عسل الفطر مع البصل: وصفات لأطباق لذيذة

يحب كل مضيفة رعاية تدليل نفسها والأحباء مع أطباق لذيذة. في الطبخ لها "ترسانة" هناك دائما وصفات مناسبة لهذا الغرض. بالإضافة إلى ذلك ، تحظى الحفظ بتقدير كبير ، مما يثري نظام الأسرة اليومي في فصل الشتاء. لذلك ، فطر العسل مع البصل هو مجرد طبق ، والذي يجمع في نفس الوقت بين الذوق المذهل والرائحة والخصائص المفيدة.

ستساعدك الخيارات أدناه على إعداد أطباق الفطر اللذيذة مع البصل والخضروات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، هناك وصفات لطهي الفطر مع البصل لفصل الشتاء. نقترح استخدام الخيارات التي تريدها لتغطية الجدول الاحتفالي والناجح بنجاح.

كيفية طبخ الكافيار التقليدي من الفطر ، مع البصل

تقليديا ، يتم استخدام الكافيار الفطر كوجبة خفيفة "سريعة". استخدامه مناسب جدًا لصنع الشطائر ، فقط ينتشر على شريحة من الخبز أو الخبز المحمص. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا الكافيار مثاليًا لدور ملء الفطريات والفطائر والفطائر. لطحن الكافيار ، يمكنك استخدام مطحنة اللحم التقليدية أو الأجهزة المنزلية الحديثة - خلاط ، معالج طعام.

• 2 كجم من الفطر الطازج ؛
• 0.6 كجم من البصل.
• 180-200 جم من المايونيز ؛
• ملح وفلفل
• الزيوت النباتية.

قبل طهي الفطر ، الملتوية مع البصل في مفرمة اللحم ، تحتاج إلى تنفيذ المعالجة الأولية للمنتج الرئيسي.

1. قبل الطهي ، يجب تنظيف عيش الغراب من بقايا الغابات وإزالة الأجزاء الصلبة في قاعدة الساقين.
2. شطف وتغمر في وعاء من الماء المملح.
3. يوضع على الموقد ويغلي ويغلي لمدة 15 دقيقة.
4. قم بتصريف الماء من خلال مصفاة ، ثم شطف الفطر بالماء البارد.
5. بعد ذلك ، ركب مطحنة اللحم وتمر عبر الفطر المغلي.
6. ثم تخطي البصل المقشر ومقطعة إلى 4 أجزاء.
7. الجمع بين كل شيء معا ووضعها في مقلاة عميقة مع 5 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية عديم الرائحة.
8. تقلى على نار عالية حتى تتبخر الرطوبة من الفطر.
9. ثم أضيفي المايونيز ، قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. مع الغطاء مغلقة.
10. افتح الغطاء ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
11. اترك الكتلة لتطهى تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق أخرى.
12. يُوزّع الكافيار المُجهّز من الفطر مع البصل والمايونيز في مرطبانات نظيفة ، ويُغطّى بأغطية.
13. بعد التبريد ، ضع العلب في الثلاجة للتخزين.

وصفة بسيطة لكافيار الفطر من الفطر مع البصل لفصل الشتاء

كما يتم الحفاظ على الكافيار من عسل العسل بالبصل لفصل الشتاء. هذا الخيار سيساعد بالتأكيد في الحياة اليومية ، عندما تحتاج إلى تنظيم وجبة خفيفة صغيرة بين الوجبات الرئيسية.

• 3 كجم عيش الغراب
• 6-7 بصل كبير.
• مزيج من الفلفل المطحون
• ملح حسب الرغبة
• الزيوت النباتية
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الجدول 9 ٪ الخل.

ويستند الكافيار الفطر من الفطر مع البصل على وصفة بسيطة.

الكافيار من فطر العسل بالبصل والجزر والقرنفل لفصل الشتاء

في كثير من الأحيان ، العديد من ربات البيوت ، مما يجعل الكافيار من الفطر العسل مع البصل ، إضافة الجزر واثنين من براعم القرنفل المجفف.

• 1 كغ من فطر العسل المسلوق أو المجمد ؛
• 400 غرام من الجزر والبصل.
• 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. القرنفل.
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 150 مل زيت عباد الشمس عديم الرائحة.

فطر الكافيار من مشروم العسل مع الجزر والبصل والقرنفل لذيذ للغاية وعطر.

1. نطحن أجسام الفاكهة بالبصل والجزر باستخدام جهاز تقطيع - مطحنة اللحم أو الخلاط.
2. نضع كل شيء معًا في مقلاة أو في وعاء عميق ، حيث نصب الزيت مسبقًا.
3. يقلى على نار عالية مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق.
4. قلل النار والملح والفلفل حسب الرغبة ، وأضفي القرنفل.
5. يخنة تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة ، ثم توزيع الكتلة في الجرار النظيفة والجافة ، واسمحوا لتبرد.
6. حافظ على الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهر واحد.
7. إذا كنت ترغب في طهي الكافيار من مشروم العسل مع الجزر والبصل لفصل الشتاء ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. 9 ٪ الخل وتعقيم الكتلة في الجرار لمدة 15-20 دقيقة.

