عسل الفطر المخلل لفصل الشتاء مع بذور الخردل
فطر الفطر دائمًا ما يكون في وضع جيد مع محبي "البحث الصامت" ، لأن لديهم ذوقًا ممتازًا. من بينهم يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق اللذيذة. ومع ذلك ، تعتبر الفطر المخلل مع الخردل الأكثر لذيذ من قبل العديد من جامعي الفطر. سيبقى الذوق الحار للفطر في ذاكرة ضيوفك لفترة طويلة.
نحن نقدم لك للتعرف على وصفات للفطر مخلل مع بذور الخردل. هذه الخيارات سوف تروق لجميع عشاق الفطر الحار.
محتوى
فطر مخلل معطر مع بذور الخردل
هذه الوصفة المعطرة للفطر المخلل مع الخردل ستكون إضافة لذيذة للطبق الجانبي للبطاطس المسلوقة على الطاولة الاحتفالية.
- عيش الغراب - 2 كجم ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- ملح - 1.5 لتر ؛
- سكر - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
- بذور الخردل - 3 ملاعق كبيرة.
- الخل 9 ٪ - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- الشبت (المظلات) - 4 قطع ؛
- Lavrushka - 5 قطع ؛
- الفلفل الأسود - 7 كمية
فرز الفطر ونظيفة وشطف في الماء. صب الماء الجديد بحيث يغطي قليلا الهيئات الاثمار.
توضع على الموقد وتطهى لمدة 10 دقائق ، تضاف الملح وتطهى لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة باستمرار باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة
يُضاف البازلاء وأوراق الغار والمظلات الشبت وبذور الخردل إلى الفطر.
اتركيه يغلي ، ثم أخرجه من الفرن واتركه لعدة ساعات ، ويفضل في الليل.
في الصباح ، تتكاثر عسل الفطر في مصفاة وتشطف بالماء المغلي الساخن.
رتب الفطر في مرطبانات معقمة واطهي ماء مالح.
في الماء (1 لتر) يخلط الملح والسكر ويغلى المزيج.
أضف الشبت ، ورقة الغار ، الفلفل والسكر والملح في الماء ، واتركه يغلي لمدة 5 دقائق وأضف الخل.
صب الفطر مع ماء مالح ، أغلق بأغطية بلاستيكية ضيقة واترك لتبرد في الغرفة ، ثم أخرجهم إلى الطابق السفلي.
وصفة للفطر مخلل مع بذور الخردل والبهارات
وصفة للفطر المخلل مع بذور الخردل والبهارات بسيطة جدا للتحضير. هذان المكونان سوف يمنحان الشغل الخاص بك مذاقًا ورائحة مميزة.
- عيش الغراب - 3 كجم ؛
- بذور الخردل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البهارات - 10 قطع ؛
- أوراق الخليج وأوراق الكشمش والكرز - 7 قطع ؛
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة.
- الشبت (المظلات) - 2 قطعة ؛
- جوهر الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 4 فصوص ؛
- ملح حسب الرغبة.
نظف الفطر واشطفه ووضعه في صينية المينا.
صب بالماء والملح ويطهى لمدة 20 دقيقة ، وإزالة الرغوة.
يُصفّى مرق الفطر ، ويترك كوبين فقط ، ويُصفّى الفطر من خلال مصفاة.
توضع في مقلاة ، صب مرق الفطر ، إضافة الزيت النباتي ، الثوم مكعبات ، مظلات الشبت ، بذور الخردل ، البهارات ، lavrushka ، وكذلك أوراق نظيفة من الكشمش والكرز.
تغلي لمدة 30 دقيقة وتصب جوهر الخل في نهاية الطهي.
صب الفطر مع ماء مالح في البنوك وتعقيمها لمدة 20 دقيقة.
يغطى ، يغطى ببطانية ويسمح ليبرد تمامًا
فطر مخلل مع بذور الخردل والشبت
يمكن تقديم فطر العسل ، المخلل في فصل الشتاء مع الخردل بدون سكر ، مع البطاطا المسلوقة ليس فقط في أيام العطلات ، ولكن أيضًا في أيام الأسبوع - من أجل فرحة أسرهم.
- عيش الغراب - 3 كجم ؛
- ماء - 700 مل ؛
- الخل 9 ٪ - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- بذور الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود والفلفل الأبيض - 6 قطع ؛
- بذور الشبت - 1 ملعقة صغيرة.
بمجرد غليان عيش الغراب في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، يُقلب المصفاة.
ضعي الفطر في مقلاة ، أضف الماء ، وأضيفي الملح والخردل والفلفل وبذور الشبت.
يُغلى المزيج ويُغلي لمدة 15 دقيقة.
اقلب الموقد إلى الحد الأدنى ، واسكبه في الخل ، واخلطيه واتركه حتى يغلي لمدة 15 دقيقة.
رتب الفطر مع ماء مالح في الجرار وضعه في ماء ساخن.
تعقيم الجرار على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
قم بلف الأغطية واتركها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
إزالة البنوك المبردة إلى الطابق السفلي لمزيد من التخزين.
