عسل الفطر مع الطماطم: وصفات لإعدادات الشتاء

إن جمع عيش الغراب هو متعة ، لأنه مع جذع واحد فقط يمكنك التقاط أكثر من دلو واحد من هذه الفطر الصغيرة واللذيذة.

تعتبر الفطر المخلل لذيذًا للغاية ، ولكن لتنويع الحفاظ على الفطر ، حاول طهي الفطر المقلي مع الطماطم لفصل الشتاء. سيكون هذا الخيار غير عادي للغاية وأصلي حتى على طاولة الأعياد.

بداية ربات البيوت يتساءلون: هل من الممكن أن تقلى الفطر مع الطماطم لفصل الشتاء؟ كما ذكرنا سابقًا - سيكون إعدادًا رائعًا ومرضيًا وعطريًا. الجهود والتكاليف هي الحد الأدنى ، وملذات الذوق هي كتلة. بعد كل شيء ، تكمل الفطر والطماطم بعضها البعض بشكل مثالي ، وبالاقتران مع الخضار الأخرى ، يتم الحصول على طبق صحي وصحي.

يمكن تحضير الفطر المحمص مع الطماطم بعدة طرق. جميع الخيارات لا تستغرق الكثير من الوقت ، ويتم أخذ أكثر المنتجات بأسعار معقولة: البصل والجزر والملفوف والطماطم والفلفل الحار. لكن عليك الانتباه إلى أن جميع عيش الغراب يحتاج إلى عناية خاصة عند الطهي. الأجسام المثمرة لديها القدرة على امتصاص المواد الضارة من البيئة ، لذلك فهي بحاجة ماسة إلى المعالجة الحرارية في شكل غليان في الماء المملح.

وصفة للفطر مع الطماطم والثوم

وصفة الفطر مع الطماطم والثوم بسيطة للغاية. وكما يعلم الكثير من الناس: كل شيء مبدع بسيط ، وفي حالتنا ، إنه أيضًا لذيذ. هذا الخيار لحصاد أطباق الفطر لفصل الشتاء هو تأكيد فقط على هذا.

• عيش الغراب - 1 كجم ؛
• الطماطم - 500 غرام ؛
• شرائح الثوم - 7 قطع ؛
• الملح الأسود المطحون والفلفل - حسب الرغبة.
• الزيوت النباتية.

فطر الخريف مع الطماطم والبصل لفصل الشتاء

فطر الخريف مع الطماطم والبصل ، المطبوخ حسب الوصفة التالية ، سيكون طبق جانبي ممتاز يمكن أن يحل محل الطبق الرئيسي. حصاد الفطر المقلي مع الخضار سوف يشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن.

• عيش الغراب - 1 كجم ؛
• الطماطم - 300 غرام ؛
• بصل - 500 غرام ؛
• الزيوت النباتية
• ملح حسب الرغبة
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل 9 ٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البهارات - 4 قطع ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة.

من أجل طهي الفطر بشكل صحيح مع الطماطم والبصل لفصل الشتاء ، نوصي بالالتزام بالوصفة المقترحة.

1. يغلي العسل المسلوق من بقايا الغابات في الفطر لمدة 20 دقيقة في الماء مع إضافة الملح.
2. تخلصي من المصفاة ، استنزفيها وضعيها في مقلاة ساخنة بدون زيت.
3. يقلى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل ثم يضاف الزيت.
4. استمر في قلي الفطر على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. في مقلاة أخرى ، تقلى البصل إلى مكعبات حتى تصبح طرية.
6. قدمي البصل إلى الفطر ، واخلطي الطماطم المقطعة وأضيفيها.
7. يُضاف الملح حسب الرغبة ، ويُضاف إليه السكر ويُخلط ويُغطّى المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
8. أعرض أوراق الغار ، البهارات وصب الخل ، اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
9. رتب في الجرار الساخنة ، صب الزيت الساخن - حوالي 2 ملعقة كبيرة. لتر ، وتغلق مع الأغطية البلاستيكية.
10. غطيها ببطانية ، واتركها تبرد تمامًا وأزلها إلى غرفة باردة.

وصفة للفطر مخلل مع الطماطم لفصل الشتاء

الفطر المتبل مع الطماطم - طبق لذيذ وفم لجميع الأعياد الاحتفالية. الطهي بسيط للغاية ، وستصبح هذه الوصفة مألوفة لطعامك المعلب لفصل الشتاء.

• عيش الغراب - 1.5 كجم ؛
• الطماطم - 800 غرام ؛
• سكر - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الزيوت النباتية
• الخل 9 ٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• قرنفل - 3 النورات.
• البهارات - 4 البازلاء.
• ورقة الغار - 2 قطعة.

