أسماء الفطر حسب الترتيب الأبجدي: A B ال D D E F W و K L M H يا P P C تي X C B W

تشامبيجن الدجاج: وصفات محلية الصنع

كل طاهي لديه رغبة في إطعام الأسرة بشكل لذيذ ومرضي. للقيام بذلك ، يسعى الكثيرون لإنشاء تحفة الطهي الخاصة بهم ، حتى يظهروا الخيال ويجمعون بين المكونات والتوابل والبهارات.

أحد الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام والجديرة بالاهتمام التي يمكنك التفكير فيها هو طهي الدجاج مع الفطر. هناك العديد من الوصفات المنزلية لمثل هذه الأطباق ، لذلك قد يكون من الصعب اختيار "الأكثر".

نحن نقدم وصفات لطهي فطر الببق مع الدجاج ، والتي هي ربات البيوت التي تم اختبارها من قبل الزمن والخبرة.

وصفة للدجاج مع الفطر في مقلاة

سوف يحل الدجاج المطبوخ في مقلاة مع الشمبانيا محل الوجبة الكاملة كطبق مستقل. تقنية الطهي بسيطة للغاية بحيث يستطيع أخصائي الطهي المبتدئ التعامل معها بأمان.

  • 700 غرام من الدجاج.
  • 2 رؤوس بصل
  • 500 غرام من الفطر.
  • أعشاب طازجة - حسب الرغبة
  • ملح وفلفل أسود
  • 3 فصوص من الثوم ؛
  • زيت دوار الشمس بدون نكهة.

يوصف وصفة الدجاج مع الفطر في مقلاة على مراحل ، لذلك لا تتردد في العمل.

شطف الدجاج ، واتركه بمنشفة ورقية ، وفصل اللحم عن العظام ومقطّع إلى شرائح.

يُسكب القليل من الزيت في مقلاة عميقة ، وتوضع شرائح من اللحم ويقلى لمدة 10 دقائق.

يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى حلقات رقيقة ويُضاف إلى اللحم.

يقلى لمدة 3-5 دقائق ، صب 3-4 ملاعق كبيرة. ل. الماء ، حتى لا يحترق اللحم ، ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

يُقطّع الفطر المُجهز إلى شرائح ويُضاف إلى اللحم بالبصل ويُقلى لمدة 10 دقائق.

شطف الأعشاب الطازجة ، وختم وإضافة إلى المقلاة.

أغلق النار وأضف الثوم المفروم إلى مكعبات صغيرة وملح وفلفل حسب الرغبة.

أي دجاجة مطبوخة بواسطتك ، مثل الحنطة السوداء أو عصيدة الأرز ، مناسبة للدجاج مع الفطر.

دجاج مع الفطر المجمد بصلصة الكريما الحامضة

سوف يكمل الدجاج المطبوخ مع الفطر في القشدة الحامضة أي طبق جانبي. في هذا التجسيد ، يمكنك استخدام الفطر والدجاج المجمد ، والذي للقلي يُقلى على نار صغيرة ، وفي النهاية تضيف صلصة الكريما الحامضة.

  • 600 غرام دجاج
  • 800 غرام من الفطر المجمد.
  • 2 بصل
  • يتم ضبط الملح والتوابل حسب الرغبة.
  • زيت عباد الشمس المكرر.

لصلصة القشدة الحامضة:

  • 200 مل كريما حامضة دهنية.
  • 50 مل من الماء ؛
  • 3 فصوص من الثوم.

إن الدجاج مع الفطر المطبوخ في صلصة الكريما الحامضة سوف يجذب بالتأكيد كل من يحاول هذا الطبق ، الشيء الرئيسي هو اتباع وصفة خطوة بخطوة.

  1. شطف فيليه تحت الصنبور ، بات عليه بمنشفة ورقية ومقطعة إلى شرائح.
  2. قم بعصر الفطر المذاب بيديك من السائل الزائد ومقطّع إلى شرائح.
  3. ضعي الفطر في مقلاة جافة واتركيه بدون زيت حتى يتبخر السائل.
  4. صب في 2-3 ملاعق كبيرة. ل. واستمر القلي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  5. يُقشر البصل ويُضاف إليه الفطر ويُقلى لمدة 5 دقائق.
  6. في مقلاة منفصلة ، قلي اللحم بالزيت على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على الأقل.
  7. يُضاف اللحم إلى الفطر والبصل والملح ويُقدم البهارات حسب الرغبة وتُمزج المكونات.
  8. اخلطي الكريما الحامضة والثوم المهروس والماء واخفق قليلاً مع الخفق.
  9. يُسكب اللحم مع الفطر ويُخلط ويُطهى على نار خفيفة مع فتح الغطاء لمدة 10 دقائق.

