المعكرونة الفطر: وصفات الفطر

الغذاء ليس مجرد "وقود" للطاقة لجسم الإنسان. هذا شيء حميم ، من فئة المتعة الخاصة التي تحصل عليها من كل قطعة من الأشياء الجيدة ، ورائحتها اللطيفة والشركة التي تشاركها في الوجبة. وإذا اخترت من بين أكبر تشكيلة ممكنة من روائع الطهي لمثل "عيد الروح والمعدة" ، فمن الأفضل ألا تجد المعكرونة مع فطر حار. أسباب شرح هذا البيان واضحة إلى حد ما.

أولاً ، يتم طهي الطبق بسرعة ، وهو مطلب مهم لربات البيوت الحديثة.

ثانياً ، جميع المكونات الضرورية هي الأكثر شيوعًا ، والتي يمكن العثور عليها بسهولة في أي مطبخ أو في المتجر.

ثالثًا ، ستسمح لك إجراءات الطهي غير المعقدة بالحصول على النتيجة المثالية بطعم لا تشوبه شائبة.

لكن الحجة الرئيسية تكمن في فهم الحقيقة البسيطة المتمثلة في أن المعكرونة المعدة بشكل صحيح ومهني مع صلصة الفطر اللذيذة يمكن أن تكون الأفضل. هنا من الصعب الجدال مع سكان إيطاليا!

للتعامل مع السؤال الحيوي المتمثل في كيفية طبخ المعكرونة التي لا تشوبها شائبة مع فطر البرسيم غير المسبوق على الطراز الإيطالي ، يتم تقديم قائمة كاملة من الإرشادات والتوصيات خطوة بخطوة.

وصفة المعكرونة في صلصة الكريمة الحساسة

من بين العدد الهائل من وصفات المعكرونة الحالية مع إضافة الفطر ، يكاد يكون من المستحيل اختيار خيار واحد يسمح لك بإنشاء طبق لذيذ ولذيذ. كل شخص لديه الكثير من المعجبين والخبراء ، وهذا ليس غريبا على الإطلاق. لا أحب المطبخ الإيطالي هو ببساطة مستحيل. وبالنسبة لأولئك الذين لا يتناولون اللحوم ، فإن هذه الأطباق ستكون اكتشافًا حقيقيًا ، لأنها ليست لذيذة فحسب ، بل أيضًا قلبية.

واحدة من المجموعات الكلاسيكية هي المعكرونة مع الفطر الطازج في كريم ناعم.

لإنشاء مثل هذه التحفة الفنية البسيطة ، ستحتاج إلى:

• 250 غ من المعكرونة حسب تقدير المضيفة.
• 8-10 جهاز كمبيوتر شخصى. الفطر المتوسطة.
• بصل متوسط.
• 150 مل من الكريمة الثقيلة.
• 100 غرام زبدة.
• حفنة من البقدونس متوسطة الحجم.
• التوابل المفضلة: الفلفل الأسود ، الأعشاب بروفنسال ، القفزات suneli.
• 1 ملعقة صغيرة الملح.
• 3-4 فصوص من الثوم.
• عصير مضغوط ½ ليمون.
• 100 غرام من البارميزان المبشور.

يجب أن تبدأ عملية الطهي مع المكرونة المغلية وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.أثناء الطهي ، يجدر تحضير مكونات الصلصة. تغسل وتقطع الفطر وفروع البقدونس وختم البصل والقرنفل والثوم.

الخطوة التالية في وصفة المعكرونة اللذيذة مع الفطر والكريمة الطرية هي المعالجة الحرارية للفطر والبصل في مقلاة مع إضافة الزبدة وعصير الليمون. إنه ليمون من شأنه أن يسمح للبطاريات بالحفاظ على لونها الفاتح. وبمجرد أن تصبح الفطر جاهزة ، تصبح ناعمة وعطرية ، تحتاج إلى إضافة المعكرونة المطبوخة ومزج كل شيء جيدًا.