الكافيار لفصل الشتاء من عيش الغراب مع البصل والجزر والثوم المطبوخ لفصل الشتاء

الكافيار من الفطر مع البصل والثوم والجزر المطبوخ لفصل الشتاء ، سيكون وجبة خفيفة ممتازة للطاولة الاحتفالية واليومية.

• 1 كغ من عيش الغراب
• 3 قطع لكل منهما الجزر والبصل.
• 4-5 فصوص من الثوم ؛
• أوراق الغار
• ملح ، فلفل ، زيت نباتي ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. خل 6٪

لطهي الفطر مع البصل والجزر والثوم لفصل الشتاء وحده ، يكفي اتباع وصفة بسيطة.

1. بعد المعالجة الأولية ، تمر الفطر من خلال مفرمة اللحم.
2. قشر البصل ، إلى جانب الجزر والثوم ، واشطفهما بالماء وختمهما أيضًا بمطحنة اللحم.
3. بشكل منفصل ، يقلى الخضروات في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا ، ثم يقلى الفطر في مقلاة جافة حتى يتبخر السائل.
4. اجتمع معًا في حاوية إطفاء واحدة مناسبة.
5. ينضج الكافيار المفروم على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
6. في النهاية ، يضاف الملح والفلفل وسكب الخل وإضافة أوراق الغار.
7. وزّع في العلب المعقمة ثم غليها مع الشغل لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، اعتمادًا على حجم العلب.

الفطر المسلوق مع البصل والطماطم في معجون الطماطم لفصل الشتاء

نقترح تخليل الفطر مع البصل والطماطم لفصل الشتاء. هذا مقبلات لذيذة للغاية تنوع قائمة الطعام اليومية. بدلا من الطماطم ، يمكنك أن تأخذ معجون الطماطم المخفف بالماء.

• 1.5 كجم من عيش الغراب (يغلي مقدمًا) ؛
• 3 بصل كبير
• 600 غرام من الطماطم أو 350 غرام من معجون الطماطم ؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل 9 ٪.
• 2-3 فصوص من الثوم ؛
• 10 بازلاء من الفلفل الأسود ؛
• الملح والزيت النباتي.

ليس من الصعب تناول الفطر مع البصل في الطماطم إذا كنت تتبع وصفة خطوة بخطوة.

1. صب الطماطم بالماء المغلي ، تقشر الجلد ويعجن مع يديك في كتلة متجانسة. يمكنك أيضًا طحنها بمطحنة اللحوم أو الخلاط.
2. قشر البصل وختمه مع الثوم.
3. يُقلى الزيت النباتي حتى يصبح طريًا ، يُضاف الفطر.
4. يقلى مع التحريك لمدة 10 دقائق ثم يضاف الطماطم أو معجون الطماطم المخفف بالماء. ينبغي أن تؤخذ كمية المياه من حساب 1: 1.
5. قلل الحرارة ، أضف السكر والملح حسب الرغبة.
6. يخنة لمدة 20 دقيقة ، في النهاية ، يضاف الخل ويضاف الفلفل الأسود.
7. قم بتوزيع قطعة العمل في مرطبانات معقمة ، وأغلقها بأغطية من النايلون الضيق ، ثم أخرجها إلى الطابق السفلي عندما تبرد.

كيفية الملح عسل الفطر مع البصل والجزر والقرنفل لفصل الشتاء

عسل الفطر المالح مع البصل والجزر - مقبلات باردة تسير بشكل جيد مع المشروبات القوية. ويمكن أيضا أن تستكمل مع أطباق البطاطا والخضروات واللحوم.

• 2 كجم من الفطر الطازج ؛
• 80-100 غرام من الملح ؛
• 15-20 ورقة من الكشمش و / أو الكرز.
• 2 جزر كبيرة ؛
• 2 بصل
• 20 حبة من الفلفل الأسود
• 4-5 قرنفل.
• 5 أوراق الغار.

كيف نملح عسل الفطر بالبصل والجزر لفصل الشتاء؟

1. قشر البصل والجزر ومقطّع إلى حلقات نصف سميكه ، وضع في طبقة واحدة في أسفل الأطباق للتمليح.
2. اسلقي الفطر واتركيه في مصفاة.
3. ثم ضعيها في طبقات على الخضار المفرومة ، ورشها بالملح والفلفل الأسود وأوراق الغار والقرنفل.
4. قم بتغطية قطعة العمل بأوراق زبيب نظيفة وجافة ، واضبط الحمل في الأعلى.
5. قم بإزالة الحاوية المملحة في الطابق السفلي لمدة 20-25 يومًا ، مع مراقبة وجود السائل ، الذي يجب أن يغطي الفطر بالكامل. يمكن استبدال كمية مفقودة من محلول ملحي المياه المغلية العادية.

كيفية طبخ الفطر مع البصل لمرق لذيذ

فطر مسلوق مع البصل ، المطبوخ في شكل مرق ، هو أول دورة ممتازة لتناول طعام الغداء أو العشاء. سيكون موضع تقدير أيضًا من قبل أولئك الذين لا يأكلون اللحوم لأي سبب كان.

