طاجن الفطر مع الفطر

طاجن الفطر مع الشمبانيا هو طبق ممتاز لجميع أفراد الأسرة. لإعداد وجبة شهية ، يمكنك أن تأخذ البطاطس والمعكرونة أو الأرز كأساس. إذا كان هدفك هو تناول وجبة عشاء سهلة على النظام الغذائي ، فمن الأفضل إضافة الكوسة أو الملفوف إلى الفطر كمكونات إضافية. يمكنك خبز طبق خزفي مع الفطر في الفرن ، وفي الميكروويف ، وفي الطباخ البطيء.

انتباهكم - وصف تفصيلي لأفضل وصفات الأوعية المقاومة للحرارة مع الفطر وصور الوجبات الجاهزة.

طاجن مع صدر دجاج ، فطر وجوزة الطيب

المكونات:

• 600 غرام من صدور الدجاج ،
• 500 غرام من الفطر ،
• 500 مل من الحليب
• 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
• 100 غرام زبدة ،
• مرق اللحم
• جوزة الطيب،
• فتات الخبز،
• الفلفل والملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

طاجن الفرن مع الدجاج والبطاطا والقشدة الحامضة والفطر في الفرن

المكونات:

• 1 خبز بيتا رقيق
• 300 غرام من فطر
• 150 جرام دجاج
• 150 غرام من البطاطا المسلوقة ،
• 1 بصلة ،
• 2 بيض
• 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الحليب،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 50 غرام من الجبن
• unch حفنة من البقدونس والشبت ،
• الفلفل الأسود المطحون
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

1. لطهي طبق خزفي مع البطاطا والفطر ، يجب تقطيع الدجاج والبصل.
2. امسح الفطر بقطعة قماش مبللة ومقطعة إلى شرائح.
3. البطاطس النرد.
4. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلّى البصل حتى يصبح شفافاً. يُضاف الفطر والقلي ويُحرَّك المزيج لمدة 7-10 دقائق.
5. يضاف الدجاج والبطاطس. الملح والفلفل.
6. يُقلى جميع المكونات في طبق خزفي مع الدجاج والفطر على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق. يُضاف الخضر المفروم ، ويُمزج ويُرفع عن النار.
7. فاز البيض والقشدة الحامضة. إذا كانت الكريما الحامضة سميكة ، أضف الحليب. الملح والفلفل.
8. صر الجبن.
9. باستخدام صحن ، قطع الدوائر الصغيرة من خبز بيتا بسكين حاد ووضعها في أطباق الخبز الصغيرة. ملء النماذج مع ملء ، مع رش الجبن. رذاذ مع صلصة كريمة البيض الحامضة.
10. ضع طبق خزفي في الفرن ، وتسخينه إلى 200 درجة مئوية ، لمدة 25-30 دقيقة.
11. يرش طبق خزفي الفطر مع البقدونس. عندما يبرد قليلاً ، أخرج الخزفي من القالب على طبق. يُقدّم الطبق مع الفطر والبطاطا والدجاج مع المرق.

طاجن الفطر مع اللحم المفروم والبطيخ

طاجن بالفطر واللحم المفروم والفلفل الحلو.

المكونات:

• لحم مفروم - 750 جم ،
• شامبانيا - 600 غرام ،
• جبنة طرية - 200 جم
• كريمة حامضة - 380 جم ،
• الفلفل الأحمر والأخضر - 1 جهاز كمبيوتر ،
• زيت الزيتون - 60 مل ،
• مزيج من التوابل المجففة (الكمون ، الريحان ، الشبت ، البقدونس ، أوراق الغار ، إكليل الجبل ، المردقوش ، الزعتر) ،
• الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

1. للفطر ، فصل قبعات من الساقين.
2. يفرم الساقين جيدًا ، ويقطع القبعات إلى شرائح.
3. طحن الجبن والفلفل الحلو.
4. حشو اللحم المفروم في 50 مل من زيت الزيتون ، مع الجمع بين الساقين الفطر والفلفل الحلو والفلفل ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
5. ثم تضاف الكريما الحامضة والتوابل والملح وتخلط جيدًا ، وتوضع في قالب عميق ، مزيت.
6. ضع قبعات الفطر على اللحم المفروم بالتساوي.
7. ضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة ، وتسخينه إلى 200 درجة مئوية.
8. بعد 20 دقيقة ، يرش الطبق مع اللحم المفروم وجبنة الفطر ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.

