جوليان بالفطر والجبن في الفرن وفي المقلاة
Julienne هو طبق مثير للاهتمام في الطهي ، والذي يتم تقديمه عادة ساخنة في أطباق خاصة مجزأة (صانعة الكوكوت). ولكن هناك طرق أخرى لخدمة جوليان ، على سبيل المثال في سلال صالحة للأكل.
محتوى
جوليان وصفة مع الفطر والجبن في tartlets
جوليان في tartlets مع الفطر والجبن هي وجبة خفيفة مريحة لتزيين أي وليمة.
لا توجد طريقة واحدة لإعداد هذا الطبق اللذيذ ، والأكثر شعبية هي وصفة جوليان مع الفطر والجبن.
- فطر - 400 غرام ؛
- الجبن - 300 غرام ؛
- بصل - 4 قطع ؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح.
- الفلفل الأسود المطحون
- القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
- الحليب - 200 غرام ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - 50 جم.
يُقطع الفطر إلى مكعبات ، ويُوضع في مقلاة مع الزيت ويُقلّى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
الملح ، صب في خليط من الفلفل المطحون وتخلط.
يُقطع البصل جيدًا ويُمزج مع الفطر ويُحرَّك ويقلى لمدة 15 دقيقة.
نذوب الزبدة في مقلاة أخرى ونضيف الطحين ونضربها جيدًا مع التحريك.
يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ويسكب الحليب الدافئ. تخلط جيدا مع خفقت حتى تصبح ناعمة واتركها تغلي لمدة دقيقتين.
أضيفي الكريما الحامضة إلى الحليب المبرد ونضربه جيدًا مرة أخرى.
ضعي الشمبانيا مع البصل في السلال ، واسكب الصلصة على كل منها.
صر الجبن الصلب مع رقائق صغيرة ورشي على كل tartlet.
طبخ جوليان مع الفطر والجبن في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
يقدم مقبلات ساخنة مع سلطات الخضار الطازجة.
نحن نقدم وصفة لجلين مع الفطر والجبن + الصورة. حتى عشاق اللحوم سيكونون سعداء بهذه الوجبة الخفيفة ، لأنه هنا تلعب دور صانعي الكوكوت بواسطة البطاطس.
بطاطا جوليان بالفطر والكريمة والجبن
جوليان في البطاطا مع الفطر والجبن مثالية لطاولة احتفالية.
المكونات:
- درنات بطاطس كبيرة - 5 قطع ؛
- فطر المحار - 500 غرام ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- كريم - 300 غرام ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- الملح والفلفل الحلو حسب الرغبة.
غسل البطاطا ومقطعة إلى جزأين متطابقة.
كشط لب بطاطس مع ملعقة صغيرة وصنع "قارب" بحيث يصل سمكها إلى حوالي 5 ملم. ضع نصفين في الماء حتى لا تشوه.
في 30 جرام زبدة ، تقلى الفطر مكعبات حتى لونها بنيا ذهبيا.
يُقطع البصل ويُضاف إلى الفطر ويُقلى حتى يصبح شفافًا.
يرش الدقيق على الوجه ويُحرَّك بسرعة ، ويُسكب الكريم والملح ويُضاف الفلفل الحلو ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
ضعي كوكوت البطاطا في ورقة خبز مدهون.
ضعي قطعة صغيرة من الزيت في كل قاع ، وتملأ بمزيج من الفطر والبصل والقشدة.
تُخبز جوليان مع الفطر والجبن في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
يُخرج من الفرن ، ويُرش الجبن المبشور في مبشرة ناعمة ويُخبز مرة أخرى لمدة 15 دقيقة حتى تتشكل قشرة جبنة ذهبية.
جوليان مع الفطر والجبن كريم في وعاء
إذا كنت تحاول طهي جوليان مع الفطر والجبن في قدر ، فإن عشاق الأطباق اللذيذة سيقدرون هذا الطبق. الفطر مع صلصة الكريمة وطبقة سميكة من الجبن الذائب هي لذيذة جدا.
المكونات:
- فطر شامبيون - 400 غرام ؛
- كريم - 300 غرام ؛
- الحليب - 100 غرام ؛
- الجبن المطبوخ - 3 قطع ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- الجبن الروسي الصلب - 200 غرام ؛
- زيت مكرر
- الفلفل الأسود المطحون - قرصة.
- فلفل الليمون - قرصة.
- الملح.
- الخضر ريحان والشبت.
بالنسبة إلى جوليان مع الفطر والجبن الكريمي في القدور ، من الأفضل تقطيع الفطر والبصل بشكل خشن.
شرائح الفطر ، تقلى في الزيت حتى تصبح طرية.
يُضاف البصل المفروم في حلقات نصف ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُسكب الكريما ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
صر الجبنة المجهزة على مبشرة خشنة وصب في الفطر مع البصل. يقلب جيدا ، والسماح للمنتج أن تذوب وتصب الحليب.
يُحرَّك المزيج جيدًا باستخدام ملعقة خشبية ، ويُضاف الملح والفلفل والليمون والأسود ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يوزع في الأواني ويرش بالجبن الصلب المبشور.
ضع جوليان مع الفطر والكريمة والجبن في الفرن لمدة 15 دقيقة. ويخبز في 190 درجة مئوية.