1. يتم تنظيف فطر العسل من القمامة ، ويتم غسلها في كمية كبيرة من الماء.
2. تغلي في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، ضعيها على المنخل واترك كل السائل على الزجاج.
3. نضعه في مقلاة مع الزيت الساخن ويقلى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
4. أضف 100 مل من الماء والملح والسكر والبهارات وأوراق الغار والقرنفل.
5. أعرض الطماطم المكعبة واتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
6. يُضاف الخل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
7. توزيعها في الجرار معقمة ، على مقربة من الأغطية البلاستيكية.
8. اتركها لتبرد وضعها في الثلاجة أو أخرجها إلى الطابق السفلي.

ستحظى أسرتك وأصدقائك بتقدير الفطر المخلل المطبوخ مع الطماطم لفصل الشتاء.

الفطر المحمص المعلب مع الملفوف والطماطم

فطر الفطر المقلي مع الملفوف والطماطم هي هبة من السماء لكل ربة منزل. وصفة الطهي بسيطة للغاية ، لأنه يتم أخذ الخضروات بأسعار معقولة للحصاد. ومع ذلك ، فإن ذوق ورائحة الطبق ستدهش حتى الذواقة.

فطر العسل المحمص ، المعلب مع الطماطم والملفوف - قليل السعرات الحرارية وسلطة خفيفة ، مثالية لأطباق اللحوم والأسماك.

• عيش الغراب - 1.5 كجم ؛
• بصل - 4 قطع ؛
• ملفوف - 500 غرام ؛
• الطماطم - 300 غرام ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• الزيوت النباتية - 300 مل ؛
• الخل 9 ٪ - 150 مل.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 4 ملاعق صغيرة ؛
• ورقة الغار - 4 قطع ؛
• البهارات والفلفل الأسود مع البازلاء - 3 قطع لكل منهما.

1. يتم تنظيف فطر العسل وغسله في الكثير من الماء ويغلى لمدة 20 دقيقة.
2. يتكئن في مصفاة ، ثم يوضع على منشفة المطبخ حتى يجف.
3. تُقلى فطر العسل المسلوق بالزيت النباتي (50 مل) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. يقطع الملفوف على شكل قش رقيق ، ويفرك الجزر على مبشرة كورية ، ويتم تقطيع البصل إلى نصف حلقات.
5. يخلط مخلوط العسل مع الخضار المفرومة.
6. يتم تقديم السكر والملح ، ويتم خلط الكتلة بأكملها تمامًا وتركها لمدة 15 دقيقة.
7. يضاف الخل ، ويتم تقديم الطماطم مكعبات ومرة ​​أخرى يتم خلط كل شيء.
8. يُسكب الزيت في قدر عميق ، ويتم تسخينه ، ويتم إدخال الكتلة النباتية بالكامل.
9. تتم إضافة البهارات والتوابل المتبقية ، ويتم طهي السلطة لمدة 60 دقيقة على نار خفيفة دون غطاء.
10. يتم توزيع الشغل النهائي في علب ، مغلقة ، ويسمح لتبرد ووضعها في الثلاجة.

وصفة الفطر مع الطماطم والفلفل الحلو

وصفة الفطر الشتوي مع الطماطم والفلفل ستكون صلصة رائعة لأي طبق جانبي.

سوف يكمل الطبق الغني بالذوق والرائحة عصيدة الحنطة السوداء والمعكرونة.

• عيش الغراب - 2 كجم ؛
• فليفلة الجرس - 1 كجم ؛
• بصل - 500 غرام ؛
• الخل - 70 مل ؛
• زيت نباتي - 150 مل ؛
• الطماطم - 500 غرام ؛
• الملح.

1. تغلي الفطر ، وتجاهل في مصفاة ، وشطف واستنزاف.
2. تقشر الفلفل والبصل وتقطع إلى شرائح.
3. يقلى البصل في مقلاة ، والفلفل في آخر.
4. يُمزج الفطر مع الفلفل والبصل ، ويُسكب الخل ويُضاف الملح ويُخلط المزيج.
5. اخماد الكتل في قدر مغلق لمدة 30 دقيقة.
6. نرد الطماطم ونضعها في الشغل ، ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى.
7. توزيع في الجرار معقمة ووضعها في الماء الساخن.
8. وقت التعقيم للعلب بسعة 0.5 لتر - 20 دقيقة.
9. مع تغطية الأغطية ، والسماح لتبرد وتأخذ إلى الطابق السفلي.

ستكون وصفة الفطر المطبوخ لفصل الشتاء مع الطماطم والفلفل إضافة رائعة إلى قائمة عائلتك اليومية.