حساء الفطر الحساء: وصفات محلية الصنع

يمكن تصنيف الحساء المهروس مع الشمبانيا بأمان على أنه الدورات الأولى اللذيذة والغنية والمغذية والعطرة. اتساقها الكثيف يشبع بسرعة ، ولا يسمح لك تكوين الخضروات والفطر والخضر بالحصول على سعرات حرارية إضافية ، حتى لو كان هذا الطبق مكملاً باللحوم.

في هذه المجموعة ، يتم تقديم الوصفات المنزلية الأكثر تنوعًا والأكثر سهولةً وبساطةً خطوة بخطوة ومع صورة حول كيفية طهي حساء حساء الفطر.

حساء الفطر مع الكوسة والفطر والبطاطا

المكونات

• البطاطس - 100 غرام
• الجزر - 100 غرام
• كوسة - 120 غرام
• شامبانيا - 100 غرام
• البازلاء الخضراء المعلبة - 100 غرام
• الحليب - 200 مل
• الزبدة - 20
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 20 جم
• مرق الخضار - 600 مل ، ملح

إن الحساء المهروس مع الفطر والجزر والكوسة والبطاطس هو طبق سميك وغني وسهل الهضم ، ستأخذه العائلة بأكملها مع اثارة ضجة.

لتحضير الصلصة البيضاء ، يُغلى ثلاثة أرباع مرق الخضار في الغليان ، في الربع (البارد) المتبقي من مرق الخضار ، يُخفّف الدقيق المجفف مسبقًا في الفرن ، ويُسكب المزيج الناتج في مرق الخضار المغلي مع تحريك مستمر ويغلي.

شوربة الباذنجان والفاصوليا مع الخبز المحمص

المكونات

• الباذنجان - 300 غرام
• شامبانيا - 150 غرام
• الكراث - 70 غرام
• الفاصوليا (القرون) - 50 غرام
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
• الحليب - 150 مل
• البيض (صفار) - 1 جهاز كمبيوتر. ، الملح

1. يُحمّى الكراث برفق ، يُمزج مع شرائح الباذنجان والفطر المفروم ، ويُضاف المرق أو الماء ، ويُضاف الزبدة ، ويُضاف القليل من الملح ويُترك.
2. مسح الخضروات والفطر جاهزة.
3. قرون الفاصوليا مقطعة إلى مكعبات ومغلي للتزيين.
4. من الدقيق الأبيض والمرق ، تحضير صلصة بيضاء ، إضافة الخضروات المهروسة إليها ويطهى في غلاية مزدوجة لمدة 7-10 دقائق.
5. ثم ضعي الحساء من خلال غربال ، واتركيه ليغلي مرة أخرى ثم أخرجه من النار. شرائح قرون الفاصوليا المسلوقة في أطباق مع حساء. يُقدّم الخبز المحمص على حدة.
6. يُتبّل الحساء مع مزيج من صفار البيض والحليب ، ويضاف الملح حسب الذوق ، وقطع من الزبدة ويقلب حتى تتشكل كتلة متجانسة.
7. حساء الفطر المهروس والباذنجان والفاصوليا تقدم مع خبز محمص أو المفرقعات ، وكذلك البقدونس المفروم.

وصفة للجزر المهروسة وحساء الفطر

المكونات

• الجزر - 200 غرام
• فطر البط - 200 غرام
• الأرز - 0.5 كوب
• زبدة - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق
• الحليب - 1 كوب
• السكر - 0.5 ملعقة شاي ، ملح

وصفة الحساء المهروس مع الفطر والفطر والجزر سوف تساعد على تنويع نظام غذائي الأسرة ، وبفضل فوائده ، هذا الطبق مهم بشكل خاص عندما يكون هناك أطفال في المنزل.

