كيف تصنع الفطر المقلي اللذيذ مع البصل

فطر العسل هي أجسام ثمرية مذهلة تحتوي على الكثير من البروتين وبعض السعرات الحرارية. هذه الخصائص ذات قيمة عالية في الطهي في العديد من البلدان ، وبالإضافة إلى ذلك ، يمكن لهذه الفطر "التنافس" بنجاح مع اللحوم والأسماك. يحب خبراء أطباق الفطر عسل الفطر ليس فقط من أجل مغذيتهم ، ولكن أيضًا لذوقهم اللطيف والحساس.

من الفطر إعداد الأطباق الأكثر تنوعا ولذيذ. وصفة للفطر المقلي مع البصل هي واحدة من أبسط. ومع ذلك ، لديه العديد من الخيارات. عند القلي ، يكمل البصل الفطر بطعمه.

كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفطر المقلي بالبصل؟

العديد من ربات البيوت وأولئك الذين يلتزمون بالحمية ، اسأل: كم عدد السعرات الحرارية في الفطر المقلي بالبصل؟ تجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية لهيئات الاثمار يعتمد أكثر على طريقة التحضير. على سبيل المثال ، يتم تحديد المحتوى من السعرات الحرارية من agarics العسل المحمص من خلال كمية الزيت النباتي كان يستخدم أثناء القلي ، لأن الفطر تمتص الدهون بشكل جيد. لكننا نريد أن نطمئن: فطر الفطر المقلي يحتوي على أقل سعر حراري - 165 كيلو كالوري. إذا تم طهي فطر العسل مع الكريما الحامضة ، فإن محتوى السعرات الحرارية يزيد بمقدار 1.5 مرة.

يمكن تمييع مشروم البصل مع الخضار المختلفة - الجزر ، الفلفل الحلو ، الطماطم. لكن الوصفة الكلاسيكية للفطر المقلي بالبصل والبطاطا تعتبر كلاسيكية. سوف تفاجأ بمدى بساطة وفي الوقت نفسه هذا الخيار لذيذ.

عيش الغراب ، المقلية مع البصل

يمكن وضع فطر العسل المقلي مع إضافة البصل على الطاولة كطبق مستقل ، وكذلك طبق جانبي للبطاطس المسلوقة أو الأرز.

• عيش الغراب - 800 غرام ؛
• بصل - 5 قطع ؛
• الزيوت النباتية - 70 مل ؛
• الخضر الشبت - 1 حفنة.
• الملح الأسود المطحون والفلفل - حسب الرغبة.

الوصفة مع الصورة المقدمة للفطر المقلي بالبصل سهلة التحضير ، لأن المكونات الرئيسية هي الفطر والزبدة والبصل.

وصفة للفطر المقلي بالبصل والقشدة الحامضة

على الرغم من أن وصفة الفطر المحمص مع البصل والقشدة الحامضة ستحتوي على مزيد من السعرات الحرارية ، ستصبح الفطر نفسها أكثر عطرية ونعومة عادة ما يتم الجمع بين القشدة الحامضة وعسل الفطر ، ولكن يمكن استبدالها بكريمة قليلة الدسم ، وفي بعض الحالات مع المايونيز.

• عيش الغراب - 1 كجم ؛
• بصل - 5 قطع ؛
• الزيوت النباتية - 70 مل ؛
• القشدة الحامضة - 100 مل ؛
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• شرائح الثوم - 5 قطع.

يتم تحضير فطر العسل المقلي بالبصل والقشدة الحامضة على مراحل:

1. تُغلى فطر الغابة لمدة 20 دقيقة في ماء مملح ، وتوضع على غربال ويُسمح لها بالتصريف.
2. تنتشر على مقلاة جافة ساخنة ويقلى حتى يتبخر السائل ، وتجنب الاحتراق.
3. يُسكب الزيت ويُضاف إليه البصل ويُقطع إلى حلقات رقيقة ويُقلى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
4. يُضاف الملح والفلفل ويُضاف الثوم المفروم ويُضاف القشدة الحامضة ويُمزج ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الخضر المفروم من الشبت أو البقدونس إلى الفطر المقلي. تقدم ساخنة في لوحات مجزأة. يمكن استخدامه كطبق جانبي للبطاطس الصغيرة المسلوقة.