يتبع ذلك لحظة إبداعية عندما يكون من الضروري إضافة الأعشاب المفرومة والملح والفلفل والتوابل المفضلة (أعشاب بروفنسال ، قفزات سونيلي ، توابل أخرى). تخلط المزيج بلطف وتُغطى ، مما يسمح بتعبئة جميع المكونات برائحة. بعد 2-3 دقائق من صب الكريم ، مع التحريك بلطف الأطعمة مطهي. على نار صغيرة ، اترك الطبق جاهزًا تقريبًا حتى تكثف الصلصة - لا تزيد عن 5-7 دقائق. بمجرد الانتهاء من جميع الإجراءات ، تقدم المعكرونة العطرية مع صلصة شامبيون الحارة ، مع رش الكثير من البارميزان. سيكون الضيوف وأفراد العائلة ممتنين لمثل هذا العلاج الرائع.

وصفة المعكرونة الفطر في صلصة دسم خفيفة

وصفة أخرى لطهي المعكرونة مع الفطر في صلصة خفيفة كريم ينطوي على إضافة الجبن المصنعة. مثل هذا "الإبراز" سيجعل الطبق أكثر ثراءً وأكثر قبولا وأكثر رقة. لن تتسبب قائمة المكونات الضرورية في الكثير من المتاعب ، حيث يسهل العثور عليها جميعًا على أرفف المتاجر:

• 130 غرام معكرونة ماركة إيطالية.
• 250 غرام من فطر.
• 250 مل كريم من محتوى الدهون المتوسطة.
• 100 غرام من الجبن المصنعة.
• المصباح متوسط ​​الحجم.
• 2-3 فصوص من الثوم.
• 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملح ، فلفل ، بهارات - حسب الرغبة.

لمزيد من وضوح الإجراء الطهي الموصوف في الوصفة للمكرونة مع إضافة الفطر والصلصة ، ألق نظرة على الصورة مع إرشادات خطوة بخطوة.

باستا المشروم في صلصة الكريمة اللذيذة

"منافس" الصلصة الكريمية في الأطباق الإيطالية هو مرق القشدة الحامضة. كما أن لديها ذوق دقيق ممتاز ، مما يعزز من ثراء ورائحة الفطر في المعكرونة.

لتحضير المعكرونة المثالية مع الشمبانيا الطازجة في صلصة كريمية حامضة لذيذة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام معكرونة إيطالية الصنع.
• 1 بصلة متوسطة.
• 10 قطع فطر صغير.
• 150 مل من القشدة الحامضة 20 ٪ من الدهون.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 200 غرام من الطماطم.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
• اغصان قليلة من البقدونس.
• 150 غرام من الجبن الصلب المبشور على مبشرة صغيرة.

يمكن تقسيم عملية إعداد طبق بلون إيطالي كامل إلى مرحلتين: طبخ المعكرونة ومرق الطهي. من أجل طبخ المعكرونة بشكل صحيح ، يجب عليك اتباع التعليمات الموجودة على العبوة بصرامة. التوصية الوحيدة: ينصح باستخدام الماء المالح وإضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

صلصة لذيذة مطهية بالتوازي. للقيام بذلك ، تقطيع البصل إلى مكعبات ويقلى في زيت الزيتون حتى شفافة - 2-3 دقائق. صر الطماطم المقشرة وأضيفها إلى البصل في مقلاة.اسمح للمكونات بالتخلص من الرطوبة تحت غطاء مغلق بإحكام على نار خفيفة. تُطحن الفطر بالشرائح وتُرسل إلى خليط الطماطم والبصل ، وفي الوقت نفسه تُطهى الفلفل والملح حسب الرغبة.

بمجرد أن تصل الفطر إلى مرحلة الاستعداد ، اسكبي الكريما الحامضة وحرك كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. معكرونة جاهزة لوضع الصلصة في مقلاة ، مع خلط المكونات برفق. للحصول على مذاق غني ورائحة لطيفة ، أخرجه من النار وغطّيه واترك الطبق يخمر. إن تقديم مثل هذه العجينة مع الشمبانيا المفرومة وإضافة الكريما الحامضة أفضل ، مزين بالجبن المبشور والأعشاب المفرومة.

