الفطر الكوري: وصفات منزلية لفصل الشتاء

ينتظر كل محب لـ "البحث الصامت" الوقت الذي يمكنك فيه الذهاب إلى الغابة لاختيار الفطر. تعتبر واحدة من أكثر الأجسام المثمرة المرغوبة من قبل العديد من زملائي العسل. من السهل جمعها ، لأنها تنمو في مكان واحد في مستعمرات ضخمة. لذلك ، بعد العثور على جذع فاسد مع هذه الفطر ، عليك فقط قصها ووضعها في سلة.

ومع ذلك ، فإن جمع عيش الغراب هو المرحلة الأولى فقط. كل ربة منزل تريد أن تسعد أقاربهم بالفراغات اللذيذة في فصل الشتاء. لذلك ، يحاول دائمًا إغلاق أكبر عدد ممكن من أنواع الفطر المتنوعة. طريقة المعالجة الأكثر شعبية لهذه الحالة هي تخليل الفطر الكوري.

سيقدر الذواقة وخبراء الذوق الفطر المخلل المطبوخ باللغة الكورية. العديد من ربات البيوت استخدام هذه الوصفات عن طيب خاطر لتعليب الفطر. العامل الرئيسي هو التحضير الأولي للفطر العسل لعملية التخليل. بادئ ذي بدء ، يتم تنظيفها وفرزها وغسلها وغليها لمدة 20 دقيقة.

السلطات الكورية المخللة من مختلف المنتجات متجذرة بقوة في القائمة الرئيسية للعديد من الأسر الروسية. والفطر الكوري المطبوخ في المنزل لذيذ للغاية وعطر لدرجة أنني أريد طهيه مرارًا وتكرارًا.

خيارات الطهي للفطر لفصل الشتاء وفقًا للوصفات الكورية هي الأكثر تنوعًا. ومع ذلك ، فإنها تتحول جميعها لذيذ ، والعطرية والرائحة.

فطر كوري مطهو مع الجزر الكوري لفصل الشتاء

الفطر الكوري المطبوخ مع الجزر سوف تنوع القائمة اليومية الخاصة بك وحتى تزيين العيد.

• نباتات العسل - 2 كجم ؛
• الجزر - 600 غرام ؛
• الخل 9 ٪ - 130 مل.
• الثوم - 5 فصوص ؛
• الملح.
• زيت نباتي
• الفلفل الأسود والأحمر المطحون - 1/3 ملعقة شاي.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

يتم تحضير فطر العسل لفصل الشتاء مع الجزر الكوري على النحو التالي:

الفطر الكوري مع الثوم: وصفة الفطر المخلل لفصل الشتاء

فطر الكورية مخلل مع الثوم سوف نناشد جميع ربات البيوت بسبب بساطتها. لا تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت ، لكن الوجبات الخفيفة ستصبح لذيذة جدًا.

• نباتات العسل - 2 كجم ؛
• ماء - 500 مل ؛
• الزيوت النباتية -1.5 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 15 فصوص ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الخل 9 ٪ - 8 ملاعق كبيرة.ل.
• ملح - 2 ملعقة صغيرة.
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل النباتية الكورية - 1 حزمة.

لمعرفة كيفية تحليق الفطر باللغة الكورية ، تحتاج إلى اتباع خطوات الطهي خطوة بخطوة.

1. ننظف عسل الفطر ونقطع معظم الساقين ونغلي لمدة 20 دقيقة.
2. يُسخّن الزيت في مقلاة ويُسكب البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح طرياً.
3. نمزج السكر والملح والفلفل الحلو والتوابل في الكورية في قصيدة.
4. يُترك المزيج في الغليان ويُضاف إليه الفطر والخل والبصل والثوم المفروم.
5. اخلطيها واتركها تغلي ثم أطفئ الموقد ، مما يسمح لخلط الفطر بالعسل ليبرد تمامًا في ماء مالح.
6. توزع في البنوك ، وتغطي مع الأغطية وتوضع في الماء للتعقيم لمدة 40 دقيقة.
7. نغلقها بأغطية ضيقة ، ونتركها تبرد ونخرجها إلى الطابق السفلي.

