كيفية طبخ الفطر مع البطاطا: وصفات لأطباق لذيذة

تعتبر الفطر والبطاطا واحدة من أكثر المجموعات المرغوبة على أي طاولة ، سواء كانت عطلة أو وجبة عائلية عادية. أطباق منها لذيذة وعطرة ومرضية ، والتي لا يمكن إلا من فضلك.

إذا تحدثنا عن الفطر ، فيمكن وصف فطر العسل بحق بأنه أحد أفضل "المرشحين" لدور المكون الرئيسي الثاني بعد البطاطس. يمكنك استخدام كل من الهيئات الطازجة والفواكه المعدة لفصل الشتاء.

يصف هذا المقالة كيفية تقلى الفطر لذيذ مع البطاطا. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر وصفات خطوة بخطوة للأطباق المطبوخة في الفرن ، في قدر ، في مقلاة وطباخ بطيء. يمكن أن تستكمل عيش الغراب والبطاطا بالعديد من المكونات الموجودة في المطبخ. هذه الوصفات ، وكذلك خيال الطهي ستساعد جميع ربات البيوت على تنويع أو تحسين القائمة الاحتفالية واليومية.

الفطر البطاطا المخبوزة في الأواني

سوف تجد الفطر مع البطاطا ، المخبوزة في الأواني في الفرن ، استجابة إيجابية من أي شخص يتذوقها على الطاولة. ربات البيوت الذين يرغبون في جمع أسرهم في جو مريح في المنزل سوف يطبخون هذا الطبق بالتأكيد.

• البطاطا - 700-800 غرام ؛
• عيش الغراب - 450 جم؛
• بصل أبيض - رأسان
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح ، خليط الفلفل المطحون ، التوابل المفضلة.
• الخضروات أو زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

كيف لطهي الفطر مع البطاطا في الفرن باستخدام الأواني الفخارية؟

1. غلي أجسام الفاكهة بعد إزالة الحطام والحشرات لمدة 15 دقيقة ، مغمورة في ماء مملح.
2. ثم تقلى في مقلاة جافة حتى يتبخر السائل.
3. نقل الفطر المقلي في وعاء منفصل ، يضاف البصل ، شرائح في نصف حلقات رقيقة أو مكعبات.
4. يُضاف الملح والفلفل والبهارات المفضلة والمايونيز ويُسكب الزيت ويُخلط المزيج جانبًا أثناء تحضير البطاطس.
5. قشر وقطع الدرنات ، واختر طريقة القطع حسب رغبتك.
6. شطف جيدا بالماء ، وجفف قليلا مع منشفة المطبخ.
7. ضعي جميع المكونات في الأواني ، وصنع الطبقات وأنسب الأيدي بعناية.
8. في أعلى كل وعاء يمكنك وضع 1 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز.
9. توضع في الفرن ، وتوضع على حرارة 190 درجة مئوية وتخبز لمدة ساعة.

وصفة للفطر المجمدة المقلية مع البطاطا في مقلاة

إذا تم تخزين أجسام الفواكه المجمدة في الثلاجة ، فقد حان الوقت لتذكرها وإعداد الغداء أو العشاء لجميع أفراد العائلة.الفطر المجمد ، المقلية مع البطاطا ، سوف يترك الطاولة في لحظة.

• درنات البطاطا - 7-8 قطع ؛
• الفطر المجمد - 350-400 غرام ؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الملح.
• الزبدة.

من السهل إعداد وصفة البطاطا المقلية مع فطر العسل المجمد ، مما يعني أنه حتى ربة منزل مبتدئة ستتعامل معها في وقت قصير.

كيف تقلى البطاطا مع عسل الفطر المخلل والأعشاب

البطاطا المطبوخة مع الفطر المخلل في مقلاة هي طبق ممتاز للغداء أو العشاء. الخضر المضافة من البقدونس والشبت ستجعله أكثر نكهة ومشبعة.

• البطاطس - 4 الدرنات.
• فطر عسل مخلل - 350 جم؛
• الخضروات البقدونس والشبت - 1 حفنة صغيرة.
• بصل - 1 قطعة ؛
• كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح.
• الزيوت النباتية.

استخدم الوصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي البطاطا المقلية الخاصة بك مع عيش الغراب.