تُقطّع الجزر والليمون المقشر والمغسول إلى شرائح رقيقة ، وتوضع في وعاء الحبوب ، ويُسكب 0.5 كوب من الماء ، وتُضاف ملعقة كبيرة من الزبدة ، وملعقة صغيرة من الملح ، وتُغلى الكمية نفسها من السكر لمدة 5 دقائق. ثم صب 0.5 كوب من الأرز المغسول ، صب 4 أكواب من الماء ، وتغطي وتطهى على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة ، ثم مع المرق ، ويصر تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة ، ثم فرك في غربال. تمييع الهريس الناتج مع الحليب الساخن والملح حسب الرغبة.

عند التقديم ، تملأ بالزيت. يُقدّم الخبز المحمص في الحساء.

تستكمل وصفة الحساء المهروس من الشمبانيا والأرز والجزر عن طريق صورة يمكنك أن ترى أن هذا الطبق يبدو فاتح للشهية.

شوربة الجزر و الفطر مع الأرز و الخبز المحمص

المكونات

• الجزر - 4 قطع.
• فطر - 5 قطع.
• الأرز - 0.4 كوب
• مرق اللحم - 1.5 لتر
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الحليب - 150 مل
• البيض (صفار) - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر والملح

وصفة حساء الفطر المهروسة مع الفطر والجزر والأرز والكروتونات بسيطة للغاية ، ولكنها تساعد المضيفة على إعداد أول دورة رائعة لتناول طعام الغداء.

تقطع الجزر إلى شرائح ، وتتبل بالملح والسكر وتُحرّك الزبدة برفق في غلاية مزدوجة ، وتُفتح المقلاة ، وتُسكب مرق اللحم ، وتُضاف الفطر المقطّع إلى شرائح رفيعة ، وتُغسل الأرز وتُطهى على نارٍ خفيفة حتى تغلي. امسح الكتلة. يُغلى المزيج مرةً أخرى ، يُخفّف المرق على المزيج المطلوب ويُتبل بالزبد ومزيج من صفار البيض والحليب.

يُقدّم خبز محمص خبز القمح المجفف بشكل منفصل للحساء.

حساء السردين المهروسة والفطر

المكونات

للحساء

• السردين - 400-500 جم
• الجزر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• بصل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، ملح

للبطاطا المهروسة

• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر - 3 قطع.
• البقدونس (الجذر) - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
• مرق السمك - 1.5 لتر
• الحليب - 2 كوب
• البيض (صفار) - 1 جهاز كمبيوتر. ، الملح

تعطي هذه الوصفة فكرة مثيرة للاهتمام حول كيفية تحضير الحساء المهروس بالفطر ، بحيث يفاجئ هذا الطبق الجميع بطعمه الأصلي ورائحته السحرية.

تُطهى السردين مقطوعة الرأس في غلاية مزدوجة مع إضافة الجزر والبصل والملح وتصفى المرق وتستخدم لصنع الحساء. روبيان خالٍ من الصدفة ، مقطّع إلى شرائح ويقلى مع البصل المفروم والجذور والبصل. ويمر الجمبري المقلي والفطر والخضروات عبر مطحنة اللحم ، ويضاف إلى المرق ويخفف الكتلة من اتساق العصيدة اللزجة. ثم افركه من خلال غربال ، أضف المرق واتركه حتى يغلي.

حساء المهروس مع فطر البقري وغيرها من المكونات قبل الطهي ، وتتبل بالصلصة البيضاء ومزيج حليب البيض ، اتركها للشرب لعدة دقائق ثم أحضرها إلى المائدة.

وصفة لشوربة المهروسة مع الفطر واللبن والجبن

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 600 غرام شامبين
• 400 مل من الحليب
• 1.3 لتر من الأوراق النباتية الساخنة
• 12 شريحة من الخبز الأبيض المقرمش أو الرغيف الفرنسي
• 3 فصوص من الثوم المسحوق
• 50 جرام زبدة
• 100 غ من الجبن الصلب المبشور
• ملح ، فلفل

تحظى وصفات الشوربات المهروسة مع الفطر والجبن بشعبية خاصة ، لأن هذه المكونات مدمجة تمامًا مع بعضها البعض ، مما يعطي مذاقًا ورائحة لذيذة لأي طبق. أدناه هي واحدة من هذه الوصفات.

