زبدة المبشور مع البصل: وصفات بسيطة
فطر الزبدة لذيذ جدًا بأي شكل من الأشكال ، خاصةً أنها مقليّة. نقترح عليك أن تتعرف على مجموعة مختارة من الوصفات البسيطة للزبدة المقلية مع البصل. ومع ذلك ، بالإضافة إلى هذين المكونين ، سيتم ربط كل إعداد بإضافة مكونات مختلفة أخرى. على الرغم من أن هذه العملية ليست سريعة ، فإن النتيجة هي طبق رائع. إذا كنت قد جمعت الكثير من الزيوت في الغابة ، فاستخدم الوصفات المقترحة. ستندهش من أن مشروم الزبدة المقلي مع البصل سوف يتحول إلى طعام ، وهو ما سيكمل أيضًا طاولة عطلتك.
تعتبر الأطعمة الزيتية منتجًا ذواقًا ومناسبًا لطهي الأطباق المختلفة: الأطباق الجانبية والمقبلات. كما أنها تستخدم كمكونات إضافية في الأطباق والسلطات الأخرى. يمكن أن تقلى الزبدة بشكل منفصل أو بالخضروات والمكسرات والقشدة الحامضة ، إلخ. ولكن الشيء الأكثر أهمية هو أولاً تقشير الفطر من القشور الزيتية واللزجة. البعض لا ينظف الزيت ، لكن هذا يمكن أن يمنح الطبق مذاقًا مريرًا ، وعندما يقلي الفيلم يلتصق بالحرقة ويحترق. لذلك ، ينصح جامعو الفطر ذوي الخبرة بتطهير أجسام الثمار.
دعونا ننظر في بعض الخيارات الأكثر شيوعا والمفضلة للفطر المقلي.
محتوى
زيت مقلي بالبصل: وصفة خطوة بخطوة مع الصور
وصفة الزبدة المقلية بالبصل مثالية لتناول العشاء مع جميع أفراد الأسرة.
- فطر - 1.5 كجم ؛
- الزيوت النباتية - 50 غرام ؛
- بصل - 4 رؤوس ؛
- زبدة - 30 جم ؛
- الملح.
- الفلفل الأسود المطحون - ¼ ملعقة صغيرة؛
- حبات الجوز - 100؛
- الخضر الشبت.
أدناه وصفة خطوة بخطوة مع صورة من الزبدة المقلية مع البصل.
يُغلى الزيت في ماء مالح لمدة 20 دقيقة ، ويُبرد ويُقطع إلى شرائح.
نقطع البصل في حلقات نصف ونحمر في الزيت حتى يصبح طرياً.
يُضاف الفطر إلى البصل ويُقلى معًا لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر السائل.
تُضاف الزبدة والملح وتُضاف الفلفل وحبات الجوز المسحوقة وتُمزج.
يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ويُخرج من الفرن ويرش بالشبت المفروم جيدًا.
تُقدم ساخنة فقط وتحضير البطاطا المهروسة كطبق جانبي.
وصفة للزبدة ، المقلية مع البصل والقشدة الحامضة
يمكنك طهي الزيت المقلي بالبصل والقشدة الحامضة. يتمتع هذا الخيار بنكهة البصل اللذيذة وهو مناسب تمامًا لتناول العشاء اللذيذ.
- زيت - 2 كجم ؛
- القشدة الحامضة - 200 غرام ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- بصل - 5 رؤوس ؛
- الملح.
- فص ثوم - 3 قطع ؛
- جوزة الطيب - قرصة.
قطع الفطر المغلي مقدما إلى قطع ووضع في مقلاة ساخنة مع الزيت.
يقلى لمدة 15 دقيقة ويضاف البصل المفروم ، ويخلط ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
يُضاف الملح الثوم المفروم ويُضاف جوزة الطيب ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يُسكب القشدة الحامضة ويُحرَّك المزيج جيدًا ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
إذا كنت لا تحب كمية كبيرة من الصلصة ، فاخذ الكريما الحامضة مرتين.
كيف تطبخ الزبدة ، المقلية بالبصل ، كما تعلمون ، يبقى الأمر الآن فقط.
كيف تطبخ الزبدة المقلية بالبصل والبطاطا
الحملان لها طعم ورائحة عطرة. هذا يجعل من الممكن طهيها مع أي منتجات أخرى تقريبًا. نحن نقدم زبدة الطهي المقلية بالبصل والبطاطا.
- الفطر - 1 كجم ؛
- البطاطس - 8 قطع ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- الدهون النباتية - 100 غرام ؛
- الملح.
- الأعشاب بروفنسال - قرصة.
- الفلفل الأسود المطحون - ½ ملعقة صغيرة.
نضع الزبدة المسلوقة والمفرومة على الزيت المسخن مسبقاً.
يقلى على نار عالية حتى يتبخر السائل (15 دقيقة) ، مع التحريك بملعقة خشبية.
يُضاف البصل المفروم إلى الفطر ويُقلّى لمدة 10 دقائق أخرى.
أضف الملح والفلفل وأعشاب بروفانس ، واخلطه في وعاء مختلف مع ملعقة فترة زمنية محددة.
يُضاف الزيت إلى المقلاة ، ويُسكب البطاطس المقطعة إلى مكعبات رقيقة والملح ويُقلى حتى يصبح طريًا - حوالي 20-30 دقيقة.
ضعي الزبدة في البطاطس وقلبيها جيدًا وغطّعيها واطبخيها معًا لمدة 15 دقيقة.
يمكنك رش البقدونس أو الشبت قبل التقديم.
فطر المحار المقلي بالبصل لفصل الشتاء
يمكنك إعداد المقلية مع زبدة البصل لفصل الشتاء. هذا الفراغ سوف تكمل سارة القائمة اليومية عائلتك. في أيام الشتاء ، عندما تفتح جرة مع مقبلات من هذا القبيل ، لن تسعد بطنك فحسب ، بل تتذكر أيضًا أيام الصيف والخريف عندما تجمع هذه الفطر.
- زيت - 2 كجم ؛
- بصل - 5 قطع ؛
- الزيت النباتي - 100 غرام ؛
- ملح وفلفل مطحون (أسود) حسب الرغبة.
تغلي الزبدة مقدما في الماء المالح لمدة 20 دقيقة ، تبرد وتقطع بأي شكل من الأشكال.
ضعي الفطر في مقلاة مع الزيت والقلي لمدة 15 دقيقة.
يُضاف الملح ويُضاف الفلفل ويُمزج جيدًا مع التقلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى.
يُقطع البصل إلى حلقات ، ويُضاف إلى الفطر ويُقلى كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة.
أخرجه من الموقد ، واتركه ليبرد ويوضع في أوعية أو أوعية بلاستيكية صالحة للأكل.
إغلاق والتبريد.
يمكن تفريغها ووضعها في الثلاجة لفترة أطول.
زبدة الطهي المقلية بالبصل بسيطة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، استخدام هذا الفراغ على الطاولة دائمًا لذيذ وممتع.
