وصفات المايونيز مع المايونيز
على الرغم من أن حليب الزعفران يعتبر "ملك التخليل" ، إلا أنه يمكن تقليته واستكماله بصلصة المايونيز. الفطر المقلي مع المايونيز - طبق لذيذ ومدهش بشكل مذهل! مثل هذه المقبلات لن تزين الطاولة الاحتفالية فحسب ، بل يمكن أن تصبح أيضًا غداءً أو عشاءً شهياً. علاوة على ذلك ، يعد تحضير فطر الزعفران مع المايونيز أمرًا سهلاً وبسيطًا للغاية ، حيث يمكن لأي طاهي مبتدئ القيام بذلك. كيف تقلي لذيذ الفطر الزعفران مع المايونيز ، وسوف اقول اثنين من وصفات الطبخ الأكثر شعبية. ومع ذلك ، يجب أن تعرف كل ربة منزل بعض القواعد التي ستمنح الطبق طعمًا رائعًا ورائحة شهية.
- من الأفضل استبدال الزيت النباتي لقلي الفطر بالقشدة أو السمن ، مما يحسن من طعم الفطر.
- الملح والفلفل الأسود والتوابل ليست قياسية. يمكن استخدام التوابل الأخرى في الطبق: الأعشاب المجففة والقرنفل. الكزبرة والكاري والزنجبيل وجوزة الطيب.
كيف تقلى الفطر مع المايونيز والثوم والجبن
هذا الطبق الأصلي - الفطر المقلي مع المايونيز والثوم والجبن ، سوف يجذب كل من يحاول مرة واحدة على الأقل.
الثوم والجبن الصلب ، يضاف إلى الفطر ، سيجعل المقبلات خاصة - لذيذة وعطرية.
- 700 غرام من الفطر.
- 5-7 فصوص من الثوم ؛
- 200 مل من المايونيز ؛
- 100 غرام من الجبن الصلب ؛
- زبدة - للقلي ؛
- ملح حسب الرغبة
- رشة كاري.
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.
من الجيد تنظيف الفطر من بقايا الغابات ، وقطع أطراف الساقين وشطفهما بالماء.
شريحة ووضعها في مقلاة ساخنة وجافة.
يقلى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل الزائد.
أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة وتقلى المنتج حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
يُمزج الثوم ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى الفطر ويُخلط المزيج.
يُقدم المايونيز والكاري والملح حسب الرغبة والفلفل المطحون وتُمزج المكونات وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يُغطى بطبقة رقيقة من الجبن الصلب ، مبشورة على مبشرة خشنة ، وتغطي.
يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب الجبن تمامًا.
يقدم إلى الطاولة ، يزين بالأعشاب المفرومة (حسب الرغبة).
شرائح الفطر المقلي بالمايونيز
يتم إعداد هذا الطبق ببساطة ، دون أن تأخذ الكثير من وقتك. ولكن على الرغم من ذلك ، يمكن للفطر شرائح الزعفران المقلية مع المايونيز ، وكذلك مع البصل والقرنفل تزيين أي عيد عطلة. سيكون بمقدور كل ربة منزل ، بعد إعداد مثل هذه المشهيات ، أن تقول إنها تلقت الكثير من المتعة ، لا سيما من تناولها مثل هذه اللذيذة.
- 800 غرام من الفطر.
- 5 قطع البصل.
- 3 فصوص من الثوم ؛
- زبدة - للقلي ؛
- ملح حسب الرغبة
- 2 جهاز كمبيوتر شخصى القرنفل.
- 4 بازلاء من الفلفل الأسود
- 200 مل من المايونيز ؛
- 100 مل من القشدة الحامضة.
يمكنك تقديم المقبلات في شكل بارد وساخن ، كطبق مستقل ، أو مع طبق جانبي.
- تُغلى فطر الزعفران المقشرة والمغسولة جيدًا لمدة 15 دقيقة في ماء مملح ، وتُلقى في مصفاة لصنع السائل السائل ، وتُقطع إلى قطع صغيرة.
- تقلى في الزبدة حتى لونها بنيا ذهبيا.
- قشر البصل من الطبقة العليا ، وطحنه بحلقات نصف رقيقة ويقلى بشكل منفصل في الزيت حتى يصبح طرياً.
- يُمزج البصل مع الفطر في مقلاة واحدة والملح حسب الذوق ويُضاف الفلفل والقرنفل والثوم المفروم.
- يُقلى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ويُسكب المايونيز مع الكريما الحامضة.
- يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية ، وتجنب الاحتراق.
- أطفئ النار واتركها للإصرار بغطاء مفتوح قليلاً لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- عند التقديم ، يمكنك تزيين الأطباق الجزئية مع غصن من البقدونس.