طاجن الفرن مع الفطر واللحم المفروم.

المكونات:

• 300 غرام من فطر
• 400 غ لحم مفروم
• 3 بصل صغير ،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 3 طماطم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز،
• 150 غرام من الجبن الصلب ،
• الريحان،
• الفلفل الأسود المطحون
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

لتحضير طاجن الفطر مع اللحم المفروم والفطر في الفرن ، تحتاج إلى تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة وتقلي في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُقشر الفطر ويُشطف ويُقطع ويُضاف إلى البصل ويُقلّى قليلاً. ضعي اللحم المفروم ثم اقليه قليلاً. يُضاف الطماطم المفرومة والملح والفلفل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ادهن القالب ، ضعي الكتلة المطبوخة ، ورشيها بفتات الخبز والجبن المبشور ، ورشّيها بالزبدة المذابة واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

طاجن الفرن مع الفطر المملح.

المكونات:

• لحم - 800 جم
• فطر مملح - 200 جم ،
• لحم الخنزير المقدد - 150 غرام ،
• الثوم - 1 فص
• بصل - رأس واحد ،
• الجزر - 5 قطع ،
• مرق اللحم - 250 مل ،
• الزيوت النباتية - 20 مل ،
• الفلفل الأسود المطحون
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

1. لتحضير الأوعية المقاومة للحرارة مع الشمبانيا وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى تقطيع الفطر والبصل والثوم ، ووضع الجزر على مبشرة خشنة ومزج كل شيء.
2. تمر اللحوم من خلال مفرمة اللحم والملح والفلفل ودلك جيدا.
3. في شكل عميق مدهون ، توضع في طبقات الفطر مع الخضار واللحوم وتصب في المرق.
4. عندما يتم امتصاصه ، قم بتغطية الطبقة العليا بشرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد.
5. اخبزها وغطيتها في الفرن حتى تصبح طرية.

طبق خزفي مع الفطر واللحم المفروم والبطاطا

المكونات:

• لحم مفروم - 500 جم
• بريسكيت مدخن - 150 غرام
• درنات البطاطس - 6 قطع ،
• جذر الكرفس - 150 غرام ،
• الجزر - 8 قطع ،
• الباذنجان - 2 قطعة ،
• شامبانيا - 100 غرام ،
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر ،
• بصل - رأس واحد ،
• زبدة - 40 غرام ،
• الزيوت النباتية - 50 مل ،
• فتات الخبز - 70 جم ،
• الحليب - 150 مل
• البقدونس،
• الفلفل الأحمر والأسود ،
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

1. لطهي طاجن دسم مع اللحم المفروم والفطر ، يُغلى البطاطس في ماء مملح ، ويُبرد ويُضاف اللبن والزبدة في البطاطس المهروسة.
2. قشر الباذنجان ، مقطّع إلى شرائح رقيقة وملح. غلي الفطر وختم.
3. صر الطماطم على مبشرة خشنة ، اقطع البقدونس ناعماً.
4. حشو اللحم المفروم والجزر والكرفس والبصل من خلال مفرمة اللحم ، وأقلي في 40 مل من الزيت النباتي ، أضيفي الطماطم والفطر والبقدونس والفلفل الأحمر والأسود والملح واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
5. في شكل عميق ، مدهون بالزيت النباتي ورشها مع 40 غ من فتات الخبز ، وضعت في طبقات: البطاطا المهروسة ، واللحوم المفرومة ، والباذنجان ، شرائح شرائح في شرائح رقيقة. يرش الطبقة العليا مع فتات الخبز.
6. ضع القالب في الفرن لمدة نصف ساعة ، وتسخينه إلى 180 درجة مئوية.

