جوليان مع الفطر والبطاطا: وصفات مع الصور
وصفة جوليان الكلاسيكية تعني فقط الدجاج والفطر. ومع ذلك ، لا أحد نهى تجريب المكونات. حاول استخدام البطاطس كفاتح الشهية وسوف يعطيه العصير.
محتوى
جوليان وصفة مع البطاطا والفطر المعلب
جوليان مع البطاطا والفطر دون اللحم مثالية للنباتيين.
- فطر معلب - 1 علبة ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- البطاطا - 5 قطع ؛
- الجبن - 250 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 200 غرام ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - 50 جم ؛
- الملح.
- الفلفل الأسود المطحون.
قشر البطاطا ، صر على مبشرة خشنة وقلي القليل من الزيت ، حوالي 15 دقيقة.
فطر مقطعة إلى شرائح وتتحد مع البطاطس.
يُقطع البصل في حلقات نصف ، ويُقلى الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويُضاف إلى الفطر.
قلبي الكريما الحامضة بالدقيق حتى يصبح المزيج ناعمًا وملحًا وتضاف الفلفل وتُمزج مع الفطر والبطاطس.
دع الحساء يوليان لمدة 3 دقائق ، رتب في الأواني ، وفرك الجبن في الطابق العلوي ووضع الخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
في وصفة طبخ جوليان بالفطر والبطاطا ، يمكنك أيضًا استخدام فطر الغابات الطازجة. ومع ذلك ، يجب أن يخضعوا للمعالجة الحرارية.
البطاطا جوليان مع الفطر
هناك خيار مبدع للغاية يتمثل في طهي جوليان في البطاطا ، حيث يتم عرض الوصفة والصورة أدناه. سوف تتحول الوجبة الخفيفة بالكامل إلى طعام ، إلى جانب "العلب".
- بطاطس كبيرة - 5 قطع ؛
- شامبانيا - 500 غرام ؛
- بصل - 4 رؤوس ؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- كريم - 200 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- الفلفل الأحمر.
- الملح.
- الثوم - 2 فصوص ؛
- فلفل أسود مطحون
- الخضر الشبت.
اغسل البطاطس جيداً باستخدام اسفنجة ومقطعة إلى جزأين. اسحب اللب برفق بملعقة لصنع قارب 6-7 مم. ضع الدرنات في الماء بحيث يخرج النشا الزائد منها.
يُقطّع الفطر ويُقلى الزبدة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق.
يُضاف البصل المفروم جيدًا ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يُسكب الدقيق على الفطر ويُحرَّك المزيج سريعًا ويُسكب القشدة.
يُحرَّك المزيج ويُضاف الملح والفلفل والبابريكا والثوم المهروس ويُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يُثخن.
ضع حشوة في كل طبق بطاطس وضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
أخرج julienne من الموقد ، ضع الجبن المبشور في الأعلى وضعه مرة أخرى في الخبز لمدة 15 دقيقة.
قبل تقديم المقبلات ، ضع قطعة صغيرة من الزبدة في كل "قارب" مع رش الأعشاب.
تحظى جوليان بالبطاطا والفطر في وعاء منذ فترة طويلة بشعبية بسبب بساطة الإعداد وثراء الذوق. بفضل السترة ، لن تحتاج إلى التعامل بشكل منفصل مع الطبق الرئيسي والصحن الجانبي - كل شيء يتم تحميصه معًا. هذه المقبلات شهية ، مع رائحة فطر ممتعة.
كيف لطهي البطاطس جوليان في المنزل
وصفة جوليان في الأواني التي تحتوي على البطاطا بسيطة للغاية - إنها تنضج بسرعة. سوف يسعد أسرتك بهذه الوجبة الخفيفة.
- فطر - 600 غرام ؛
- بطاطس متوسطة - 10 قطع ؛
- بصل - 4 قطع ؛
- الجبن - 300 غرام ؛
- كريم - 300 غرام ؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الحليب - 100 مل ؛
- توابل الفطر.
- زبدة - 30 جم ؛
- الملح.
- فلفل أبيض مطحون.
يُقطع البصل والفطر إلى شرائح ويُقلى حتى ينضج نصفًا على نار خفيفة.
يُضاف الملح والفلفل والبهارات (حسب الرغبة) ، ويُضاف الدقيق ويُحرَّك المزيج جيدًا.
صب الحليب والقشدة على الفور ، حتى تغلي.
صر بطاطس مقشرة على مبشرة خشنة وقلى لمدة 10 دقائق.
نحن الشحوم الأواني بالزيت ، وتطبيق الطبقة السفلية من البطاطا.
عليها طبقة من الفطر والبصل ، صب آخر طبقة من الجبن الصلب المبشور ووضعها في الفرن.
أخبز في 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
من السهل الطبخ مع جوليان مع البطاطس في المنزل ، لكن المذاق مذهل.
فرن جولين باللحوم والفطر والبطاطا
لمحبي اللحوم الوجبات الخفيفة الساخنة ، نحن نقدم جوليان مع اللحوم والفطر والبطاطا. سيزداد الشبع بسبب وجود اللحوم ، لذلك يجب أن تنسى السعرات الحرارية. ومع ذلك ، لن تندم بعد أن جربت هذا جوليان.
- لحم الخنزير - 400 غرام ؛
- فطر - 600 غرام ؛
- البطاطس - 8 قطع ؛
- بصل - 3 رؤوس ؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 250 غرام ؛
- زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل (حسب الرغبة).
شطف اللحم جيدا ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1x1 سم ووضع على الفور في قاع الأواني.
صر البطاطس على مبشرة خشنة وضع طبقة ثانية على اللحم.
يُقطع البصل في حلقات نصفين ، ويُقلّى الزيت حتى يصبح طريًا وتُضاف شرائح الفطر.
يقلى لمدة 5 دقائق ، يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُمزج ويُوضع في طبقة ثالثة في قدور.
في مقلاة جافة ، يقلى الدقيق حتى يصبح كريما ، ويُسكب القشدة الحامضة ويُمزج جيدًا. ينضج لمدة 10 دقائق.
تُسكب صلصة الكريما الحامضة في الأواني ويُبشِّر الجبن المبشور في الأعلى.
يُطبخ جوليان مع اللحم والفطر والبطاطس في الفرن لمدة ساعة و 10 دقائق عند 190 درجة مئوية.
لاحظ أنه لا يزال من الأفضل طهي جوليان بالبطاطا والفطر مع الدجاج. إنه أكثر عطاءًا وأقل سعرًا حراريًا ، إلى جانب أنه يتم تحضيره في 20 دقيقة.
سيكون جوليان في الأواني في الفرن مع البطاطا بديلاً جيدًا لجوليان في صانعي الكوكوت ، ولن يتغير الطعم على الإطلاق.