1. شطف الفطر المعلب في الماء وجف على منشفة المطبخ.
2. أضعاف في طبق ، إضافة صلصة الصويا وكونياك ، مزيج.
3. يقلى البصل المفروم بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً ، ثم يضاف الفطر.
4. يقلب لمدة بضع دقائق ، ثم يضاف الخضر المفروم.
5. بشكل منفصل ، يقلى البطاطس في مقلاة حتى تنضج ، ثم تضاف كتلة فطر البصل.
6. يُحرَّك المزيج على المذاق ويُستمر في القلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

كيف تقلى عيش الغراب مع البصل والبطاطس حسب الوصفة الكلاسيكية

لطهي الفطر المقلي اللذيذ مع البصل والبطاطس ، لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت والجهد والمال. ولكن على الرغم من ذلك ، لن تستغرق فترة طويلة من التحيات وكلمات الامتنان من أحبائهم.

• درنات البطاطس - 600-700 جم ؛
• عيش الغراب - 300 غرام؛
• الزيوت النباتية - 50 مل ؛
• زبدة - 30 جم ؛
• ملح ، فلفل ، ورق الغار
• الأعشاب الطازجة (اختياري).

كيف تقلى الفطر مع البصل والبطاطس ، باستخدام الوصفة الكلاسيكية؟

قم بغلي الفطر بعد المعالجة الأولية ، وصرف الماء وتقطيعه إلى شرائح (إذا كانت العينات كبيرة). يشار بالفعل كتلة فطر العسل في قائمة المكونات في شكل مسلوق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضا أن تأخذ هيئات الاثمار المجمدة.

1. قشر البطاطس وأقطعها بأي طريقة مريحة ، على سبيل المثال ، مع مكعبات أو شرائح أو حلقات نصف.
2. اغسل شرائح البطاطا جيدًا في الماء لإزالة النشا ، ثم أثناء القلي ستحصل الخضروات على لون ذهبي وهش.
3. يقلى الفطر بشكل منفصل في مقلاة ، ويضيف حوالي 20 مل من الزيت النباتي. في هذه الحالة ، قم بتحريك الكتلة باستمرار حتى لا يكون هناك أي حرق.
4. عندما تكون الفطر مقلية تمامًا ، تحتاج إلى نقلها إلى طبق منفصل ومعالجة البطاطس.
5. يُسكب الزيت المتبقي في المقلاة ، ثم تُضاف الزبدة والحرارة.
6. نضع البطاطا ونقليها على نار عالية لمدة 10 دقائق ، مع التحريك طوال الوقت.
7. ثم قلل الحرارة واستمر في قلي البطاطا حتى تنضج.
8. ثم أضيفي الفطر المقلي إلى المقلاة ، وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
9. في 5 دقائق يُضاف ورق الغار حتى يصبح طريًا ويُزيّن بالخضر عند التقديم.

كيف تقلي مشروم الفطر مع البطاطا والبصل والخوخ: وصفة مع الفيديو

تعتبر أنواع الخريف من فطر العسل الأكثر شيوعًا ، وغالبًا ما يتم تحضير الأطباق منها. يمكن تخفيف فطر الخريف المقلي مع البطاطا بمكونات مختلفة. على سبيل المثال ، إذا قمت بإضافة الطبق مع الخوخ ، فسوف يتحول إلى طبق أصلي ولذيذ للغاية.

• فطر العسل الطازج (يمكن تجميده) - 400 غرام ؛
• البطاطا - 0.7 كجم ؛
• الخوخ - 70 غرام أو حسب الرغبة.
• بصل - رأس واحد ؛
• الزيوت النباتية
• ملح ، فلفل.

1. ضع الخوخ في طبق منفصل واسكب الماء المغلي البارد عليها ، واتركه ليبرد الماء.
2. الفطر ، بعد تنظيفه من التمسك الأوساخ وغيرها من الحطام ، والاستعداد للقلي. يجب غلي العينات الكبيرة وقطعها مسبقًا ، ويجب ترك العينات الصغيرة كاملة دون غليان.
3. بعد التنظيف ، قم بطحن البطاطس بأي طريقة مريحة ، ولكن ليست كبيرة.
4. نقطع البصل نصف حلقات ، ونقطع الخوخ جيداً.
5. يُقلى الفطر بالزيت النباتي (من 10 إلى 15 دقيقة) ، ثم يُضاف إليه البصل والخوخ ، ويُواصل التقلى حتى يصبح البصل ناعمًا.
6. بشكل منفصل ، قلي البطاطس في مقلاة حتى ينضج نصفها ، ثم أضيفي كتلة الفطر والبصل والخوخ.
7. استمر في القلي مع خفض الحرارة حتى ينضج.
8. في النهاية ، الملح والفلفل الطبق حسب الذوق.

شاهد أيضًا مقطع فيديو يوضح كيفية قلي فطر العسل مع البطاطس والبصل والخوخ.