المعكرونة مع الفطر الطماطم الطازجة

تعتبر مكملات السباغيتي الأكثر شعبية بين الإيطاليين المتحمسين من الطماطم أو معجون الطماطم ، والتي ، إلى جانب التوابل والفطر ، تخلق طعمًا إلهيًا لا مثيل له. لإعداد المعكرونة بالفطر الطازج والطماطم المثيرة ، تتكون قائمة المكونات من المنتجات المعتادة:

• 250 غرام من المعكرونة القمح القاسي.
• 300 غرام من الفطر.
• 300 غرام من الطماطم الناضجة.
• 2 بصل.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

يُطبخ السباغيتي أو المعكرونة الأخرى وفقًا للتوصيات الواردة على العبوة. في هذا الوقت ، يُقطع البصل المفروم ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الشامبانيا المطحون ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. في الخليط الناتج تضاف الطماطم ، مكعبات ، من دون قشر وتترك الغطاء مغلقة لمدة 5-7 دقائق. اللمسة النهائية - ضعي السباغيتي المطبوخة في الصلصة ، واخلطيها جيدًا - وبعد 5 دقائق يمكنك تقديمها.

باستا المشروم في صلصة الطماطم الحارة

حتى الطاهي الذي يفتقر إلى الخبرة يمكنه طهي المعكرونة اللذيذة في تركيبة مع البندق في صلصة الطماطم الحارة.

تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات:

1. 500 غرام من المعكرونة حسب الرغبة.
2. 400 غرام من فطر.
3. بصل صغير.
4. 2-3 فصوص من الثوم.
5. 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
6. 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
7. الملح والفلفل حسب الرغبة.
8. حفنة صغيرة من الشبت والبقدونس.

تُطهى المعكرونة وفقًا للتوصيات الواردة على العبوة في ماء مملح قليلاً. في مقلاة مسخنة مسبقًا بالزيت النباتي ، تقلى البصل والثوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. شطف وتجفيف الفطر ، ثم تقسم إلى أربعة أجزاء. يُضاف الفطر إلى البصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. بمجرد أن تخرج الفطر من العصير ، ضع معجون الطماطم مع الأعشاب المفرومة والملح والفلفل. بعد 5 دقائق ، تضاف المعكرونة الجاهزة إلى البصل العطر مع عجينة الطماطم سميكة وغطاء ، حتى يتم غرس الطبق.

معكرونة مع الفطر والجبن فيلادلفيا »

سيقدر عشاق كلاسيكيات الطهي المعكرونة مع مزيج من الفطر والجبن الطري ، الذي يتمتع بنكهة إيطالية حقًا.

المنتجات المطلوبة تشمل القائمة التالية:

• 400 غرام من السباغيتي من الشركات المصنعة الإيطالية.
• المصباح متوسط ​​الحجم.
• 500 غرام من فطر طازج.
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2-3 فصوص من الثوم.
• 250 غرام من جبنة فيلادلفيا.
• 50 غ من البارميزان المبشور.
• 150 مل من الماء.
• الملح والفلفل والأعشاب والتوابل حسب الرغبة.

إذا اتبعت الوصفة خطوة بخطوة لصنع المعكرونة بالجبن والفطر ، فسيكون هذا الطبق اللذيذ واللذيذ ممكنًا حتى بالنسبة لربات البيوت من ذوي الخبرة القليلة في الطهي.

للبدء ، غلي المعكرونة في الماء المغلي المملح حتى ينضج. يقلى الفطر المفروم في مقلاة مسخنة مع إضافة الزيت. بمجرد أن تصبح بنية اللون ، ضعي البصل المقلي ثم يخمر لمدة 3-4 دقائق. أضف جبنة فيلادلفيا الكريمة والثوم المهروس والأعشاب والتوابل والملح والفلفل إلى المقلاة. للحصول على تناسق نادر ، قم بتخفيف الصلصة بالماء ، واخلطي كل شيء جيدًا واتركيه حتى يغلي. يُضاف السباغيتي إلى صلصة الفطر ويُخلط المزيج جيدًا. يرش البارميزان المبشور قبل التقديم. لا أحد يستطيع أن يرفض مثل هذا العلاج!