يُسخّن الزيت في غلاية مزدوجة ويقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.تحضير الفطر (قطع كبيرة إلى قطع صغيرة). أضف إلى الغلاية المزدوجة ، مع التحريك بحيث تكون مغطاة بالزيت. يُسكب الحليب ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُضاف مخزون الخضار ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ندعه الشراب. شواء قطع الخبز على كلا الجانبين. يُمزج الثوم مع الزبدة وينشر الخبز المحمص عليه. نخب الخبز المحمص على الجزء السفلي من سلطانية كبيرة أو على الجزء السفلي من أربع أطباق ، صب الحساء في الأعلى مع رش الجبن المبشور.

شوربة كريمة السمك والفطر مع الكريمة

المكونات

• السمك - 1.2 كجم
• فطر البط - 300 غرام
• البقدونس (الجذر) - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكرفس (الجذر) - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء السوداء - 3 قطع.

للبطاطا المهروسة

• الزبدة والدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
• أو كريم - 0.5 كوب

لكرات اللحم

• خبز القمح - 25 جم
• النفط - 0.5 ملاعق كبيرة. الملاعق
• البصل - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود المطحون والملح والخضر

يتضح أن حساء الهريس مع الشمبانيا وكرات اللحم والكريمة لذيذة جدًا وغنية وعطاء ، وأولئك الذين يحبون الدورات الأولى غير التقليدية سيحبونها كثيرًا.

الخيار الأول

انزع شرائح اللحم من السمك المحضر. تُوضع جانباً جزءًا لطهي كرات اللحم ، تُغلى بقية شرائح في كمية صغيرة من الماء مع الملح ، وأوغان من البقدونس والكرفس والفطر. من الرؤوس والزعانف وعظام السمك ، تغلي المرق بجذور عطرية وتوابل في غلاية مزدوجة. فرك فيليه المغلي والفطر من خلال غربال أو تمر من خلال مفرمة اللحم مرتين ، إضافة الدقيق المقلي برفق مع المرق ، وتخلط جيدا والملح. سلالة مرق السمك ، والجمع مع السمك المهروس ، وجلب إلى الاستعداد. أضف شوربة الكريمة مع الفطر والسمك ، ثم ابدأ في طهي كرات اللحم.

نقع الفتات من خبز القمح القديم في الحليب البارد. تمر المزدوجة من خلال مفرمة اللحم واللحوم والخبز والبصل تركت لكرات اللحم. يُتبّل المزيج بالخضار المفرومة ، والزبدة ، والبيض النيئ والملح والفلفل المطحون. تشكل كرات من اللحم المفروم ، وغليها في الماء الساخن المملح. يُقدّم الحساء عن طريق وضع العديد من كرات اللحم على كل طبق. بالنسبة إلى حساء الهريس ، من الأفضل استخدام الأسماك مثل البيك ، جثم البيك ، البربوت ، الهاك ، الأرجنتين ، باس البحر.

هريس حساء مع الزيتون والفطر والجبن كريم

المكونات

• 1 لتر من مرق الخضار
• 600 غرام من الطماطم المعلبة
• 200 غرام شامبين
• 100 غرام مغلي الشعيرية رقيقة
• 100 غرام بصل
• 100 غرام جبن كريمة مبشورة
• 2 فص ثوم
• 15 حبة زيتون
• 25 مل من الزيت النباتي
• 25 مل الخل البلسمي
• 5 غرام سكر
• 7 أغصان الريحان
• ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة

إن حساء الفطر مع الطماطم والشعرية والجبن الكريمي هو طبق سميك ولذيذ وعطري لن يرفضه الأطفال حتى في العشاء ، لكن الأمر يستحق الكثير.

