النقانق المقلية في الدقيق: وصفات لأطباق الفطر

عندما تحضر الكثير من الفطر من الغابة ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه دائمًا هو: ما هي أفضل طريقة لطهيها؟ على سبيل المثال ، يمكنك قلي الفطر في القشدة الحامضة ، ولكن في بعض الأحيان تريد حقًا شيء جديد. أريد أن أفاجئ أقاربي وأصدقائي بطبق فطر بسيط وغير عادي. لذلك ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة لذيذة من الفطر ، المقلية في الدقيق. مثل هذا الطبق اللذيذ سوف يجذب الجميع ، لأن القلي هو وسيلة سهلة لطهي الفطر. بعد أن أتقنت هذه العملية ، يمكنك إعداد وجبات خفيفة لذيذة للشركات الكبيرة والأعياد الاحتفالية.

هناك العديد من الوصفات لصنع فطر الزعفران المقلي بالدقيق. يمكن لكل مضيفة ، حتى مع وجود خبرة ، أن تحيط علما ببعضها. ولكن قبل أن تبدأ العملية نفسها ، يجب أن تعرف كيفية إجراء المعالجة الأولية لهيئات الاثمار بشكل صحيح.

• الزنجبيل لفرز ورفض الديدان ، مكسورة وفاسدة.
• قم بإزالة حطام الغابات من القبعات ، وقطع الأطراف المغلقة من الساقين وشطفها جيدًا بكمية كبيرة من الماء ، واخلطها بيديك لمدة 5-7 دقائق.
• قبض على مصفاة ووضعت منشفة المطبخ لتصريفها. علاوة على ذلك ، يمكنك إجراء الغليان ، إذا كانت الوصفة تتطلب ذلك.

طريقة تحضير الفطر ، المقلية كلها في الدقيق على الجانبين

هذه الطريقة في طبخ الفطر الزعفران ، المقلية في الدقيق على كلا الجانبين ، بسيطة للغاية. ولكن يمكنك أن تكون متأكداً من أن النتيجة النهائية ستفاجئك بطعمها ورائحتها.

• 800 غرام من الفطر.
• 200 غرام من دقيق القمح الممتاز ؛
• زيت نباتي - للقلي ؛
• ملح حسب الرغبة.

لعمل فطر لذيذ ، مقلي بالدقيق الكامل ، استخدم النصيحة: لا تغمس كل فطر في الدقيق. يجب وضع أغطية فطر الزعفران في كيس من البلاستيك مع الدقيق والاهتزاز بقوة.

كيف تقلى الفطر في الفطر

تعتبر عيش الغراب المقلي طعامًا روسيًا حقيقيًا. ومع ذلك ، إذا قمت بقليها في الدقيق ، فإن ذلك سيغير الطعم قليلاً ، ويجعل المنتج أكثر رائحة ، مع قشرة مقرمشة. كيف تُطحن الفطر بالزعفران في الدقيق ثم تُقلى في مقلاة لمفاجأة أحبائك والضيوف مع طبق فطر لذيذ؟

• 1 كيلوغرام من الفطر.
• 200 غرام من الطحين ؛
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 2 ملعقة صغيرة أملاح ضحلة
• الزيت النباتي - للقلي.

كيف تقلى فطر الفطر في الدقيق ، بحيث تتحول إلى مذاق لذيذ جدًا؟

1. يتم تقطيع فطر الزعفران المقشر والمغسول (من الأفضل أخذ عينات كبيرة) إلى شرائح لا يقل سمكها عن 0.5 سم.
2. أضعاف في وعاء كبير والملح والفلفل جيدا.
3. نترك لمدة 7-10 دقائق ، حتى تترك الفطر تتدفق العصير (سيساعد ذلك عندما يتم لف أجسام الفاكهة بالدقيق).
4. بعد ذلك ، غمس كل قطعة في الدقيق وانتشرت على الفور في مقلاة بزيت ساخن. يجب أن تطفو الفطر بالزيت وتُقلى على الفور على كلا الجانبين حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. نخرج الفطر المقلي بملعقة من الزيت وننشرها على منشفة ورقية أو منديل. هذه العملية ستساعد الفطر على التخلص من الدهون الزائدة. إذا تبين أن الفطر غير مملح ، فيمكنك رشها بملح ناعم بينما تكون ساخنة على منشفة.

يمكن أيضًا تقديم هذه الفطر مع البطاطا المهروسة أو الأرز المسلوق أو الحنطة السوداء. بالإضافة إلى ذلك ، هذا المنتج مثالي للبيرة.

كيف تقلى شرحات الفطر في الدقيق

اتضح أنه يمكن إعداد كرات اللحم اللذيذة والعصرية ليس فقط من اللحوم ، ولكن أيضًا من الفطر.

يتم استخدام البيض والأرز والخبز والسميد لربط المنتج.

• 1 كيلوغرام من الفطر.
• 4 بيضات
• 1 بصلة
• 3 فصوص من الثوم ؛
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• 100 غرام من الخبز الأبيض ؛
• زيت نباتي - للقلي ؛
• دقيق القمح - لتقطيع البطاطس.