كيفية جعل الفطر في الكورية مع البصل لفصل الشتاء في المنزل

كيفية جعل الفطر في الكورية مع البصل لفصل الشتاء؟

• نباتات العسل - 3 كجم ؛
• بصل - 1.5 كجم ؛
• الجزر - 700 غرام ؛
• الثوم - 10 فصوص ؛
• التوابل في الكورية - 2 حزم.
• الزيوت النباتية - 400 مل ؛
• الخل 9 ٪ - 150 مل.
• السكر - 7 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 6 ملاعق صغيرة.

ستفاجئ مشروم الفطر ، المطبوخ في المنزل باللغة الكورية مع إضافة البصل ، أنت وعائلتك بطعمهم الأصلي والفريد من نوعه.

1. مقشر مقشر ومغلي في فطر مملح بالماء في مصفاة.
2. أضف إلى الجزر الفطر المبشور إلى المبشرة "الكورية".
3. يُضاف الملح والسكر والتوابل الكاملة للخضروات في الفطر الكوري ، ويُمزج ويترك لمدة 30 دقيقة.
4. يُقدم البصل المفروم في الزيت الساخن ويُقلى حتى يصبح طرياً.
5. تصب في كتلة الفطر وتخلط جيدا.
6. يُضاف الثوم المفروم ويُضاف إليه الخل ويُخلط ويُرتب في مرطبانات.
7. تعقيم لمدة 30 دقيقة ، نشمر ولف.
8. بعد التهدئة ، انزعها إلى مكان بارد.

الفطر الكورية مع القرنفل

وصفة للفطر في الكورية مع القرنفل ستجعل من الممكن صنع الشغل الذي يحتوي على ملاحظات الذوق الأصلية.

• نباتات العسل - 1.5 كجم ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• القرنفل - 5 النورات.
• ملح - 2.5 ملعقة صغيرة ؛
• السكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الخل 9 ٪ - 70 مل.
• الماء - 200 مل.

1. يتم غلي فطر العسل في الماء لمدة 20 دقيقة ويتم التخلص منه في مصفاة.
2. يتم الجمع بين الخل والملح والسكر والثوم المفروم والفلفل الأحمر والقرنفل في الماء ، ويسمح ليغلي ويغلي لمدة 5 دقائق.
3. يتم خلط الفطر مع ماء مالح ويطهى لمدة 15 دقيقة.
4. قطع البصل المقطوع في نصف الحلقات إلى البنوك في القاع ، ويتم إرسال الفطر مع ماء مالح في الطابق العلوي.
5. يُوزّع البصل بطبقة أخيرة ويضغط عليها بملعقة حتى يرتفع ماء مالح.
6. غطيها بغطاء ، واتركها لمدة 5 ساعات وتعيينها على التعقيم لمدة 40 دقيقة.
7. يتم إغلاقها بأغطية بلاستيكية ، معزولة ، وبعد التبريد ، يتم نقلها إلى الطابق السفلي.

كيف لطهي الفطر الكوري مع الفلفل الحلو

طبخ الفطر الكوري مع الفلفل الحلو بسيط جدًا في المنزل. والنتيجة هي وجبة خفيفة لذيذة ، ليس فقط لكل يوم ، ولكن أيضًا للطاولة الاحتفالية. سوف تجد النكهة اللذيذة للفطر الكوري المشجعين بالتأكيد.

• نباتات العسل - 1 كجم ؛
• الجزر - 3 قطع ؛
• فلفل بلغاري بألوان مختلفة - 4 قطع ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح -1/2 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون - قرصة.
• الكزبرة - ½ ملعقة صغيرة؛
• الخل 9 ٪ - 120 مل.
• زيت - 250 مل.

نريد أن نلفت انتباهكم إلى وصفة الفطر الكورية مع الصورة التالية ، والتي سوف تساعد على تصور عملية الطهي بأكملها.

حاول أن تصنع جزءًا صغيرًا من هذه الوجبة الخفيفة ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، في المرة القادمة يمكنك زيادة مستوى الصوت بأمان.