1. شطف الفطر والبصل والثوم ، فرم ناعما ويقلى في الزيت.
2. يُضاف الخل والسكر والملح الدافئ لمدة دقيقتين.
3. ضعي الطماطم المعلبة ، المهروسة بالشوكة ، صبها في المرق ، واطهيها حتى تصبح الخضار طرية.
4. نخلط الحساء مع الخلاط ، ونغلي المزيج مرة أخرى ونضيف الشعيرية المسلوقة والزيتون والجبن والملح والفلفل ونطهو لمدة دقيقة واحدة.
5. يُقدّم الطبق عن طريق وضع بعض أوراق الريحان الطازج في كل طبق.

وصفة لشوربة المهروسة مع الفطر والأرز والقشدة

المكونات

• 500 مل من الدجاج قليل الدسم
• 120 غرام أرز مسلوق
• 100 غرام فطر
• 2 صفار البيض
• 50 مل كريم
• 50 جرام زبدة
• الملح والتوابل حسب الرغبة

ستخبرك وصفة الحساء المهروس مع الفطر والأرز والكريمة بكيفية طهي طبق لذيذ وصحي للغاية ومنخفض السعرات الحرارية.

قم بغلي جزء من الأرز المسلوق (90 جم) في مرق مع الفطر حتى هريس ، ثم افرك في غربال أو طحن مع خلاط في عصير. يضاف الأرز المتبقي إلى هريس الأرز ، ويوضع على النار. يُخفق صفار البيض مع الملح والقشدة ، ثم يُضاف إلى الحساء ، ويُضاف الزبدة والتوابل ويُحرَّك المزيج لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق.يمكن تقديم شوربة كريمة كريمة مع الفطر والأرز مع الخضار وشرائح السمك والمأكولات البحرية ، وكذلك الزبيب والمشمش المجفف والتفاح المطهي والكمثرى ، إلخ.

وصفة لشوربة الفطر مع البطاطا والجزر

المكونات

• فطر
• البطاطا
• بصل
• جزر
• زبدة
• ملح (خذ جميع المنتجات عشوائيا)
• 1 ملعقة طعام دقيق

وصفة حساء الفطر مع البطاطا والبصل والجزر مناسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى إعداد وجبة بسيطة ولذيذة لتناول طعام الغداء من المنتجات المتاحة.

فرز الفطر الطازج وتحرق ، تمر عبر مفرمة اللحم. قشر البطاطا ، وشطف ، مقطعة إلى مكعبات. في مقلاة ، أضيفي البطاطا المقلية قليلاً ، والبصل في الزبدة ، أضيفي الجزر المبشور على مبشرة خشنة ، وكتل الفطر واتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. بعد وضع كل هذا في مقلاة ، تقلى ملعقة من الدقيق في الزبد في مقلاة حتى لونها بنيا ذهبيا. تخلط مع الفطر مطهي ، يخفف مع الماء المغلي والملح ويغلي. الحساء جاهز. قبل الأكل ، يمكنك وضع ملعقة من القشدة الحامضة.

تبين أن حساء الفطر مع البطاطا والبصل والجزر مرضٍ ولذيذ وغني ، لذلك سيساعد المضيفة على إطعام جميع أفراد الأسرة بوجبة غداء أو عشاء رائعة.

شوربة البطاطا المهروسة مع الفطر والخضروات والجبن

المكونات

• 150 غ جبنة صلبة
• 400 غرام من البازلاء الخضراء (في القرون أو المجمدة)
• 200 غرام شامبين
• 1 بطاطا
• 1 جهاز كمبيوتر الجزر الصغيرة
• 1 بصلة
• 2 قنابل يدوية
• 1 حفنة من النعناع
• زيت الزيتون والفلفل والملح حسب الرغبة

شوربة البطاطا المهروسة مع الفطر والخضروات والجبن والبازلاء الخضراء ستفاجأ وتفرح بجمالها وذوقها غير العادي ورائحتها الجذابة.

