صلصة فطر كريمي فطر لذيذة
صلصة الفطر تشامبيجنون هي إضافة جيدة لأي طبق جانبي. يمنح هذا التوابل الطبق ذوقًا خاصًا ورائحة.
محتوى
معكرونة صلصة الفطر مع الفطر: وصفة بسيطة
يمكن تحضير صلصة الفطر الكريمية من الشمبانيا معكرونة طبقًا لعدة وصفات. الطريقة الأبسط وبأسعار معقولة وأسرع هي الطريقة التالية لإعداد صلصة لذيذة.
المكونات:
- 700 غرام من فطر البط.
- 220 مل كريم قليل الدسم ؛
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
- ملعقتان من الزيت النباتي ؛
- قرنفل من الثوم.
تبدو عملية إعداد توابل الفطر الكريمية كما يلي:
1. يجب تنظيف الفطر وغسله وتجفيفه من الرطوبة وتقطيعه إلى أطباق رقيقة.
2. الفطر مقلي في كمية صغيرة من الزيت النباتي في غضون 10-15 دقيقة. يجب أن تتبخر جميع السوائل من المقلاة خلال هذا الوقت ، ويجب أن تصبح البقريات حمراء.
3. يجب إضافة صلصة الصويا والقشدة إلى المقلاة على الفطر المحضر. طوال الوقت ، مع تحريك هذا الخليط ، تحتاج إلى طهي الطعام لمدة خمس دقائق تقريبًا. في نهاية التوابل ، يضاف الثوم المبشور.
4. يتم تسخين توابل الفطر الكريمية بالسباغيتي قبل التقديم.
صلصة كريمة و مشروم من الفطر مع كريما حامضة و حليب
لتحضير صلصة فطر كريمة من الفطر مع الكريما الحامضة ، ستحتاج إلى هذه المنتجات:
- 200 غرام من الفطر
- 150 غرام كريما حامضة قليلة الدسم ؛
- 100 مل من الحليب.
- دقيق - 1 ملعقة صغيرة.
عملية التوابل:
1. قشر والزهر الفطرضعيها في مقلاة ساخنة بدون زيت.
2. عندما تبدأ الفطر عصيرأضيفي الطحين لهم ، واخلطي كل شيء جيدًا واتركيه يظل تحت الغطاء لعدة دقائق.
3. إضافة القشدة الحامضة، تخلط جيدا مع فطر مقلي.
4. صب في الحليب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. إذا كنت تريد صلصة أكثر سمكا ، يجب عليك زيادة وقت الطهي أو إضافة المزيد من الطحين.
5. في نهاية الطهي ، أضيفي الخضر المفرومة ناعماً.
تتماشى صلصة المشروم الكريمية مع الكريما الحامضة مع اللحم والأرز والمعكرونة والبطاطس.
صلصة المشروم بالكريمة مع الفطر والجبن الكريمي
المكونات:
- شامبانيا - 250 غرام ؛
- 10-20 ٪ كريم - 200 مل.
- الجبن المطبوخ - 90 جم ؛
- البصل.
- 2 فص ثوم.
- ملح ، فلفل.
تعليمات التوابل:
1. قطع الفطر في لوحات ، والبصل إلى حلقات نصف.
2. ضع مكونات الصلصة هذه يقلى في مقلاة جافة دافئة جيدا ، يقلب طوال الوقت حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
3. قريبا سوف تبدأ الفطر عصير، يجب أن يكون المقلية على نار خفيفة حتى يتبخر السائل بالكامل في المقلاة. ثم أضف القليل من الزيت النباتي والملح والفلفل.
4. يقلى حتى ينضج ، يضاف الثوم المفروم في النهاية.
5. الفطر صب كريم، يغلي لمدة خمس دقائق ، يضاف الجبن المبشور ، وتخلط وتذوق. إذا كان هناك القليل من الملح ، يمكنك إضافة المزيد.
6. يغطى ويترك على نار خفيفة ثلاث دقائق أخرى.
صلصة المشروم بالكريمة مع الفطر للدجاج
اللحوم ، بما في ذلك الدجاج ، على ما يرام مع هذا التوابل. هذا الطبق مثالي لحفل عشاء. لتحضير صلصة الدجاج ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 0.5 كيلوغرام من فطر البط
- بصل - قطعتان ؛
- كريم 25 ٪ - 2 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة - ملعقتان كبيرتان.
