حساء الفطر هريس: وصفات الدورة الأولى

حساء هريس مع فطر المحار قد أسس نفسه كدورة أولى لذيذة ومغذية. سيكون قادرًا على التشبع ، لكنه لن يضيف سعرات حرارية إضافية إلى نظامك الغذائي. فطر المحار أنفسهم منتج مفيد للغاية ، حيث أنه يحتوي على: البروتين النباتي والكالسيوم واليود والحديد والبوتاسيوم.

يتم تحضير حساء هريس الفطر المحار فقط من الفطر الطازج - وهذا شرط لا غنى عنه لإعداد الطبق. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن أجسام الفاكهة المسنة لن تعطي الحساء نكهته وطعمه - سوف يصبح الطعام طازجًا. بالإضافة إلى ذلك ، هذا النوع من الفطر غير مكلف من الناحية المادية ، وبالتالي فإن الحساء منها سيحول اقتصاديًا وميزانية منخفضة. تبدو فطر المحار لذيذًا دائمًا ، ويمكن طهيها في أي مناسبة. حاول أن تفاجئ عائلتك بدورة أولى أصلية. نحن نقدم العديد من الوصفات اللذيذة لشوربات هريس الفطر المحار لمجموعة متنوعة من نظامك الغذائي.

حساء الفطر المحار لطيف

يتميز هذا الإصدار من الحساء المهروس بطعمه الرائع وهو مناسب تمامًا للوجبات اليومية لجميع أفراد الأسرة.

• فطر المحار - 300 غرام ؛
• البطاطس - 4 قطع ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• القشدة الحامضة للدهون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الملح.
• الخضر الكزبرة لتذوق.

في وصفة فطر المحار المهروسة في حساء الفطر ، لا يجب التخلص من قاعدة صلبة. يتم استخدامه لتعزيز مرق الفطر: تغلي مع القبعات ، وفي نهاية العملية يتم إزالتها.

قشر البطاطس ، واغسلها ، مقطّعة إلى شرائح ثم أغلي حتى تنضج.

يُطهى البصل والفطر في مكعبات ، ثم يُقلى الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً.

يُطحن البطاطس في الخلاط ، ويُمزج مع مزيج الفطر والبصل ويُقطع مرة أخرى.

يُسكب مرق الفطر ، اعتمادًا على الأجزاء ، يُضاف الفلفل المطحون والملح والقشدة الحامضة ويُترك المزيج يغلي.

عند التقديم ، يرش الحساء المهروس مع فطر المحار بالكزبرة المفرومة.

وصفة لشوربة المحار هريس في طباخ بطيء

وصفة حساء المحار المهروسة في وعاء متعدد الاستعمالات بسيطة للغاية ، لأنها مطبوخة في وعاء محكم الإغلاق ، مع الحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نسيجها الدقيق سوف يروق لعائلتك.

• فطر المحار - 300 غرام ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطا - 2 قطعة ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• حليب عالي الدسم - 500 مل ؛
• الماء - 600 مل ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت زيتون
• الملح.
• الفلفل الأسود المطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
• الخضر الشبت.

قشر واغسل وقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.

انزع القشرة من البصل ومقطعها إلى شرائح صغيرة.

قشر ، وغسل وصر الجزر على مبشرة الخشنة.

يُسكب الزيت في وعاء متعدد الطهي ، ويوضع كل الخضروات المفرومة ويوضع في وضع "الخبز".

يقلى لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية.

قشر الفطر ، وشطفه تحت الماء الجاري ثم تقطعه إلى قطع تعسفية.

أدخل في الخضراوات المقلية ، ووضعها مرة أخرى في وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق ويقلى مع التحريك.

صب الماء الساخن والحليب في وعاء وإضافة الملح والفلفل المطحون.

اضبط وضع "Steam steam" على جهاز multicooker لمدة 20 دقيقة.

في وعاء منفصل ، يُمزج الدقيق والماء ، ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى لا توجد كتل وتوضع في الوعاء مع الحساء. طهي 5 دقائق أخرى في وضع "الطبخ بالبخار".

اترك الغطاء مغلقًا واتركه ليبرد قليلاً.

استخدم خلاطًا غاطسًا وطحن الحساء في البطاطس المهروسة.

يُسكب حساء الفطر من فطر المحار على الأطباق ويُزيّن بالشبت المفروم عند التقديم.

سوف يأسرك هذا الحساء المتعدد المذاقات ببساطة بطعمه ورائحة الغابة بالفطر والحنان. بالمناسبة ، يمكن استبدال الحليب بكريمة قليلة الدسم ، مما سيجعل حساءك هريسًا أكثر ثراءً ومغذيًا.