معكرونة مع البرسيم و يخنة البروكلي

أطباق الخضروات ليست مفيدة فقط ، ولكن مع المزيج الصحيح يمكن أن يكون لا تشوبها شائبة ولذيذ. في هذه الفئة من الأطباق الذواقة التي تشمل المعكرونة مع صلصة شامبيون والبروكلي مطهي ، والتي يتم إعدادها ببساطة وبسرعة.

قائمة المكونات هي الأكثر عادية وغير عادية:

• 250 جرام إسباجيتي إيطالي الصنع.
• 300 غرام من فطر.
• 250 غ من البروكلي.
• 100 مل كريم من محتوى الدهون المتوسطة.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
• الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.

تغلي المعكرونة مقدما في الماء المملح قليلا. قطع الفطر والقلي في الزيت ، ليصل إلى هيكل ناعم. صب بلطف كريم باستمرار مع التحريك للحصول على اتساق موحد. يضاف الملح والفلفل ويضاف إليه البهارات والملح حسب الرغبة. يُغلى الملفوف بشكل منفصل ويُوضع في وعاء مع الفطر ، ويُخلط جميع المكونات جيدًا. حرك الصلصة المطبوخة مع السباغيتي المسلوقة. يمكنك أن تخدم ، تزيين وفقا لتفضيلاتك الخاصة مع غصن من المساحات الخضراء. هذا الطبق هو مثال حي على مزيج مثالي من الطعام الصحي واللذيذ!

باستا فيتوتشيني مع الفطر والدجاج والقشدة

أي طبق المعكرونة هو جزء من الثقافة الإيطالية ، التي تحتوي على ملاحظات العاطفة ، والطاقة الخاصة والجو المشمس. ومع ذلك ، من بين الوصفات الحالية يجدر تسليط الضوء على الأكثر لفتا. ستعرف باستا فيتوتشيني المعروفة مع جميع سكان روما ، وتحولها مع فطر البابا ، إلى هالة منزلك بسهولة إلى جو المقهى الإيطالي المريح.

لإعدادها ، ستحتاج إلى مثل هذه المنتجات:

• 300 غرام من الفطر الطازج.
• 500 غ من مكرونة فيتوتشيني.
• 250 مل كريم 15 ٪ من الدهون.
• 100 غرام زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• المصباح متوسط ​​الحجم.
• 3-4 فصوص من الثوم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 100 غرام فيليه دجاج (اختياري)

سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة ، حيث أضيفي فصوص الثوم المكسرة بسكين. بعد 3 دقائق ، انزع الثوم وضع شرائح الفطر. بعد كل السائل من أوراق البصل ، صب البصل المفروم. أحضر جميع المكونات إلى صبغة وردية وصب الكريم. ملح الكتلة الناتجة والفلفل حسب الذوق. تُطهى الصلصة تحت غطاء مغلق لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. تمكنت بعض ربات البيوت من إضافة قطع مطهية من صدر الدجاج إلى المرق العطري. ثم اتضح معكرونة فيتوتشيني الإلهية مع الدجاج ، شرائح فطر مشمش في الكريمة الأكثر حساسية ، بعد أن جربت ذلك ، لا يمكن لأحد أن يظل غير مبال بمثالي الذوق.

قم بغلي فيتوتشيني في وقت واحد في ماء مغلي مملح حتى يصبح قليل النضج قليلاً. يُصفّى الماء من العجينة ، ويُضاف الزبدة وتوضع على طبق. اللمسة النهائية هي صب صلصة الفطر بعناية وتزيينها بالأعشاب وتقديمها. ستندهش عائلتك وضيوفك بسرور من الذوق الفريد من "قلب" إيطاليا.