لفة الكرات من الجبن ، لفها بالبلاستيك ووضعها في الثلاجة لمدة 2 ساعة. يُطبخ البازلاء الخضراء والفطر والخضروات المفرومة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم يُطوى المصفاة ، ويُحفظ المرق ويُقطع إلى أن يتم الحصول على كتلة متجانسة. أضف إليها مغلي ، أوراق النعناع المفروم والفلفل.

يُسكب الحساء في أطباق ويوضع في كل قطعة جبنة. خدمة بذور الرمان بشكل منفصل.

حساء الفطر مع البطاطا والخضروات والفاصوليا

المكونات

• 2 بصل
• 4-5 بطاطس
• 4 فطر كبير
• 1 الجزرة
• جذر الكرفس
• 2-3 فصوص من الثوم
• 1.5-2 كوب من الفاصوليا البيضاء أو البنية
• زبادي
• البقدونس والكزبرة والنعناع
• ملح ، فلفل أسود ، كاري

حساء الفطر مع الفطر والبطاطا والخضروات والفاصوليا والتوابل هو صاحب رائحة لا تصدق وذوق لا تضاهى. ينصح هذا الطبق خاصة للمناسبات الخاصة والعطلات.

1. طبخ مرق الخضار من البصل والجزر والكرفس والثوم مقدما ، أو استخدم مرق الدجاج (إن وجد).
2. يقلى 1 بصلة كبيرة مفرومة في 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون مع 1 ملعقة كبيرة الزبدة. أضيفي البطاطس المقطعة ، شرائح الفطر. يقلى معا لمدة 5 دقائق.
3. يُضاف الشوي إلى المقلاة ، ويُسكب مرق الخضار ، ويضاف الملح والفلفل الأسود ، 1 ملعقة صغيرة. الكاري. أضف حبوب جاهزة من جرة أو فاصوليا مطبوخة مقدمًا مع السائل الذي تم طهيه.

إذا تم إضافة الفاصوليا المسلوقة مسبقًا:

نقع الفاصوليا في المساء مع القليل من الصودا. شطف في الصباح ، صب الماء العذب وطهي الطعام حتى ينضج (حوالي 40-60 دقيقة).

4. قم بغلي كل شيء معًا ، أطفئه وهرسه بملعقة.
5. يُضاف الزبادي / الكريما الحامضة والكزبرة / البقدونس / النعناع إلى الطبق. يمكنك التغلب على الخلاط جزئيًا ، مباشرة قبل التقديم.

شوربة الدجاج مع الشمبانيا والجثم

المكونات

• فطر - 10 قطع.
• فيليه الدجاج - 1 كجم
• العلياء - 5 قطع.
• الأرز - 0.5 كوب
• كريم - 0 ، 5 أكواب
• زبدة - 50 جم
• صفار - 2 قطعة.
• خضرة

طبخ مرق اللحم الأبيض ، إضافة مجموعة من الخضر ، سلالة. أخرج شرائح اللحم من الفرشاة ، ثم ضع العظام في مكانها. يُسكب الأرز والفطر والزبدة مع المرق وتغلي وتُفرَك في منخل ويُخفّف المرق كله وتوضع على الماء ، أي على قدر مع الماء المغلي مع التحريك بقوة بملعقة حتى لا تستقر البطاطس المهروسة.أخرج الجلد من فيليه ، اطبخه في المرق ، واغمس في وعاء الحساء. يُصفّى الصفار والكريم السميك ويُخفّف مع كوب من الحساء ويُوضع على الموقد ويُسخّن ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ساخنًا ويُخفّف مع الحساء ويُضاف إليه البقدونس والشبت.