- الملح والفلفل وجوزة الطيب.
- زيت نباتي
- الخضر.
التمسك بهذه الطريقة في الطبخ توابل الفطر:
1. غسل الشامبونات، قشر ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. وينبغي أن الخضر المفروم ناعما، سيتم استخدامه لتزيين الطبق قبل تقديمه على الطاولة.
3. فرم البصل ناعما بسكين.
4. صب القليل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة.ضعي البصل واتركيه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا - حوالي سبع دقائق. يجب تحريك البصل باستمرار حتى لا يحترق ، وإلا سيكون للصلصة طعم مرير.
5. أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة إلى البصل المقلي.يقلى لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار.
6. ضع الخضروات المقلية في طبقحتى يبردوا بشكل أسرع. ثم ضعها في الخلاط ، أضف الملح والفلفل والقشدة الحامضة ونصف الكريما. فاز جميع المكونات على خلاط حتى يتم تشكيل كتلة هريس متجانسة.
7. الآن يجب أن تصب الصلصة في قدر وتطهى لعدة دقائق على نار خفيفة.
8. إضافة كريم المتبقيةجوزة الطيب المطحونة ، امزجها واخرجها من الحرارة.
9. قبل التقديم ، صب الصلصة في شكل جميل ويرش مع الخضر على القمة.
وصفة صلصة الفطر بالكريمة مع الفطر والطماطم
المكونات الأساسية:
- 300 غرام من فطر البط
- بصلة واحدة
- طماطم كرزية - 200 جم ؛
- كريم 35 ٪ - 100 مل.
- 3 فصوص من الثوم ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.
باستخدام هذه الوصفة للحصول على صلصة الفطر الكريمية من فطر البط ، قم بتحضير التوابل مثل هذا:
1. قطع الفطر إلى شرائح صغيرة ، والبصل إلى مكعبات صغيرة. قطع الطماطم الكرز إلى نصفين أو أرباع.
2. صب زيت الزيتون في المقلاةمن الجيد تسخينه وقلي نصفين من فصوص الثوم ثم إزالتها.
3. في الزيت ، يقلى البصل حتى يصبح شفافاًثم ضع الفطر فيها ، ثم قلي حتى يتبخر السائل تمامًا ، حوالي 5 دقائق.
4. تضاف الطماطم ويقلى لمدة خمس دقائق أخرى.
5. اسكبي جميع الخضروات مع الكريما واطهيها لمدة 10 دقائق أخرىحتى تصبح الصلصة أكثر سمكا وأكثر اتساقا.
كيفية طبخ صلصة الفطر دسم للمكرونة
المكونات الأساسية:
- 150 غرام من فطر البط
- كريم من 10 ٪ محتوى الدهون - 200 مل.
- زبدة - 50 جم ؛
- بصلة صغيرة واحدة
- الجبن الصلب المبشور - 1 ملعقة صغيرة.
- قليل من جوزة الطيب المبشور ؛
- فص ثوم.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
- ملح ، فلفل
- قليل من الزعتر والأوريغانو.
صلصة المشروم بالكريمة مع الفطر ، اطبخها على النحو التالي:
1. تذوب الزبدة في مقلاة مسخنة. نقطع البصل ناعماً ونرسله إلى المقلاة والملح والفلفل ونضيفه حتى يصبح شفافاً.
2. قطع البطيخ مع لوحات أو في مكعبات صغيرة جدًا ، إذا كنت تريد أن تكون الصلصة أكثر رقةً وتناسقًا.
3. يجب أن يكون الفطر مع البصل مقليالتحريك باستمرار حتى لونها بنيا ذهبيا.
4. تضاف الكريما ، تغلي لمدة 5 دقائق.
5. أضف الثوم المفروم إلى هذه المكونات.جوزة الطيب ، قليل من الملح. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
6. صر الجبنة على مبشرة جيد وأضيفها إلى الصلصةتخلط جيدا لجعله ذاب تماما.
7. أضف ملعقة من عصير الليمون ، خلط وإزالة المقلاة من الموقد.
يُنصح دائمًا باستخدام جوزة الطيب في عملية تحضير الصلصة الكريمية ، حيث أنه يتيح زيادة طعم الكريمة إلى الحد الأقصى.
