لحم البقر مع عيش الغراب: وصفات مجربة
يعتبر اللحم مع طبق جانبي من الفطر واحدة من أكثر المجموعات الممتازة لمعدتك. يحسن لحم البقر مع فطر العسل عملية الهضم ويمتصه الجسم تمامًا. علاوة على ذلك ، من المستحيل تخيل أفضل طبق على الطاولة الاحتفالية. وكمكمل لوجبة لذيذة ، سوف تقدم البطاطا ، المسلوقة في شرائح ، أو معكرونة من القمح القاسي.
نحن نقدم العديد من الوصفات المؤكدة للحوم البقر مع عيش الغراب الذي لا يخيب ظنك.
محتوى
لحم البقر مع الفطر المخلل في طباخ بطيء
تجدر الإشارة إلى أنه في هذا التجسيد ، يمكنك أن تأخذ الفطر أكثر من اللحوم. وصفة لحم البقر مع فطر العسل المخلل عطرية جدا وغنية في الذوق.
مرضية بشكل خاص ، العطرية ومغذية لحوم البقر مع عيش الغراب في طنجرة بطيئة.
- لحوم البقر - 700 غرام ؛
- فطر مخلل - 500 غرام ؛
- الجزر - 2 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- الملح.
- أوراق الخس الخضراء.
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة.
اغسل وتقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم. وضعت في وعاء من multicooker ، أغلق الغطاء وتشغيل وضع "الخبز". مقلي اللحم البقري لمدة 20 دقيقة. حتى لا يحترق اللحم ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة إلى الطباخ البطيء. ل. الزيوت النباتية.
قشر الخضار ، وشطف في الماء تحت الصنبور. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، وصر الجزر على مبشرة مع انقسامات كبيرة.
شطف الفطر مخلل تحت الصنبور في الماء البارد واستنزاف.
ضعي الخضار والفطر في وعاء متعدد الطهي وقلى لمدة 10 دقائق في وضع "Baking".
يضاف الملح والفلفل المطحون والفلفل الحلو ، صب 1.5 ملاعق كبيرة. الماء وتمديد الوضع نفسه لمدة 30 دقيقة.
قم بتوزيع الأطباق الشهية المطهية على أوراق السلطة الخضراء وكن طبق مستقل.
يمكن أن تكون البطاطا المسلوقة أو الأرز إضافة رائعة للحوم البقر مع فطر العسل المخلل.
لحم البقر مطهي مع عيش الغراب في الكريما الحامضة
العامل الرئيسي في أي الحساء هو العصير وثراء. لن يترك لحم البقر المطهي بالكريمة الحامضة أي شخص من عائلتك والضيوف غير مبالين.
أريد أن أقول أنه لا يوجد شيء معقد لطهي اللحم الطري في صلصة الكريما الحامضة اللطيفة. في خيار الطهي هذا ، يصنع لحم البقر مع عيش الغراب في الكريما الحامضة على مرق اللحم.
- لحوم البقر - 600 غرام ؛
- مرق اللحم 400 مل.
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون - 1/6 ملعقة شاي. + ¼ ملعقة شاي.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- بصل - 3 قطع ؛
- فص ثوم - 5 قطع ؛
- نباتات العسل - 500 غرام ؛
- بذور الخردل (الأرض) - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
- الزعتر (المجفف) - ½ ملعقة شاي
في وعاء ، يُمزج نصف الدقيق والملح حسب الرغبة والفلفل على طرف السكين وتخلط جيدًا.
يُغسل اللحم المفروم ويُقطع إلى شرائح ويُلف في هذا المزيج.
في مقلاة عميقة سميكة من الحديد الزهر ، سخني الزيت ، ضعي اللحم وقلييه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً.
يُقشر البصل والثوم ويُغسل ويُقطع في مكعبات ويُوضع في اللحم ويُقلى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
ربط 3 ملاعق كبيرة. ل. مرق اللحم و 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، فاز قليلا خفقت.
يُضاف المرق المتبقي إلى اللحم وبذور الخردل المطحون والزعتر الجاف والفلفل والملح حسب الرغبة. يُغطى القدر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة.
يُضاف خليط المرق إلى اللحم ويُخلط ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
أغلق النار ، واترك اللحم على الموقد لمدة 5-7 دقائق ، ثم أدخل الكريما الحامضة ، واخلطي جيدًا.
يُقدّم اللحم البقري مع مشروم العسل مع السباغيتي الإيطالية المسلوقة.
شرائح لحم البقر وصفة مع عيش الغراب
شرائح لحم البقر مع عيش الغراب مشرقة جدًا. الرائحة القادمة من الفرن سوف "تدفع أي شخص بالجنون".
من أجل أن تنقطع شرائح اللحم ، تحتاج إلى قطع اللحم بشكل صحيح: عبر الألياف إلى قطع يصل سمكها إلى 3 سم ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن القطع من الفرن أكثر صحة وعصيرًا من المقلاة. يمكن تقديم مقبلات الطبق المهروس.
- لحم البقر (يفضل لحم المتن) - 1 كجم ؛
- نباتات العسل - 500 غرام ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- الجبن - 400 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
- الخل البلسمي - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الأعشاب بروفنسال - 1 ملعقة شاي.
- الملح.
- البقدونس والشبت الخضر - 1 حفنة.
تقطع قطعة المتن أعدت إلى قطع ، تغلب بلطف على كلا الجانبين.
الجمع بين الملح والفلفل المطحون والأعشاب بروفانس ، قطع صر اللحم. يرش بالخل البلسمي ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة.
يُمزج مشروم العسل المقشر والمغسول مع مكعبات البصل المقلي ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.
يُضاف الكريما الحامضة إلى الفطر والملح ويُضاف الفلفل المطحون ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
صب b ملعقة كبيرة في طبق الخبز الماء ، وضع القطع وتوضع في فرن مسخن مسبقاً. أخبز لمدة 20 دقيقة في 200 درجة مئوية.
انزع القطع من الفرن ، ضع خليط الفطر مع الكريما الحامضة ، ورشها بالجبن المبشور في الأعلى وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة بنفس درجة الحرارة.
يُقدّم الطبق مع البقدونس المفروم والشبت.