كيفية طبخ الفطر مع البطاطا المقلية في القشدة الحامضة

يتم استخدام وصفة البطاطا المقلية مع الفطر وعسل الفطر في القشدة الحامضة من قبل جميع ربات البيوت المهتمات اللاتي يرغبن في تدليل أسرته مع أطباق لذيذة.

• البطاطا - 0.6 كجم ؛
• عيش الغراب (الغليان) - 0.4 كجم ؛
• القشدة الحامضة - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
• الخضر (الطازجة) - البقدونس والشبت.
• ملح ، زيت زيتون ؛
• بعض الحبوب من الفلفل الأسود وأوراق الغار.

مع إعداد الفطر ، المقلية مع البطاطا في القشدة الحامضة ، وصفا خطوة بخطوة سوف يساعد.

1. قشر البطاطا ، ثم تقطعها إلى شرائح أو شرائح أو حلقات نصف ، تشطف بالماء وتجف على منشفة المطبخ.
2. يقلى الفطر بالزيت حتى يتبخر السائل ، يضاف الكريما الحامضة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3. بشكل منفصل ، تقلى البطاطس تقريبًا حتى تنتهي ، ثم يُمزج مع الفطر والقشدة الحامضة.
4. يخنة لمدة 15 دقيقة ، والملح في النهاية ، يضاف الفلفل وورق الغار ، مقبلات مع الأعشاب المفرومة عند التقديم.

فطر الخريف المقلية مع البطاطا في طنجرة بطيئة

من بين الوصفات الممكنة لطهي عسل الفطر المقلي مع البطاطا هناك وصفة في طباخ بطيء. يجب فقط كتابتها إلى جميع ربات البيوت اللائي لديهن "مساعد" رائع في المطبخ.

• فطر عسل الخريف - 0.5 كجم ؛
• درنات البطاطا - 0.7 كجم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ماء - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس (عديم الرائحة) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر الطازجة
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

بفضل الوصفة مع صورة ، تبين أن البطاطا مع عيش الغراب في طباخ بطيء أصبحت مثيرة.

1. اسكب الزيت النباتي في وعاء متعدد المواقد واضبط وضع "القلي" على اللوحة.
2. ضعي أجسام الفاكهة والبصل ، مقطعة إلى مكعبات أو حلقات نصف.
3. دون إغلاق الأغطية ، قلي المكونات لمدة 10 دقائق.
4. ثم أضيفي البطاطا المقشرة ، مقطعة إلى مكعبات رقيقة أو شرائح.
5. صب في الماء ، مزيج جميع المكونات ، أغلق الغطاء وطهي الطبق في نفس الوضع لمدة 30 دقيقة.
6. افتح الغطاء من وقت لآخر لخلطه جيدًا ، وتجنب الاحتراق.
7. في النهاية ، الملح والفلفل والموسم مع الأعشاب المفرومة.

كيف تُطهى الفطر مع البطاطس في مقلاة

كيف يمكنك أيضًا طهي الفطر مع البطاطا؟ على سبيل المثال ، يمكنك إعداد طبق جانبي مثالي لأي غداء أو عشاء عن طريق وضع كلا المكونين في قدر.

• البطاطس - 1 كجم ؛
• عيش الغراب - 0.5 كجم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الثوم - 1-2 فصوص ؛
• الملح والفلفل والأعشاب للخدمة.
• ورقة الغار - 1-2 قطعة ؛
• الزيوت النباتية.

كيفية اخماد الفطر مع البطاطا في مقلاة؟

1. بعد التنظيف ، اقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة ، واشطفها وضعها في وعاء.
2. يُسكب بالماء بحيث يغطي مستواه الخضار بحوالي 3-4 أصابع.
3. ضع الموقد واشعل النار ، وفي الوقت نفسه قم ببعض القلي.
4. يقلى البصل والثوم والفطر العسل في الزيت النباتي.
5. عندما تغلي البطاطس ، أضيفي القلي واخلطيها.
6. قلل الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة ساعة ، وأضفي الملح والفلفل وأوراق الغار في النهاية.
7. عند التقديم ، تزيين الطبق الناتج مع الخضر المفروم.

البطاطس المقلية مع الفطر واللحوم والبصل الأخضر

يمكنك تناول أي لحم للبطاطس المقلية مع الفطر والبصل الأخضر - لحم الخنزير ولحم البقر والضأن ، إلخ. هنا سيعتمد كل شيء على محتوى السعرات الحرارية المرغوب فيه.

• البطاطا - 400 غرام ؛
• عيش الغراب (يمكن المخلل) - 300 غرام ؛
• لب اللحم - 300 غرام ؛
• الثوم المعمر - مجموعة صغيرة واحدة ؛
• المخللات - 1-2 قطعة ؛
• الزيوت النباتية
• ملح ، فلفل.

