فطر الخريف المقلية لفصل الشتاء: وصفات للتحضير

تعد الفطريات المقلية المطبوخة لفصل الشتاء من الأطباق الشهية الحقيقية ، والتي من دون مبالغة محبوبة في كل عائلة. تساعد النصائح الواردة في هذه المقالة جميع الطهاة على تنويع قائمة طعامهم اليومية من خلال تحضير الفطر. وصفات لصنع الفطر المحمص لفصل الشتاء هي أفضل الخيارات للحفاظ على الفطر.

تجدر الإشارة إلى أنه كحافظة على قلي عسل العسل وحصده لفصل الشتاء ، يتم استخدام الدهون دائمًا: الزبدة أو الزيت النباتي وكذلك شحم الخنزير المذاب. الأكثر لذيذ ، والكثير من النظر في الاستعدادات الفطر المقلية في مزيج من الدهون.

كيف لطهي الفطر المقلي لفصل الشتاء؟

ومع ذلك ، فإن ربات البيوت المبتدئات يسألن أنفسهن: كيف يتم طهي الفطر المقلي لفصل الشتاء ، وهل يجب غليهما مسبقًا؟ من أجل الشعور بالثقة وعدم القلق بشأن صحة ورفاهية أحبائك ، من الأفضل لزراعة العسل إجراء علاج حراري منفصل.

لا تنمو فطر العسل على الأرض ، لذلك لا يوجد أي تلوث شديد. تتم إزالة بقايا الأوراق والعشب من القبعات ، ويتم قطع الجزء السفلي من الساق ومليء بالماء لمدة 1-1.5 ساعة ، ومن وقت لآخر يتم خلط أجسام الفاكهة بأيديهم. بعد ذلك ، في وعاء ، اتركي الماء يغلي وعسل الفطر ، وغليهما لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حسب الحجم. ثم يتم إلقاؤهم مرة أخرى في مصفاة ، ويُسمح لهم بالصرف وبعد ذلك فقط يواصلون القلي.

يتم تخزين فطر الفطر المحمص ، المعدة لفصل الشتاء في الجرار ، لمدة تصل إلى عامين ، مما يسعد جميع أفراد العائلة والضيوف بتذوق ورائحة مدهشة. سيصبح أي طبق يحتوي على طبق جانبي أكثر أناقة وأكثر ثراءً ، وسيتم استكمال العيد الاحتفالي بوجبة خفيفة مذهلة. بعد التعرف على هذه المزايا ، تريد أي ربة منزل أن تتعلم بالتفصيل كيفية إغلاق الفطر المقلي لفصل الشتاء.

حصاد فطر الشتاء المقلي بالزيت النباتي

أي من عشاق الفطر سيكون قادرًا على المقاومة ، وليس الجلوس على الطاولة وعدم انتظار العطلة ، و "أن يكون قادرًا على" مع البصل الأخضر الطازج وشريحة من الخبز ، والفطر المقلي المطبوخ للطبخ بالزيت النباتي لفصل الشتاء؟

• عيش الغراب (المغلي) - 1.5 كجم ؛
• زيت نباتي - 150 مل ؛
• الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
• الخل 9 ٪ - 4 ملاعق كبيرة. ل.

حصاد عيش الغراب المحمص لفصل الشتاء بطريقة بسيطة يمر عبر الخطوات التالية:

1. مغلي في ماء مملح وعسل الفطر المجفف منتشر في مقلاة جافة.
2. يقلى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل ، ثم يصب في الزيت ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. يتم نقل فطر العسل إلى مرطبانات دافئة وجافة ، مع رشها بالفلفل الأسود المطحون (يمكنك إضافة البقدونس المفروم والشبت).
4. يضاف الملح والخل إلى الزيت المتبقي في المقلاة ، ويغلى المزيج ويصب في الجرار من الفطر.
5. ضع الماء الساخن على منشفة المطبخ وتعقيمها لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
6. إغلاق الأغطية البلاستيكية الضيقة ، والسماح لتبرد ووضعها في الثلاجة.

إذا كان هناك القليل من الزيت ، فأنت بحاجة إلى صب جزء جديد في المقلاة ، وتكلسه وتضاف ساخنة إلى الجرار.