بريمافيرا المعكرونة مع شرائح فطر

المعكرونة الشهيرة "بريمافيرا" مع شرائح من الشمبانيا هي روعة من ألوان الربيع وأشعة الشمس. في الوقت نفسه ، لا يهم وقت السنة عند إعداد هذا العلاج الرائع على الإطلاق.

قد يختلف عدد المكونات ، ولكن الإصدار الكلاسيكي يتضمن ما يلي:

• 150 غرام من المعكرونة لذوقك من القمح القاسي.
• 1 جزرة متوسطة.
• 350 غرام من فطر طازج.
• 40 مل من زيت الزيتون.
• 50 غرام من الزبدة.
• 1 فلفل أحمر حلو.
• 300 غرام اسكواش.
• المصباح متوسط ​​الحجم.
• عناقيد صغيرة من البقدونس والبصل الأخضر.
• 2-3 فصوص من الثوم.
• الملح والتوابل "الأعشاب الإيطالية" - حسب الذوق.
• 100 غرام من الجبن الصلب.

المرحلة التحضيرية تتضمن تقطيع جميع المكونات بعناية. طحن الجزر والكوسة والفلفل الحلو إلى شرائح. شطف الفطر ومقطعة إلى شرائح صغيرة. تقطيع وتقطع البصل الأخضر والبصل ناعما وبشكل فردي.

أثناء طهي المعكرونة ، يجب أن تقلى جميع الخضروات. في مقلاة بالزبدة ، قلي الفطر لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي البصل.بمجرد أن تصبح شفافة ، ضع الجزر ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. في نفس الوقت في مقلاة ثانية بزيت الزيتون ، يُطهى الكوسا مع الفليفلة الحلوة والقرنفل والثوم المسحوق. بعد 10 دقائق ، قم بتوصيل محتويات كلتا الحاويتين ، وتغطى بالملح والموسم تحت غطاء مغلق ، واتركه على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5-7 دقائق. تتمثل "الخدعة" الأخيرة في إضافة المعكرونة المطبوخة إلى وفرة الخضار ، وتزيينها بالخضار والجبن المبشور. مثل هذا "السحر" الربيعي سيدير ​​رأس الذواقة الأكثر تقلبًا. إذا أضفت القليل من الخيال لوصفتك وأضفت "نكهة" الخضار الخاصة بك ، فستحصل على تحفة طهي حقيقية حصرية.

"كاربونارا" وصفة المعكرونة مع شرائح لحم الخنزير المقدد والفطر

ما لا يقل عن الطبق التقليدي لسكان روما هو معكرونة كاربونارا مع شرائح من لحم الخنزير المقدد والشامبون الطازج ، والتي تم توزيع وصفتها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.

على الرغم من تكييف المستحضر مع المنتجات المحلية ، فإن مكونات المكونات المستخدمة قريبة جدًا من الأصل:

1. 500 غرام معكرونة إيطالية.
2. 300 غرام من فطر.
3. 250 مل كريم قليل الدسم.
4. 150 غ لحم مقدد مدخن.
5. رأس البصل.
6. 30 غرام من الزبدة.
7. ملح ، مزيج من الفلفل والتوابل - حسب الرغبة.
8. مجموعة صغيرة من البقدونس و 100 غرام من الجبن الصلب للزينة.

شطف ، يقطع الفطر ويقلى في الزيت مع البصل حتى يتبخر السائل الزائد. صب في تيار رقيقة من كريم ، مع التحريك باستمرار لتجنب حرق. أضف التوابل والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب باستمرار لمدة 7-10 دقائق أثناء الإطفاء. اطبخي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح صغيرة رقيقة ويقلى قليلاً في الزبدة. المرحلة النهائية هي تصميم الطبق. تنتشر على طبق في طبقات: معكرونة ولحم الخنزير المقدد وصلصة. يُقدّم الطبق حارًا ومزيّن بالخضار والجبن المبشور مثل هذه المعكرونة المذهلة مع شرائح لحم البقر المدخن واللحوم المدخنة تنبعث منه رائحة ساحل إيطاليا المشمس!

