فطر الفطر: وصفات الدورة الأولى

ويسمى منتقي الفطر أو الميكليوم حساء جسم الفاكهة. إنها دورة أولى لذيذة وعطرة ، حيث يمكنك تنظيم ليس فقط غداء أو عشاء كاملًا ، ولكن أيضًا حدث احتفالي.

بين منتجي هدايا الغابة يتميز الفطر بشكل خاص بالفطر - أجسام ثمار جميلة ولذيذة. هل يتم طهي فطر الفطر من الفطر وبأي طرق؟ يجب أن أقول أن هذه الهيئات الاثمار تعتبر واحدة من "المرشحين" الأكثر شعبية لإعداد حساء الفطر.

أنها ليست فقط لذيذ جدا ، ولكن أيضا صحية. إلى جانب حليب الزعفران ، يمكن إضافة مجموعة متنوعة من المكونات إلى الطبق الأول: الخضروات واللحوم والحبوب والتوابل والبهارات. كل شيء يعتمد على تفضيلات كل مضيفة. هناك العديد من الوصفات لإعداد فطر الفطر ، 7 منها - في هذه المقالة.

فطر عطر فطر مصنوع من فطر الزعفران الطازج

إنه منتج طازج من شأنه أن يجعل الطبق الأول مشبعًا وعطرًا قدر الإمكان. ومع ذلك ، فإن بعض ربات البيوت مهتمات فيما إذا كان من الممكن طهي فطر الفطر من الفطر دون معالجة حرارية أولية. والحقيقة هي أن هذه الأجسام المثمرة تنتمي إلى اللاكتاريا ، التي تفرز العصارة المرة في موقع القطع. ولكن مع الفطر الزعفران كل شيء مختلف ، وعصيرها ليس له مرارة.

• فطر طازج أو تم شراؤه - 400 جم ؛
• ماء - 2.5 لتر ؛
• البطاطس - 4 قطع كبيرة أو 7 قطع متوسطة الحجم ؛
• الجزر والبصل والفلفل الحلو - 1 قطعة ؛
• الخضر الطازجة
• حبوب الفلفل الأسود - 3-5 قطع ؛
• ملح حسب الرغبة.

يتكون فطر الفطر الطازج على النحو التالي:

1. يُسكب الماء في قدر 3 لتر ويوضع على نار متوسطة.
2. يتم تنظيف الفطر جيدًا وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات.
3. البطاطا والجزر والبصل مقشرة ومقطعة: البطاطا مع مكعبات والجزر والبصل مع مكعبات.
4. عندما يغلي الماء ، توضع البطاطس والجزر والفطر المغسول في المقلاة.
5. عندما تنضج البطاطا إلى أن تنضج نصف ، يضاف البصل المفروم والفلفل.
6. يتم تقليل النار ، وبعد 10 دقائق. يوضع الفلفل في المقلاة المملحة.
7. بعد بضع دقائق ، تتم إضافة الخضر المفرومة ، وينطفئ الموقد.
8. الحساء غذائي ، ولكن في نفس الوقت بنكهة الفطر الغنية والرائحة. عند التقديم ، يمكن إضافة القشدة الحامضة إلى كل طبق تقديم.

فطر فطر فطر صانع: وصفة سهلة

تفضل بعض ربات البيوت عمل فطر عيش الغراب من عيش الغراب المملح. هذه الوصفة الأصلية وسهلة في عصرنا أصبحت شعبية متزايدة. الملمس الدقيق للفطر وطعم لطيف ورائحة - كل هذا يتم دمجها في الطبق الأول النهائي ، ويرد وصفه أدناه.

• حليب الزعفران المملح - 200 غرام ؛
• البطاطا - 400 غرام ؛
• الجزر والبصل - 1 صغير لكل منهما ؛
• الأرز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزيوت النباتية
• الملح والفلفل.

قبل تحضير فطر الفطر من فطر الزعفران ، يجب عليك نقع الفطر من الملح في الماء البارد لمدة 20-30 دقيقة ، ثم تقطع إلى شرائح.