كيفية إغلاق الفطر المقلي مع الثوم لفصل الشتاء

يعتقد العديد من ملتقطي الفطر أن فطر الخريف المقلي يعتبر بمثابة حماية ممتازة لفصل الشتاء.

لديهم العديد من المواد المفيدة والمغذية التي يمكن أن تعوض عن الفيتامينات والمعادن المفقودة في جسم الإنسان.

• عيش الغراب (المغلي) - 1 كجم ؛
• زيت نباتي - 120 مل ؛
• شرائح الثوم - 10 قطع ؛
• ملح حسب الرغبة
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• البهارات - 4 كمية

ضعي الفطر المسلوق على منخل أو مصفاة واتركيه بالكامل.

على الرغم من أن الدهون النباتية فقط مذكورة في الوصفة ، ومع ذلك ، بالنسبة لعسل الفطر المقلي لفصل الشتاء بالزيت مع الثوم ، يمكنك تناول مزيج من الدهون بكميات متساوية.

1. ننشر الفطر على مقلاة ساخنة وجافة ونترك السائل يتبخر.
2. نقدم مزيج من الدهون والقلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
3. يُضاف الملح ويُضاف إليه شرائح الثوم وورق الغار والبهارات ويُخلط المزيج.
4. استمر في القلي لمدة 10 دقائق ثم استلقي في الجرار المعقمة المدفئة.
5. يملأ بالزيت الساخن بحيث يكون مستواه أعلى الفطر 1-2 سم.
6. تُغطى الأغطية وتعقم بالماء المالح لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
7. نشمر ، اقلبه ولفه ببطانية حتى يبرد تمامًا.
8. بعد حوالي يومين ، نقوم بنقل الجرار إلى غرفة باردة.

إذا كنت ستقوم بتخزين الفطر في الثلاجة ، فسيتم إغلاقها بأغطية من النايلون ولا يتم تعقيمها.

تجميد الفطر العسل المحمص لفصل الشتاء في الثلاجة

يتم تجميد الفطر المجمد المطبوخ لفصل الشتاء بكل بساطة وبسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخزين هذا الفراغ في الثلاجة لفترة طويلة في أكياس بلاستيكية.

• عيش الغراب (مغلي) - 2 كجم ؛
• زيت نباتي - 200 مل ؛
• الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.

1. تنتشر فطر العسل المطبوخة والمجففة على منشفة المطبخ في مقلاة ساخنة وجافة.
2. يقلى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتبخر السائل الزائد.
3. يُسكب الزيت ويُقلّى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يضيفونه في النهاية ، ويخلطونه ، ويسمح لهم بتبريده وتوزيعه في أكياس بلاستيكية (ضغط جميع الهواء وربط الكيس) أو حاويات الطعام.

يتم تخزين الفطر المحمص لفصل الشتاء في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 12 شهرًا ، بشرط ألا يتم تجميدها.

وصفة لصنع الفطر المقلي لفصل الشتاء مع البصل

وصفة الفطر المحمص مع إضافة البصل لفصل الشتاء ستكون عملية كمنتج شبه نهائي. محاولة لجعل هذه الشغل القلبية ولن تندم على أنك قضيت وقتا!

• عيش الغراب (المغلي) - 1 كجم ؛
• بصل - 700 غرام ؛
• الملح - b ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الزيوت النباتية أو شحم الخنزير - 150 مل.
• القرنفل - 2 قطعة ؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.

يتم تحضير وصفة عيش الغراب المحمص المطبوخ لفصل الشتاء بالزيت على النحو التالي:

1. تنتشر الفطر المطبوخ مسبقًا في مقلاة تسخن بالزيت وتُقلى لمدة 20 دقيقة حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُقدّم إلى الفطر للقلي.
3. يقلى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، يضاف ، يضاف صلصة الصويا ، يضاف القرنفل والفلفل المطحون.
4. وزعت في الجرار وصب الزيت الذي بقي في المقلاة. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فأنت بحاجة إلى إحضار جزء آخر من الزيت ليغلي ويصب الفطر.
5. تعقيم الجرار من الفطر في الماء المغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
6. نشمر ، اقلبه ، لفه ببطانية ، واتركه يبرد واتخاذه إلى الطابق السفلي.