معكرونة مع الجمبري والفطر

المأكولات البحرية ، المحبوبة جداً من قبل الإيطاليين ، هي مكونات ممتازة في الأطباق مع السباغيتي. لهذا السبب يمكن طلب المعكرونة مع الروبيان والبطاطا الطازجة في كل مطعم تقريبًا في إيطاليا.

قائمة المكونات لهذا الطبق الذواقة بسيطة للغاية:

• 200 غرام من المعكرونة.
• 75 غرام من جبن فيلادلفيا الكريمي.
• 250 غرام من فطر.
• 200 غرام من الروبيان الجاهزة.
• 150 جرام زبدة.
• 150 مل من الماء المغلي.
• حفنة صغيرة من البقدونس.
• 2-3 فصوص من الثوم.

طبخ المعكرونة في الماء المغلي المملح. في الوقت نفسه ، من الضروري شطف الفطر وتقطيعه إلى شرائح ، ثم يخمر الزبدة حتى تصبح طرية. نضع الفطر المقلي في وعاء منفصل ، ونقلي الثوم المقشور والجبن والخضار المفروم في نفس المقلاة. مدة المعالجة الحرارية حوالي 5-7 دقائق. للحصول على الصلصة ، يضاف الماء المغلي وتخلط جيدا. لبضع دقائق ، أضف الروبيان والسباغيتي إلى المرق النهائي. تخلط جميع المكونات بلطف ، وبعد 2-3 دقائق يمكنك تقديم متعة رائعة على طاولة احتفالي!

باستا الدجاج: وصفة لثدي الدجاج والفطر في صلصة كريمية

يعتبر الدجاج مكانًا مشرفًا بين منتجات اللحوم للأطباق الإيطالية من المعكرونة المختلفة. طعمه الراقي مع مزيج الفطر الحار محبوب من قبل الجميع تقريبًا.

لإنشاء عجينة مثالية مع صدر دجاج طري وشمبينيون ، يجدر تحضير المنتجات التالية:

• 500 غرام من أي المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي.
• 500 غرام من صدر الدجاج.
• 300 غرام من فطر.
• 150 غرام من الجبن الصلب.
• 250 مل كريم قليل الدسم.
• رأس البصل.
• الفلفل والملح حسب الرغبة.

وصفة المعكرونة مع شرائح الدجاج والفطر حتى بالنسبة لشيف عديم الخبرة. تحتاج أولاً إلى الطهي حتى تنضج فيليه الدجاج وبعد التبريد ، تنقسم إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، يجدر طهي المعكرونة والصلصة الكريمية في نفس الوقت.تتضمن تقنية تحضير الصلصة قلي الفطر والبصل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم إضافة شرائح اللحم والكريمة والفلفل والملح. يجب أن تُطهى جميع مكونات المرق تحت الغطاء معًا لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة في حرارة منخفضة. توضع السباغيتي المسلوقة في الصلصة النهائية بلطف وترش بالجبن المبشور عند التقديم. المعكرونة اللذيذة مع الشمبانيا والدجاج في صلصة كريمية لطيفة ستجذب جميع المشاركين في الوجبة. هذا الطبق من جميع النواحي لا تشوبها شائبة!

المعكرونة مع شرائح لحم البقر ولحم الخنزير

يمكن لخبراء منتجات اللحوم أن يتذوقوا طعم لحم الخنزير الحار ، والذي يسير على ما يرام مع صلصة الفطر والمعكرونة.

