عيش الغراب مع الجزر: وصفات لفصل الشتاء
تعتبر عيش الغراب الأكثر لذيذًا بين الأجسام المثمرة الأخرى. خصوصية هذه الفطر هو أن مذاقها ورائحتها قد تختلف تبعا للتوابل والتوابل المستخدمة. مثيرة للاهتمام بشكل خاص هي السلطة من عسل الفطر مع الجزر ، والتي يمكن أيضا إعدادها لفصل الشتاء.
باستخدام الوصفات المقدمة للفطر مع الجزر لفصل الشتاء ، يمكنك معاملة أسرتك وأصدقائك بأطباق ممتازة ، وكذلك تزيين وليمة احتفالية معهم.
فطر العسل ، الذي تم إعداده لفصل الشتاء بأي شكل من الأشكال ، يقع دائمًا على طاولة العطلات. إن الفطر الذي يحتوي على الجزر باللغة الكورية أكثر ذوقًا وعطريًا ، لأن هذه سلطة جاهزة تقريبًا للضيوف. ولاحظ أنه لن يتم وضع المقبلات على الطاولة لفترة طويلة ، بل سيتركها أولاً.
عيش الغراب مع الجزر الكوري لفصل الشتاء
إذا كنت تريد أن تفعل شيئًا غير عادي ومبتكر بالنسبة إلى القائمة الرئيسية - يمكنك أن تصنع فراغا لذيذة لفطر الشتاء مع الجزر الكوري لفصل الشتاء.
- جزر - 1 كجم ؛
- عيش الغراب - 1 كجم ؛
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة.
- الثوم - 7 فصوص ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- ريحان الأرض - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- كزبرة الأرض - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل 9 ٪ - 5 ملاعق كبيرة. ل.
هذا المقبل ينوع قائمة طعامك اليومية وسيكون زخرفة لعيد الأعياد.
يتم تقشير الجزر وغسله بالماء ، ويفرك بمبشرة "كورية".
يتم وضعه في وعاء ، مملح وممتد اليدين حتى يظهر العصير ، ويترك في الغرفة لمدة نصف ساعة.
يتم تنظيف فطر العسل من التلوث ، وغسله وغليه في ماء مملح مع إضافة قرصين من حامض الستريك لمدة 20 دقيقة. استند إلى المصفاة واتركها حتى ينضب السائل.
في قدر عميق ، يُسخن الزيت النباتي ويُطحن الثوم جيداً بسكين ويُزال من الموقد.
يضاف الفلفل الأحمر والكزبرة والريحان إلى الجزر ويصب زبدة الثوم وتخلط جيداً.
الخل يتدفق على الفور ويمزج جيدا مرة أخرى.
يتم إدخال الفطر المبرد في الجزر ، ويخلط جيدًا ويترك لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة.
يمكن أن تؤكل هذه السلطة بعد ساعتين. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في إغلاقه لفصل الشتاء ، فاتبع الخطوات التالية:
رتب سلطة الفطر والجزر الكورية في مرطبانات معقمة ، ثم غطيها بغطاء معدني ثم قم بالتعقيم لمدة 40 دقيقة.
ليس من الضروري لفه ، فمن الأفضل أن تغلقه بأغطية بلاستيكية ضيقة ، واتركه يبرد ويوضع في الثلاجة.
سلطة الطهي ليست معقدة على الإطلاق ويمكن أن تكون مفضلة لدى السلطات الأخرى.
الفطر وصفة مع الجزر والبصل لفصل الشتاء
وصفة عيش الغراب مع الجزر والبصل لفصل الشتاء ستكون واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة على طاولتك.
- عيش الغراب - 4 كجم ؛
- جزر - 1 كجم ؛
- بصل - 1.5 كجم ؛
- ملح حسب الرغبة
- معجون الطماطم - 600 مل ؛
- الخل 9 ٪ - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة.
سنقوم بتنظيف الفطر من الأوساخ وبقايا الفطور ، ونشطف ونغلي في الماء المملح لمدة 20 دقيقة.
رميها في مصفاة حتى يتسنى لجميع السائل في الزجاج. إذا كانت هناك عينات كبيرة ، فيجب أن يتم تقطيعها إلى أجزاء.
قشر الجزر ، وشطف وصر على مبشرة الخشنة.
نقوم بتسخين الزبدة في مقلاة ونضع الجزر ، ونقليها لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر.
نقشر البصل ونقطعه نصف حلقات ونضيفه إلى الجزر ونقلي كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
نحن نخلط الخضروات والفطر ونقدم معجون الطماطم ونضيف الكتلة ونسكب الخل ونخلط.
نضع السلطة في مرطبانات معقمة ونضعها في وعاء بالماء الساخن لمدة ساعتين.
نشمر الأغطية ، اقلبه رأسًا على عقب ولفه في بطانية دافئة.
بعد التبريد تمامًا ، سنخرج الجرار مع عيش الغراب والجزر والبصل إلى الطابق السفلي.
