكن ببساطة تنظيفها تمامًا من الأوساخ.
لذلك ، قمنا بتقطيع الفطر المقشر إلى مكعبات ووضعناها في وعاء جهاز المطبخ.
قشر البطاطس والبصل وأغسلها ، ثم اقطعها إلى مكعبات. نرسل جميعًا إلى الوعاء للزيوت ونملأها بالماء الموضح في الجهاز.
ارمي التوابل المفضلة لديك والملح وأوراق الغار والقرنفل والثوم المفروم وأغلق الغطاء.
نختار وضع "الإطفاء" وضبط الوقت - 40-45 دقيقة.
عند التقديم ، يمكن تزيين كل وجبة مع أعشاب طازجة وملعقة كبيرة واحدة. ل. القشدة الحامضة.
كيف تغلي الفطر من الزبدة والشعيرية
بفضل الوصفة المفصلة الموضحة أدناه ، ستتعلم كيفية طبخ الفطر من المعكرونة.
- ماء - 2 لتر ؛
- زبدة مسلوقة - 400 غرام ؛
- البطاطس - 3 قطع ؛
- نودلز - 80-100 جم ؛
- الطماطم - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جزر - قطعة صغيرة واحدة ؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- زيت نباتي - للقلي ؛
- الملح والتوابل.
طريقة الطبخ هذه لا تختلف عمليا عن الوصفة التقليدية.
في قدر مملوء بالماء ، اطهي الزبدة المفرومة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.
نقطع البصل والجزر والطماطم والثوم إلى مكعبات صغيرة ونقلي الزيت النباتي حتى يصبح طرياً.
جنبا إلى جنب مع مكعبات البطاطس ، نرسل الخضروات المقلية إلى الفطر ونطهو تقريبا حتى الانتهاء.
تخلص من المعكرونة على الموقد للحصول على الحد الأدنى من الحرارة والملح وتتبل بالبهارات وتطهى حتى تصبح شعيرية ناعمة.
معرفة كيفية طبخ الفطر من الزبدة ، من المؤكد أنك ستحصل على دورة أولى رائعة ، والتي ستأخذ مكانها الصحيح في قائمة العطلات اليومية.
