أطباق الفطر مع البطاطا: وصفات المطبخ الروسي

اليوم ، يتم تضمين أطباق الزعفران والبطاطا في قائمة مأكولات المطبخ الروسي. ومع ذلك ، قبل هذا الطبق كان سمة ضرورية فقط لجدول الفلاحين. ولكن كما لوحظ بالفعل ، مع مرور الوقت ، بدأوا في وضعه في فئة رائعة ، وذلك ليس فقط في الطهي المنزلي.

ستخبرك الوصفات المقترحة مع وصف خطوة بخطوة بالتفصيل كيفية طبخ الفطر مع البطاطس وفهم جميع تعقيدات هذه العملية. يمكن تحضير هذا الطبق في مقلاة عميقة في الفرن وطباخ بطيء. لذلك ، فإن الاختيار يعتمد على تفضيلاتك وتفضيلات عائلتك.

الزنجبيل والبطاطا المطبوخة في طباخ بطيء

الزنجبيل والبطاطا المطبوخ في طباخ بطيء هو طبق بسيط حتى بالنسبة للمبتدئين. الرئيسية "مساعد" سيوفر لك ليس فقط القوة ولكن أيضا الوقت. تجعل أدوات المطبخ عملية الطهي متعة حقيقية.

• الزنجبيل - 500 غرام ؛
• البطاطا - 300 غرام ؛
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح حسب الرغبة
• الزيوت النباتية
• الأعشاب المجففة (أي) - 2 القرصات.

يتم تحضير الزنجبيل مع البطاطس في طباخ بطيء وفقًا للوصفة مع وصف تفصيلي.

>

وصفة لفطر الزعفران المملح مع البطاطا المطهية والثوم في طباخ بطيء

الوصفة التالية في طباخ بطيء هي طهي مشروم الزعفران المملح مع البطاطس. المكون الرئيسي في الطبق مغذي للغاية ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين. لذلك ، فإن الطعام المطبوخ يمكن أن يخلق شعوراً بالشبع لكل من يستخدمه.

• الفطر - 600 غرام ؛
• البطاطا - 400 غرام ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• الزيوت النباتية
• فصوص الثوم - 1 قطعة ؛
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح حسب الرغبة.

في هذه الوصفة ، تعد البطاطا المطهية مع فطر الزعفران المطبوخ في طباخ بطيء خيارًا رائعًا للعشاء لجميع أفراد الأسرة.

1. يُقطّع الفطر المملح إلى شرائح ويسكب الماء البارد ، ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة.
2. شطف ووضع في مصفاة لاستنزاف.
3. قشر واغسل وقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة.
4. انزع القشرة من البصل ، مقطّعة إلى حلقات ، سخّن القليل من الزيت في وعاء متعدد الطاولات وضعه في وضع التشغيل "القلي".
5. يقلى لمدة 5 دقائق. حتى لونها بنيا ذهبيا وضع الفطر.
6. استمر في القلي في نفس الوضع لمدة 10 دقائق.
7. بمجرد تبخير السائل المسترد ، ضعي البطاطا وأضيفي المزيد من الزيت.
8. إغلاق الغطاء ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لمدة 30 دقيقة. قبل الصافرة.
9. يُضاف الملح لتذوق الفلفل الأسود المطحون ويُضاف الثوم المفروم.
10. قم بتحريك الغطاء وإغلاقه وتغيير الوضع إلى "إطفاء" أو "الخبز" ، مع تحديد الوقت لمدة 20 دقيقة.
11. يقدم الطبق حارًا فقط.

وصفة الفطر المسلوق مع الفطر والبطاطا في طنجرة بطيئة

وصفة لعيش الغراب الزعفران والبطاطا المطبوخة في طباخ بطيء هو الطبق المفضل لدى خبراء أطباق الفطر. طعم الفطر والخضروات ليس أقل شأناً من الطبق المطبوخ في فرن روسي. لا داعي للقلق من أن المكونات ستحرق أو تفقد خصائصها الغذائية. البطاطس والفطر الزعفران في طنجرة بطيئة - عشاء لذيذ لجميع أفراد الأسرة.

• الفطر - 600 غرام ؛
• البطاطس - 6 قطع ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي - للقلي ؛
• الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

كيفية طبخ الفطر مع البطاطا في طباخ بطيء ستظهر وصفًا مرحليًا للوصفة.

1. بعد التنظيف ، قطع الفطر إلى عدة قطع ، إضافة الملح.
2. قشر البطاطا ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، ملح وفلفل في وعاء منفصل.
3. البصل المقشر مقطع إلى مكعبات ويتحد مع الفطر.
4. يُسكب القليل من الزيت في وعاء متعدد الطهي ويُوضع الفطر مع البصل.
5. قم بتشغيل وضع "الطبخ" على لوحة multicooker لمدة 15 دقيقة.
6. نضع البطاطس ونخلطها ونضيف 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية وسكب القشدة الحامضة.
7. التغيير إلى وضع "إطفاء" لمدة 40 دقيقة. وبعد إشارة الصوت إلى الجدول.
8. بفضل الكريما الحامضة ، ستصبح البطاطا طرية ، ويصبح حليب الزعفران أكثر غضبًا وروائحًا.