1. قشر وطحن البطاطا والجزر والبصل: البطاطا مع مكعبات أو شرائح ، والبصل مع مكعبات أو حلقات نصف رقيقة ، صر الجزر.
2. ملء وعاء 3 لتر مع 2/3 الماء واتركه ليغلي.
3. إرسال البطاطا وغسل الأرز ليغلي ، وفي الوقت نفسه القيام ببعض القلي.
4. في مقلاة بالزيت ، تقلى البصل والجزر حتى يصبح لونها ذهبياً ، وتضاف الفطر المملح وتستمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.
5. عندما ينضج الأرز ، يُضاف المقلاة إلى المقلاة ويُحرَّك المزيج والملح وتتبل بالفلفل.
6. بعد 5-7 دقائق أطفئ الموقد ودع الحساء يخمر قليلاً.
7. يُقدّم الطبق في أطباق مجزّأة ، يزين كل منها شريحة من الليمون والأعشاب الطازجة.

هل من الممكن لطهي الفطر الفطر مخلل الفطر وكيفية القيام بذلك؟

هل من الممكن لطهي الفطر الفطر مع الفطر مخلل؟ في فصل الشتاء ، كانت ربات البيوت يختبئون دائمًا جرة أو اثنتين من الفطر المعلب لهذا الغرض. للحصول على 3 لترات من الماء تحتاج إلى أن تأخذ:

• ريزيكوف (مخلل) - 300 غرام ؛
• الأرز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البطاطس - 4 قطع ؛
• بيض الدجاج - 1-2 قطعة ؛
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص.
• ورقة الغار - 1 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الطهي للقلي ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

منتقي الفطر المصنوع من فطر مخلل له طعم ورائحة أصلية. ستوضح الوصفة المقدمة كيفية تنفيذ كل مرحلة بشكل صحيح.

1. ضع قدرًا من الماء على النار واتركه يغلي.
2. بعد التنظيف ، تحتاج إلى قطع البطاطا والجزر: صر الجزر أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وقطع البطاطس إلى قطع صغيرة 1-1.5 سم.
3. شطف الأرز ، ووضعها مع البطاطا في الماء المغلي.
4. ثم عليك أن تفعل القلي ، في حين أن المنتجات مسلوقة.
5. قلي الجزر في مقلاة بالزيت حتى يصبح طريًا ، ثم أضف الفطر المخلل ومعجون الطماطم.
6. خذ مرق الغليان قليلا وتخفف العجينة ، تخلط ، يترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
7. أضف الثوم الذي يمر عبر الصحافة إلى القلي ، واخلطي الموقد وأطفئه.
8. انقل محتويات المقلاة إلى المقلاة ، واخلطيها ، وملحها ، وفلفلها واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
9. قسّم البيضة إلى وعاء منفصل واضربها بخفة بشوكة أو خفقت.
10. يُسكب البيض في المقلاة باستخدام تيار ، ويُحرّك الحساء باستمرار ، ويُضاف ورق الغار.
11. بعد دقيقتين أطفئ النار ودعك تقف قليلاً.

كيفية طبخ الفطر من الفطر المجمد: وصفة خطوة بخطوة

كيف يمكنك طبخ الفطر الفطر الفطر؟ على سبيل المثال ، يمكنك استخدام أجسام الاثمار المجمدة ، والتي تشتريها كل ربة منزل دائمًا للمستقبل.

• الفطر المجمد - 500 غرام ؛
• البطاطا - 500 غرام ؛
• ماء - 2.5-3 لتر ؛
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• فاصوليا - 100 غرام ؛
• الثوم في حبيبات - ½ ملعقة شاي.
• الأعشاب الطازجة والملح والفلفل والتوابل المفضلة.
• الزيوت النباتية.

ستوضح الوصفة خطوة بخطوة كيفية طهي منتقي الفطر من عيش الغراب المجمد.

1. بادئ ذي بدء ، نقوم بإلغاء تجميد العدد المطلوب من الفطر بنقلها من الثلاجة إلى الثلاجة.
2. ثم نستعد للفاصوليا ، ونغليها حتى تنضج.
3. قشر البطاطا والبصل بالجزر ، واشطفها بالماء.
4. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونقطع البصل ناعماً وثلاث جزر على مبشرة خشنة.
5. وضعنا الماء في المقلاة على النار ، وأرسلنا البطاطس وجزء من الجزرة هناك.
6. ننفذ القلي: نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ، حيث نقوم بقلي البصل حتى يصبح طريًا.
7. أضف بقية الجزر إلى المقلاة ، ثم قليها لبضع دقائق.
8. نرسل الفطر والفاصوليا إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، حوالي 5-7 دقائق.
9. عندما تنضج البطاطا ، أضف القلي واتركها تغلي وتغلي لمدة 10 دقائق.
10. قبل أن تغلق الموقد ، أضف الملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك حسب الرغبة.
11. نحن نقطع الأعشاب المفرومة بشكل دقيق وننزع المقلاة عن النار.