• حفنة من الفطر المجفف.
• 1 بصلة
• 1.2 لتر من الماء ؛
• 30 غرام زبدة ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة
• الخضروات الطازجة من الشبت والبقدونس.

كيف لطهي الفطر مع البصل لصنع مرق لذيذ؟

1. يُسكب الفطر بالماء أو الحليب ويترك لتنتفخ.
2. يُصفّى السائل ويُقطع الفطر إلى شرائح.
3. يُسكب الفطر بالماء ويُغلى لمدة 15 دقيقة.
4. في غضون ذلك ، قشر البصل ، مقطّعة إلى مكعبات وضعيه في زبدة مع جزء من الزبدة.
5. يقلى حتى ينضج نصفه ويضاف الفطر المصطدم بملعقة ذات فترة زمنية محددة من المقلاة.
6. يقلى الكتلة حتى ينضج والملح والفلفل حسب الرغبة.
7. يتم إرسال الزيت المتبقي إلى المرق ويغلى لعدة دقائق ، ويضاف الملح حسب الرغبة.
8. ضعي القليل من البصل المشوي في كل طبق التقديم واسكبه في المرق.
9. مقبلات مع الخضر المفروم قبل التقديم.

مطهي بالفطر مع البصل والقشدة الحامضة في مقلاة

الفطر ، مطهي مع البصل في القشدة الحامضة ، لن يترك أي شخص غير مبال ، حتى الذواقة الأكثر تطلبا. مثل هذا الطبق القاسي والعطري سيصبح لا غنى عنه حتى في الأعياد الاحتفالية.

• 700 غرام عيش الغراب
• 2 بصل صغير.
• 200 لتر من القشدة الحامضة ؛
• ملح ، فلفل أسود (بازلاء) ، زيت نباتي ؛
• الخضر للزينة.

وصفة الفطر ، مطهية مع البصل والقشدة الحامضة في مقلاة ، وتنقسم إلى خطوات بسيطة.

1. بعد المعالجة المسبقة ، غلي الفطر مرتين لمدة 10 دقائق ، في كل مرة يغير الماء ويضاف إليه الملح.
2. قم بتصريف الماء من خلال مصفاة ، وقطع قطع الفاكهة نفسها بعد التبريد ، إذا لزم الأمر.
3. تقشر وتقطع البصل وتوضع في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي.
4. يقلى حتى يصبح طريًا ويضاف أجسامًا مثمرة.
5. يقلى حتى يتبخر معظم السائل.
6. تُضاف الكريما الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة وتُمزج وتُطهى على نار خفيفة وتُغطى المكوّنات لمدّة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. على حرارة منخفضة.
7. يقدم ، مزين بالأعشاب الطازجة المفرومة.

عيش الغراب المقلي بالبصل والبطاطا بالزيت النباتي

فطر العسل ، المقلية بالبصل والبطاطا ، سيجعل الغداء أو العشاء مكتملاً. الروائح القادمة من المطبخ ، في ومضة ، ستجمع المنزل على طاولة واحدة تحسبا لهذا الطبق.

• 500 غرام من الفطر المعدة ؛
• 600-700 غرام من البطاطا ؛
• 1 حبة كبيرة أو 2 بصلة متوسطة الحجم ؛
• ورقة الغار
• الزيت النباتي والملح.

وصفة للفطر المحمص مع البصل والبطاطا موضحة بالتفصيل أدناه.

1. قشر ، اغسل ، جفف البطاطس بمنشفة مطبخ ، مقطعة إلى شرائح أو شرائح.
2. ثم تقلى في الزيت النباتي حتى ينضج نصف.
3. بشكل منفصل ، يقلى حتى ينضج الفطر والبصل ، شرائح في نصف حلقات.
4. الجمع بين المكونات المقلية معا والاستمرار في القلي حتى تصبح البطاطا جاهزة.
5. في 5 دقائققبل نهاية العملية ، أضف الملح وأوراق الغار حسب الرغبة.

سلطة الفطر المملحة مع البصل

تحضير سلطة من الفطر المملح مع الزبدة والبصل. فقط 3 مكونات بسيطة ، ووجبة خفيفة تحت كوب من الدرجة الأربعين جاهزة!

• 350-400 غرام من الفطر المملح.
• 1 بصلة صغيرة.
• بعض ريش البصل الأخضر
• الزيت النباتي (عديم الرائحة) حسب الرغبة.

سلطة الفطر المملحة مع البصل والزيت النباتي تتم بسرعة كبيرة.

1. تنقع الفطر في الماء من الملح الزائد لحوالي 20-30 دقيقة.
2. وفي الوقت نفسه ، قشر البصل ومقطعة إلى نصف حلقات.
3. يُشطف البصل الأخضر ويُقطع بشكل ناعم ويُمزج مع البصل في وعاء واحد.
4. يُضاف الفطر المنقوع ويُسكب الزيت النباتي حسب الرغبة. ليس من الضروري إضافة الملح لأن الأجسام المثمرة نفسها مالحة تمامًا.
5. يوصى بالخدمة على الطاولة مع البطاطا المسلوقة أو أطباق اللحوم.