طاجن الفرن مع الفطر والبطاطا واللحوم المفرومة في الفرن

المكونات:

• لحم البقر - 600 غرام
• شامبانيا - 200 غرام ،
• درنات البطاطا - 3 قطع ،
• بصل - رأس واحد ،
• فلفل حلو - 1 قطعة
• زيت الزيتون - 20 مل ،
• زبدة - 30 جم ،
• معجون الطماطم - 20 غرام
• مرق اللحم - 400 مل ،
• صلصة ووستر - 5 غرام ،
• كريم - 30 غرام
• ريحان - 10 غرام
• الخضر الشبت - 10 غرام ،
• فلفل أبيض مطحون
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

1. تمر اللحوم من خلال مفرمة اللحم. طحن الفطر والريحان.
2. البصل والفلفل الحلو مقطعة إلى حلقات رقيقة ويقلى معا في زيت الزيتون. ثم أضيفي اللحم المفروم والفطر والريحان ومعجون الطماطم وصلصة الوستر وصب مرق اللحم والملح والفلفل وتطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
3. تُغلى البطاطس في ماء مملح ، ثم يُمزج مع 20 غ من الزبدة والقشدة ويُهرس في البطاطس المهروسة.
4. في شكل عميق ، مدهون بالزبدة ، ضع اللحم المفروم مع الفطر ، فوقها - البطاطا المهروسة. ضعي القالب لمدة 45 دقيقة في فرن تم تسخينه إلى 200 درجة مئوية.
5. طاجن لذيذ مع بطاطس حمراء ، بطاطا ولحم مفروم مقطعة إلى أجزاء وترش بالشبت المفروم.

طاجن بطاطس مخبوزة بالفرن مع اللحم المفروم والفطر والجبن

المكونات:

• لحم البقر المطحون - 600 غرام ،
• فطر البط - 300 غرام ،
• درنات البطاطا - 2 قطعة ،
• كريم قليل الدسم - 200 مل ،
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
• زبدة - 50 غرام ،
• الخضر الشبت والكزبرة - 30 غرام ،
• جبنة - 50 جم
• الفلفل الأسود المطحون
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

1. لتحضير طاجن بطاطس بالجبن ، يجب غسل الفطر جيدًا وغليه وتقطيعه جيدًا.
2. اسلقي البطاطا في جلدها في ماء مملح ، قشرها ومقطّعيها إلى مكعبات صغيرة.
3. يُخلط الحشو مع البطاطا والفطر والبيض المخفوق والكريمة و 40 غرام من الزبدة المذابة. يضاف الملح والفلفل وتخلط جيدا.
4. ضعي الكتلة الناتجة في شكل عميق مدهون ، مع رش الجبن وتخبز لمدة نصف ساعة في فرن ساخن إلى 200 درجة مئوية.
5. يرش طاجن البطاطا الساخنة مع اللحم المفروم والفطر في الشبت والكزبرة المفرومة.

طاجن المعكرونة البسيطة مع الفطر والجبن

طاجن بالفطر والمعكرونة والجبن.

المكونات:

• 400 غ من المعكرونة الصغيرة
• 500 غرام من الفطر ،
• 200 غرام كريما حامضة
• 1 بصلة كبيرة ،
• 200 غرام من الجبن
• مجموعة صغيرة من الشبت (يمكنك خلط الشبت والبقدونس) ،
• قطعة من الزبدة
• الملح،
• فلفل

التحضير.

نضع المكرونة في الغليان ونقطع البصل جيداً. قطع الشمبانيا إلى شرائح رقيقة. صر الجبن على مبشرة الخشنة. يقلى الفطر مع البصل في وعاء والملح والفلفل. في المعكرونة المسلوقة والمتوترة تضاف الزيت والقشدة الحامضة والأعشاب والملح والمزيج. ضعي نصف باستا في قالب ، ضع الفطر في الأعلى ، ثم الباستا المتبقية. يرش الطبق بالجبن ، ويوضع في الفرن. تُخبز طبقًا بسيطًا من المعكرونة مع الفطر والجبن بدرجة حرارة 200 درجة حتى تظهر قشرة ذهبية.