وصفة للفطر المقلي مع البصل والبطاطا

صنع الفطر المقلي بالبصل والبطاطس ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. يمكن إعداده كل يوم ، لإسعاد أسرته ، ولاحتفال بالعيد.

• عيش الغراب - 700 غرام ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• البطاطس - 5 قطع ؛
• الزيوت النباتية
• ملح حسب الرغبة
• مزيج من الفلفل المطحون - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• القرفة على طرف سكين.

تعد البطاطس المقلية مع الفطر والبصل على النحو التالي:

1. اسلقي الفطر بالعسل في ماء مملح لمدة 20 دقيقة واتكيني في مصفاة.
2. بينما يستنزف عسل العسل ، قشر البطاطس بالبصل وتخلع الصنبور.
3. قم بتسخين المقلاة مع الزبدة وقم بتسخين البطاطس.
4. يقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
5. ننشر الفطر الزجاجي في مقلاة مسخّنة أخرى ، نسكب الزيت ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. يُضاف البصل المفروم ويُقلى كل شيء معًا لمدة 10 دقائق.
7. نمزج البطاطا والفطر مع البصل في مقلاة واحدة والملح حسب الرغبة ونرشها بمزيج من الفلفل المطحون والقرفة.
8. نطهى الكتلة بأكملها لمدة 10 دقائق على نار منخفضة تحت غطاء مغلق ونقدمها.

إعداد الفطر من الفطر المقلي مع البصل والجزر

تعد إضافة مشروم الفطر من الفطر المقلي والبصل والجزر إضافة رائعة لقائمتك اليومية ، خاصة خلال فصل الشتاء الطويل.

• عيش الغراب - 1 كجم ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• جزر - 500 غرام ؛
• فص ثوم - 5 قطع ؛
• ورقة الغار - 3 قطع ؛
• الملح.
• الزيوت النباتية
• البهارات والبازلاء السوداء - 4 قطع.

لطهي الفطر المقلي ، ستحتاج عسل الفطر بالعسل والجزر إلى زيت أكثر بقليل من المعتاد ، لأن الجزر تحب امتصاص الدهون.

1. بعد غلي الفطر المقشر بالعسل في ماء مملح لمدة 20-25 دقيقة ، قم برميها على المنخل واتركها تصب جيدا.
2. قشر الجزر ، اغسل وصر على مبشرة خشنة.
3. صب 100 مل من الزيت في مقلاة ساخنة ووضع الجزر.
4. يقلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق.
5. نضع الفطر في مقلاة ساخنة أخرى بالزيت الساخن والقلي حتى يتبخر السائل.
6. يُقدم البصل المقشر والمفروم إلى حلقات رقيقة ويقلى لمدة 15 دقيقة أخرى.
7. يُمزج الفطر مع البصل والجزر في مقلاة واحدة ، وملح حسب الذوق ، ويُضاف الثوم المفروم جيدًا ، وورق الغار ، ومزيج الفلفل.
8. يُحرّك ويُطهى كل شيء معًا تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

عند التقديم ، يمكنك مقبلات بأوراق الريحان أو البقدونس.

وصفة للفطر المخلل المقلية مع البصل

إذا كنت تريد طهي شيء مميز لتناول العشاء ، فالفطر المقلي بالبصل هو بالضبط ما تحتاجه. ولكن ماذا لو لم يكن هناك فطر طازج ، ماذا تفعل؟ محاولة لطهي الفطر المخلل المقلية مع البصل وسترى كيف يتحول الطبق لذيذ ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب تحضيره أي جهد منك ، لأن فطر العسل جاهز تقريبًا.

• عيش الغراب - 500 مل ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
• البقدونس والشبت الخضر - 1 حفنة.

