أرز مع فطر العسل: وصفات الفطر
من بين مجموعة كبيرة متنوعة من الفطر الغابة ، لا تقدر قيمة عسل الفطر عسل الفطر بولتس و بورسيني. هذه الأجسام المثمرة لها براعة لا تصدق ، كما في عالم الطهي تستخدم لإعداد العديد من الأطباق. تحظى الأطباق ذات الفطر بالعسل بشعبية كبيرة حتى بين النباتيين وأولئك الذين يحتفظون بالشخصية.
الأرز مع فطر العسل هو واحد من أبسط المجموعات المحببة للغاية في الأسر الروسية. جنبا إلى جنب مع البساطة ، وهذا المزيج هو أيضا لذيذ جدا. نقترح عليك أن تنظر إلى وصفات الأرز مع عيش الغراب الذي يساعدك على إكمال الغداء أو العشاء ، وفي الوقت نفسه متنوع. بالإضافة إلى ذلك ، سترى كيف يمكنك جمع هذين المكونين معًا لفصل الشتاء.
أرز مع فطر العسل المقلي والخضروات
فطر العسل المقلي مع الأرز والخضروات وصفات للمطبخ التايلاندي الوطني. وعلى الرغم من استخدام أنواع الفطر الأخرى في الإصدار الأصلي ، إلا أننا سنأخذ المنتجات المحلية ونطبخها بطريقتنا الخاصة. بالإضافة إلى ذلك ، لن نأخذ الفلفل الحار الأحمر ، الذي يجب أن يكون موجودًا في الوصفة التايلاندية ، ولكن نستبدلها بالفلفل الحلو.
- عيش الغراب - 0.5 كجم ؛
- الأرز (أي اختياري) - 100 ؛
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - رأس كبير
- الفلفل البلغاري (الأحمر) - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 4-5 فصوص ؛
- الخضروات الطازجة - 2 عناقيد.
- الزيوت النباتية
- التوابل - الملح ، القفزات-سونيلي.
وصفة مع صورة من الأرز مع الفطر العسل سوف تساعدك على رؤية مراحل الطهي بصريا.
لتطهير عيش الغراب من الأوساخ والحطام ، اقطع وتغلي في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
نقطع البصل إلى مكعبات أو حلقات نصف رقيقة (حسب رغبتك) ، ثم يقلى الزيت حتى يصبح نصف جاهز.
قشر الجزر وقطعه إلى مكعبات (يمكنك صريره لجعله أسرع). يُضاف البصل ويُقلى معًا لمدة 5 دقائق.
قشر الفليفلة الحلوة من البذور ومقطعة إلى قطع ، إضافة إلى الخضار والاستمرار في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.
بشكل منفصل ، تقلى عسل الفطر حتى يتبخر السائل ، ثم يُمزج مع الخضراوات ويضاف فص ثوم مفروم. يقلى كل شيء مع البهارات (الملح ، قفز الشمس حسب الرغبة) لمدة 3-5 دقائق أخرى ، ثم يُطفئ النار ويوضع جانباً.
غلي الأرز حتى ينضج ويتحد مع الفطر ، ثم ضع النار ببطء على الحساء.
يُضاف الخضر المفروم جيدًا ، ويُمزج ، وإذا لم يكن هناك ما يكفي من البهارات ، ثم يُضاف. أطفئ النار واتركها لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك نخدمها.
يمكنك تجربة هذا الطبق وإضافة مكونات مختلفة كما يحلو لك. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك إضافة لحوم الدواجن أو المأكولات البحرية ، والتي سوف تغير جذري طعم ورائحة الطعام.
كيف لطهي الأرز مع عيش الغراب في طنجرة بطيئة
طريقة بسيطة للغاية ومبتكرة لطهي الأرز مع عيش الغراب. ستساعد هذه الوصفة جميع ربات البيوت الحريرات على تقديم علاج لذيذ وصحي. بالإضافة إلى ذلك ، قد يروق الأرز مع عيش الغراب في طنجرة بطيئة حتى أولئك الذين "يرفضون" تناول الحبوب المغلية فقط.
- الأرز (على البخار) - 200 غرام ؛
- عيش الغراب (المغلي) - 350 غرام ؛
- جزر - قطعة واحدة كبيرة ؛
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- القشدة الحامضة - 120 غرام ؛
- زبدة - 45 غرام ؛
- الملح والفلفل والتوابل المفضلة.
بعد التنظيف والغليان ، يجب تقطيع الفطر إلى قطع ووضعه في وعاء متعدد المواقد ، يتأهل. اضبط وظيفة "القلي" وحدد الوقت - 20 دقيقة.
نرد الجزر المقشر أو صر ، والسماح للثوم بالمرور عبر الصحافة.يُمزج المزيج مع القشدة الحامضة ويُضاف إلى الفطر ويُقلّى قليلاً ويُطفئ جهاز المطبخ.
يضاف الملح والفلفل ويضاف إليه البهارات المفضلة.
صب الأرز المغسول في وعاء لبقية المنتجات ، وتخلط مرة أخرى.
اسكب الماء المغلي الساخن على ارتفاع يتراوح بين 1.5 و 2 سم فوق الأرز ، ثم اضبط وضع "الأرز" على 45 دقيقة.
وصفة الفطر مع الأرز لفصل الشتاء
تعتبر عيش الغراب مع الأرز لفصل الشتاء طريقة رائعة لإعداد هذين المنتجين لفترة طويلة. جربه وستحب هذه الوصفة.
- الأرز (جولة) - 250 غرام ؛
- عسل الفطر المسلوق - 0.8 كجم ؛
- الجزر والبصل والفلفل الحلو - 0.5 كجم لكل منهما ؛
- الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة.
- الثوم - 6-7 فصوص ؛
- الطماطم (ناضجة جدا) - 2 كجم ؛
- سكر - 100 غرام ؛
- الخل 9 ٪ - 2-10 ملاعق كبيرة. ل. (اعتمادا على الحموضة) ؛
- الملح.
قشر جميع الخضار وختمها: البصل - في حلقات نصف ، والجزر والفلفل - في مكعبات ، والطماطم - في قطع صغيرة ، والضغط على الثوم من خلال الصحافة.
ضعي كل شيء معًا في وعاء مشترك وملح واتركيه لبثه لبضع ساعات. عندما يبدأ السائل في الظهور من الكتلة ، جربه ، وإذا لزم الأمر ، أضف الملح.
يُضاف الفطر المسلوق المفروم إلى المقلاة ، ويُمزج ويُطهى على نار خفيفة ، ويُغلى المزيج ويُغلي لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
يُسكب الأرز بالماء المغلي ويُضاف إلى الخضار.
ثم يضاف الزيت والسكر ، ويطهى لمدة 40 دقيقة حتى يصبح الأرز جاهزاً.
قبل 5 دقائق من الطهي ، اسكبي الخل حسب الرغبة ، ثم ضعيها في مرطبانات معقمة.
نشمر على الفور ، لف في بطانية وتترك لمدة 24 ساعة.
خذ قطعة العمل إلى قبو بارد أو قبو.