طاجن بالفطر والبيض والمعكرونة.

المكونات:

• 250 غرام باستا
• 4 بيضات
• 150 غرام من فطر مقلي ،
• 50 جرام زبدة ،
• 20 مل من الزيت النباتي ،
• 100 غرام من الجبن
• الملح.

طريقة الطبخ.

تغلي المعكرونة في ماء مملح ، وتوضع في مصفاة ، وتضاف الزبدة ، وتخلط مع البيض المخفوق والفطر المقلي. يرش بالجبن ، ويوضع في شكل مدهون بالزيت النباتي. يُطهى طاجن المعكرونة مع الفطر في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

طبخ الأوعية المقاومة للحرارة مع الأرز والفطر

طاجن الأرز مع الفطر.

المكونات:

• 200 غرام من الأرز
• 250 غرام من الفطر ،
• 250 غرام من الفليفلة الحلوة
• 300 غرام من الجبن
• 4 بيضات
• 2 بصل
• 2 فص ثوم ،
• 100 مل من الزيت النباتي ،
• 100 مل صلصة الفلفل الحار
• الملح،
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

لتحضير طاجن بالأرز والشامبون ، يقطع البصل والثوم ، ويوضع في الزيت النباتي ، ويضاف الأرز ، ويضاف القليل من الماء ويُطهى على نار خفيفة لعدة دقائق. تقطع الفطر إلى شرائح ، تقلى ، ملح وفلفل. نرد الفلفل والبيض لمدة 5 دقائق. فاز البيض مع القشدة الحامضة والملح والفلفل. ضعي الفطر والأرز في قالب ، وأضيفي مزيج القشدة الحامضة ، مع الفلفل والرش مع الجبن المبشور. أخبز لمدة 30-40 دقيقة.

طاجن الكوسة مع الفطر والأرز.

المكونات:

• 1 كوسة
• 200 غرام من الفطر ،
• 1 كوب أرز
• 1 الجزرة
• 100 غرام من الجبن
• 2 بيض
• نصف كوب حليب
• النفط،
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

لتحضير مثل هذا الطاجن مع فطر البقان ، اغلي الأرز حتى يصبح طرياً ، بارد ، يخلط مع الجبن المبشور. قشر الكوسة ، مقطّعة إلى دوائر رقيقة ، ثم قليها بالزيت على كلا الجانبين. صر الجزر وقلى مع الفطر في الزيت بشكل منفصل. دهن طبق الخبز بالزبدة ، ضع نصف الكوسة. يُوزّع نصف الأرز في الأعلى ، ويُضاف الجزر مع الفطر ، والأرز المتبقي ويُغطى بالكوسة المتبقية. فاز البيض مع الحليب والملح ، صب تُخبز في فرن ساخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

طاجن الكوسة مع الفطر والكفير

المكونات:

• 800 غرام من الاسكواش
• 200 غرام من الفطر ،
• 2 بيض
• 100 غرام من الجبن المبشور ،
• نصف كوب من الكفير (أو الزبادي) ،
• نصف كوب من القشدة الحامضة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• الكاري
• جوزة الطيب،
• الفلفل الأسود المطحون
• الملح حسب الرغبة.