كيفية تقلي الفطر الزعفران في الدقيق المصنوع على شكل شرائح ، ستعرض وصفًا تفصيليًا للوصفة.

1. بعد تقشير الفطر وغسله ، تقلى في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
2. اتركها تبرد قليلاً وطحنها بخلاط حتى تصبح ناعمة.
3. نضعها في وعاء كبير ونتقدم إلى قلي البصل.
4. بعد قلي البصل ، ضعيها في الفطر المفروم وتخلط المزيج.
5. قدم الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
6. يضاف الخبز الأبيض المنقوع في الماء أو الحليب والبيض والقرنفل والثوم المسحوق.
7. امزج كل شيء تمامًا مع يديك للحصول على كتلة متجانسة ، واتركه لمدة 3-5 دقائق.
8. شرائح شرحات من لبن الزعفران المقلي بالدقيق.
9. تنتشر على الفور في الزيت النباتي الساخن وتقلى على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا.
10. نحن نضع شرائح اللحم الساخنة على مناديل ورقية أو منشفة المطبخ ونتركها تستنزف قليلاً من الزيت الزائد.

يلاحظ الكثيرون أن كرات اللحم هذه ليست أدنى من كرات اللحم التقليدية.

قطع من الزعفران الزعفران المقلي بالدقيق

وصفة للفطر الزعفران المقلي في الدقيق في شكل شرائح هي تحفة الطهي. على الرغم من أن الفطر يعتبر فطرًا هشًا ، إلا أنه من السهل جدًا طهيه في المنزل. لهذا ، يجب أولاً غليان الأجسام في الماء المملح لمدة 15 دقيقة.

• 600 غرام فطر حليب الزعفران الكبير ؛
• ملح صغير - حسب الرغبة ؛
• دقيق - للديون ؛
• الزيت النباتي - للقلي.

كيف لطهي الفطر المقلي في الدقيق سوف تظهر وصفا مفصلا لهذه الوصفة.

1. مع الفطر تنظيفها وغسلها مسبقا ، وقطع الساقين.
2. ضع القبعات في الغليان والماء المملح وتغلي لمدة 15 دقيقة ، مع إزالة الرغوة من السطح.
3. نشر الفطر على غربال واستنزاف.
4. رش الملح على كلا الجانبين ، ضع كل قبعة في كيس من البلاستيك وضربها بعناية بمطرقة خشبية.
5. صب دقيق القمح في طبق ضحل ولف القبعات على كل جانب.
6. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى حتى يصبح لون بني على كلا الجانبين.
7. تخدم القطع على الفور مع الطبق الجانبي المطبوخ.

على الرغم من أن شرائح الزعفران الموجودة في الدقيق تتحول إلى عطرية ولذيذة ، إلا أنه يمكن تحسين الطبق. ضعي الفطر في طبقات في صينية للخبز ، واسكبي الكريما الحامضة قليلة الدسم ، مع رش الجبن المبشور على مبشرة خشنة واخبزها في الفرن حتى تنضج.

طريقة تحضير الفطر المقلي بالدقيق مع البصل

فطر الزعفران المقلي - طبق لذيذ ومغذي يمكن تقديمه كوجبة خفيفة مستقلة أو كطبق جانبي للأسماك أو اللحوم أو البطاطا. معرفة كيفية طبخ الفطر في الدقيق مع إضافة البصل ، ستحصل على طبق فطر ممتاز لفرحة أحبائك.

• 1 كيلوغرام من الفطر.
• 300 غرام بصل.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الدقيق.
• ملح حسب الرغبة
• 4 فصوص من الثوم ؛
• الزيت النباتي - للقلي.

وصف تفصيلي للوصفة سيوضح كيفية تقليع الفطر في الدقيق.

1. زنجبيل بعد التنظيف ، مقطعة إلى مكعبات ، يخلط مع الملح والثوم المفروم والدقيق.
2. تخلط جيدا وتوضع في مقلاة ساخنة مع الزيت الساخن.
3. يقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. نقطع البصل في حلقات نصفين ونقلي كمية صغيرة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتُمزج مع الفطر.
5. تقلى معًا لمدة 3-5 دقائق وتوضع على طبق كبير.

النقانق في الدقيق ، المقلية في الزيت مع إكليل الجبل

الزنجبيل في الدقيق ، المقلية في الزيت مع إكليل الجبل - طبق الفطر لذيذ وعطرة.

الوصفة بسيطة للغاية ، لكنها تتحول إلى العصير ، المقرمش والمغذي.

• 1.5 كجم من الفطر ؛
• 2 أغصان من إكليل الجبل.
• الملح.
• الزيوت النباتية
• الطحين.

1. يُغلى الفطر ويُقطع إلى شرائح والملح ويُرش بالدقيق ويُوضع في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي.
2. يُضاف غصن إكليل الجبل ويقلى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة.
3. رمي الفروع ، ووضع الفطر في لوحات مجزأة وخدمة.