فرن خبز الفطر وصفات

تعتبر فطر الخريف واحدة من الفطر الأكثر مغذية ولذيذ. بالنسبة للروس ، تعد الفطريات المخبوزة مع البطاطا من الأطعمة المفضلة لجميع أطباق الفطر الممكنة. سوف يمنحك أقرباؤك وأصدقاؤك أعلى درجات الطهي إذا طبخت الفطر المخبوزة في الفرن لهم.

تجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق لذيذ للغاية ومغذي ، ويمكنه تزيين أي وليمة للعطلات. بالنسبة له ، لا يستحق إعداد طبق جانبي ، لأن الفطر ، المخبوز مع البطاطا ، يعمل كطبق مستقل. يمكن تقديمه مع سلطة من الخضروات الطازجة.

الفطر المخبوزة في الفرن مع البطاطا والجبن

لا يمكن أن تفشل في خبز الفطر الفرن مع البطاطا لإرضاء منزلك ، لأنها تتمتع بطعم ورائحة الفطر الغابات.

• عيش الغراب - 700 غرام ؛
• البطاطا - 700 غرام ؛
• بصل - 4 قطع ؛
• الملح.
• مزيج من الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• الجبن الصلب (أي درجة) - 200 غرام ؛
• الخضر باسل - 4 فروع.

يتم تنظيف الفطر ، وقطع طرف الساقين ووضع عيش الغراب في الماء المغلي المملح لمدة 20 دقيقة. نشطف في مصفاة تحت الماء الجاري ، دعنا نبرد.

قشر درنات البطاطس ، قشرها ، اغسلها بالماء ، مقطّع إلى أطباق رقيقة وشطفها مرة أخرى.

من البصل ، قم بإزالة القشور والجلد العلوي ، ومقطعة إلى حلقات رقيقة ، مع الجمع بين البطاطس.

يُضاف البطاطس والبصل حسب الرغبة ، ويُرشّ بمزيج من الفلفل المطحون ، وخضار الريحان ، ويُخلط المزيج لمدة 15 دقيقة.

نقوم بتدخين طبق الخبز بالزبدة ، وننشر عليه طبقة من البطاطا مع البصل ، والزبدة العليا ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ثم نطهو الفطر.

نضع القالب في الفرن ونخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

نأخذ الشكل ونرش الجزء العلوي من الفطر على الجبن الصلب المبشور. نضع في الفرن ونستمر في خبز 20 دقيقة أخرى.

توضع الفطر المخبوزة مع البطاطا في الفرن على طبق التقديم وتقدم.

عيش الغراب مع الفلفل الحلو المخبوز في الكريما الحامضة

نحن نقدم لعمل طبق لذيذ من الفطر العسل - خبز الفطر في القشدة الحامضة. قد تصبح الفطر ، المخبوز في الكريما الحامضة ، طبقًا مفضلًا في قائمة طعامك اليومية. حاول طهي هذا الطبق طبقًا لوصفتنا ، وستفاجأ بمدى سهولة وبساطة القيام بذلك.

• عيش الغراب - 1.5 كجم ؛
• بصل - 4 قطع ؛
• الفلفل البلغاري (الأحمر والأصفر) - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الزبدة.
• القشدة الحامضة أو الكريمة - 300 مل ؛
• الشبت والبقدونس (الخضر) - 1 حفنة.
• الفلفل الأحمر المطحون والفلفل الحلو - sp ملعقة صغيرة لكل منهما.

يجب تنظيف فطر العسل من الأوساخ وقطع رأس السيقان وإزالة "التنورة" وشطفها بالماء البارد من الرمال.

أدخل الفطر في الماء المغلي المملح ، وأضف 3 قروش من حامض الستريك وغليهما لمدة 20 دقيقة.

قشر البصل وتقطعه إلى نصف حلقات.

تُقطع الفليفلة الحلوة إلى النصف ، وتُقطف البذور وتُقطع إلى شرائح. يُمزج المزيج مع البصل ، ويُسكب في صلصة الصويا ، ويُرش مع الفلفل والفلفل الحلو ، ويُمزج ويُترك المزيج لمدة 7-10 دقائق.

يقلى البصل والفلفل في الزبدة لحوالي 5-8 دقائق.

في طبق خبز مدهون ، يُمزج الفطر مع البصل والفلفل الحلو ، ويُسكب القشدة الحامضة ويُوضع في الفرن.

أخبز في 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة تقريبا.

عند التقديم ، يمكن تزيين الطبق بالشبت والبقدونس المفروم.

عيش الغراب المشوي بالبطاطا والجبن بالكريمة الحامضة

يتم طهي فطر العسل ، المخبوز مع البطاطا في الكريما الحامضة ، لمدة 60 دقيقة ، لكن الطبق كان لذيذًا وشهيًا وعطريًا. لست مضطرًا حتى إلى الخروج بصحن جانبي ، لأن الطبق يعتبر "اثنين في واحد". ما عليك سوى أن تقطع الخيار الطازج مع الطماطم وتقدم.

• البطاطا - 700 غرام ؛
• عيش الغراب - 1 كجم ؛
• بصل - 4 قطع ؛
• جبنة كريمية - 3 قطع ؛
• القشدة الحامضة - 300 مل ؛
• الملح.
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• قرنفل - 3 النورات.

يتم غسل فطر العسل بالماء البارد وتنظيفه قبل المعالجة الحرارية.

يتم إدخالها في الماء المغلي ، المملحة والمغلي لمدة 20 دقيقة. استرخ في مصفاة ، استنزاف من السوائل الزائدة وبارد.

يتم تقشير درنات البطاطس وغسلها جيدًا وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. مملح حسب الذوق ، فلفل مع الفلفل الأسود المطحون ورش بالثوم المفروم. يتم إدخال القرنفل ، ويتم خلط كل شيء جيدًا باليد ويغرس لمدة 15 دقيقة.

يتم تقشير البصل من الطبقة العليا من الجلد ، ويتم غسله تحت الماء الجاري ويقطع إلى أرباع.

يمزج القشدة الحامضة بالملح وجبنة الكريمة المبشورة على مبشرة رائعة وتغلب عليها.

توضع طبقة من البطاطا في طبق خبز مدهون ، ثم طبقة من البصل والطبقة العليا عبارة عن فطر مطبوخ.

يتم صب كل شيء مع القشدة الحامضة وصلصة الجبن ووضعها في فرن مسخن مسبقاً.

خبز في 190 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة تقريبا.

عند التقديم ، يمكن تزيين عيش الغراب المشوي بالبطاطا بالكريمة الحامضة بالأعشاب حسب الرغبة.