1. ضع الفطر المخلل في مصفاة واشطفه تحت الصنبور.
2. اتركيه على وجهه حتى يصفى و يوضع على مقلاة ساخنة وجافة ، ثم يقلى لمدة 15 دقيقة.
3. يُسكب الزيت ويُضاف البصل إلى مكعبات.
4. يقلى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، حتى لا يحترق.
5. يُضاف الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة (وتُخلط إذا لزم الأمر).
6. Tomim تحت غطاء مغلق لمدة 5 دقائق وقبل التقديم ، تزيين مع الخضر المفروم.

يمكنك إضافة البطاطس المقلية إلى الفطر المقلي بالبصل بشكل منفصل.ثم تكتسب الفطر المخلل مع البطاطا والبصل مذاقًا مختلفًا تمامًا ، لا تقل ذوقك المذهل.

فطر مقلي بالبصل والبيض

فطر العسل المقلي بالبصل والبيض طبقًا لهذه الوصفة هو طبق بسيط ومبتكرة. بعد أن قمت بذلك مرة واحدة فقط ، في المستقبل سوف تسعد عائلتك بانتظام بهذه الحساسية.

• عيش الغراب - 1 كجم ؛
• البيض - 7 قطع ؛
• بصل - 5 قطع ؛
• فص ثوم - 6 قطع ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• الفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
• خضار تمزيقه - 50 جم ؛
• مايونيز - 100 مل ؛
• ملح حسب الرغبة.

كيفية طبخ الفطر ، المقلية بالبصل والبيض ، انظر التعليمات خطوة بخطوة.

• يتم غلي فطر العسل في الماء لمدة 20 دقيقة ووضعه على غربال للتصريف.
• يتم وضع الزيت في مقلاة ساخنة ، ويتم تقديم عيش الغراب وتحميصه على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
• يتم تقطيع البصل وإضافته إلى الفطر ، وتُقلى الكتلة بأكملها لمدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر.
• يتم تقديم الفلفل والبابريكا والملح حسب الرغبة والثوم المسحوق والمايونيز والثوم.
• يخنة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة تحت غطاء مغلق.
• في هذه الأثناء ، البيض المسلوق مسلوق ، مقشر ومكعب.
• يتم إدخالها في الفطر جنبا إلى جنب مع الأعشاب ويطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى على نار متوسطة.

يمكن أن تؤكل مثل هذا الطبق ليس فقط ساخنة ، ولكن أيضا تبريد.

وإلا كيف لطهي الفطر المجمد ، المقلية مع البصل؟

إذا لم يكن لديك فطر مطبوخ لفصل الشتاء ، وكنت ترغب حقًا في عيش الغراب المقلي ، فسيكون المنتج شبه النهائي المجمد الذي تم شراؤه من المتجر هو المخرج. فطر الفطر المجمد ، المقلية مع البصل لن يكون أدنى من الذوق لطبق أعدت من عيش الغراب الطازج.

• عيش الغراب - 500 غرام؛
• بصل - 4 قطع ؛
• الزيوت النباتية - 70 مل ؛
• ملح أرضي وفلفل (أسود) - حسب الرغبة.

1. نقشر البصل من الجلد ونشطفه تحت الصنبور ونقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.
2. نقسمها إلى قسمين ونضعها في مقلاة مسخنة بكمية صغيرة من الزيت ، ثم نقليها حتى تصبح ذهبية.
3. أضف الفطر المجمد (بدون إزالة الجليد) ، قم بتشغيل النار إلى أقصى حد حتى تذوب مكونات العسل.
4. بعد غليان الفطر ، قم بتخفيض الحرارة إلى أدنى درجة ثم ينضج حتى تتبخر الرطوبة. من وقت لآخر نخلط ، لا ندع الفطر يحترق.
5. يُضاف الجزء الثاني من البصل المفروم ، ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
6. أضف إلى الذوق والفلفل وإيقاف الموقد. إذا كنت تريد الطعم في الفطر ، فأضف فصوص الثوم المفرومة وأوراق الغار وزوج من القرنفل. بالإضافة إلى ذلك ، في هذه الوصفة يمكنك استخدام التوابل والبهارات حسب ذوقك ، وكذلك تغيير كمية المكونات.