صلصة شامبيون لأي أطباق

صلصة تشامبيجن هي إضافة رائعة لأي طبق من الخضار أو اللحم أو السمك. يتم تقديمه مع المعكرونة والبطاطس المسلوقة وكرات اللحم وحتى الفطائر.

تجدر الإشارة إلى أن المرق هو طبق عالمي ، والذي يعتبر صلصة ووجبة خفيفة في نفس الوقت. لتغيير مذاق المرق ، يضاف البصل والجزر والكريمة والقشدة الحامضة إلى الفطر ، وعادة ما يستخدم الدقيق كمثخن.

نحن نقدم العديد من الوصفات لإعداد صلصة الفطر من الفطر مع وصف تفصيلي للعملية.

كيفية جعل صلصة الفطر من الببغاوات

كيفية جعل صلصة الفطر من فطر البقان للأطباق اليومية لجميع أفراد الأسرة؟ لاحظ أنه سيكون قادرًا على استكمال وتغيير طعم الأرز المسلوق والحنطة السوداء والشعير. يجب أن تكون هذه الوصفة العالمية في دفتر الطهي الخاص بك. بعد أن حاولت القيام بذلك مرة واحدة ، يمكنك تجربة المزيد من التوابل والتوابل المختلفة.

• رأس بصل واحد
• 500 غرام من فطر البط
• 2 الجزر.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الدقيق.
• 500 مل من المرق أو الماء ؛
• 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• الملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب الإيطالية حسب الرغبة.

استخدم وصفًا خطوة بخطوة للوصفة التي توضح كيفية تحضير صلصة الفطر بشكل صحيح.

1. يتم تقشير الجزر والبصل ، ويتم غسل الفطر وتجفيفه على منشفة المطبخ.
2. يتم تقطيع البصل إلى مكعبات ، والجزر مبشور ، وتقطع الفطر إلى شرائح رقيقة.
3. أولاً ، يُقلى البصل المفروم بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. بعد ذلك ، يتم وضع الجزر المبشور على البصل ومقلي لمدة 5 دقائق.
5. يتم تقديم مشروم ، يخلط مع الخضار ويقلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
6. يتم رش الكتلة بأكملها بالملح والفلفل والأعشاب المجففة ، وتسكب مع المرق وتخلط.
7. يقلب الدقيق في 100 مل من المرق: يُخفق بالخفق حتى لا توجد كتل.
8. يتدفق في تيار رفيع إلى الجزء الأكبر ويمتزج باستمرار.
9. يخنة على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق ، حتى تصبح سميكة.
10. يسكب الطبق الجانبي مع الصلصة الحارة ويقدم إلى الطاولة. تجدر الإشارة إلى أنه طبقًا لهذه الوصفة ، يتم إعداد المرق من الفطر المجمد. ومع ذلك ، يتم إذابة الفطر لأول مرة ، ثم عصرها بأيديهم من السوائل الزائدة ، والمقطعة والمقلية.

صلصة شامبيون دسم

المرق المصنوع من الشامبانيا مع الكريمة له طعم كريمي دقيق ومدهش. يمكن لمرق اللحم المعطر والسميك باعتدال تزيين أي طبق جانبي.

• 400 غرام من فطر البط.
• 100 غرام من البصل والجزر ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 100 مل كريم.
• 1.5 ملعقة كبيرة. أي مرق (المياه العادية يمكن أن يكون) ؛
• الملح والتوابل المفضلة - حسب الرغبة.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس الأخضر المفروم.

يتم إعداد المرق من الفطر مع الكريمة حسب الوصفة أدناه.

وصفة لحم الخنزير مع صلصة الفطر مع البصل والقشدة الحامضة والفطائر

يمكن عمل المرق المحضر من لحم الخنزير مع الفطر حتى من قبل أخصائي الطهي المبتدئ ، إذا كان يعتبر وصفة خطوة بخطوة المقترحة. بالتأكيد سوف يزين مثل هذا الطبق العيد ويجعل قائمة الأسرة اليومية أكثر تنوعًا.

• 400 غرام من لحم الخنزير.
• 200 غرام من فطر البط
• 100 مل كريما حامضة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• 3 رؤوس بصل
• الملح.
• 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المطحون والفلفل الأسود ؛
• 2 ملعقة كبيرة. المياه؛
• الخضر تمزيقه (أي) - للزينة.

تقدم المرق المعدة من اللحوم والفطر لجميع أفراد الأسرة مع أطباق جانبية مختلفة ، على سبيل المثال: إلى زوجها - مع البطاطا المسلوقة ، والأطفال - مع المعكرونة ، وهي نفسها - مع الأرز.

1. يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة (كما اعتدت) ، ويُقلى نصف حلقات من البصل والفلفل الحلو الحلو والفلفل الأسود المطحون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. تمييع الدقيق أولا في كمية صغيرة من الماء ، ثم يخلط مع الماء ، والتي يشار إلى كمية في المكونات.
3. يُسكب اللحم ويغلي لمدة 10 دقائق. على الحد الأدنى من الحرارة.
4. بعد التنظيف ، اقطع المكعبات إلى مكعبات ، ثم قليها في مقلاة منفصلة حتى تحمر وتوضع في اللحم.
5. يُضاف الملح حسب الرغبة ، ويُسكب القشدة الحامضة ، ويُخلط المزيج لينعم على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
6. عند التقديم ، يرش المرق مع أي أعشاب مقطعة للزينة.

صلصة الفطر الخالية من الدهن من الشمبانيا مع الثوم إلى المكرونة

صلصة الفطر العجاف المقدمة مع المعكرونة مثيرة للغاية في الذوق وهي رائعة لفقدان الوزن إذا تم تناول المعكرونة في أصناف صلبة.

• 400 غرام من فطر البط.
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم.
• 300 مل من الماء أو مرق الخضار.
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح
• قليل من جوزة الطيب.
• زيت مكرر
• ملح وفلفل أسود مطحون.

لن يستغرق إعداد صلصة الفطر العجاف من البقري أكثر من 30 دقيقة. وقتك.

1. قشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الثوم بسكين.
2. يوضع البصل والثوم في مقلاة مع الزيت ، ثم يقلى حتى يصبح شفافاً.
3. الفطر قبل التقشير مقطعة إلى شرائح رقيقة ، يُضاف إلى الخضار ويقلى لمدة 10 دقائق.
4. يُضاف الدقيق ويُخلط المزيج جيدًا ويضاف الملح حسب الرغبة والفلفل ويُتبل مع جوزة الطيب.
5. صب في الماء أو مرق ، تخلط جيدا مرة أخرى والحفاظ على حرارة منخفضة حتى يثخن الخليط.
6. يقدم المرق مع المكرونة المفضلة لديك.

اللحم المفروم وصلصة الفطر مع البصل والجزر

إذا كنت تخطط لطهي المعكرونة أو الأرز لتناول العشاء ، فنقترح عليك إضافة صلصة من اللحم المفروم والفطر. سوف يحل هذا الطبق محل أي لحوم ، كما ينوع النظام الغذائي اليومي.

• 500 غرام من اللحم المفروم (أي) ؛
• 1 بصلة و جزر.
• 400 غرام من فطر البط.
• 200 مل من القشدة الحامضة.
• الزيوت النباتية والملح
• 1 ملعقة صغيرة أي توابل حسب الرغبة.

كيفية طبخ صلصة الفطر من الفطر واللحم المفروم ، ستظهر وصفة خطوة بخطوة.

1. يُسكب اللحم المفروم في مقلاة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
2. قشر الخضار ، واشطفها ، ثم اقطعها بسكين.
3. يُضاف اللحم المفروم ويُقلى لمدة 15 دقيقة ، دون أن ينسى خلط الكتلة باستمرار حتى لا تحترق.
4. غلي الفطر بعد التنظيف الأولي لمدة 10 دقائق ، وقم بطيهما في مصفاة ، وبعد التبريد والتصريف ، مقطّعين إلى شرائح.
5. يقلى بشكل منفصل في الزبدة حتى يحمر ويمزج مع اللحم المفروم.
6. تُسكب الكريما الحامضة وتُضاف الملح والبهارات وتُمزج وتُحرّك المكوّنة من الحرارة على الأقل وتُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

دجاج و صلصة شامبيون بالكريمة الحامضة

الطبق اللذيذ والمرضي للغاية الذي لا يتطلب الكثير من الوقت لإعداد واستخدام الأطعمة الذواقة هو صلصة الدجاج مع الفطر والقشدة الحامضة. مقبلات مع البطاطا المهروسة أو البطاطا المسلوقة.

• فيليه دجاج
• رأس بصل واحد
• 400 غرام من فطر البط.
• 300 مل كريما حامضة.
• ملح وفلفل أسود مطحون.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 2 فص ثوم.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس الأخضر المفروم أو الشبت.

نقوم بإعداد صلصة من الدجاج والفطر مع إضافة القشدة الحامضة وفقا للوصفة مع وصف خطوة بخطوة.

1. تُقطع شرائح اللحم إلى قطع صغيرة ويُقلّى الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، يُضاف القليل من الملح.
2. يُضاف البصل المقشر والمقطع ويُقلى اللحم لمدة 5-7 دقائق.
3. بعد التنظيف ، تقطع الفطر إلى مكعبات وتعرف على اللحم والبصل.
4. نضيف الملح والفلفل مرة أخرى ، أضيفي الثوم المفروم ، واخلطيهم ، وأقليهم لمدة 10 دقائق.
5. يُقدم الزبدة والقشدة الحامضة وتُمزج وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع تحريك المحتويات بانتظام حتى لا تحترق.
6. يُضاف الخضر ويُمزج ويُقدّم مع الطبق الجانبي.