طريقة صنع جوليان بالفطر والقشدة الحامضة والجبن في مقلاة
وصفة للطهي جوليان مع الفطر والجبن في مقلاة ستكون مفيدة للطهاة ، وخاصة إذا كان لديك لطهي لعائلة كبيرة.
كيفية صنع جوليان مع الفطر والجبن في مقلاة ، وما هي المنتجات اللازمة لهذا؟
المكونات:
- الشيطاني الأصفر - 500 غرام ؛
- بصل - 4 رؤوس ؛
- الجبن الصلب - 300 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 200 غرام ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - 20 جم ؛
- الملح.
- الفلفل الأحمر.
- الثوم - 2 فصوص ؛
- الأعشاب بروفنسال - قرصة.
- الفلفل الأسود المطحون.
تُغلى الزبدة وتُصفّى على غربال وتُقطّع إلى قطع. ضعيها في مقلاة مع الزبدة المذابة واتركيها لمدة 15 دقيقة.
يُقطع البصل إلى حلقات ، ويُمزج مع الفطر ويُقلى حتى يصبح شفافاً.
اخلطي الكريما الحامضة بالدقيق ثم اخفقها حتى تصبح ناعمة ونضج لمدة 5 دقائق ثم اسكبيها في الفطر.
يُضاف فصوص الثوم المهروسة على الثوم ، ويُضاف الفلفل الحلو والملح والفلفل المطحون وأعشاب بروفانس ، ويُمزج المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
صر 100 غرام من الجبنة على مبشرة وتخلط مع الفطر وصلصة.
ضعي المزيج في مقلاة ورشي طبقة من الجبن الصلب في الأعلى.
غطي جوليان بالفطر والقشدة الحامضة والجبن واتركها تبرد حتى تذوب الجبنة ، حوالي 15 دقيقة.
وصفة الفرن مع اللحم والفطر والجبن في الفرن
سيتم تقدير وصفة جوليان التالية مع اللحوم والفطر والجبن من قبل أولئك الذين لا ينتمون إلى فئة النباتيين. لحم الدجاج الطري مع الفطر والكثير من الجبن سيجعل المقبلات أكثر عصارة.
المكونات:
- أرجل الدجاج (كبير) - 2 قطعة ؛
- فطر - 300 غرام ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- فص ثوم - 2 قطعة ؛
- الجبن - 300 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 200 غرام ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي
- الملح.
- الفلفل الحار المطحون
- الخضر.
اسلقي الدجاج حتى يصبح طرياً ، واتركيها لتبرد وتقطع إلى مكعبات.
قطع الفطر إلى شرائح ويقلى بالزيت حتى يتبخر الماء.
يُضاف البصل المفروم في نصف حلقات إلى عيش الغراب ويُقلى حتى يصبح طرياً.
سخني الدقيق في مقلاة جافة وامزجي الكريما الحامضة. يُحرّك المزيج حتى لا توجد كتل ، ويُضاف الملح ، والفلفل الحار ، ويُقطع الثوم إلى قطع صغيرة ويُترك لمدة 5 دقائق.
يُمزج اللحم مع الفطر والصلصة وترتب بواسطة علب.
يُعلّق جوليان بطبقة سميكة من الجبن المبشور الخشن وتُملأ في الفرن.
فرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة تقريبا.
بعد الخبز ، يرش الجبن الذائب مع الأعشاب المفرومة حسب الرغبة.
جوليان وصفة مع الفطر ، chanterelles والجبن والفلفل الحلو
نوصي بتجربة وصفة جوليان مع فطر شانتيريل والجبن. رائحة هذا المقبلات سوف تملأ المنزل برائحة عيش الغراب ، وسوف تستمتع عائلتك بالذوق.
المكونات:
- تشانتيريليس - 600 غرام ؛
- كريم - 300 غرام ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الجبن - 200 غرام ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- بصل - 4 قطع ؛
- الملح.
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- فلفل أبيض مطحون.
غلي الشانتيري لمدة 20 دقيقة في ماء مالح ، وضع في مصفاة ومقطعة إلى شرائح. ضعيها في مقلاة مع الزبدة والقلي لمدة 15-20 دقيقة.
نقطع البصل في نصف حلقات ونضيفه إلى الفطر ، ونقليه حتى يصبح شفافاً.
يُقشر الفلفل البلغاري من البذور ويُقطع إلى المكرونة ويُضاف إلى الفطر مع البصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
يُملح الخليط ويُضاف الفلفل المطحون ويُمزج.
يُسكب الدقيق في أجزاء ويُمزج جيدًا على نار خفيفة حتى يثخن المزيج.
يُسكب الكريم ويُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
ضعي جوليان في كل وعاء من صحن جوز الهند أو صحن الخبز ورشه بالجبن المبشور على مبشرة جيدة.
أخبز لمدة 15 دقيقة حتى يتم تشكيل غطاء جبن ذهبي.
جوليان ، أيا كانت المنتجات التي تجمعها ، ستكون دائمًا أكثر المقبلات الساخنة اللذيذة واللذيذة. سيكون هذا الطبق قادرًا على تزيين أي طاولة للعطلات وسيصبح لا ينسى لضيوفك.
