الكعك المقلي والمخبز مع الفطر الزعفران

لطالما اعتبرت الفطائر طبقًا روسيًا أصليًا وأعدت مع إضافة مجموعة متنوعة من الحشوات. ومع ذلك ، تم إعداد الفطائر تقليديا مع الفطر الفطر. رائحة الغابات والطعم الفريد والخصائص الغذائية لهذه الهيئات الفاكهة لا تترك أحدا غير مبال.

يعد الخبز المنزلي لمجموعة متنوعة من القوائم العائلية اليومية حقيقة لا جدال فيها لم يناقشوها أبدًا. تحضير فطائر الفطر مع الفطر من أي نوع من العجين. إذا كان لديك الوقت ، فيمكنك صنع العجين بنفسك ، لكن معظم ربات البيوت يفضلن شرائه في متجر.

الفطائر جيدة بشكل خاص من فطيرة المعجنات ، والتي يصعب صنعها في المنزل قليلاً. يمكن تقلى فطائر الفطر في مقلاة أو خبز في الفرن.

خميرة العجين للفطائر

لكن العجين الخميرة العادي أسهل بكثير في التحضير.

• حليب دافئ - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
• الخميرة الجافة - 15 جم ؛
• الدقيق - كم سيستغرق.

1. في الحليب ، والجمع بين الخميرة والبيض ، واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق.
2. تُسكب الملح وتُحرّك وتُضاف الدقيق المنخل حتى تُترك العجينة.
3. يعجن ، يوضع في وعاء عميق ، ويغطى بمنشفة ويترك لمدة 40-60 دقيقة.
4. عندما يزداد حجم العجين ، اعجنه بيديك وابدأ في نحت الفطائر.

نحن نقدم العديد من الوصفات التي توضح كيفية تحضير فطائر الزعفران بشكل صحيح.

الكعك مع الفطر والزعفران والبيض

يتم تقديم الكعك مع مشروم الزعفران مع حساء الخضار أو مرق الفطر.

• خميرة العجين - 500-700 غرام ؛
• الزنجبيل - 500 غرام ؛
• بصل - 4 رؤوس ؛
• الزيوت النباتية
• البيض - 2 قطعة ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون.

استخدم الوصفة مع صورة لصنع الفطائر مع الفطر. تساعد الإرشادات خطوة بخطوة على جعل جميع العمليات خالية من العيوب.

الكعك المصنوع من الفطر والبطاطا

سوف فطائر مع الفطر والبطاطا الزعفران دائما إرضاء أفراد عائلتك ، لأنه يمكنك أن تأخذ مثل هذا لذيذ معك للعمل أو المدرسة كوجبة خفيفة أثناء استراحات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم مثل هذه المعجنات اللذيذة والوحشية مع أي دورة أولى بدلاً من الخبز.

• معجنات النفخة - 500 غرام ؛
• الزنجبيل - 500 غرام ؛
• البطاطس - 6 قطع ؛
• البصل - 2 رؤساء.
• الزيوت النباتية
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح حسب الرغبة.

الكعك المصنوع من فطر الزعفران والبطاطس لذيذ جدًا ومرضٍ.

حتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل مع هذه الوصفة ، لأن العجين يتم شراؤه ، وليس مطبوخًا في المنزل.

1. يتم غلي الفطر المقشر لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، ثم ينتشر بملعقة ذات فترة زمنية محددة على منشفة المطبخ ويسمح للصرف.
2. طحن ، وانتشرت في مقلاة ساخنة مع الزيت والقلى.
3. قشر البطاطس ، واغسلها بالماء ، واطهيها حتى تنضج وتخلطها.
4. أخرج الطبقة العليا من البصل ، مقطعة إلى مكعبات وتقلى.
5. الجمع بين جميع المكونات والملح حسب الذوق وتخلط الحشوة جيدا.
6. على طاولة تم سحقها بالدقيق ، قم بطرح العجينة في طبقة رقيقة ، مقطعة إلى مربعات وانتشر الحشوة.
7. يتم توصيل إحدى حواف المربع بالأخرى ويتم ضغط الحواف بشوكة.
8. ورقة الخبز المشحمة مغطاة بورق الشجر وتنتشر الفطائر حتى لا تمس بعضها البعض.
9. فاز البيض مع خفقت ، والشحوم الجزء العلوي من الفطائر ووضعها في فرن ساخن.
10. أخبز في درجة حرارة 180-190 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

الفطائر مع الفطر والأعشاب المملحة الزعفران: وصفة مع الصورة

الصورة التالية هي وصفة للفطائر المحضرة بالفطر والزعفران المملحة. عادة ما يكون هذا الخيار مناسبًا لأولئك الذين ليس لديهم وقت للوقوف بالقرب من الموقد لفترة طويلة.


يمكن تقديم هذه الفطائر مع سلطات الخضار.

• فطر الزعفران المملح - 500 غرام؛
• نفخة خميرة العجين - 500 غرام ؛
• بصل - 5 رؤوس ؛
• الشبت والبقدونس - 1 حفنة لكل منهما ؛
• الزيت النباتي - للقلي.

كيف لطهي الفطائر المقلية مع الفطر ، راجع وصف خطوة بخطوة.

1. يملأ الزنجبيل بالماء البارد ويترك لمدة 40-60 دقيقة ، من وقت لآخر ، مع التحريك بيديك.
2. نحن نستنزف الماء ونضع الفطر على منشفة المطبخ ونتركه للتصريف.
3. تطحن إلى مكعبات ، تنتشر في مقلاة مسخنة بالزيت.
4. يُضاف البصل المفروم إلى الفطر ويُقلى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار لمنع الاحتراق.
5. ننشر كتلة الفطر في وعاء منفصل ، لنبرد.
6. طحن الخضر بسكين ، وتصب في الفطر وتخلط جيدا.
7. قم بطرح العجينة في طبقة رقيقة ، مقطعة إلى مربعات ، ثم قم بإخراج المثلثات منها.
8. في كل مثلث نفرض تعبئة وتوصيل الزوايا ، وسحق الحواف بشوكة.
9. في مقلاة ساخنة ، ننشر الفطائر مع الفطر والزعفران حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

طبخ الفطائر مع الفطر المملح والفطر والبطاطا على عجين الخميرة

من الأفضل عمل الفطائر المصنوعة من مشروم الزعفران المملح والبطاطا على عجينة الخميرة العادية.

بالنسبة لعائلة كبيرة ، فإن مثل هذه المعجنات العطرة والرقيقة ستكون متعة كبيرة.

• فطر الزعفران المملح - 400 غرام ؛
• البطاطا - 300 غرام ؛
• بصل - 4 رؤوس ؛
• الزيوت النباتية
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الثوم - 4 فصوص.
• خميرة العجين - 500-700 غرام.

1. شطف الفطر المملح مع الملح ، وقطع وتقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
2. اسلقي البطاطا إلى أن تنضج ، ثم استنزفي الماء ، واعجنها حتى تصبح ناعمة.
3. يُقشر البصل ويُقطع البصل مع الثوم حتى يصبح طريًا.
4. اخلطي البطاطا والفلفل المطحون والبصل مع الثوم والفطر - ملء الحشوة.
5. نخرج العجينة على شكل كعكة ، مقطعة إلى مربعات ونضع الحشوة.
6. ربط جميع الحواف ، وضعت على ورقة الخبز ، مدهون بالزيت ، ووضع في فرن مسخن مسبقا.
7. أخبز في 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.