دجاج مدخن مع شامبانيا وكريمة حامضة في طباخ بطيء

إذا لم تكن داعمًا للأطباق النباتية ، فستكون لك وصفة الدجاج المدخن بالفطر في طباخ بطيء.

  • 500 غرام دجاج مدخن
  • 700 غرام من فطر البط.
  • 2 بصل
  • 50 غرام من الجبن
  • 200 مل كريم قليل الدسم ؛
  • 2 فص ثوم.
  • زيت الزيتون
  • الملح ، والأعشاب - حسب الذوق.

دجاج مدخن مطهو مع فطر البقان في طباخ بطيء هو خيار مفيد للجميع ومزيج رائع من المكونات.

  1. قطع اللحم إلى مكعبات ، والفطر في شرائح ، والبصل في حلقات نصف.
  2. قم بتشغيل الطباخ البطيء وضبط برنامج "Baking" أو "Frying"
  3. صب في 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، وضع البصل والقلى ، مع التحريك لمدة 5 دقائق.
  4. أضف الفطر والشواء لمدة 10 دقائق في نفس الوضع.
  5. يُسكب الدجاج في الوعاء ويُقلّى مع فتح الغطاء لمدة 10 دقائق.
  6. تخلط الكريما الحامضة مع الجبن المفروم وتضاف الثوم المهروس وتخلط.
  7. صب في الوعاء ، أضف الملح حسب الرغبة ، امزج ، أغلق الغطاء وفي وضع "القلي" ، اطهي الطبق لمدة 20 دقيقة.
  8. بعد الإشارة ، أضف الخضر المفروم إلى الطبق لتذوقه ، أغلق الغطاء واترك الطبق في وضع "التسخين" لمدة 10 دقائق.

الدجاج مع الفطر والثوم في صلصة دسم

الدجاج مع الفطر المطبوخ بالكريمة مع الثوم هو طبق بسيط ومرضي له مذاق رائع ورائحة.

  • 600 غرام من الدجاج.
  • 800 غرام من فطر البط
  • 2 بصل
  • الزيوت النباتية
  • الملح.

للصلصة:

  • 400 مل كريم.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق.
  • 5 فصوص من الثوم ؛
  • 30 غرام زبدة ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الشبت الأخضر المفروم.

تريد مفاجأة منزلك على الطاولة ، استخدم وصف مفصل لطهي الدجاج مع الفطر في صلصة دسم.

  1. البصل مقشر ومقطع إلى حلقات ، والثوم مقشر ومفروم بسكين.
  2. يتم غسل لحم الدجاج وتجفيفه وتقطيعه إلى شرائح ، ويتم تحضير الفطر - في أطباق.
  3. يسخن الزيت ، يضاف البصل والثوم ، ويقلي لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق على الأقل.
  4. تضاف اللحوم والفطر ، المقلية حتى لونها بنيا ذهبيا.
  5. يضاف الملح حسب الذوق ، ويخلط ويُرفع عن النار.
  6. ننتقل إلى الصلصة: في وعاء منفصل ، يتم إذابة الزبدة وسكب الدقيق.
  7. مقلي بلون ذهبي رقيق ، يُسكب الكريم بلطف في مجرى رفيع.
  8. بمجرد أن يبدأ الكريما في الغليان ، يضاف الثوم ، الخضر ، متبل حسب الرغبة.
  9. يُسكب الفطر مع اللحم والغطاء وتُطهى المحتويات لمدة 15 دقيقة.

فرن خبز الدجاج مع الفطر والجبن

إذا كانت عائلتك تخطط لقضاء عطلة عائلية كبيرة ، فطبخ الفطر مع الدجاج والجبن في الفرن. مثل هذا العلاج الرائع ببساطة لن يترك أي شخص غير مبال.

  • 700 غرام من الدجاج.
  • 1 كيلوغرام من الفطر.
  • 3 رؤوس بصل
  • 300 غرام من الجبن الصلب ؛
  • 200 مل من القشدة الحامضة.
  • ملح ، فلفل أسود مطحون ؛
  • الزيوت النباتية.