وصفة لشوربة الفطر المحار مع الجبن

تعتبر الأجبان المعالجة مثالية لشوربة المحار: سيتحول الحساء إلى جبن وكريمة. يمكن تحضيره في أي وقت من السنة ، لكنه مفيد بشكل خاص في فصل الشتاء ، عندما تكون الفيتامينات الضرورية للتغذية السليمة غير كافية. يتم إعداد هذا الطبق ببساطة وبسرعة مثل جميع أنواع الحساء السابقة.

نقترح استخدام وصفة خطوة بخطوة لحساء هريس الفطر المحار مع صورة.

• الفطر - 400 غرام ؛
• درنات البطاطا - 4 قطع ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• جزر (متوسطة) - قطعتان ؛
• ماء - 1.5 لتر ؛
• الجبن المطبوخ - 4 قطع ؛
• الملح.
• زيت نباتي
• البقدونس والشبت الخضر - 1 حفنة.

قطع فطر المحار إلى مكعبات ويغلى في ماء مملح لمدة 10 دقائق.

قشر البطاطس ، واغسلها ، مقطّعة إلى شرائح صغيرة ورقيقة (يمكن تحجيمها).

يُمزج البطاطس مع الفطر واتركها تغلي معًا لمدة 20 دقيقة.

نرد الجزر والبصل ويقلى في الزبد حتى يصبح لونه ذهبيا.

يُقدّم الخضار في الفطر ويُغلى المزيج لمدّة 10 دقائق ويُسكب الجبن المبشور على المبشرة.

غلي كل شيء معًا حتى يذوب الجبن ، ثم ملح.

السماح لتبرد قليلا ، وذلك باستخدام خلاط غاطسة ، وطحن الكتلة إلى الاتساق متجانسة.

عند التقديم ، يُضاف الخضر المفروم إلى كل طبق مع حساء فطر المحار.

المحار فطر كريم هريس وصفة مع كريم

أود أن أشير إلى أن هذا الطبق هو أحد أكثر الأطباق اللذيذة والعطرة. قوامه كريمي ورائحة الفطر المستمرة ستجذب جميع ضيوفك.

نقترح استخدام وصفة حساء الفطر المحار مع كريمة لإقناع ضيوفك وأحبائك.

• الفطر - 400 غرام ؛
• درنات البطاطس - 5 قطع ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• مرق الدجاج - 1.5 لتر ؛
• كريم الدهون - 100 مل.
• فص ثوم - 5 قطع ؛
• زيت زيتون
• الملح.
• خليط الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الأعشاب بروفانس - قرصة.

لصنع شوربة كريمة مع فطر المحار مع الكريمة ، ستحتاج إلى مقلاة عميقة أو قدر من الحساء.

صب زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة) في الحاوية والحرارة.

يُقطع البصل في حلقات نصفين ويُضاف إلى الزيت ، ويُقلى حتى يصبح شفافًا ، ويُضاف القليل من الكريما.

قطع الفطر المحار قبل مقشر ووضع البصل ، ويقلى لمدة 10 دقائق.

نرد الثوم ونضيفه إلى الفطر والبصل.

يُقطع البطاطس إلى قطع صغيرة ، يُضاف إلى الوعاء ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

يُرش الملح مع مزيج من الفلفل المطحون ويُسكب قطع الدجاج.

اطبخ لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح البطاطا جاهزة.

أطفئ الموقد وأضف أعشاب بروفانس ودع الحساء يخمر لمدة 20 دقيقة.

قدمي الكريما المتبقية ، واطهي الحساء بخلاط يدوي واتركيه يغلي مرة أخرى لمدة 5 دقائق.

هريس المحار والفطر مع الكزبرة

يتم الحصول على حساء الفطر المحار المهروس والبطيخون بطعم غني. ويكمل الكزبرة المطحونة الموجودة في الوصفة نكهة الفطر الرقيقة.

• فطر المحار - 300 غرام ؛
• فطر البط - 300 غرام ؛
• البطاطس - 6 قطع ؛
• الماء - 600 مل ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• الحليب - 600 مل ؛
• كريم - 200 مل ؛
• فص ثوم - 6 قطع ؛
• زيت زيتون
• كزبرة الأرض - ¼ ملعقة صغيرة؛
• ريش بصل أخضر
• الملح.

يقطع البصل والثوم ويقلى بالزيت.

الفطر قبل التنظيف وغسلها مقطعة إلى مكعبات ووضعها في مقلاة مع البصل.

يُضاف الملح والكزبرة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

قطع البطاطا المقشرة إلى قطع صغيرة وأرسلها إلى الفطر.

يُغطّى المقلاة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

أضيفي الحليب واخلطيهم واسكبيهم في مقلاة.

أضف كمية كافية من الماء لتغطية خليط الخضار.

اطبخي حتى تنضج البطاطا على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء.

اترك الحساء يبرد ويطهى مع الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

تُسكب الكريما الحارة وتُضاف الكزبرة وتُفتح الموقد مجددًا وتُغلى لمدة 3 دقائق.

أثناء التقديم ، يُزيّن الحساء المهروس مع البصل الأخضر المفروم.