للصلصة:

• 100 غرام من النقانق
• 200 غرام صلصة الطماطم
• 20 غرام زبدة ،
• 1 ورقة الغار
• الفلفل الأسود المطحون
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

1. كوسة مقطعة إلى مكعبات ، تقلى بالزيت النباتي ، وضعت في شكل مدهون.
2. اغسل الشمبانيا ، مقطعة إلى شرائح ، وضعت فوق الكوسة والملح والفلفل.
3. فاز الكريما الحامضة والكفير والبيض.
4. يُملح المزيج ، يُتبل مع جوزة الطيب المبشور والكاري ويُمزج جيدًا.
5. يُسكب الكوسة مع الفطر في الخليط المحضّر ويرش بالجبن المبشور.
6. يوضع في الفرن المسخن إلى 200 درجة مئوية. أخبز لمدة 30 دقيقة.
7. للحصول على الصلصة ، النقانق المفرومة ، تقلى في الزبدة ، تضاف أوراق الغار وصلصة الطماطم.
8. الحفاظ على حرارة منخفضة لمدة 8-10 دقائق ، وتتبل بالملح والفلفل.
9. يُقدّم الكوسة الحارة مع الشمبانيا مع الصلصة المطبوخة.

طاجن بطاطس مع فطر والجزر في طباخ بطيء

طاجن بالفطر في طباخ بطيء

المكونات:

• 500 غرام من الفطر ،
• 1 بصلة ،
• 100 غرام جزر
• 3 بطاطا
• 1 بروتين
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 250 مل من الحليب
• 30 غرام دقيق
• 50 غرام من الجبن
• نصف حبة بقدونس
• الكاري
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

لإعداد طاجن بطاطس مع فطر بطاطس في طباخ بطيء ، في وضع "الخبز" ، تحتاج إلى قلي البصل بزيت دوار الشمس ، وإضافة جزر ، بطاطس ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، وقطع كبيرة من الفطر وتوابل الكاري. ملح الخليط وسكب 150 مل من الحليب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون. طبخ في نفس الوضع لمدة 40 دقيقة. اخلطي الدقيق وبيضة بيضاء و 100 مل من الحليب. يُسكب الخضروات المطهية مع الفلفل الحار في الخليط ، ويرش البقدونس المفروم والجبن المبشور. يُطهى الطبق مع الفطر في طنجرة بطيئة لمدة 30 دقيقة أخرى.

طاجن أبيض و قرنبيط مع فطر

طاجن بالفطر والملفوف والمخللات.

المكونات:

• 500 غرام من الفطر ،
• 1 كجم من الملفوف الأبيض ،
• 1 مخلل ،
• 1 بصلة ،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 2 ملعقة صغيرة السكر،
• 4-5 الفن. ل. الزيوت النباتية
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الحليب،
• ورقة الغار
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

يقطع الملفوف والطحين ، ويضاف الزيت النباتي و 3 ملاعق كبيرة. ل. الحليب ، على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. عندما يصبح الملفوف ناعمًا ، أضف معجون الطماطم والسكر والملح والخل وأوراق الغار. تغلي الفطر ، مقطعة إلى شرائح ويقلى في الزيت.قطع البصل في حلقات نصف ويقلى أيضا في الزيت. يُخلط البصل مع الفطر ويُضاف إليه مكعبات الخيار والملح والغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يوضع الملفوف والفطر في طبقات في شكل عميق. يرش طاجن الفطر في المستقبل مع زيت الملفوف ، ويرش مع فتات الخبز ويخبز في 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

طاجن قرنبيط مع فطر.

المكونات:

• 200 غرام من الفطر ،
• 500 غرام من القرنبيط ،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز،
• 100 مل من الماء
• 100 غرام من الجبن
• الملح،
• الفلفل حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

1. لإعداد مثل هذا طبق خزفي مع فطر ، يجب تقسيم القرنبيط إلى النورات ويغلى لمدة 5-7 دقائق.
2. ناعما يقطع الشمبانيا.
3. اخلطي الملفوف مع الفطر والملح والفلفل.
4. نقل الملفوف مع الفطر في طبق الخبز وسكب الماء مختلطة مع 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز.
5. يرش بالجبن.
6. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.

