كيفية المخلل الفطر متموج لفصل الشتاء
تعتبر فطر العسل واحدة من أكثر أنواع الفطر التي يمكن أن تؤثر إيجابًا على عمل الغدة الدرقية ، وكذلك عمليات تكوين الدم في جسم الإنسان. وطعم العسل agarics هو ببساطة مدهشة. يمكن طهيها ومقليها وإضافتها إلى السلطة والمعلبة والكافيار المصنوع من الفطر. والفطر المقرمش المخلل سيكون طبقًا ممتازًا لطاولة احتفالية.
بالنسبة للتخليل ، من الأفضل تناول فطر صغير الحجم وحجم واحد بحيث تبدو جميلة في وعاء. إذا كانت الفطر كبيرة ، تقطعها إلى قطع. لا يمكنك أن ترتدي سوى القبعات ، ودع الفطر يجلس على الأطباق الأخرى ، مثل الحساء أو الكافيار أو الفطر أو الصلصات.
سيكون الفطر المقرمش المخلل لفصل الشتاء موضع ترحيب دائمًا "ضيوف" على طاولتك.
وصفة سريعة للفطر مخلل متموج
نقترح عليك استخدام وصفة سريعة للفطر المخلل المقرمش الذي لن يعجبك أفراد عائلتك.
- الفطر الطازج - 2 كجم ؛
- ماء - 4 ملاعق كبيرة ؛
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل 9 ٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود - 5 قطع ؛
- قرنفل - 5 النورات.
كيف نخلط الفطر المقرمش في ضرب الضيوف المدعوين بطعم ممتاز؟
عسل الفطر ينظف من التلوث ويقطع الميسيليوم وينقع لمدة 30 دقيقة في ماء مملح.
انزعي المزيج وضعيه في وعاء بالماء واتركه يغلي.
بعد الغليان لمدة 15 دقيقة ، قم بتصريف الماء ، وحدد الفطر بملعقة ذات فترة زمنية محددة ثم ضعها مرة أخرى في الماء المخصص للتتبيلة.
غلي الفطر مرة أخرى ، وأضيفي جميع التوابل وفقًا للوصفة واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
توزيع الفطر المخلل في الجرار معقمة وسكب ماء مالح في الرقبة.
إغلاق الأغطية البلاستيكية الضيقة أو نشمر المعادن.
السماح للفطر لتبرد في درجة حرارة الغرفة وإزالتها إلى الطابق السفلي.
فطر مقرمش مخلل لفصل الشتاء مع الخل البلسمي
يتم إعداد وصفة الفطر المقرمش المخلل لفصل الشتاء مع الخل البلسمي ، مما يجعله لذيذ المذاق. حاول طهيه ، وبعد ذلك ستدرك أنت بنفسك أن هذا أحد أكثر الخيارات الشهية لخلط الفطر.
- عيش الغراب - 2 كجم ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
- قرنفل - 5 النورات.
- Lavrushka - 4 قطع ؛
- البهارات - 7 قطع ؛
- قرفة - 1 عصا صغيرة ؛
- Lingonberry أو أوراق عنب الثعلب ؛
- خل بلسمي - 150 مل
صب الفطر مقدما تنظيفها ، وضعت على موقد ويغلي لمدة 20 دقيقة ، وإزالة الرغوة الناتجة باستمرار.
قم بتصريف الماء ، واترك الفطر في مصفاة لجعل السائل الزجاجي.
تحضير ماء مالح: في الماء الساخن ، يخلط الملح والسكر واتركه حتى يغلي لمدة 5 دقائق ، بارد.
يُسكب الخل البلسم ويُحرَّك ويترك لمدة 10 دقائق.
توزيع الفطر المسلوق في الجرار الصغيرة ، وإدخال جميع التوابل من الوصفة المقدمة وسكب ماء مالح.
غطي العلب بالأغطية ووضعها على التعقيم.
تعقيم 0.5 لتر علب لمدة 20 دقيقة على نار هادئة ، 1 لتر علب - 25 دقيقة.
نشمر ، اقلب رأسًا على عقب ، لف مع بطانية واتركها لتبرد تمامًا.
أخذ المنتج النهائي في الطابق السفلي للتخزين على المدى الطويل.