كيف تقلى البطاطس مع عيش الغراب والفطر واللحوم الخضراء؟

1. نقوم بغسل اللحم وتقطيعه إلى مكعبات بسمك حوالي 1.5 × 1.5 سم.
2. نقطع الخيار إلى شرائح ونتحد مع اللحم والملح والفلفل حسب الرغبة.
3. سخني الزيت في مقلاة وقلي اللحم فيه لمدة 10 دقائق.
4. نغسل الفطر ونضيفه إلى اللحم ونقليه حتى ينضج.
5. تقشر البطاطا ، مقطعة إلى شرائح أو شرائح ، وتنغمس بشكل منفصل في مقلاة ساخنة مع الزبدة.
6. يقلى حتى ينضج نصف ، ثم يدمج مع اللحم والفطر ، يستمر في القلي حتى ينضج.
7. في 5 دقائق يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُضاف البصل الأخضر المفروم.

قلي البطاطس مع عيش الغراب والدجاج والثوم

يعتبر دجاج قلي البطاطا مع عيش الغراب مثاليًا إذا كان شخص ما لا يحب أطباقًا عالية السعرات الحرارية.

• البطاطا - 5-6 قطع.
• عيش الغراب - 300 غرام؛
• صدر دجاج أو أي جزء من الدجاج - 1 قطعة ؛
• الثوم - 1 فص.
• فلفل الجرس - 1 قطعة ؛
• ملح ، فلفل ، زيت نباتي.

قلي البطاطا مع عيش الغراب والدجاج حسب الوصفة التالية:

1. نقوم بتصفية الدجاج من الجلد والعظام ، مقطعة إلى قطع وتنتشر في مقلاة مع الزيت النباتي.
2. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يُضاف الفطر المُجهز ، بالإضافة إلى الفليفلة الحلوة والثوم.
3. نستمر في القلي حتى ينضج بالكامل ، وفي نفس الوقت نشارك في البطاطس.
4. نقشرها ونشطفها ونقطعها - بشرائح أو حلقات نصف أو قش.
5. يقلى بشكل منفصل حتى ينضج ، يُمزج مع الدجاج والفطر والملح والفلفل حسب الرغبة.

كيفية طبخ الفطر المجمد مع البطاطا والبيض

فرصة ممتازة لتنويع القائمة اليومية هي استخدام وصفة للفطر المجمد المخبوزة مع البطاطا والبيض في الفرن.

• درنات البطاطا - 5-6 قطع ؛
• فطر عسل مجمد - 350 جم؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• بيض الدجاج - 3 قطع ؛
• كريمة حامضة أو مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح ، فلفل
• زيت دوار الشمس بدون نكهة؛
• جبنة صلبة - 100 غرام ؛
• غصن من البقدونس الطازج.

كيف لطهي الفطر المجمد مع البطاطا والبيض في الفرن؟

1. قشر البطاطا وقطعيها إلى دوائر بسمك حوالي 5 ملم.
2. شطف ووضع في 1 طبقة على قالب مدهون.
3. في مقلاة ، يُسخّن القليل من الزيت ويُقلّى البصل والفطر المفروم.
4. انشر المكونات المقلية فوق البطاطس ، وفي الوقت نفسه ، اعمل على صلصة كريمة البيض.
5. يُخفق البيض في وعاء منفصل ، ويُضاف كريما حامضة مع المايونيز ، بالإضافة إلى الملح والفلفل حسب الرغبة.
6. قم بتحريك المزيج الناتج من البطاطس مع الفطر وسكبها.
7. فرك الجبن الصلب فوق الطبق ، اغمس أغصان الخضار بالزيت النباتي وضعه فوق الجبنة.
8. ضعيها في فرن محمّى على حرارة 180-190 درجة واخبزها لمدة 40-50 دقيقة.

بطاطس مطهية مع عيش الغراب في الحليب

لمعرفة كيفية طهي البطاطا اللذيذة مع عيش الغراب في الحليب ، تحتاج إلى تحضير كل شيء مسبقًا.

• البطاطس - 1 كجم ؛
• عيش الغراب - 0.4 كجم ؛
• الحليب - 0.5 لتر ؛
• القشدة الحامضة - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 3-4 فصوص ؛
• الزيوت النباتية
• الخضر الطازجة
• الملح والفلفل والتوابل المفضلة.