1. تغلي الفطر في ماء مملح مع حامض الستريك لمدة 20 دقيقة.
2. تطوى على غربال أو مصفاة ، اسمح لجميع التصريف السائل بالكامل.
3. قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة "كورية" ، أضف الماء المغلي واتركه ليبرد تمامًا.
4. يُضاف ويُطهى المزيج في الفطر المسلوق ويُضاف إليه الفليفلة الحلوة المفرومة والبصل وشرائح الثوم.
5. يُضاف السكر والملح والفلفل المطحون والزيت والخل والكزبرة إلى الكتلة ، ويُخلط المزيج جيدًا ويترك لمدة ساعتين للتتبيل.
6. ضعي الفطر في مرطبانات معقمة ، غطيها بأغطية وضعيها في وعاء بالماء البارد.ضع منشفة مطبخ مضاعفة في أسفل المقلاة حتى لا تنفجر الجرار عند الغليان.
7. تعقيم الجرار مع مقبلات على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة.
8. لف الأغطية ، اقلبها ولفها في بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا ، ثم اصطحبها إلى الطابق السفلي.

كيف نخلط الفطر الكوري مع بذور الخردل

كيف تخلط الفطر الكوري مع بذور الخردل لمفاجأة عائلتك بصحن جديد؟ أود أن أشير إلى أن طعم قطعة الشغل هذه طرية ، مع ملاحظات فطر حار. إعداد فاتح الشهية من فطريات العسل المخلل سريع وسهل بما فيه الكفاية. تؤخذ المكونات اللازمة لذلك بأسعار معقولة ، والتي تتوفر في كل مطبخ. سوف أحبائك نقدر عملك.

• نباتات العسل - 1.5 كجم ؛
• بذور الخردل - 2 ملعقة شاي.
• بصل - 3 قطع ؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.
• الخل 9 ٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• السكر - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 2 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 4 فصوص ؛
• الفلفل الأسود والأحمر المطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
• البقدونس - 2 عناقيد.

سوف الفطر الكورية وصفة مخلل نداء لعشاق الأطباق حار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تغيير واستكمال التوابل حسب ذوقك.

1. يتم غلي فطر العسل في ماء مالح لمدة 20 دقيقة (بمعدل 1.5 ملعقة كبيرة. ملح لكل 1 لتر من الماء).
2. نتكئ على غربال ونغسل تحت صنبور في الماء البارد ، واتركها تستنزف.
3. في الماء ، اخلطي الخل والملح والسكر والقرنفل المفروم مع مزيج من الفلفل المطحون وبذور الخردل واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
4. قطع البصل المقشر في نصف حلقات ، واخلطه مع الفطر والماء الساخن ، وأطفئ الموقد واترك الكتلة لتبرد.
5. نضع في الجرار ، بسعة 0.5 لتر ووضع في وعاء مع الماء الدافئ للتعقيم.
6. غطيها وتعقيمها لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
7. نشمر ، اقلبه واسخنه حتى يبرد تمامًا.

كيفية مخلل الفطر الكوري مع الفلفل الحار

هذه الوصفة للفطر المخلل في فصل الشتاء باللغة الكورية سوف تسير على ما يرام مع أي نوع من اللحوم المطبوخة. إذا كنت تستخدم هذه المقبلات كطبق مستقل ، فسيكون ذلك مثار إعجاب أولئك الذين يحبون الأطعمة الغنية بالتوابل.

• نباتات العسل - 2 كجم ؛
• الجزر - 3 قطع ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• ملح - b ملعقة كبيرة. ل.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الحار - 1 قطعة ؛
• الزيوت النباتية - 150 مل ؛
• الخل - 100 مل ؛
• التوابل في الكورية للخضروات - 3 ملاعق كبيرة. ل.

1. تغلي الفطر في ماء مملح لمدة 20 دقيقة وتوضع في مصفاة لمدة 40 دقيقة.
2. صر الجزر على مبشرة "الكورية" وتخلط مع عيش الغراب ، تضاف الخل والزيت.
3. أعرض الثوم المهروس بضغطة ، ملح ، فلفل ، أضيفي السكر.
4. رش مع التوابل الكورية للخضروات والفلفل الحار المفروم ناعما ، وتخلط واتركها لمدة ساعتين.
5. يوزع في الجرار ويوضع معقم في الماء لمدة 60 دقيقة.
6. غطيها بأغطية بلاستيكية ، واتركها تبرد تمامًا وتبرد.