نطهو الدجاج المخبوز مع الفطر حسب الوصف التفصيلي المقترح.

  1. شطف اللحوم ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية ، مقطعة إلى شرائح.
  2. يرش الفلفل المطحون والملح ويخلط باليد.
  3. ضعيها على ورقة خبز مدهونة ، ورشّيها بالجبن المبشور.
  4. يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُقلى الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  5. يضاف البصل المفروم في نصف حلقات والملح ويخلط ويقلى لمدة 5 دقائق.
  6. يُوضع الفطر مع البصل على اللحم مع الجبن ، ويُخلط الكريما الحامضة مع الجبن المبشور ويُسكب على محتويات ورقة الخبز.
  7. توضع في فرن ساخن وتخبز على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

دجاج لذيذ مع الفطر المعلب في القشدة الحامضة أو كريم

يمكن تحضير طبق لذيذ وعطر مثل الدجاج مع الفطر المعلب لجميع المناسبات: من العشاء اليومي إلى الأعياد الاحتفالية. سوف تضيف الفطر المخلل لمسة خاصة إلى الطبق.

  • 600 غرام من صدر الدجاج.
  • 800 غرام من فطر مخلل.
  • 2 بصل
  • 100 غرام من الجبن (أي درجة) ؛
  • 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.
  • البقدونس.
  • ملح حسب الرغبة.

باتباع وصف خطوة بخطوة ، يمكنك طهي الدجاج لذيذ مع فطر المخلل.

  1. بدوره على الفرن في 190 درجة مئوية لتدفئة بشكل جيد.
  2. يُصفّى المخلل من الفطر ويُقطع إلى شرائح ويُخرج القشر من البصل ويُقطع إلى أرباع.
  3. قطعي الثدي إلى شرائح ، ودهن طبق الخبز بالزيت ، ضعي طبقة من اللحم ، وأضيفي الملح في الأعلى.
  4. ضع المقلاة في الفرن واخبزها لمدة 20 دقيقة.
  5. يقلى الفطر المحضر في مقلاة بالزبدة لمدة 5 دقائق.
  6. يُضاف البصل إلى الفطر ويُقلى حتى يصبح طريًا.
  7. ضعي الفطر مع البصل في صفيحة خبز على اللحم ، ودهن السطح بالكريمة الحامضة أو الكريما ، ورشها بطبقة من الجبن المبشور وأعد صفيحة الخبز إلى الفرن.
  8. تُخبز لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم تُرش بالبقدونس المفروم عند التقديم.

فرن في الدجاج مع الفطر والبطاطس والكاتشب

نقدم وصفة أصلية بسيطة وفي نفس الوقت لطهي الدجاج مع الفطر والبطاطا في الفرن. يمكن أن يأخذ هذا الطبق مكانه الصحيح على الطاولة بمناسبة الاحتفال العائلي.

  • 700 غرام من البطاطا ؛
  • 1 كيلوغرام من الفطر.
  • 800 غرام من لحم الدجاج (أي جزء) ؛
  • 70 مل من الكاتشب الساخن.
  • 200 مل من القشدة الحامضة.
  • مزيج من التوابل حسب الرغبة
  • الزبدة والملح.

يتم تحضير الدجاج مع البطاطا والفطر حسب الوصفة المقترحة خطوة بخطوة.

  1. اصنعي صلصة الكريما الحامضة لتتبل بالفطر والدجاج.
  2. يُضاف الكاتشب والتوابل إلى القشدة الحامضة حسب الرغبة ، ويُمزج جيدًا.
  3. قطع الفطر المحضر إلى 2-3 أجزاء ، وضعت في وعاء عميق منفصل.
  4. يُقطع الدجاج إلى شرائح ويُضاف إلى الفطر.
  5. املأ القشدة الحامضة والكاتشب ، واخلطها باليد واتركها لبثها لمدة 30 دقيقة.
  6. قشر البطاطس ، واغسلها ، وقم بتقطيعها إلى دوائر كبيرة ، وقم بإضافة الملح برفق ووضعها في القالب.
  7. ضع اللحم والفطر ، مع ملء الحشوة التي تم تخليلها ، ضع بضع قطع صغيرة من الزبدة في الأعلى.
  8. ضع المقلاة في فرن مسخن مسبقاً وتخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
  9. يقدم كطبق مستقل مع شرائح الخضار الطازجة.

دجاج مع البطاطا ، الفطر والخردل

إذا كانت لديك عائلة كبيرة ، وليس لديك ما يكفي من الوقت للطهي ، فنحن نقدم وصفة لذيذة للدجاج مع الفطر والبطاطس والخضروات. يتم إعداد مثل هذا الطبق ببساطة ، لأنه لا يكلف شيئًا تقليًا.

  • 800 غرام من البطاطا والبطاطا.
  • 600 غرام من الدجاج.
  • 3 جزر وبصل.
  • زبدة - للتشحيم ؛
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. الخردل الفرنسي
  • 1.5 ملعقة كبيرة. أي مرق.
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا والزيوت النباتية والخل البلسمي ؛
  • ملح وفلفل أسود مطحون.

الوصفة لطهي الدجاج في الفرن مع الفطر والبطاطس والخضروات موضحة أدناه على مراحل.

  1. للحصول على ماء مالح ، اخلطي الزيت والخردل والصلصة والخل وملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون.
  2. نقطع الدجاج إلى شرائح ونغمس كل قطعة في ماء مالح.
  3. ادهن صحن الخبز بالزبدة ووضعي قطع اللحم.
  4. قشر البطاطس واغسلها وقطّعيها إلى شرائح ، واخلطيها في ماء مالح وضعيها على اللحم.
  5. قطع البصل إلى حلقات ، وضع على البطاطا ، وقطع الجزر إلى شرائح رقيقة وضع البصل.
  6. ضعي الطبقة التالية من شرائح البطيخ مع الشحوم مع الماء المتبقي المتبقي.
  7. يُسكب المرق ويُهز القالب عدة مرات ، ويُغطّى بورق الخبز ويُوضع في فرن مُسخّن مسبقًا.
  8. أخبز لمدة 60 دقيقة. عند درجة حرارة 190 درجة مئوية

وصفة للدجاج في الأواني مع الفطر والأناناس

إن وصفة الدجاج مع الشمبانيا والأناناس ستجذب الجميع بالتأكيد بفضل مذاقه غير العادي والرائحة الرائعة. تحافظ الأواني التي سيُخبز فيها الطبق على النار لفترة طويلة جدًا. لذلك ، يمكن إعداد مثل هذه اللذيذة مقدمًا قبل وصول الضيوف.

  • 200 غرام من الأناناس المعلب ؛
  • 700 غرام من الدجاج.
  • 800 غرام من فطر البط
  • 100 مل مايونيز.
  • 150 غرام من الجبن الصلب ؛
  • ملح وفلفل أسود
  • 2 قرصة من القفزات سونيلي.
  • 2 جهاز كمبيوتر شخصى الطماطم (البندورة).

يوصف طبخ الدجاج في القدور مع الفطر والأناناس خطوة بخطوة.

  1. قشر الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وترتيب في الأواني.
  2. يُملح قليلًا وينتشر في الأعلى ويُسحق شرائح شرائح بأصابعك.
  3. يُملح قليلًا ، ويُرش مع الفلفل المطحون وقفزات أشعة الشمس.
  4. دهن بالمايونيز ، ضعي شرائح من شامبانيا وشرائح من الأناناس المعلب على القمة ، مع رش الجبن المبشور.
  5. يوضع في الفرن البارد ويُشغل على حرارة 190 درجة مئوية.
  6. تُخبز لمدة 60 دقيقة ، ثم تفتح الأغطية وتخبز لمدة 10 دقائق لتشكل قشرة جبنة.

كيفية طبخ الفطر مع الدجاج والبصل

هذا الخيار سوف يروق لأولئك الذين يحبون حفلات الاستقبال على البوفيه ، لأنه سيتم خبز الطبق في قبعات شامبيون. كيف تطبخ الفطر مع الدجاج والبصل لمفاجأة أصدقائك؟

  • 20 قبعات كبيرة من شامبيون.
  • 300 غرام دجاج
  • 3 رؤوس بصل
  • زبدة - للقلي ؛
  • 100 غرام جبن طري ؛
  • خليط من الملح والفلفل المطحون.

استخدم وصف خطوة بخطوة لطبخ فطر البط مع الدجاج والبصل.

  1. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونقليها في الزبدة.
  2. بشكل منفصل ، يقلى البصل المفروم بالزيت ويُمزج مع شرائح اللحم.
  3. ملح ، فلفل واتركيه ليبرد الحشوة.
  4. ضع حشوة في قبعة مع ملعقة صغيرة ، وضعها على ورقة خبز مدهون.
  5. يرش كل قبعة في الأعلى بطبقة من الجبن المبشور وتوضع المقلاة في فرن مسخن مسبقاً.
  6. أخبز في 190 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.

دجاج مطهي مع الفطر والطماطم في النبيذ

يعتقد العديد من ربات البيوت أن أي عشاء عائلي لا يمكن الاستغناء عن هذا الطبق. يُعد الدجاج المطهي بالفطر والطماطم خيارًا رائعًا لمثل هذا العلاج. يمكن تقديمه مع البطاطا المسلوقة أو البطاطا المهروسة.

  • 1.5 كجم من الدجاج
  • 700 غرام من الفطر.
  • 3 بصل
  • 200 مل من النبيذ الأحمر الجاف.
  • الملح.
  • 70 مل من زيت الزيتون - للقلي ؛
  • 3 فصوص من الثوم ؛
  • 5 طماطم
  • الكزبرة أو البقدونس الأخضر.
  • 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.

تعلم كيفية طهي الدجاج مع الفطر والطماطم ، وتعلم من الوصفة مع وصف مرحلي.

  1. شطف الدجاج ، واتركه بمنشفة ورقية ومقطعة إلى أجزاء.
  2. أخرج الفيلم من أغطية الفطر ومقطّع إلى شرائح.
  3. شطف الكزبرة أو البقدونس تحت الصنبور وقطع.
  4. شطف الطماطم ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  5. قشر البصل والثوم ، فرم بسكين ناعماً (يمكن تمرير الثوم عبر مكبس).
  6. يُسكب القليل من الزيت في قدر عميق ، يُسخّن ويوضع اللحم.
  7. يقلى على نار متوسطة ، مع التحريك المستمر ، حتى يصبح اللحم مقلي جيدا.
  8. في مقلاة أخرى ، يقلى البصل والثوم في الزيت حتى يحمر ويوضع الفطر.
  9. ملح ، فلفل ، يقلب ويقلى لمدة 10 دقائق.
  10. تُسكب الطماطم وتُمزج وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  11. نضع الفطر مع الخضار في لحم الدجاج ، نضعها في غطاء مغلق لمدة 5-7 دقائق. وتصب في الخمر.
  12. يُطهى المزيج على نار متوسطة حتى يتبخر الكحول.
  13. ضعي اللحم والفطر والخضروات على طبق كبير ، وزينيه بالأعشاب وقدمه.

سلطة مع فطر ، خوخ ، جبنة كريمة ، بصل مخلل

نحن نقدم وصفة بسيطة ولكنها ممتعة لأمسية عائلية أو حفل عشاء مع الأصدقاء. سيتم تقدير سلطة الدجاج مع الشمبانيا والجبن والخوخ من قبل كل من يجربها.

  • 300 غرام دجاج
  • 500 غرام من الفطر.
  • 1 بصلة بيضاء.
  • 5 بيض دجاج مسلوق
  • 100 غرام من الجبن المصنعة ؛
  • 100 غرام من الخوخ ؛
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة. ل.حبات الجوز المسحوقة ؛
  • خل التفاح - للتخليل.
  • المايونيز (يمكن استبداله بالكريمة الحامضة).

تم وصف كيفية طهي سلطة الدجاج مع الفطر والخوخ والجبن في وصفة خطوة بخطوة.

  1. غلي شرائح الدجاج في الماء المملح مع أوراق الغار والبهارات (بدون توابل).
  2. السماح لتبرد في المرق ، وإزالة ووضعها على لوحة للزجاج ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
  3. الفطر أعد مقدما ، مقطعة إلى شرائح ويقلى قليلا في الزبدة.
  4. يُقطع البصل في حلقات نصفين ويُسكب خل التفاح لمدة 20 دقيقة.
  5. اغسل الخوخ وسكب الماء المغلي واتركه لمدة 10 دقائق ، ثم ضع منشفة المطبخ ثم تقطعه إلى مكعبات.
  6. في وعاء سلطة عميق ، ضعي جميع المكونات المطبوخة في طبقات ، مع تلطيخ كل منها بطبقة رقيقة من المايونيز.
  7. ضعي اللحم أولاً ثم البصل المخلل والبيض المقلي والخوخ والفطر وطبقة من الجبن المبشور مع الانتهاء من الجوز.

دجاج بالفاصوليا والثوم والفطر

الدجاج المطبوخ مع الفاصوليا والفاصوليا هو طبق بسيط ولذيذ يقدم مع طبق جانبي من البطاطا المسلوقة أو الأرز أو الحنطة السوداء. لاحظ أن العلاج مثالي لعشاء عائلي.

  • 5-6 أرجل دجاج.
  • 300 غرام من الفاصوليا البيضاء المعلبة ؛
  • 3 طماطم
  • 1 جزر وبصل
  • 600 غرام من فطر البط.
  • 3 فصوص من الثوم ؛
  • الزيوت النباتية
  • الملح والسكر والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
  • 1 حفنة من الأعشاب الطازجة.

ستساعدك وصفة مفصلة مع صورة على طهي الدجاج مع الفطر والفاصوليا ، دون فقدان خطوة واحدة.

  1. شطف الساقين ، واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية أو منشفة ، وقشرها وأغسل الخضار.
  2. تقلى بالزيت على جميع الجوانب حتى تفرغ وتخرج من المقلاة.
  3. في نفس الزيت ، مع إغلاق الغطاء ، تقلى البصل المكعب والجزر المبشور والفطر مقطعة إلى شرائح.
  4. تقشر الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات وتضاف إلى الفطر مع الخضار.
  5. يُضاف الثوم المفروم إلى نصفين ، وتُركب الأرجل وتُطهى على نار خفيفة للكتلة بأكملها على نار لا تقل عن 10 دقائق.
  6. أدخل الفاصوليا والملح والفلفل وأضف القليل من السكر.
  7. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ويُرش بالأعشاب المفرومة ويُترك لمدة 5-7 دقائق تحت غطاء مغلق.
  8. امسك وتجاهل الثوم من الطبق وقدمه.

كيف لطهي الدجاج مع الفلفل الحار والفليفلة الحلوة

الشرط الرئيسي لطهي الدجاج مع الفطر والفلفل هو تسخين جيد لعموم عميق مع قاع سميك والأطعمة القلي على نار عالية. في هذا الإصدار الأكثر بساطة ، سيتم تقطيع اللحم في أجزاء وبشكل منفصل عن المكونات الأخرى.

  • 700 غرام من الدجاج.
  • 3 سم زنجبيل طازج
  • 4 فصوص من الثوم ؛
  • 2 فلفل حلو
  • 500 غرام من الفطر.
  • 1 بصلة
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. خل التفاح
  • 50 مل من صلصة الصويا.
  • 1.5 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
  • 2 ملعقة صغيرة النشا.
  • الزيوت النباتية.

نحن نعد الطبق بالفطر والدجاج والفلفل حسب الخطوات الموضحة أدناه.

  1. تحتاج أولاً إلى تحضير الصلصة: يُمزج الخل مع صلصة الصويا والنشا والسكر في حاوية واحدة وتُخفق بالخليط وتوضع جانباً.
  2. تقطع اللحم إلى شرائح ، وتقطع الزنجبيل الطازج والثوم الطازج.
  3. الفلفل لإزالة البذور ، مقطعة إلى شرائح ، والبصل ، وبعد تقشير ، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة ، والفطر شرائح.
  4. في مقلاة عميقة ذات قاع سميك ، قلي لحم الدجاج بزيت نباتي في عدة تمريرات حتى يصبح لونها ذهبياً.
  5. يُنقل إلى طبق منفصل ، ويُضاف الثوم والزنجبيل إلى المقلاة ، ويُمزج ويُقلّى مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
  6. يُضاف الفطر والبصل ويُقلى المزيج لمدّة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، ويُضاف الفلفل والقلي لمدة 2-4 دقائق.
  7. أعد لحم الدجاج إلى المقلاة وسكب الصلصة المطبوخة.
  8. يُطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط ، حوالي 3-4 دقائق.
  9. ترفع من الفرن وتقدم مع الأرز المسلوق ، كطبق جانبي.
التعليقات:
أضف تعليق:

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني. الحقول المطلوبة محددة *

الفطر الصالح للأكل

وجبات الطعام

كتاب مرجعي