الدجاج مع الفطر الزعفران في الفرن وفي المقلاة
لا تكتمل وجبة عشاء واحدة بدون طهي الدجاج بالفطر. يمكن إعداد هذا الطبق مع القشدة الحامضة أو الكريمة أو النبيذ الأبيض أو صلصة الطماطم. يمكن خبزه في الفرن أو ينضج في مقلاة. يحظى الدجاج المحضّر بالفطر بالزعفران ، والذي يتميز بطعم ورائحة الغابات المدهشة ، بتقدير خاص. ربات البيوت الحديثة دائما في متناول اليد عدة خيارات لطهي الدجاج مع الفطر. للمبتدئين ، نقدم وصفتين بسيطتين من شأنها أن تساعدك على إعداد طبق لذيذ لعائلتك وأصدقائك المدعوين.
فرن دجاج مطهو مع كريمة حامضة
تبين أن الدجاج مع مشروم الزعفران ، المطبوخ في الفرن ، كان طازجًا ، طريًا ، عطريًا ، والأهم من ذلك - لذيذ. في تركيبة مع القشدة الحامضة والثوم ، يصبح طعم لحم الدواجن ناعماً. بعد التعرف على هذا الخيار وطهي الطبق مرة واحدة فقط ، يمكنك طهيه في أي وقت ولأي سبب ، وإسعاد أسرتك والضيوف المدهشين.
نزيل راضي وتغذى أفضل من أي مدح.
- 1 كجم من لحم الدجاج ؛
- 500-700 غرام من الفطر.
- 400 مل كريما حامضة.
- 1 بيضة دجاج
- 2 بصل
- 5 فصوص من الثوم ؛
- 150 مل من الجبن الصلب ؛
- 1 حفنة من الشبت والبقدونس ؛
- زيت نباتي - للقلي ؛
- ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
الزنجبيل والدجاج في الكريما الحامضة - وصفة جيدة ، وصف خطوة بخطوة أدناه.
تجدر الإشارة إلى أن أطباق الخبز في الفرن ستساعد على الحفاظ على جميع العناصر الغذائية والمواد الغذائية في المنتجات.
نطهو دجاجة الجلد والدهون ونغسلها بالماء ونمسحه بمنديل المطبخ ونقطعها إلى قطع.
يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُدهن الثوم المفروم ويُترك في ماء مالح لمدة 30-40 دقيقة.
بعد التنظيف الأولي ، قطع الفطر إلى شرائح 2-3 سم وتقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. في الوقت نفسه ، خلط الخليط باستمرار لمنع حرق.
ضعي قطع الدجاج المخللة في طبق الخبز أو الأطباق الحرارية العميقة.
من الأعلى نوزع الفطر مع البصل ، ونسكب القشدة الحامضة ، الممزوجة بالجبن الصلب المبشور والبيض المخفوق.
نضع القالب في فرن ساخن ونخبز في درجة حرارة 180-190 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
عند التقديم ، يرش كل وجبة من الدجاج مع الفطر مع البقدونس المفروم والشبت.
النقانق المطبوخة مع الدجاج في كريم في مقلاة
الزنجبيل ، المطبوخ مع الدجاج بالكريمة في مقلاة ، مناسب تمامًا ليس فقط لعشاء عائلي عادي ، ولكن أيضًا لعيد الأعياد.
- 600 غرام من صدر الدجاج.
- 500 غرام من الفطر.
- 300 مل كريم.
- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
- 50 مل من الحليب ؛
- 50 مل من الزيت النباتي ؛
- 2 رؤوس بصل
- 2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو.
يعتبر لحم الدجاج اللذيذ والعصير والرقيق مع الفطر وصلصة الكريمة أحد أكثر الأطباق الرائعة والعطرية.
استخدم الوصفة المقترحة ويمكنك أن ترى بنفسك.
- يتم تقطيع فطر الزعفران المقشر إلى قطع ويُقلى في كمية صغيرة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يتم تقشير الثدي وتقطيعه إلى شرائح ، حوالي 2 × 2 سم.
- تتم إزالة الطبقة العليا من البصل ، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة.
- يتم تقطيع شرائح الثدي المقلية بالزيت النباتي وتُقلى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
- يسكب الحليب ويضاف الفطر ويخلط كل شيء ويوضع تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
- يتم تقديم الكريمة ، يتم سكب الكتلة وتخللها حسب الرغبة ، ويصب الفلفل الحلو.
- يخلط كل شيء ويطهى على نار خفيفة حتى تنضج الأطباق بالكامل ، حوالي 30-35 دقيقة.