هل من الممكن حصاد الفطر المقلي لفصل الشتاء في الدهون؟

الفطر الشتوي المقلي في فصل الشتاء ، المطبوخ في الدهون الحيوانية ، هي أيضا بشعبية كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، لن يستغرق القلي والمحافظة على مثل هذه الشغل الكثير من وقتك.

• عيش الغراب (مغلي) - 2 كجم ؛
• شحم الخنزير (الدهون الحيوانية) - 150 غرام ؛
• ملح حسب الرغبة
• بازلاء الفلفل الأسود والأبيض - 5 قطع ؛
• ورقة الخليج - 4 قطع.

كيفية جعل الفطر لفصل الشتاء ، المقلي في شحم الخنزير ، بحيث أحبائك مثل الطبق؟

1. ضع الفطر المغلي وجفف على منشفة المطبخ في مقلاة حيث ذاب شحم الخنزير بالفعل.
2. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية.
3. أضف مزيجًا من الفلفل وورق الغار ، واتركه على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق.
4. وضعت في الجرار وتصب في الأعلى مع شحم الخنزير ، مع رش الملح في الأعلى وإغلاق مع أغطية النايلون.
5. السماح لتبرد ، ووضع في مخزن الظلام وتخزينها لمدة تصل إلى 6 أشهر.

يضاف هذا التحضير إلى البطاطا المقلية أو الحساء النباتي.

وصفة للفطر العسل المحمص لفصل الشتاء دون تعقيم

وصفة عيش الغراب المحمص لفصل الشتاء دون تعقيم ستقلل من الوقت الذي تقضيه في المطبخ إلى الحد الأدنى.

ومع ذلك ، سوف تتحول قطعة العمل اللذيذة والعطرية إلى درجة أنه عندما تفتح الجرة وتضعها في مقلاة للتدفئة ، فإن عائلتك ، التي تشمها ، ستركض في المطبخ.

• عيش الغراب (المغلي) - 1.5 كجم ؛
• زيت نباتي - 200 مل ؛
• الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
• شرائح الثوم - 7 قطع ؛
• الأعشاب بروفنسال - ملعقة صغيرة.

لطهي الفطر المقلي فطر الفطر لفصل الشتاء دون مزيد من التعقيم ، تحتاج إلى اتباع وصفة خطوة بخطوة.

1. بعد الغليان ، تنتشر فطر العسل في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي وتُقلى لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، حتى يتبخر السائل بالكامل.
2. يتم تقديم الأعشاب بروفنسال والملح والفلفل المطحون والبابريكا والثوم المفروم وتخلط وتُقلّى لمدة 10 دقائق أخرى.
3. اسكبي الخل ، وإذا كان هناك القليل من الزيت المتبقي في الفطر ، فقم بإضافة 100 مل آخر ، ثم غطي المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
4. وضعت الفطر في الجرار ومغلقة بأغطية النايلون الضيقة.
5. السماح لتبرد واخراجها إلى الطابق السفلي أو تخزينها في الثلاجة.

كيف لطهي الفطر الشتوي المقلي في طباخ بطيء تحت أغطية الحديد

إذا كان لديك هذا الجهاز في المطبخ ، فأنت مالك "مساعد" جيد يمكنه استبدالك في جميع عمليات الطهي تقريبًا.

كيف لطهي الفطر العسل المشوي في طباخ بطيء لفصل الشتاء؟ هذه الطريقة بسيطة ومريحة ولن تستغرق وقتًا طويلاً ، لأن جميع العمليات سيتم تنفيذها بواسطة جهاز متعدد اللاعبين.

• عيش الغراب - 1 كجم ؛
• زبدة - 200 غرام ؛
• الملح - الفن 1/3. ل.
• بصل - 3 قطع ؛
• بازلاء الفلفل الأسود والأبيض - 3 قطع ؛
• قرنفل - 2 براعم.
• ورقة الغار - 2 قطعة.

