الفطر في الأواني: وصفات الفطر
لطالما كانت عسل الفطر بين عشاق "صيد الفطر" شائعًا. إذا وجدت جذعًا واحدًا واحدًا أو شجرة تسقطها مصدات الرياح ، فيمكنك جمع أكثر من سلة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، فطر العسل فطر متعدد الاستعمالات ، ومناسب لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق: الصلصات ، جوليان ، السلطات ، الكافيار ، المعاجين ، الحساء.
ومع ذلك ، وفقًا لمعظم عشاق أطباق الفطر ، تعد الفطر في الأواني واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة. إذا كنت تستخدم وصفات موثوقة وبسيطة لطهي الفطر في القدور في الفرن ، فستقوم "بتسوية" في سجلات الطهي الخاصة بك إلى الأبد ، حيث أن جميع أفراد الأسرة سيرغبون في ذلك.
وصفات الفطر العسل في الأواني سيوفر جميع العناصر النزرة المفيدة. لإعداد هذه الأطباق الطهي ، يجب على المضيفة تخزين المنتجات ذات الميزانية واتباع الوصفات خطوة بخطوة.
محتوى
كيفية طبخ الفطر محفوظ بوعاء مع البطاطا والقشدة الحامضة
هذه الوصفة الكلاسيكية لعسل الفطر في قدر من البطاطا سهلة التحضير ، لكن اتضح أنك ستلعق أصابعك! يمكن تقديمه ليس فقط من أجل القائمة اليومية ، ولكن أيضًا بأمان على الطاولة الاحتفالية. يتحول فطر العسل في الأواني إلى نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك إذا لم تكن خائفًا من التحسن ، فيمكنك تجربة الطبق بأمان.
- البطاطا - 800 غرام ؛
- عيش الغراب - 700 غرام ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- جبنة صلبة - 200 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 200 مل ؛
- الزيوت النباتية
- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
- جوزة الطيب - قرصة.
- الأعشاب بروفنسال - 1 ملعقة شاي.
خيار طبخ الفطر مع البطاطا في القشدة الحامضة في الأواني مصمم لخمسة حصص.
قشر البطاطس واغسلها بالماء البارد ومقطعة إلى حلقات نصف قطرها سمك لا يزيد عن 0.5 سم.
تقلى في الزيت لمدة 15 دقيقة ، والملح والفلفل حسب الذوق ، وضعت في لوحة زجاجية.
نقوم بغسل الفطر مرة أخرى ، مقطعة إلى قطع ، ونطهو لمدة 15 دقيقة ، ونتركها تقلى لمدة 15 دقيقة.
من البصل ، قشر ، وختم وإضافة إلى الفطر. استمر في القلي لمدة 5-8 دقائق ، وأضف الملح وأضيف الفلفل الأسود المطحون.
قم بتزييت الأواني الكريمية الحامضة ، ثم ضع البطاطا ، ثم أضف جوزة الطيب وأعشاب بروفانس.
الجبن المبشور على مبشرة الخشنة وإرسالها إلى البطاطا.
بعد ذلك ، ضعي طبقة من الفطر مع البصل ووزّع الجبنة مرة أخرى.
سخني الكريما الحامضة وأضيفيها وصب محتوياتها.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزه لمدة 50 دقيقة.
بعد الخبز ، ضعي كل وعاء على طبق ، وخدم على الطاولة.
مشروم مطهي باللحوم في قدر
ربما لا يوجد شيء ألذ من اللحوم على البخار مع الفطر. عسل الفطر في الأواني - بسيطة ولذيذة مثير للدهشة. يمكن تقديم هذا الطبق في أواني أو وضع في أطباق مجزأة ، مزينة بالأعشاب المفرومة.
- عيش الغراب - 500 غرام؛
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- البطاطس - 5 قطع ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- جبنة - 200 غرام ؛
- الزيوت النباتية
- الملح.
- مزيج من الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- المايونيز.
اغسل لحم الخنزير ، وجففه بمنشفة ورقية ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وأضف الملح حسب الذوق ، والفلفل مع مزيج من الفلفل ومعطف مع الثوم المهروس.
دهن جدران الأواني مع المايونيز وضع اللحم المطبوخ.