طاجن الفطر مع الملفوف

المكونات:

• 1 كغم من فطر البط ،
• 800 غرام من الملفوف الأبيض ،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة،
• 21/2 الفن. ل. السمن،
• 1 بصلة ،
• 12/3 كوب حليب
• 2 بيض
• 60 غرام من الجبن الصلب
• أغصان البقدونس ،
• الفلفل الأسود المطحون
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

قشر ، وغسل وختم الفطر ناعما. توضع في مقلاة ، تضاف الماء والملح وتطهى لمدة 20 دقيقة. ثم تكمن في مصفاة ، وقطع. قطع الملفوف إلى شرائح ، والبصل - إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة مع السمن ، يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، يضاف الفطر والغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. صر الجبن على مبشرة الخشنة. فاز البيض مع الملح والفلفل ، ودون توقف للضرب ، صب الحليب. يضاف الجبن وتخلط جيدا. سخني الفرن إلى 250 درجة مئوية ادهن طبق الخبز بالزبدة ووضعي الملفوف والفطر في طبقات حتى تكون الطبقات السفلية والعلوية من الملفوف. يُسكب المزيج في البيضة ويُوضع قطع الزبدة في الأعلى ويُخبز لمدة 20 دقيقة. أخرج خزفي من الفرن ، تبرد قليلاً وتزين بقطع البقدونس.

طاجن أصلي مع فطر الطماطم

طاجن لحم بالفطر والطماطم

المكونات:

• لحم البقر - 1 كجم
• الخاصرة المدخنة - 300 غرام ،
• فطر البط - 300 غرام ،
• مرق اللحم - 100 مل ،
• طماطم - 4 قطع ،
• الثوم - 1 فص
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - رأس واحد ،
• زيت الزيتون - 100 مل ،
• الخضر الشبت - 20 غرام ،
• الفلفل الأسود المطحون
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

1. نقطع اللحم البقري إلى شرائح رفيعة والملح والفلفل والقلي في 50 مل من زيت الزيتون. يُضاف مرق اللحم ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
2. يُفرَك قطع اللحم والفطر ويقليها بشكل فردي في زيت الزيتون (40 مل).
3. يقطع البصل والثوم ويقلى في نفس الزيت ، ثم يُمزج مع الفطر والجزر المبشور والطماطم (يُقشر القشر) ويُقلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. امزج اللحم مع اللحم والخضار ، ضعيها في شكل عميق مدهون ، واخبزيها في فرن ساخن إلى 200 درجة مئوية.
5. يُقطّع الطبق الأصلي مع الفطر والطماطم إلى أجزاء ويُرشّ بالشبت المفروم جيدًا.
6. البازلاء ، ويطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يرش الثوم المفروم قبل التقديم.

طبق خزفي بالخضروات

المكونات:

• 200 غرام من البقدونس والشبت ،
• 200 غرام من الفطر ،
• 3 جزر ،
• 200 غرام من البازلاء الخضراء ،
• 3 طماطم
• 500 غرام من البطاطا
• 3 بيضات
• 1.5 كوب من الكفير ،
• 100 غرام من الجبن الصلب المبشور ،
• الثوم،
• الفلفل الأسود المطحون
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

لتحضير قدر من البطاطس ، يجب تقطيع الفطر والجزر إلى شرائح ، ويتم خفضها بشكل فردي لمدة 5 دقائق في الماء المغلي المملح ووضعها في مصفاة. قطع الطماطم إلى دوائر. فرم الثوم والأعشاب. غلي البطاطا ، مقطّعة إلى دوائر وضعيه في قاع طبق الخبز. ثم نضع البندورة والجزر والفطر. يرش بالملح والفلفل. يُخفق البيض مع الكفير ويُضاف الجبن المبشور ويُمزج. صب الخضروات مع هذا الخليط. يرش مع البازلاء والأعشاب مع الثوم.تُخبز في فرن مُسخّن حتى تنضج.

طاجن مع الفطر والطماطم الكرز.

المكونات:

• 400 غرام من فطر
• 200 غرام من طماطم الكرز ،
• 150 غرام من الجبن
• المايونيز حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

• يُفرم الفطر ويُضاف الجبن والمايونيز ويُخلط المزيج.
• غطي طبق الخبز برقائق ، ضع الفطر.
• ضعي طماطم كرزية مقطعة إلى النصف.
• تُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية ، ثم تبرد لمدة 15 دقيقة وتوضع بلطف على طبق.