1. توضع فطر العسل المقشور في طنجرة بطيئة ، تصب 500 مل من الماء ، وتوضع في وضع "الطبخ" لمدة 30 دقيقة.
2. بعد صفير ، يتم إخراج عسل الفطر في مصفاة ، ويتم غسلها تحت الصنبور ، ويُسمح لها بالتجفيف ووضعها في وعاء متعدد الطهي.
3. يُضاف الزبدة والبصل المفروم في حلقات نصفين ، ويُضبط وضع "الإطفاء" ويخمر لمدة 40 دقيقة.
4. بمجرد أن تصدر الإشارة صوتًا ، افتح الغطاء ، وادخل الملح والفلفل والقرنفل وورق الغار والقلي لمدة 20 دقيقة.
5. وضعت الفطر المقلي على الجرار معقمة وطوى تحت أغطية الحديد لفصل الشتاء.
6. السماح لتبرد تماما وفقط ثم اخرج إلى الطابق السفلي.

وصفة للفطر الفطر المقلي لفصل الشتاء مع الملفوف

وصفة فطر الفطر المقلي لفصل الشتاء مع إضافة الملفوف ستجذب جميع أفراد عائلتك.

هذه السلطة اللذيذة ستكون إضافة جيدة إلى القائمة اليومية.

• عيش الغراب (المغلي) - 1 كجم ؛
• ملفوف - 600 غرام ؛
• الزيوت النباتية - 300 مل ؛
• ملح حسب الرغبة
• شرائح الثوم - 6 قطع ؛
• بصل - 6 قطع ؛
• مزيج من الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.

1. نضع الفطر في مقلاة ونضيف نصف الزيت.
2. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويضاف إليه البصل.
3. يقلى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ويضاف الثوم المفروم.
4. ضعي الملفوف المفروم على مقلاة أخرى ، واسكبيها في النصف الثاني من الزيت واتركيه على نار خفيفة حتى يغلق.
5. يُضاف الملح ويُرش بمزيج من الفلفل ويُمزج ويُقلى لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
6. يُمزج الفطر والملفوف في قدر واحد ويُمزج ويُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
7. ضعي الجرار الجافة المعقمة ، غطيها بأغطية وضعيها في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة.
8. نشمر ، وعزل ببطانية واترك لمدة يومين ليبرد.
9. اتركه في الثلاجة أو قم بتخزينه في الطابق السفلي.

وصفة لإعداد الفطر العسل المقلي لفصل الشتاء مع الجزر والبصل

وصفة لإعداد فطر العسل المحمص لفصل الشتاء مع الجزر والبصل ستساعد في الحفاظ على الفطر والخضروات لذيذة وصحية لفترة طويلة.

القدرة التقليدية لتخزين فطر العسل هي الجرار الزجاجية التي يمكن تركها حتى في مخزن الظلام.

• عيش الغراب (المغلي) - 1 كجم ؛
• البصل والجزر - 500 غرام لكل منهما ؛
• الزيوت النباتية - 250 مل ؛
• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود - 7-10 جهاز كمبيوتر شخصى.

1. تُقلى فطر العسل في كمية صغيرة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. أدخل البصل المفروم في نصف حلقات واستمر في القلي لمدة 15 دقيقة.
3. تُفرك الجزر المقشرة على مقشرة كورية وتُقلى في مقلاة منفصلة مع إضافة الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. يُمزج المزيج مع الفطر والبصل ويُضاف ويُضاف الفلفل الحار ويُمزج ويُطهى المزيج لمدّة 15 دقيقة.
5. وضعت في الجرار ووضعها في الماء الساخن للتعقيم.
6. تعقيم لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة ، أغلق مع أغطية النايلون الضيقة.
7. تبرد وانزل إلى الطابق السفلي أو اتركها في الثلاجة.

عسل الفطر لفصل الشتاء ، المقلية في الزيت مع حامض الستريك

نحن نقدم خيار حصاد الفطر الشتوي المقلي بالزيت مع حامض الستريك. الفرق هو أن الفطر مقلي على نار عالية ، ثم يتم تبريده باردًا وباردًا في الجرار.