كيف لطهي البطاطس مع الفطر الفطر في الحليب؟

1. قشر واشطف وقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة.
2. توضع في مقلاة عميقة ، وفي نفس الوقت تحضير الفطر للقلي.
3. ثم تقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتوضع فوق الفطر.
4. في الحليب ، يُمزج القشدة الحامضة والثوم والملح والفلفل والتوابل المفضلة ، في الكبسة.
5. يُسكب البطاطس مع الفطر مع الخليط ، ويُوضع على الموقد ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج ، ويُحرَّك من حين لآخر.
6. في النهاية ، يزين الطبق بالشبت المفروم و / أو البقدونس.

مشروم الغابة المقلية مع البطاطا وقلوب الدجاج

سيحب كل من يتذوقه عيش الغراب المقلي مع البطاطس وقلوب الدجاج. مع هذا الطبق يمكنك تنويع القائمة اليومية ويعامل الضيوف.

• البطاطس - 6 قطع ؛
• أجسام الفاكهة (يمكن تجميدها) - 300 غرام ؛
• قلوب الدجاج - 350-400 جم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• ملح ، فلفل ، أعشاب مجففة ؛
• الزيوت النباتية.

كيف تقلى الفطر مع البطاطا وقلوب الدجاج؟

1. في الزيت النباتي ، يقلى البطاطس مقطعة إلى نصف حلقات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. إعداد الفطر للقلي: نظيفة وغليان هيئات الاثمار الطازجة ، وتذويب تلك المجمدة.
3. قشر البصل وختمه ونقطع القلوب وشطفها جيدًا مع بقايا الدم.
4. تغلي القلوب بورق الغار وبعض البازلاء من الفلفل الأسود.
5. بشكل منفصل ، تقلى عيش الغراب في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف البصل ، وبعد 7 دقائق. إرسال القلوب إلى المقلاة.
6. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم تُمزج الكتلة مع البطاطا المقلية.
7. استمر في قلي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق ، وملح ، فلفل ، وإضافة الأعشاب المجففة.
8. بعد 5 دقائق أطفئ النار وأقدمي الطبق بالخضروات الطازجة.

كيف لطهي الفطر المجفف مع البطاطا والجبن

ستجذب وصفة لطهي البطاطس مع عيش الغراب والجبن في الفرن انتباه العديد من ربات البيوت ببساطته. وجذابة ورائحة الطبق ستجذب انتباه جميع الضيوف والمنزل.

• حفنة من الفطر المجفف (حوالي 50 غرام) ؛
• البطاطس - 5 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 180 جم ؛
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• التوابل - الملح والفلفل.
• الزبدة.

كيف لطهي الفطر الفطر مع البطاطا والجبن في الفرن؟

1. صب الفطر بالماء (يمكنك الحليب) ويترك حتى تورم.
2. اغسل البطاطس جيدًا ، ثم انغمس في الماء واتركها حتى تنضج.
3. يُصفّى ويُبرد ويُقطع كل درنة إلى النصف.
4. أخرج النواة من كل شوط ودلكها بشوكة.
5. اضغط على الفطر قليلا ، مقطعة إلى شرائح وتقلى في الزبدة مع البصل المفروم.
6. يُمزج مع البطاطا المهروسة والملح والفلفل.
7. رتب الكتلة في "قوارب" البطاطا ووزّعها على ورقة خبز مغطاة برق.
8. صر الجبنة ووضعها على رأس الطبق.
9. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية

البطاطس المقلية مع عيش الغراب والنقانق: وصفة خطوة بخطوة

بفضل الوصفات خطوة بخطوة ، حتى ربة منزل مبتدئ يمكنها طهي البطاطا المقلية مع عيش الغراب. نقترح إضافة النقانق إلى المكونات الرئيسية ، والتي تنوع القائمة اليومية وحتى عطلة.

• البطاطا - 4 قطع ؛
• الفطر الطازج (الغليان) - 200 غرام ؛
• النقانق المطبوخة - 200 غرام ؛
• النقانق المدخنة - 200 غرام ؛
• الزيوت النباتية والملح والفلفل.
• الخضر للزينة.

سيوضح الوصف المقدم كيفية تقلى عيش الغراب مع البطاطا والنقانق.

1. نقطع السجق إلى شرائح رقيقة ونقليه مع الفطر مع كمية صغيرة من الزيت النباتي.
2. قشر والبطاطا الزهر ، تغلي حتى نصف طهي.
3. نقل البطاطا من المقلاة إلى مقلاة منفصلة مع الزيت النباتي ويقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. يُمزج الفطر والسجق والبطاطس في مقلاة واحدة ويُستمرّ في القلي على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
5. في 5 دقائق حتى تصبح جاهزة للملح والفلفل حسب الرغبة ، وقبل التقديم ، تزين بالأعشاب المفرومة.