صلصة فطر الفطر مع الكريما الحامضة والقرفة: وصفة مع الصورة

وصفة صلصة الفطر من البرسيم مع إضافة القشدة الحامضة ستمنح أي طبق مذاقه ورائحته الفريدة.

• 500 غرام من فطر البط
• 400 مل كريما حامضة.
• 3 رؤوس بصل
• وفقا ل 2 ملعقة كبيرة. ل. خضار مقطعة من الشبت والبقدونس ؛
• 70 غرام من الزبدة ؛
• رشة من القرفة.
• مزيج الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

وصفة مع صورة من صلصة شامبيون مع القشدة الحامضة سوف تساعد ربات البيوت المبتدئين فرز العملية.

1. قشر البصل ، مقطعة إلى أرباع رقيقة ويقلى في كمية صغيرة من الزبدة حتى تصبح طرية.
2. قشر ، شطف وقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة.
3. يُضاف الزبدة إلى البصل ، يُضاف الفطر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. على حرارة منخفضة.
4. يُضاف الملح والفلفل ويُضاف القرفة ويُمزج ويُستمر في القلي لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
5. ضعي الكريما الحامضة وقلبيها واتركيها على النار لمدة 10 دقائق.
6. يُضاف البقدونس والشبت ، ويُمزج ويُرفع عن النار. يمكن تقطيع المرق مع الخلاط ، أو يمكنك ترك الشرائح.

يمكن تحضير مرق الفطر مع الكريما الحامضة من الفطر الطازج والمجفف وحتى المعلب.

صلصة البصل مع المايونيز

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون المزيد من المايونيز ، هناك حل رائع يتمثل في تحضير صلصة الفطر مع المايونيز.

• 300 غرام من فطر البط.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق.
• ملح وفلفل الليمون المطحون - حسب الرغبة.
• 2 رؤوس بصل
• الزيوت النباتية
• 100 مل من المايونيز.

1. الفطر والبصل المفروم وغسلها في مكعبات.
2. توضع في مقلاة بالزيت وتقلى المحتويات بلون ذهبي جميل.
3. أضف الملح والفلفل مع الفلفل والليمون ، تخلط ، تضاف الدقيق ، وتخلط جيدا مرة أخرى.
4. يُسكب المايونيز ويُخلط ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق على نار خفيفة.

المرق مع الفطر والحليب أو كريم للدجاج وغيرها من الأطباق

اتضح أنه يمكن تحضير الصلصات ليس فقط على أساس الكريما الحامضة أو المايونيز أو الكريمة. نحن نقدم لإعداد صلصة الشمبانيا مع الحليب. لن يتذوق طعم صلصة الفطر على الإطلاق إذا كنت تستخدم هذا المنتج. يتم تقديم هذا الطبق اللذيذ والرائع مع الخبز المحمص كالمقبلات ، أو يخبز اللحم في المرق ، والذي سوف ينقع في رائحة رائعة ويصبح طعمه. يمكنك تقديم هذا المرق مع الدجاج وغيرها من الأطباق.

• 500 غرام من فطر البط
• 500 مل من الحليب (أو الكريم) ؛
• 1 رأس بصل (يفضل أن يكون أبيض) ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. النشا.
• 3 فصوص من الثوم ؛
• ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة توابل الفطر.

سوف تساعد الوصفة مع صورة في تحضير صلصة الفطر من الفطر والحليب ، وسيكون هذا مفيدًا للمبتدئين.

1. تمييع النشا في 100 مل من الحليب الدافئ (ليست ساخنة) واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق.
2. صب الحليب المتبقي في مقلاة عميقة ، وضع البصل المقشور ، ولكن كله ، واتركه على نار خفيفة حتى يلين.
3. شطف وقشر الفطر ، جفف بمنشفة ورقية ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
4. يُقشر الثوم ويُقطع بالسكين ويُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف الزبدة ويُذوب.
5. يقلى قشر الفطر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ثم يضاف الثوم مع مزيج الفطر ويقلى لمدة 2-3 دقائق.
6. أخرج البصل من الحليب وتخلص منه (سيعطي البصل الحليب رائحة مميزة).
7. يُضاف الفطر إلى الحليب ، ويُضاف الملح حسب الرغبة ، والفلفل الأسود المطحون ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
8. صب الحليب والنشا بلطف مع تيار رقيقة ، مع التحريك بانتظام حتى لا تتشكل كتل. إذا كنت تستخدم الكريم ، فيجب تخفيفها بالماء المغلي بنسبة 1: 2.
9. تغلي لمدة 5 دقائق. حتى تُكتَف الكتلة ، يُسكب المرق في الصلصة ويقدم مع الطبق الرئيسي.