طباخ الفطر المنزلي في طباخ بطيء: وصفة مع الصورة

يمكن طهي فطر الفطر في طباخ بطيء. هذا هو واحد من الأجهزة الأكثر ملاءمة التي يمكن أن تكون فقط في المطبخ.

تستخدم العشيقات بسرور عندما لا يكون هناك وقت لمتابعة تحضير الطبق الأول ، واقفًا عند الموقد. كل ما تحتاجه هو قطع المكونات وتغمرها في وعاء آلة المطبخ ، وسيتم القيام بكل شيء آخر من أجلك.

• فطر الزعفران الطازج - 400-500 جم ؛
• البطاطس - 3-5 قطع. (اعتمادا على الكثافة المطلوبة) ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• ماء ساخن - 1.5 لتر ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والفلفل.

يتكون فطر الفطر المصنوع من حليب الزعفران وفقًا للوصفة مع صورة.

كيفية طبخ الفطر الفطر والزبدة

يعتبر قاذف الفطر المصنوع من الفطر والزبدة طريقة أخرى لمفاجأة الأقارب والضيوف. إن تشكيلة الفطر هذه في الطبق الأول ستجذب بالتأكيد كل من سيحاول ذلك.

• الفطر الطازج - 300 غرام ؛
• زيت طازج - 300 جم ؛
• البطاطس - 3 قطع ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• الفلفل الأحمر البلغاري.
• الطماطم - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الثوم - 1 فص.
• الفلفل الأسود (البازلاء) - 5 قطع ؛
• الزيوت النباتية والملح.

كيفية طبخ الفطر الفطر والزبدة؟

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تنظيف وشطف الهيئات الاثمار. من الأفضل القيام بذلك في حاويات مختلفة ، لأن مبادئ التنظيف للفطر والزبدة مختلفة.
2. ثم تحتاج إلى غلي الفطر معًا لمدة 10 دقائق ، مع إضافة قليل من الملح إلى الماء.
3. تجاهل في مصفاة وشطف بالماء البارد ، واستنزاف.
4. غلي الماء من الوصفة وأضف إليها مكعبات البطاطا المقشرة.
5. تغلي لمدة 5 دقائق. وأضف الفطر إلى المقلاة.
6. يقلى البصل المفروم فرما ناعما في المقلاة ، ويضاف الطماطم المهروسة والثوم مرت عبر الصحافة.
7. ينضج لمدة 7 دقائق. وإرسالها إلى المقلاة.
8. يُضاف الملح والفلفل ويُخلط ويُغلى الحساء لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
9. يقدم مع الكريما الحامضة والأعشاب الطازجة.

كيف لطهي الفطر فطر الفطر على مرق اللحم

فطر الفطر على مرق اللحم سهل التحضير. يمكنك اختيار أي لحوم ، كل شيء يعتمد على محتوى الدهون المطلوب. يتم إعداد دورة أولى منخفضة السعرات الحرارية مع الدواجن ، وأكثر دهنية - مع لحم الخنزير. قبل طهي فطر الفطر من الفطر ، تحتاج إلى إعداد المنتجات.

• الزنجبيل - 350 غرام ؛
• مرق اللحم - 1.2 لتر ؛
• الدخن - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطا - 3-4 قطع ؛
• ورقة الغار والملح والفلفل.

يتم إعداد وصفة الفطر على مرق اللحم الزعفران خطوة بخطوة.

1. قشر البطاطا وقطعيها ، صر الجزر.
2. اغمر كل شيء في المرق واشعل النار.
3. عندما تنضج البطاطا إلى أن ينضج نصفها ، أضف الدخن المغسول ، متبوعًا بالفطر المقشر والمفروم.
4. عندما ينضج الدخن ، يُضاف الملح حسب الرغبة والفلفل.
5. غلي 5-7 دقائق إضافية ، وأضف ورقة الغار ، وأطفئ الموقد بعد بضع دقائق.