كيفية صنع شرحات الزعفران اللذيذة
اتضح أنه يمكنك طهي كرات اللحم اللذيذة والعصبية ليس فقط من اللحوم. فطر الغابة سيكون بديلاً ممتازاً لهذا المنتج. على سبيل المثال ، ستأخذ شرائح الفطر من الزعفران "جذرها" على الطاولة مع أي عائلة. تتمتع هذه الأجسام المثمرة باستساغة عالية ولديها كتلة من العناصر الغذائية الضرورية لأداء الجسم بشكل طبيعي ، وإذا اتبعت بشكل صحيح تقنية تحضير شرائح الفطر ، فيمكنك تنظيم غداء أو عشاء لذيذ لعائلتك. بالإضافة إلى ذلك ، حتى الأمسية الاحتفالية ستكون مفاجئة بمثل هذا الطبق بسبب أصالته.
محتوى
شرحات الفطر الطازج: وصفة بسيطة مع صورة
وصفة للشرحات المحضرة من الفطر الطازج الزعفران ، والأكثر شيوعا بين ربات البيوت. ليس من الصعب التغلب عليها ، ولكن أولاً وقبل كل شيء ، يجب إعداد الفطر الطازج مقدمًا. يتم استخدام البيض والأرز والخبز أو السميد لربط المنتج.
- الزنجبيل - 1 كجم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- بيض الدجاج الطازج - 4 قطع ؛
- فص ثوم - 3 قطع ؛
- لب الخبز الأبيض - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
- الزيت النباتي للقلي ؛
- دقيق القمح للخبز.
إعداد شرائح من فطر الفطر الطازج سيساعد صورة مع وصف خطوة بخطوة.
- شطف الفطر تنظيفها من الأوساخ والحطام في الماء ، ثم يقلى في مقلاة جافة حتى لونها بنيا ذهبيا.
- اتركها تبرد قليلاً وطحنها بخلاط حتى تصبح ناعمة. يمكنك استخدام مفرمة اللحم وطحن المنتج 1 أو 2 مرات ، حسب حجم الحبوب المرغوب.
- نضعها في وعاء كبير ونتقدم إلى قلي البصل.
- نحول البصل المقلي إلى الفطر المفروم ونمزج.
- قدم الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
- يُضاف لبّ الخبز المنقوع في الماء أو الحليب ، وكذلك البيض والثوم المسحوق.
- امزج كل شيء تمامًا مع يديك للحصول على كتلة متجانسة ، واتركه لمدة 3-5 دقائق.
- لف الفطائر المشكلة في الدقيق ، وانتشرت على الفور في الزيت النباتي الساخن وتقلى على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا.
- نضع شرائح اللحم الساخنة على مناديل ورقية أو منشفة المطبخ ونتركها تستنزف قليلاً من الدهون الزائدة.
- يقدم إلى الطاولة مع القشدة الحامضة والأعشاب.
كيفية جعل شرحات الزعفران المجففة
واحدة من أكثر الوصفات الأصلية هي شرحات الفطر المصنوعة من الفطر المجفف. إنها مربحة للغاية للطهي ، خاصة إذا كنت ترغب في تنظيم وليمة احتفالية. قبل طهي شرائح الفطر مع حليب الزعفران ، تحتاج إلى تحضيرها.
- الفطر المجفف - 3 ملاعق كبيرة.
- بصل - رأس واحد ؛
- بيض الدجاج الطازج - 1 قطعة ؛
- فتات الخبز ودقيق القمح ؛
- ملح ، فلفل
- الماء لنقع الفطر الزعفران.
- الزيوت النباتية.
وصفة مع صورة خطوة بخطوة سوف تساعد على جعل الفطر الزعفران العصير وسقي الفم.
يُسكب الفطر بالماء البارد ويترك في الثلاجة طوال الليل.
قم بتصريف الماء ، وصب الفطر بمنشفة ورقية واجتاز طاحونة اللحوم.
يُقطع البصل ويُقلّى في كمية صغيرة من الزيت ، ويُطحن في مطحنة اللحم ويُخلط مع الفطر.
للفوز على البيض وإضافة الكثير من الطحين بحيث اتساق اللحم المفروم سيسمح بتكوين شرحات.