فرن بطاطا بالفرن مع الفطر والجبن

يمكن عمل الوصفة الخاصة بفطر الزعفران ، المطبوخ في الفرن مع البطاطا والجبن ، بواسطة كل طباخ ، على الرغم من التجربة.

الشيء الرئيسي هو إجراء جميع عمليات الطهي بشكل صحيح.

• الفطر - 700 غرام ؛
• البطاطا - 500 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة ؛
• بصل - 3 رؤوس ؛
• ملح حسب الرغبة
• الفلفل الحلو - 2 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - للقلي ؛
• جبنة قاسية - 300 جم.

اتضح أن البطاطا المخبوزة مع فطر الزعفران في الفرن لذيذة ويمكن أن تصبح الطبق الرئيسي على طاولة الطعام.

1. اغسل ، قشر وختم جميع المنتجات: بطاطا في دوائر ، بصل في حلقات نصف ، عيش الغراب في مكعبات.
2. تقلى أجسام الفاكهة في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. يُضاف البصل ويُمزج ويُستمر في القلي لمدة 10 دقائق.
4. ادهن طبق الخبز بالزبدة ، ثم ضع البطاطا النيئة في طبقات ، على رأس الفطر مع البصل.
5. اخلطي الكريما الحامضة بالملح والبابريكا والجبن المبشور.
6. يُسكب مزيج القشدة الحامضة على البطاطا مع الفطر ويُوضع في فرن ساخن.
7. تُخبز البطاطا مع الفطر لمدة 40 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية

زنجبيل البطاطا والبطاطس: وصفة خطوة بخطوة

وصفة الفطر الزعفران ، مطهي مع البطاطا في الأواني الفخارية هو طبق لأولئك الذين يحبون لتناول الطعام لذيذ ومرضية. يمكن لأي طبق جانبي من قائمتك اليومية تنويع مثل هذه الأطعمة ، وسوف تخدم حتى تقديم الأواني طاولة احتفالية.

• الفطر - 600 غرام ؛
• البطاطس - 600 غرام ؛
• مرق (الدجاج أو الفطر) - 2 ملعقة كبيرة.
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فص ثوم - 4 قطع ؛
• مزيج الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة
• زيت نباتي - للقلي ؛
• ريحان تمزيقه و / أو البقدونس.

يتم طهي الزنجبيل والبطاطس في أوعية وفقًا للوصفة خطوة بخطوة الموضحة.

1. تقطع البطاطا المقشرة إلى مكعبات صغيرة ويملأ قدر من الشحوم 1/3 جزء.
2. يتم تقشير البصل والجزر وغسله وتقطيعه: البصل في مكعبات ، والجزر على مبشرة خشنة.
3. يقلى الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينتشر على البطاطا.
4. يتم تقطيع الفطر المقشر والمغسل إلى شرائح ، مع رشها بالملح والثوم المسحوق ومزيج من الفلفل المطحون.
5. تخلط وتنتشر على الطبقة العليا القلي.
6. صب مرق كل وعاء في حوالي جزء ، وتغطي بغطاء ووضعها في فرن مسخن مسبقا.
7. ضبط درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ويخبز لمدة 40-50 دقيقة.
8. عند التقديم ، قم بتزيين الطبق بالخضار المفروم.

كيف لطهي طاجن من الفطر والفطر والبصل والبطاطا

طبق خزفي مع الفطر والبطاطا الزعفران ليس فقط طبق يومي أعد للأسر. يمكن تقديمه على أي طاولة احتفالية.

• الفطر - 600 غرام ؛
• البطاطس - 6 قطع ؛
• بصل - 4 رؤوس ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• جبنة صلبة - 200 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
• البهارات - 5 البازلاء.
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• ملح حسب الرغبة
• فتات الخبز.

لا يستغرق طهي مشروم الزعفران مع البطاطس في شكل طاجن الكثير من الوقت ، لكن النتيجة مذهلة.