سوف يجذب الجميع حساء الدجاج مع الفطر والجثم ، بما في ذلك الذواقة ومحبي الأطباق غير التقليدية. يمكن إعداد هذا الطبق ، على سبيل المثال ، لوصول الضيوف ، وفاجئهم بمواهبهم الطهي وخيالهم.

وصفة لشوربة كريمة الدجاج مع الدجاج والشيري

المكونات

• فيليه دجاج - 800 جم
• النفط - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
• دقيق - 0.5 كوب
• كريم - 0.5 كوب
• البيض - 2 قطعة.
• الشمبانيا -5-10 جهاز كمبيوتر شخصى.
• ليمون - 2-3 شرائح
• شيري - 0.5-1 كوب

هذه الوصفة لشوربة الفطر المهروسة مع الدجاج تثبت أن الأطباق الأولى المصنوعة من المنتجات البسيطة يمكن أن تكون غير عادية ، معبرة وحتى لذيذة.

غلي المرق الدجاج والسلالة. يُمزج ملعقة من الزيت مع نصف كوب من الدقيق ويُخفّف قليلاً مع المرق ويُغلى ويُصفّى ويُخفّف مع المرق كله. قبل التقديم ، ضعي الكريمة مع صفار في المرق ، مع التحريك جيدًا ودافئًا إلى درجة حرارة عالية.

توضع في صفيحة مطبوخة ومفرومة بشكل منفصل ، تُطهى الفطر في الزيت ، وشرائح الليمون ، وتصب في شيري ، وتصب المرق.

وصفة لشوربة المهروسة مع الفطر واللحوم في طباخ بطيء

المكونات

• 200 غرام دجاج
• 200 غرام شامبين
• 1 كوب حليب
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 1 جزرة صغيرة
• 1 بصلة صغيرة
• ملح

وصفة لشوربة مهروسة مع الفطر واللحوم في طباخ بطيء ستساعد المضيفة بسرعة ولذيذة ودون هواية لا لزوم لها في المطبخ لإعداد وجبة أولى لذيذة لتناول طعام الغداء.

قطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، وغسل الفطر ، مقطعة إلى شرائح ، وغسل البصل والجزر ، وقشر وأيضا مقطعة إلى قطع. أولاً ، قلي الطحين في الزبدة في طنجرة بطيئة لمدة 5 دقائق في وضع "الخبز" ، ثم ضع الدجاج والفطر والجزر والبصل في نفس المكان ، صب الماء واتركه في وضع "الحساء" أو "الخياطة" لمدة ساعة تحت غطاء مغلق. صب الحليب الساخن في الحساء النهائي ، وعندما يبرد قليلا ، وتقطيعه مع خلاط إلى كتلة متجانسة. فقط من الأفضل عدم القيام بذلك في وعاء multicooker ، لأنه لا يمكن خدشه.

حساء اليقطين المهروس مع الفطر والخضروات

المكونات

• الجزر - 150 غرام
• اليقطين - 150 غرام
• فطر البط - 200 غرام
• البطاطس - 200 غرام
• الكراث - 100 غرام
• الأرز - 0.5 كوب
• البازلاء الخضراء - 100 غرام
• زيت - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
• الحليب - 2 كوب

يُقطع الجزر والفطر والقرع والأجزاء البيضاء من الكراث جيدًا ، ويُوضع في ملعقة ، ويُضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. ثم اسكب 4 أكواب من الماء ، وأضف البطاطس وأرز الأرز ، وغطى المقلاة بغطاء ، وضعي على نار خفيفة واطهي لمدة 30-35 دقيقة. افركي الخضار ، واليقطين والفطر مع مغلي من خلال غربال ، ومخفف مع كوبين من الحليب الساخن ، وضع الملح والزبدة وحرك.

في حساء اليقطين المهروس مع الفطر والخضروات ، عند التقديم ، ضعي البازلاء الخضراء المطبوخة أو المعلبة. يُقدّم الخبز المحمص على حدة.