وصفات أخرى لأطباق الأوعية المقاومة للشهية

طاجن بطاطس بالفطر ، فيليه الديك الرومي ، جزر ، بصل و كريمة

المكونات:

• 500 غرام من الفطر ،
• 500 غرام فيليه رومي ،
• 7-8 بطاطا ،
• 1 جهاز كمبيوتر الجزر،
• 1 بصلة ،
• 500 مل من كريم 10 ٪ من الدهون ،
• 1 بيضة
• أي الجبن المبشور والزيت النباتي ، أي الخضر والتوابل والملح - حسب الذوق.

طريقة الطبخ.

يُقطّع شرائح اللحم إلى قطع صغيرة ، ويُقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي مع البصل المفروم والجزر المبشور والتوابل على مبشرة خشنة. تقطع البطاطا والبطاطا إلى شرائح رقيقة.

ضعي الديك الرومي والبطاطا والفطر في طبقات بشكل مدهون بالزيت النباتي. فاز البيض وخلطه بالكريم والملح والموسم واسكب الخليط في القالب ورش كل شيء بالجبن المبشور. يُخبز في الفرن حتى ينضج في درجة حرارة متوسطة. يُقدّم الطبق مع الفطر والبطاطس ، ويُرشّ بأي أعشاب مقطعة.

طاجن الفرن مع الفطر والبطاطا.

ما هو مطلوب:

• 6 بطاطا
• 2 بيض
• 30 غرام زبدة ،
• milk كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 2 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز،
• ½ كوب كريما حامضة
• الملح.

لملء:

• 100 غرام من الفطر المجفف (أو الفطر الآخر) ،
• 200 غرام من فطر مملح ،
• 2 بصل
• ¼ كوب زيت نباتي ،
• الفلفل الأسود المطحون.

طريقة الطبخ.

1. اسلقي البطاطا المهروسة بالبيض والملح والحليب والزبدة.
2. شطف الفطر المجفف جيدا ، نقع لمدة 3 ساعات في الماء البارد ، ثم تغلي في نفس الماء لمدة 1 ساعة.
3. يُقطع الفطر المغلي جيدًا ، ويُمزج مع الفطر المملح المفروم.
4. قشر البصل ، اقطعه جيداً ، وأقليه بالزيت النباتي.
5. يُضاف الفطر والفلفل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
6. ادهن مقلاة عميقة بالزيت النباتي مع رش فتات الخبز.
7. نضع نصف البطاطا المهروسة ونطريها.
8. ضعي طبقة من الفطر مملوءة بالأعلى وتغطي بطبقة من البطاطا المهروسة المتبقية.
9. دهن السطح بالكريما الحامضة (2 ملاعق كبيرة. لتر) ، مع رش فتات الخبز.
10. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ترفع من الفرن وتُقطع إلى أجزاء.
11. عند التقديم ، يُسكب طبق خزفي مع البطاطا والفطر على الكريما الحامضة المتبقية.

طاجن بالفطر والجبن والبطاطا.

ما هو مطلوب:

• 350 غرام من فواكه طازجة أو مجمدة ،
• 600 غرام من البطاطا
• 150 غرام من البصل ،
• 150 غرام من الجبن
• 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة أو المايونيز ،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• الفلفل،
• الملح.

طريقة الطبخ.

تُغلى الفطر والبطاطس بشكل منفصل حتى تصبح طرية. قطع البصل في حلقات نصف ، يقلى في الزيت النباتي. تبريد البطاطا ، قشر ، مقطعة إلى دوائر. صر الجبنة على مبشرة متوسطة. نضع نصف البطاطا في صحن الخبز والملح والفلفل والشحوم مع الكريما الحامضة. ضعي الفطر والملح والفلفل والشحوم مع الكريما الحامضة. نضع البصل وننشر البطاطا المتبقية في الأعلى ونرش الجبنة. يُخبز طبق بطاطس مع الفطر في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.