لا يتطلب هذا العلاج الكثير من الوقت ، ويمكن شراء مكونات المكونات من أي متجر بقالة:

• 250 غرام باستا من الماركات الإيطالية.
• رأس البصل.
• 3 فصوص من الثوم.
• 4 جهاز كمبيوتر بيض الدجاج.
• 100 غرام من لحم الخنزير.
• 200 مل كريم من محتوى الدهون المتوسطة.
• 200 غرام من فطر.
• 40 جرام زبدة.
• 200 غرام من الجبن الصلب.
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

لن يستغرق طهي المعكرونة مع صلصة شامبيون وشرائح لحم الخنزير الكثير من الوقت. أثناء طهي المعكرونة ، من الضروري تقلي البصل والثوم في الزبدة والفطر المفروم ولحم الخنزير المفروم في مقلاة بالتناوب. يقلى كل المكونات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. في وعاء منفصل ، اخفق صفار البيض مع الكريمة والجبن المبشور والتوابل وأضف الخليط إلى المقلاة. امزج جميع المنتجات جيدًا واتركه على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 5-7 دقائق. ضعي الباستا المسلوقة واخلطيها بلطف ، وزينيها بالخضار قبل التقديم. ستأخذ وجبة لذيذة ذات مذاق ملكي مكانها الصحيح في عشاء عائلي وحفل احتفالي.

المعكرونة مع اللحم: وصفة للفطر ولحم البقر المفروم

المعكرونة مع الفطر وصلصة اللحم المفروم لها طعم غني وغني حقًا ، إلى جانب بساطة الطهي ، لن يترك أي شخص غير مبال.

لا يتطلب الطبق مكونات معقدة ، وتشمل قائمتهم:

• 300 غرام من اللحم المفروم
• 200 فطر جديد.
• 500 غرام باستا.
• 2-3 فصوص من الثوم.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 30 غرام من الطحين.
• 250 مل من الماء.
• الفلفل والملح حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب: المردقوش ، لذيذا.

المكون الرئيسي لهذا علاج هو الصلصة. لطهيها ، يجب أن تقلى جيدا اللحم المفروم في الزيت النباتي ، ثم تضاف الدقيق وتخلط. الفطر المفروم والثوم المفروم مع اللحم المفروم والحساء لمدة 5 دقائق. بمجرد أن تصبح طرية ، أضف معجون الطماطم والماء الدافئ والسكر والملح والفلفل والأعشاب. غطي المقلاة بالطعام واتركه على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة حتى تكثف الصلصة. في هذا الوقت ، قم بطهي المعكرونة ، أضف إلى صلصة اللحم - وبعد 3-4 دقائق ، أصبح الطبق المثالي جاهزًا. يقدم هذا المعكرونة غير المسبوقة مع الفطر ولحم البقر المفروم ، مزين بالأعشاب والجبن المبشور. سوف تجمع رائحة العطر الإلهية بسرعة جميع أحبائهم على مائدة العشاء.

وصفة المعكرونة مع الفطر المعلب والدجاج والقشدة الحامضة

يتم تشجيع التجارب في تحضير السباغيتي غير المسبوقة من قبل الإيطاليين فقط ، وبالتالي ، في حالة عدم وجود عيش الغراب الطازج ، يمكن استبدال المكونات بأخرى مخللة.

في مثل هذه الحالات ، يتم تحضير عجينة بالفطر المعلب العادي وقطع الدجاج باستخدام مثل هذه المنتجات:

• 300 غرام باستا.
• 300 غرام فيليه دجاج.
• 500 مل كريم قليل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.
• رأس البصل.
• 3 فصوص من الثوم.
• 170 غرام فطر معلب.
• ريحان ، ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
• 150 غرام من الجبن المبشور.

قبل طهي الدجاج وتقسيمها إلى قطع صغيرة. اسلقي المعكرونة حتى ينضج قليلاً. الحساء في وقت واحد الفطر ، إضافة البصل المفروم ، ثم - الثوم. بعد 5 دقائق نضع الدجاج ، السباغيتي ، الكريما الحامضة. تخلط جميع المكونات ، ثم صب الكريم بالتساوي في أجزاء صغيرة.يُضاف الريحان والملح والفلفل ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية على نار خفيفة. قبل التقديم ، قم برش العجينة المذهلة مع شرائح الدجاج والبطاطا المعلبة مع الجبن المبشور. حان الوقت لعلاج المنزل والضيوف مع طعام الآلهة!