زبده مخلل وصفات البصل
في المطبخ الروسي ، تعتبر الزبدة منتجًا ذواقًا. هذه الفطر كبيرة للحصاد. المقبلات المخللة التقليدية هي زبدة شابة وكاملة. لذلك ، واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا هي زبدة الشتاء المخللة بالبصل.
كيف نتبل الثوم المعمر مع الثوم المعمر
كيف نخلط الزبدة مع البصل في المنزل لجعلها سريعة ، ولكن في نفس الوقت لذيذ جدا؟
- 1 كجم من الزبدة الطازجة ؛
- 1 لتر من الماء ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
- 3 أوراق الغار
- 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل 9 ٪.
- 3 عناقيد من البصل الأخضر
- 3 الشبت المظلات.
صب الماء في أطباق المينا ، وإلقاء ورقة الغار والملح ، ووضع على الموقد واتركه حتى يغلي.
نضع الزبدة المقشرة في ماء مالح ونغلي لمدة 15 دقيقة. يُسكب السكر والخل ويُخلط ويترك ليغلي لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. تُضاف مظلات الشبت والبصل المفروم وتطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
نوزع الزبدة المخللة مع البصل في البنوك ونشمرها. غطيها ببطانية واتركها تبرد تمامًا. بعد حوالي 12 ساعة يمكن نقلهم إلى الطابق السفلي.
لإعطاء الشغل مذاقًا حارًا ورائحة ، يمكنك إضافة الثوم (4 فصوص) معصورة من خلال مكبس أو فجل مبشور على مبشرة رائعة لملء المخلل.
يتم تحضير فطر الزيت مع البصل لفصل الشتاء في غضون ساعة ونصف إلى ساعتين فقط ، وتبدو مشروم الفطر مع البصل الأخضر لذيذة جدًا في الجرار. أي سلطة بسيطة من البطاطا والبازلاء الخضراء ولحوم الدجاج المتبلة بالمايونيز ستحصل على مذاق رائع إذا قمت بإضافة هذه القطعة.
بصل مخلل مع بصل
من بين أبسط الطرق التي توضح كيف يمكنك التتبيل بالزبدة بالبصل ، فإن الوصفة التالية هي السبيل الرائد. بعد كل شيء ، إعداده يتطلب الحد الأدنى من التكاليف والجهد.
ستحتاج إلى 1 كجم من الزبدة الطازجة:
- 4 بصل كبير
- أوراق الشباب الفجل ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الشبت
- 45 غرام من الملح ؛
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المطحون.
محلول ملحي:
- 2.5 لتر من الماء ؛
- 130 غرام من الملح.
لتحضير محلول ملحي ، قم بإذابة الملح في الماء الساخن ، وأضيف الزبدة المقشرة واطهيه لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.
قبض الفطر مع ملعقة فترة زمنية محددة في وعاء آخر واترك الوقت لتبرد.
املأ قاع العلب المعقمة بطبقة رقيقة من الملح وضع حلقات البصل في الأعلى.
ضع الفراشات في طبقات على الضفاف مع رفع أرجلها ، صب الطبقات مع الشبت والملح والفلفل المطحون المتبقي.
ضعي أوراق الفجل الشابة الممزقة في الطبقة النهائية. هذا ضروري حتى لا تصبح الفطر متعفن. إغلاق مع الأغطية البلاستيكية القوية وانخفاض في الطابق السفلي.