1. يتم تقطيع الفطر المقشر والمغسول إلى شرائح رقيقة.
2. تتم إزالة البصل من البصل وتقطيعه إلى نصفين ثم تقطيعه إلى حلقات نصف رقيقة.
3. صحن الخبز مدهون بالزبدة ويرش بفتات الخبز.
4. تقشر البطاطا المقشرة إلى دوائر رقيقة وتنتشر على البسكويت.
5. رش مع الملح ، وانتشر البهارات ورقة الغار.
6. بعد ذلك ، ضعي شرائح فطر الزعفران وأضفها مرة أخرى وانتشر البصل نصف حلقات البصل.
7. يمزج الجبن المبشور مع القشدة الحامضة ويوزع فوقها.
8. تنتشر قطع صغيرة من الزبدة على كامل سطح خزفي.
9. يُغطّى بورق الخبز ويُوضع في فرن ساخن.
10. اخبز 40-50 دقيقة. عند درجة حرارة 180 - 190 درجة مئوية
11. لا يمكن استهلاك طبق خزفي ليس فقط حارًا ، ولكن أيضًا بارد ، مقطوع مسبقًا إلى أجزاء.

يمكنك اختيار طريقة لطهي مشروم الفطر مع البطاطا بالكريمة (مع الفيديو)

خيار آخر لصنع الفطر الزعفران مع البطاطا الكريمية. سوف يروق لكل من يحب تناول الطعام ولا يعاني من الندم على شخصيته.

صب المكونات الرئيسية مع كريم ، يمكنك الحصول على طبق دقيق ورائحة لعشاء رومانسي.

• الفطر - 800 غرام ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• البطاطا - 7 - 8 قطع ؛
• الزيوت النباتية
• فص ثوم - 4 قطع ؛
• كريم - 400 مل ؛
• البقدونس - 1 حفنة.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

نحن نقدم لك مشاهدة فيديو حول كيفية طبخ الفطر مع الفطر والبطاطا.

1. تقشر المكونات وتغسل وتقطع جميع المكونات: الفطر إلى مكعبات ، والبطاطا إلى شرائح رقيقة ، والبصل في حلقات نصف ، والثوم إلى مكعبات صغيرة.
2. يقلى كل عنصر على حدة في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا (يُقلّى البصل مع الثوم).
3. اخلطي الفطر والبطاطا والبصل والثوم والملح حسب الرغبة والفلفل.
4. تخلط الكريمة جيدًا مع الأعشاب المفرومة ، وتُمزج مع السائبة وتوضع في طبق خبز.
5. قم بتشغيل معدات المطبخ على 180 درجة مئوية وتخبز لمدة 30 دقيقة.
6. نقسم الطبق إلى أطباق التقديم ويقدم ساخنة.

كيف تُطهى الفطر مع البطاطا والكريمة في مقلاة

إن سهولة طبخ مشروم الزعفران مع البطاطا ، وكذلك الكريمة ، يجعلها متوفرة في أي مطبخ في المنزل.

• الفطر - 500 غرام ؛
• البطاطا - 7 قطع ؛
• كريم الدهون - 300 مل ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• زيت نباتي - للقلي ؛
• البهارات والفلفل الأسود - 4 بازلاء ؛
• ملح حسب الرغبة
• الشبت المفروم و / أو البقدونس - 2 ملعقة كبيرة. ل.

كيفية إخماد الفطر بالبطاطا والكريمة ، سيخبرك وصفًا خطوة بخطوة.

1. أخرج الطبقة العليا من البطاطس ، واغسلها وشرائحها إلى شرائح رقيقة لا يزيد حجمها عن 3-4 مم.
2. بعد التنظيف الأولي ، تقطع الفطر إلى شرائح وتوضع في مقلاة ساخنة.
3. الملح حسب الذوق ، صب 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي والقلي لمدة 20 دقيقة. على حرارة منخفضة.
4. تسخين 50 مل من الزيت في مقلاة منفصلة ووضع شرائح البطاطا.
5. يخلط الملح والفلفل 3-4 مرات حتى تكون جميع البطاطا في الزيت.
6. يقلى حتى ينضج نصف ، حوالي 15 دقيقة ، من وقت لآخر مع تحريك البطاطا بلطف حتى لا يكون هناك حرق.
7. تُمزج فصوص الثوم المهروسة مع الكريما والفلفل والأعشاب المفرومة وتُمزج جيداً.
8. يُمزج البطاطا والفطر مع الكريما ويُمزج ويُغلق الغطاء في مقلاة ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.
9. يُقدّم الطبق جيدًا عند تسخينه ، ويُنتشر في أطباق نصف خدمة.

كيفية طبخ الفطر اللذيذ مع البطاطا والمايونيز

ينصح هذا الخيار لطهي مشروم الزعفران مع البطاطس بالتوابل مع المايونيز ، مما يجعل الطبق قوياً وعطرياً. كما أن إضافة الجبن الصلب ستعطي الطبق الجانبي رائحة مكررة خاصة. يمكن استخدام الطبق كوجبة شهية أو كطبق جانبي للحوم الدجاج المخبوزة.