• عيش الغراب (مغلي) - 2 كجم ؛
• زيت نباتي - 200 مل ؛
• حامض الستريك - ½ ملعقة صغيرة ؛
• ملح حسب الرغبة
• شرائح الثوم - 7 قطع ؛
• البقدونس المفروم والشبت - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الأسود والبهارات - 5 البازلاء لكل منهما.

هل من الممكن حصاد عسل الفطر المقلي لفصل الشتاء مع حامض الستريك؟ نعم ، وستساعدك التعليمات خطوة بخطوة في ذلك.

1. ضعي الفطر المغلي على مقلاة ساخنة وجافة واتركها حتى يتبخر السائل.
2. صب الزيت واستمر في القلي على نار عالية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. يُوزّع في مرطبان جاف معقم ، يُسكب بالأعشاب المفرومة والثوم.
4. يُملح الزيت المتبقي ، يُضاف مزيج من الفلفل وحمض الستريك ، ويُغلى المزيج.
5. أطفئ الموقد ، ودع الزيت يبرد وسكبه في أوعية من الفطر. يجب أن تغطي طبقة من الزيت الفطر بمقدار 2 - 2.5 سم ، لذلك ، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الزيت ، قم بعمل وجبة أخرى وصب في الجرار.
6. إغلاق قبعات النايلون الضيقة والسماح لتبرد.
7. يمكن تخزين هذه الفراغ ليس فقط في الثلاجة ، ولكن أيضًا في المخزن.

فطر الشتاء المقلية في السمن مع جوزة الطيب

الفطر المقلي المطبوخ لفصل الشتاء في السمن مع جوزة الطيب هو مثير للاهتمام إلى حد ما ، ولكن في نفس الوقت وصفة بسيطة.

مثل هذه النسخة اللذيذة من وجبة خفيفة من الفطر سوف تروق لجميع الذواقة. لا يعتبر السمن لذيذًا جدًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا للبشر.

• عيش الغراب (المغلي) - 1.5 كجم ؛
• السمن - 200 غرام ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• شرائح الثوم - 5 قطع ؛
• ملح حسب الرغبة
• جوزة الطيب - على طرف سكين ؛
• ورقة الخليج - 3 قطع.

وصفة الفطر المحمص لفصل الشتاء ، مغلقة في الجرار ، ستكون لك ولأحبائك واحدة من أكثر لذيذ وعطرة. جرة من هذا الإعداد ، إضافة إلى البطاطا المقلية ، سيكون خيارا ممتازا لعشاء الأسرة.

1. ضعي الفطر على مقلاة جافة واتركيه على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يُقدم السمن والبصل والثوم ويُمزج ويُقلى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
3. يملح المذاق حسب الرغبة ، ويُضاف ورق الغار وجوزة الطيب ، ويُقلّى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية.
4. يوزع في الجرار الجافة والحارة ويوضع في التعقيم بالماء الساخن.
5. تعقيم بعد الغليان لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
6. لف الأغطية ، اقلبها وألفها ببطانية حتى يتم تبريد قطعة العمل بالكامل.
7. خذ إلى الطابق السفلي وتخزينها في درجة حرارة + 10 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 6 أشهر.

وصفة للفطر لفصل الشتاء في الجرار: كيفية الحفاظ على الفطر المقلي مع المايونيز

تشترك ربات البيوت من ذوي الخبرة في طريقة توضح كيفية الحفاظ على عيش الغراب المشوي لفصل الشتاء مع المايونيز؟ يتحول خيار التحضير هذا إلى لذيذ وشهية ، خاصةً الفطر - أحد أكثر أنواع الفطر شيوعًا وأحبائه.

1. عيش الغراب (المغلي) - 1.5 كجم ؛
2. المايونيز - 200 مل ؛
3. زيت نباتي 50 مل ؛
4. بصل - 4 قطع ؛
5. شرائح الثوم - 5 قطع ؛
6. الفلفل الأسود والأحمر المطحون - 1/3 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
7. الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.

نقدم وصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي فطر العسل المشوي لفصل الشتاء:

يمكن تجميد مثل هذه الشغل في الثلاجة. للقيام بذلك ، ضع الفطر المبرد مع المايونيز في حاويات الطعام ، أغلقه ثم ضعه في الثلاجة.