طاجن الفرن مع الفطر والبطاطا في القشدة الحامضة.

ما هو المطلوب:

• 650 غرام من فطر طازج ،
• 300-400 غرام من البطاطا ،
• 2 بصل
• 50 جرام زبدة ،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 1 كوب كريما حامضة سميكة ،
• الشبت،
• البقدونس،
• الملح،
• الفلفل الأسود المطحون.

طريقة الطبخ.

قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ، عيش الغراب - إلى شرائح ، بصل - في حلقات نصف. يُسخّن الزيت في مقلاة ، ويُقلى البطاطس على نار خفيفة حتى ينضج. نقل إلى ورقة الخبز ، إضافة الفطر والبصل ، مع رش الدقيق والملح والفلفل ، ويقلب ، صب القشدة الحامضة.يُطهى طاجن البطاطس مع الفطر في الفرن حتى ينضج. يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

طاجن الفطر مع الفطر.

المكونات:

• 1 ورقة من خبز البيتا الرقيق
• 500 غرام من الفطر ،
• 4 بيضات
• 5 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة
• 2 ملعقة صغيرة الخردل،
• 1 بصلة ،
• ½ ملعقة صغيرة الكاري
• الملح.

طريقة الطبخ.

تغلي 3 بيضات وتقشر وتقطع جيدًا. يقلى البصل ، يخلط مع البيض والبصل المقلي. تُوزّع ورقة من خبز البيتا والشحوم مع صلصة الكريما الحامضة المخلوطة مع كمية صغيرة من الخردل. ضع الحشوة على خبز البيتا. نشمر ووضع في شكل مدهون ، كرة لولبية "الحلزون". فاز الكريما الحامضة مع 1 بيضة ، خردل وتوابل وسكب صلصة بيتا الناتجة. تُخبز في فرن ساخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تظهر قشرة لذيذة.

طاجن الببغاء مع البطاطا.

المكونات:

• 500 غرام من الفطر ،
• 600 غ من البطاطا المهروسة ،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة،
• عصير 1 ليمون
• نصف كوب من القشدة الحامضة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الجبن المبشور
• 2 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

1. يُقلى البصل بالزيت ، ويُرش مع عصير الليمون والملح.
2. تخلط الكريما الحامضة مع الجبنة.
3. ضعي جزءًا من البطاطا المهروسة بشكل مدهون ، ثم اسكبيها بالبطاطس ، صبّيها بالكريمة الحامضة والجبن
4. باستخدام كيس المعجنات ، ضع البطاطا المهروسة المتبقية على شكل حد.
5. يرش مع فتات الخبز ، يرطب بالزبدة ويخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. عند التقديم ، يُقطّع الطبق مع الفطر والبطاطا ، ويُطهى في الفرن ، في أجزاء وترتب مع الشبت والبقدونس المفروم.

طاجن شامبين بالجبن

المكونات:

• 500 غرام من الفطر ،
• 50 جرام زبدة ،
• 2 بصل
• 200 غرام كريما حامضة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز،
• 5-6 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 100 غرام من الجبن الصلب ،
• حفنة من الشبت
• الملح،
• الفلفل المطحون حسب الرغبة.

طريقة الطبخ.

قشر البصل ، مقطعة إلى حلقات رقيقة. صر الجبن على مبشرة الخشنة. فاز البيض. غسل الشبت ، ختم. اغسل الفطر ، قشر ، فرم ناعماً ، واخلطيها مع البصل والملح والفلفل والقلى في الزبدة لمدة 3 دقائق. ثم أضيفي الكريما الحامضة واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق. مشروم بصل مطهو و بصل مخلوط مع فتات الخبز و البيض المخفوق ، يوضع في طبق خبز مدهون بالزيت النباتي ، مع رش الجبن المبشور. تُخبز في فرن مُسخّن بشكل معتدل لمدة 10 دقائق. عند التقديم مع طاجن البرسيمون عند التقديم ، يرش بالشبت الطازج.