• الفطر - 700 غرام ؛
• البطاطا - 300 غرام ؛
• بصل - 3 رؤوس ؛
• الزيوت النباتية
• دقيق القمح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• مايونيز - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• جبنة صلبة - 200 غرام ؛
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• مردقوش - قرصة واحدة ؛
• خضار الريحان أو البقدونس (اختياري) ؛
• ملح حسب الرغبة.

تعلم كيفية طبخ الفطر اللذيذ مع البطاطس ، وتعلم من الوصفة خطوة بخطوة الموضحة أدناه.

1. تتم إزالة الطبقة العليا من البصل ، مقطعة إلى مكعبات ووضعها في مقلاة.
2. يتم تقديم الدقيق ، ويخلط مع البصل ويمرر بالزيت النباتي إلى أن يصبح لونًا ذهبيًا.
3. بعد التنظيف الأولي ، تقطع الفطر إلى مكعبات وتضاف إلى البصل.
4. يقلى لمدة 15 دقيقة. على نار خفيفة ، تضاف البطاطس ، والتي يتم تقشيرها مسبقًا وتقطيعها إلى حلقات رقيقة.
5. إن المقلاة مغطاة بغطاء ، وتُطهى كتلة البطاطس والفطر على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
6. يُمزج المايونيز بالملح والفلفل المطحون والمردقوش والجبن المبشور.
7. يتم خلط الكتلة بأكملها ، سكبها مع الفطر والبطاطس ، مغطاة بغطاء ويخمر لمدة 15 دقيقة أخرى.
8. قبل التقديم ، يرش الطبق بالأعشاب المفرومة.

كيفية طبخ الفطر مع البطاطا واللحوم المفرومة

نحن نقدم مجموعة أخرى لذيذة - الفطر والبطاطا واللحوم المفرومة.

طبق جاهز حسب الوصفة لفطر الفطر مع البطاطا واللحوم رقيق وعطر. والزبدة المضافة تعطي طعمًا حليبيًا لطيفًا.

• البطاطس - 6 قطع ؛
• الفطر - 500 غرام ؛
• البصل - 2 رؤساء.
• حشوة (يفضل الدجاج) - 300 جم ؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

تعلم كيفية طبخ الفطر مع البطاطس ، واكتشف من الوصف التفصيلي.

1. نقوم بغسل الفطر ونظيفة وإزالة أطراف الساقين وتقطيع الشرائح.
2. من البصل ، قم بإزالة الطبقة العليا ، مقطعة إلى نصف حلقات وتخلط مع الفطر.
3. تنتشر في مقلاة ساخنة ، أضف ملعقة كبيرة واحدة. ل. الزبدة والقلي على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
4. يُقلى الدجاج المفروم في مقلاة منفصلة حتى يصبح جاهزًا ، ويُمزج مع الفطر والبصل.
5. نقوم بتنظيف البطاطس ونغسلها في الماء من التلوث ونقطعها إلى شرائح.
6. ننشرها على منشفة المطبخ ونتركها تجف.
7. تقلى في الزبدة حتى تصبح طرية ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية ، وتجنب الاحتراق.
8. امزج البطاطا مع الفطر واللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.
9. نعرض الكريما الحامضة ، نحرّك ، نغطي المقلاة بغطاء ونضج لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
10. بعد الطهي ، نضع الطبق في طبق كبير ونقدمه.

كيف تُطهى الفطر مع البطاطا والثوم

وصفة للفطر مع البطاطا هي في الطلب بين العديد من المتخصصين في الطهي. سهولة التحضير وتوافر المكونات الرئيسية مهمة أيضًا. تجعل الفطر والبطاطس مع الثوم الطبق النهائي لذيذاً وشهيًا.

• الزنجبيل - 500 غرام ؛
• البطاطا - 300 غرام ؛
• البصل - 2 رؤساء.
• الثوم - 7 فصوص ؛
• الزيوت النباتية - 50 مل ؛
• ملح حسب الرغبة.

كيف تطبخ الفطر مع الفطر والبطاطا للحصول على طبق لذيذ لجميع أفراد عائلتك؟

1. بعد التنظيف ، اقطع البطاطس إلى مكعبات ، ثم قم بنشرها في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
2. يُغطّى ويُقلى حتى ينضج على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.
3. يتم تقطيع البصل المقشر إلى مكعبات بحيث ينضج بشكل أسرع ، ولكن في نفس الوقت يترك طعمًا محددًا.
4. ينتشر على البطاطا ويقلى لمدة 5-8 دقائق.
5. في مقلاة منفصلة ، تُقلى مشروم الزعفران في شرائح ويُمزج مع البطاطس والبصل.
6. يقطع الثوم والقرنفل ويرش الطبق ويُضاف ويُمزج.
7. يغطى ، يخفض الحرارة إلى أدنى درجة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

أضيفي الثوم في 5 دقائق. حتى تصبح الأطباق جاهزة ، بحيث يكون الطعم أكثر تشبعًا.