قشر البطاطا ، مقطّعة إلى دوائر رقيقة ، وأقليها في مقلاة بالزيت لمدة 15 دقيقة ، ثم ضع الملح على اللحم.
يُقشر الفطر ويغسل ويغلي في ماء مالح لمدة 15 دقيقة ، ثم يُشطف تحت الصنبور ويترك المصفى.
يقلى في الزيت لمدة 15 دقيقة ، يضاف البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات ويستمر في القلي لمدة 8-10 دقائق.
يُضاف الفطر والبصل حسب الرغبة ، ويُمزج ويُوضع على البطاطس.
3 ملاعق كبيرة. ل. يُخفّف المايونيز مع 100 مل من الماء ، ويُضاف الجبن المبشور ويُمزج ويُسكب في كل وعاء.
توضع في فرن ساخن لمدة 60 دقيقة وتخبز على حرارة 190 درجة مئوية.
وصفة للفطر مع الباذنجان في الأواني
فطر العسل مع الباذنجان في قدر هو طبق بسيط لتحضيره ، ولكنه لذيذ ومرضٍ للغاية.
- عيش الغراب - 500 غرام؛
- الباذنجان - 5 قطع. (متوسط)؛
- بصل - 3 قطع ؛
- كريم (غير دهني) - 200 مل ؛
- زيت هزيل
- الملح.
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الشبت والبقدونس.
لطهي الفطر مطهي في وعاء ل 6 أشخاص ، تحتاج إلى الانضمام إلى وصفة المقترحة.
قشر الباذنجان ، مقطّعة إلى مكعبات 1.5 × 1.5 سم ، ثمّ قليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالزيت النباتي والملح حسب الرغبة والفلفل ورشي الفلفل الحلو.
يتم غلي فطر العسل في ماء مملح مع إضافة حامض الستريك لمدة 20 دقيقة ، ووضعه في مصفاة واتركه يصفى بالكامل.
يقلى الفطر بالزيت حتى يتبخر السائل تمامًا.
تُضاف حلقات البصل الرفيعة المفرومة وتستمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى. أضف إلى الذوق ، إضافة الفلفل الحلو والفلفل المطحون ، مزيج.
في كل وعاء ننشر 1.5 ملعقة كبيرة. ل. كريم ، تشويه في الشكل.
نضع الباذنجان أولاً ثم الفطر مع البصل.
إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر إرضاءً ، رشي محتويات كل وعاء مع الجبن المبشور على مبشرة خشنة.
أخبز في 180-190 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
عند التقديم ، يُضاف الخضر المفروم إلى كل وعاء.
كيف لطهي الفطر مع البطاطا في الأواني
وصفة للفطر مع البطاطا في الأواني سوف تروق لجميع الأسر والضيوف.
- البطاطس - 1 كجم ؛
- بصل - 4 قطع ؛
- عيش الغراب - 700 غرام ؛
- مايونيز - 50 مل ؛
- القشدة الحامضة - 250 مل ؛
- ملح وفلفل أسود مطحون
- زيت هزيل
- صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ل.
لمعرفة كيفية طهي الفطر في القدور ، ننصحك بالالتزام بالوصفة المقترحة.
تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى نصف حلقات.
يُقلى الزيت النباتي لمدة 15 دقيقة ، يُضاف ويُرش مع الفلفل الأسود.
يتم تنظيف فطر العسل وغسله تحت الصنبور ويغلى لمدة 20 دقيقة. تخلصي من المصفاة ، واستنزفيها وضعيها في مقلاة لمزيد من القلي.
تقلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، اتركها تبرد قليلاً وتتبل بالصلصة ونصف الكريما الحامضة.
بشكل منفصل ، تقلى البصل ومكعب مع البطاطا.
كل وعاء مغلّف بالمايونيز ، وينشر القليل من البطاطس مع البصل ، ثم طبقة من الفطر ، ومرة أخرى البطاطا ، ومرة أخرى طبقة من الفطر.
يخلط القشدة الحامضة المتبقية بالماء (1: 1) ، ثم تُضاف وتصب محتويات الأواني.
تسخين الفرن ووضع الأواني فيه. أخبز في 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبا.