لفة كل كستلاتة في فتات الخبز ، ثم يقلى في الزيت النباتي على كلا الجانبين.
يُقدّم الطبق بشكل أفضل مع البطاطا المسلوقة والمعكرونة وأنواع مختلفة من الحبوب.
طريقة صنع شرحات الزعفران المتبلة بالأرز
يمكنك طهي شرائح الفطر من الفطر ، المعلب لفصل الشتاء.
- فطر زعفران مخلل - 300 غرام؛
- الأرز طويل الحبة - b ملعقة كبيرة ؛
- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل. + دقيق للخبز ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- الحليب - 100 مل.
- الزيت النباتي والملح والفلفل حسب الرغبة.
وصفة مفصلة سوف تظهر كيفية صنع شرحات الزعفران.
- يُغلى الأرز حتى ينضج ، ويُقطع الفطر المخلل إلى قطع.
- ثم تغلي الفطر لمدة 5 دقائق وتُمزج مع الأرز.
- يُضاف 1 بيضة وملح وفلفل حسب الرغبة.
- اخلطي الدقيق والحليب والبيض المتبقي حتى يصبح المزيج نضيفاً قليلاً.
- تُشكّل قطع صغيرة من اللحم المفروم وتُغمس في العجين المُجهّز وتُلف في الدقيق
- يقلى الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى ينضج.
- نقل إلى المناشف الورقية لإزالة الدهون الزائدة.
كيفية صنع شرحات الزعفران مع جبنة الكريمة
كيف يمكنك أيضا جعل شرحات الزعفران؟ على سبيل المثال ، غالبًا ما تستخدم ربات البيوت الجبن المطبوخ ، مما يضعها في حشوة الفطر.
- الفطر (الغليان) - 600 غرام ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- جبنة كريمية - 2 قطعة ؛
- الثوم - 1 فص.
- البيض - 1 قطعة ؛
- سميد - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- فتات الخبز.
- الملح والفلفل وزيت عباد الشمس.
لجعل الفطر اللحم لذيذ ، إلقاء نظرة على وصفة مع صورة والوصف.
- نقطع الجبنة إلى شرائح ، ونغلي الفطر المسلوق والبصل من خلال مفرمة اللحم.
- يُمزج البصل المفروم مع الفطر والسميد والمايونيز والثوم المسحوق في حاوية واحدة.
- يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُمزج ويترك قليلاً.
- تُشكل شرائح اللحم المفروم الناتجة عن طريق وضع طبق من الجبنة في كل واحدة ثم لف فتات الخبز.
- يقلى حتى ينضج على كلا الجانبين ، يقدم. ومع ذلك ، يجب عليك أولاً ربت الفطائر بمنشفة ورقية للتخلص من الزيوت غير الضرورية.
كيف لطهي شرائح الزعفران مع اللحم في مقلاة أو في الفرن
شرحات مصنوعة من الفطر مع اللحم سوف تزين أي وليمة.
سوف اللحم المفروم إضافة الثراء وثراء إلى الطبق.
- حليب الزعفران المسلوق - 300 غرام ؛
- عجينة لحم الخنزير أو لحم البقر أو الدواجن - 300 غرام ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- لب الخبز الأبيض - 50-70 جم ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- الملح والزيت النباتي.
كيف لطهي كرات اللحم مع لحم الزعفران؟
- تمر أجسام الفاكهة واللحوم والبصل المقشر من خلال مفرمة اللحم.
- ضعي كل شيء معًا ، أضف البيض ولب الخبز المملوء بالماء أو الحليب. ومع ذلك ، قبل إضافة الخبز المنقوع ، يجب ضغطه بشكل صحيح بيديك حتى يخرج السائل الزائد.
- أضف الملح حسب الرغبة واترك المشروب اللحم المفروم.
- شكل شرحات من أي شكل ويقلى في مقلاة حتى ينضج.
- ضعي منشفة ورقية واتركيها لامتصاص الدهون الزائدة.
- يقدم ساخنة أو باردة ، مع رش الأعشاب الطازجة.
بدلا من مقلاة ، يمكنك استخدام الفرن ، ووضع الفطائر على ورقة الخبز ، مزيت. ثم اخبز في 180 درجة لمدة 20-35 دقيقة ، اعتمادا على حجم الكستلاتة.