كيف لطهي الفطر المقلي لفصل الشتاء وهل من الممكن إبقاء الفطر دافئًا

هذا الخيار لإعداد الفطر له مزاياه: يمكن الاحتفاظ بالفطر المقلي المطبوخ لفصل الشتاء الدافئ.

على الرغم من أن هذا الإجراء سيتطلب الكثير من الوقت ، فإن النتيجة ستكون طبقًا لذيذًا يكمل قائمة طعامك اليومية في فصل الشتاء.

• عيش الغراب (مغلي) - 2 كجم ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• معجون الطماطم - 150 غرام ؛
• الملح - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل - 7 قطع ؛
• الأسود والبهارات - 5 البازلاء لكل منهما ؛
• الخل 9 ٪ - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ورقة الغار - 3 قطع ؛
• روزماري هو قرصة.

كيف لطهي الفطر المقلي للفطر لفصل الشتاء معجون الطماطم لمفاجأة أقاربهم مع حصاد لذيذ؟

1. توضع فطر العسل المسلوق في مقلاة للزيت ويُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
2. يتم تقطيع البصل المقشر إلى نصف حلقات ووضعه في عيش الغراب المقلي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
3. يضاف الملح ، معجون الطماطم في 100 مل من الماء ، ورقة الغار ، إكليل الجبل والخل.
4. كل شيء يوضع فوق حرارة منخفضة تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة.
5. ثم تتم إزالة الغطاء ويطهى مرق الفطر لمدة 30 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
6. يتم إغلاق الجرار مع الفطر بأغطية بلاستيكية ضيقة ومعزولة ببطانية.
7. بعد التبريد ، توضع العلب في الثلاجة للتخزين ، ولكن لا تزيد عن 3 أشهر.

كيفية إعداد العسل المشوي الكافيار الغاريق لفصل الشتاء (مع الفيديو)

كيف آخر لإعداد الفطر المقلي لفصل الشتاء؟ يمكنك القيام بذلك على شكل فطر الكافيار.

تجدر الإشارة إلى أن تحضير الكافيار من فطر العسل المشوي هو طريقة أخرى لصنع وجبة خفيفة ممتازة للطاولة الاحتفالية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مثالي كملء للفطائر والبيتزا.

• عيش الغراب (المغلي) - 1.5 كجم ؛
• بصل - 6 قطع ؛
• جزر - 8 قطع ؛
• شرائح الثوم - 6 قطع ؛
• الخل 9 ٪ - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 150 مل ؛
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• كزبرة الأرض - ¼ ملعقة صغيرة

لاحظ أن أي فطر يدخل الكافيار: مكسور ، متضخم (لكن قوي) ، فقط سيقان أو قبعات.

1. تمر الفطر المغلي من خلال مفرمة اللحم ووضعها في مقلاة ساخنة مع الزيت.
2. يقلى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ، يضاف ، يحرك ويطفئ النار.
3. في مقلاة منفصلة ، قلي أولاً البصل المفروم إلى مكعبات ، ثم نقدم الجزر المبشور على مبشرة خشنة ويقلى لمدة 15-20 دقيقة.
4. يُمزج الفطر والبصل مع الجزر ، ويضاف الملح حسب الرغبة مرة أخرى ، ويُضاف الكزبرة والفلفل ، فضلاً عن الثوم المفروم.
5. تمر الكتلة بأكملها من خلال مفرمة اللحم ، وضعت في مقلاة ويقلى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
6. يُسكب الخل ويُخلط ويوزع البيض في مرطبانات معقمة جافة ، بسعة 0.5 لتر.
7. نضع الماء الساخن للتعقيم ، ولا ننسى وضع منشفة مطبخ صغيرة في أسفل المقلاة حتى لا تنفجر الجرار.
8. نحن نعقم لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة ، ونشمر ، ونبرد وننزع إلى الطابق السفلي.

نقدم أيضًا مشاهدة فيديو مع وصفة لصنع الفطر المحمص لفصل الشتاء: