الدجاج مع الفطر في القشدة الحامضة: وصفات

مع العديد من أطباق الطهي الفطر ، يمكن للمرء تطبيق المثل "كل شيء عبقري بسيط". وأحد هذه الأطعمة هو الدجاج المطبوخ مع الفطر في القشدة الحامضة. لذلك ، إذا كانت هناك أي أجزاء من الدجاج والفطر والفطر والقشدة الحامضة موجودة في الثلاجة ، فلا تتردد في البدء في طهي هذا الطبق اللذيذ والعطري. لحم الدجاج في تركيبة مع أجسام الفاكهة ومشتقات الألبان هو بشكل لا يصدق ، طري ولذيذ.

سوف يتناسب هذا الطبق مع البطاطا المهروسة أو البطاطا المسلوقة أو الأرز أو البرغل. يمكن استخدام الفطر الطازج والمعلب والمجمد.

دجاج مطهي بالفطر والبصل بالقشدة الحامضة

دجاج بالفطر ، مطهي في مقلاة بالكريمة الحامضة - طبق بسيط ومرضٍ ، من فئة العشاء العائلي. من المستحيل ببساطة إفسادها ، لأن خطوات خطوة بسيطة للغاية حتى بالنسبة للمبتدئين.

• 500 غرام فيليه أو جزء آخر من الدجاج ؛
• 2 بصل
• 400 غرام من الفطر.
• 300 مل كريما حامضة.
• الزيوت النباتية
• ملح وفلفل أسود مطحون.

وصفة للدجاج مع الفطر في القشدة الحامضة سوف تساعد على التعامل مع هذه العملية.

1. غسل الفطر ، وتنظيفها من الأوساخ ، وإزالة الفيلم من القبعات ، مقطعة إلى شرائح.
2. أخرج الطبقة العليا من البصل ، مقطعة إلى حلقات نصف ، وقطع اللحم إلى مكعبات.
3. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ، ويُوضع البصل ويُقلى حتى يصبح وردياً.
4. يُقدم مكعبات اللحم ويُخلط ويُقلى لمدة 10 دقائق. على نار متوسطة.
5. صب قشر الفطر ، تقلى في نفس الوضع لمدة 10 دقائق أخرى.
6. ملح حسب الرغبة والفلفل والمزيج وسكب القشدة الحامضة.
7. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تحت غطاء مغلق. كامل محتويات المقلاة.
8. يقدم مع البطاطا المهروسة وسلطة الخضار.

فيليه الدجاج مع الفطر والثوم في القشدة الحامضة

فيليه الدجاج ، المطبوخ مع الفطر في القشدة الحامضة مع الثوم ، سيسعد بالتأكيد أنت وعائلتك بطعمها الفريد.

• 2 فيليه دجاج
• 300 غرام من الفطر المجمد.
• 300 مل كريما حامضة.
• 6 فصوص من الثوم ؛
• رأس بصل واحد
• الزيوت النباتية
• مجموعة من البقدونس الطازج
• ملح ، فلفل أسود مطحون وإكليل الجبل حسب الرغبة.

وصفة للدجاج مطهي مع الفطر في القشدة الحامضة أدناه على مراحل.

غولاش الدجاج والدجاج في القشدة الحامضة مع معجون الطماطم

لا يوجد شيء أكثر ذوقًا وعطريًا من الجولاش المصنوع من الدجاج مع الفطر في القشدة الحامضة. العصير والغني في نكهات لذيذة تستحق التقدير الطهي عالية. يتم تحضير الطبق بشكل تقليدي: يتم طهي اللحم والفطر في صلصة الكريما الحامضة ومعجون الطماطم والدقيق ، مع إضافة التوابل والبهارات المفضلة لديك.

• 500 غرام من لحم الدجاج (أي جزء ممكن) ؛
• 500 غرام من الفطر.
• 2 رؤوس بصل
• 1 جزرة
• 300 مل كريما حامضة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح
• زيت عباد الشمس المكرر.
• 1 قرصة من الكركم.
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.

1. قشر اللحم من الجلد والعظام واشطفه ومقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. يُسخّن الزيت في مقلاة ، ويُوضع مكعبات اللحم ويُقلى على نار متوسطة على جميع الجوانب حتى يصبح لونها بني فاتح.
3. ملح حسب الرغبة ، والفلفل ، وتخلط وتوضع في قدر.
4. يُقطع البصل المقشر ويُقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. يُضاف الجزر المقشّر والمبشور على مبشرة خشنة ، يُمزج ويُقلّى لمدة 7 دقائق أخرى.
6. تُسكب أجسام الفاكهة المقطّعة إلى شرائح وتقلى حتى يتبخر السائل تمامًا.
7. توضع الخضار والفطر في قدر للحوم والملح حسب الرغبة وتضاف الكركم والدقيق المنخل وتخلط جيدًا.
8. تُسكب الكريما الحامضة المخلوطة معجون الطماطم وتُمزج وتُغلى الكتلة وتغلي كثافة النار.
9. لا تزيد مدة الحساء عن 15 دقيقة ، اتركه لمدة 5-7 دقائق بعد إيقاف تشغيل الموقد. وخدمة.

دجاج مطهو بالفرن مع مشروم بالكريمة الحامضة

يُعد الدجاج المطهو ​​مع الفطر بالكريمة الحامضة والمخبوزات في الفرن خيارًا مثاليًا لعشاء عائلي لذيذ. يتم تشبع الفطر واللحوم مع جميع عصائر الطبق ومشبعة برائحة الخضروات المنعشة.

• 700 غرام من الدجاج.
• 500 غرام من الفطر.
• 2 بصل
• 6-8 فصوص من الثوم ؛
• 300-350 مل من القشدة الحامضة.
• الزيوت النباتية
• مزيج الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة
• الخضر الطازجة من الشبت.

1. تقشر البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات ويقلى في مقلاة بزيت ساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا قليلا.
2. يُقطّع الفطر إلى شرائح رقيقة ، ويُسكب البصل ويُقلّى لمدة 15 دقيقة.
3. ملح ، فلفل حسب الرغبة ، امزج وأطفئ الموقد.
4. يُقطّع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة ، ويُخفق قليلًا بمطرقة خشبية وملح وفلفل مع مزيج من الفلفل المطحون على كلا الجانبين.
5. ضعي قطع اللحم في طبق مخبوز مسبقًا ، والشحوم مع الكريما الحامضة المخلوطة مع الثوم المهروس.
6. بعد ذلك ، ضعي طبقة من الفطر مع البصل ، وزّع الكريما الحامضة مرة أخرى.
7. ضعي القالب في فرن مسخن مسبقاً ، اخبزي على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة.
8. عند التقديم ، يُزيّن الطبق بالشبت الطازج المفروم.

فطر مقلي بالدجاج والقشدة الحامضة والجبن

لحم الدجاج مع الفطر هي واحدة من أكثر مجموعات رائعة. وإذا أضفت جبنة كريمية إليه ، فيمكن أن ينتهي بك الأمر بطبق عطرة ولذيذ يصعب رفضه. عيش الغراب المقلي مع الدجاج والمخبز في القشدة الحامضة - علاج لذيذ لذيذ لجميع أفراد الأسرة.

• 700 غرام من الفطر.
• 600 غرام دجاج
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة.
• 2 رؤوس بصل
• 300 مل كريما حامضة.
• 3 فصوص من الثوم ؛
• 200 غرام جبنة كريمة
• الملح.

1. تقطع أجسام الفاكهة إلى شرائح وتقلى في الزبدة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
2. تُقطع شرائح الدجاج إلى طبقات ، وتُشحم مع الملح على كلا الجانبين وتُقلى الزبدة حتى تحمر.
3. ضعي شرائح اللحم أولاً في طبق الخبز ، ثم دهن الكريما الحامضة المخلوطة بفصوص الثوم المهروسة.
4. بعد ذلك ، قم بتوزيع الفطر المقلي ، وانتشر عليها حلقات نصف رقيقة من البصل.
5. دهنه بالكريمة الحامضة مرة أخرى وانتهي بطبقة من الجبن المبشور
6. ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية ويخبز لمدة 20-30 دقيقة.

دجاج مع الفطر والقشدة الحامضة المطبوخة في طباخ بطيء

الدجاج مع الفطر في القشدة الحامضة المطبوخة في طباخ بطيء هو وصفة ممتازة لأولئك الذين لا يحبون الوقوف إلى جانب الموقد لفترة طويلة ، ولكن تحتاج إلى إطعام أفراد عائلتك مع غداء أو عشاء لذيذ. إذا كان لديك "مساعد منزلي" ، فلا تتردد في بدء عملية الطهي ، بعد أن حصلت على جميع المكونات المقدمة مسبقًا.

• 700 غرام من الدجاج (يمكن استبدالها بأجزاء أخرى من الدجاج) ؛
• 600 غرام من الفطر.
• 300 مل كريما حامضة.
• 2 رؤوس بصل
• 2 قرصة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح
• 100 مل من الماء ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة توابل الدجاج
• ملح حسب الرغبة
• حفنة من الشبت الأخضر الطازج أو البقدونس.

1. شطف الدجاج في الماء ، ووضع على منشفة المطبخ ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية ومقطعة إلى شرائح.
2. قم بإزالة الفيلم من قبعات الهيئات المثمرة ، وقطع النصائح الملوثة في الساقين ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
3. يُقشر البصل من الطبقة العليا ، ويُقطع بالسكين ، ويُشطف الخُضر تحت صنبور بالماء البارد ، ويُهز ويُقطع جيدًا.
4. قم بتشغيل الجهاز ، قم بتعيين برنامج "القلي" ، صب القليل من الزيت.
5. دعه يسخن ، قدم البصل والقلي حتى يصبح طرياً.
6. يُضاف قش اللحم ويُخلط ويُقلى لمدة 10 دقائق مع فتح الغطاء. في نفس الوضع.
7. اسكب أجسام الفاكهة المفرومة ، واخلطيها وأقليها في وضع "القلي" حتى يتبخر سائل الفطر.
8. اخلطي الكريما الحامضة بالماء ، وأضيفي الطحين ، اخفقيه مع الخفق حتى لا توجد كتل.
9. صب في وعاء ، قم بتشغيل برنامج "إطفاء" وضبط 40 دقيقة.
10. في 15 دقيقة حتى يصدر صوت البوق ، افتح وعاء multicooker ، يُملح الطبق ، ويرش بالتوابل ، ويُمزج.
11. عند التقديم ، يُزيّن الطعم بالأعشاب الطازجة المفرومة.