فطر على الطريقة الكورية لفصل الشتاء ولكل يوم

تعتبر الفطر الكوري واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة الفطر الباردة اللذيذة ، والتي يمكن إعدادها ليس فقط على طاولة الأعياد ، ولكن أيضًا في أيام الأسبوع لمجموعة متنوعة من القوائم.

كيف لطهي الفطر باللغة الكورية للحصول على وجبة خفيفة لذيذة وعطرة على الطاولة؟ تقنية صنع الفطر تشبه تقنية صنع الباذنجان والكوسة باللغة الكورية. أولاً ، يتم غليان الأجسام المثمرة ، مثل الخضروات ، ثم مخللها.

تجدر الإشارة إلى أن الفطر في المخلل الكوري لفصل الشتاء وكل يوم. عند فتح جرة من هذه الوجبة الخفيفة في فصل الشتاء ، ستنتشر الرائحة في جميع أنحاء المنزل ، وتجتمع مع أفراد الأسرة لتناول العشاء.

فطر كوري بدون جزرة مضافة

يعد طهي الفطر الكوري بدون إضافة الجزر أسهل الوصفات. الفطر حلو وحامض ، حاد قليلاً ، مع رائحة واضحة من الثوم.

• 700 غرام من فطر البط.
• 5-7 فصوص من الثوم ؛
• 1.5 ملعقة صغيرة السكر؛
• 1 ملعقة صغيرة الملح.
• 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• 4 ملاعق كبيرة. ل. خل التفاح
• 1 بصلة بنفسجية
• 2-3 أغصان من البقدونس الأخضر ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. التوابل الكورية للخضروات.

استخدم وصفة بسيطة خطوة بخطوة مع صورة شمالية على الطريقة الكورية لتبسيط جهودك.

الكورية المخلل تشامبيون وصفة الجزرة المقبلات

الفطر على الطريقة الكورية مع الجزر متبلة تماما مع أي أطباق جانبية. هذا المقبلات الباردة الحارة مع رائحة غنية سوف تزين أي وليمة.

• 600-700 غرام من فطر البط.
• 400 مل من الماء ؛
• وفقا ل 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح والسكر.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل 9 ٪.
• 5 بازلاء من البهارات والفلفل الأسود
• 2 أوراق الغار.

ماء مالح للجزر:

• 400 غ من الجزر ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• ½ ملعقة صغيرة الملح.
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل 6٪
• ½ ملعقة صغيرة. الكزبرة والفلفل الأسود والفلفل الحلو.
• 4 فصوص من الثوم ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية.

يوصف وصفة للفطر مع الجزر باللغة الكورية خطوة بخطوة.

1. بعد التنظيف ، تقطع الفطر إلى شرائح أو مكعبات ، وتوضع في الماء وتغلي لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
2. أضف الملح والسكر والخل والبازلاء وورق الغار ، واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
3. أطفئ النار واترك الفطر في ماء مالح حتى يبرد تمامًا.
4. صر الجزر على مبشرة كورية ، أضف الملح والسكر إليها ، وصقه برفق بيديك واتركه لمدة 15 دقيقة.
5. يرش الجزر مع الكزبرة والفلفل الأسود والفلفل الأحمر ويضاف الثوم المهروس ولا يخلط.
6. سخني الزيت في مقلاة ، واسكبه على الجزر واخلطيه على الفور.
7. يقلى البصل المفروم إلى مكعبات صغيرة ، حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلاً ويضاف إلى الجزر.
8. قبض الفطر مع ملعقة فترة زمنية محددة ، إضافة إلى الجزر وتخلط.
9. ضع الكتلة بأكملها في دلو من البلاستيك ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

الفطر على الطريقة الكورية مع البصل الفوري

يمكن صنع بطولات الكوري الفورية مباشرة قبل وصول الضيوف. كل شيء يعتمد على رغبتك والتوابل المختارة للتخليل.

• 500 غرام من فطر البط
• 1 بصلة
• 7 فصوص من الثوم ؛
• 50 مل من الزيت النباتي ؛
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. الخل.
• 1 ملعقة صغيرة السكر؛
• ملح حسب الرغبة ، الكزبرة والفلفل الأسود.

وصفة كورية مع وصف مفصل للعملية سوف تساعدك على تحضير الفطر بسرعة في الكورية.

1. تُغسل الفطر وتُغلى في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة ، وتتكئ في مصفاة ، وتترك للتصريف ، ثم تقطع بطريقة مناسبة لك.
2. يتم تقطيع الثوم والبصل المقشر ناعما مع الفطر.
3. يسخن الزيت في مقلاة ، يضاف السكر والملح والكزبرة المطحونة والفلفل والخل.
4. يُسكب كل شيء في عيش الغراب ، ويخلط ويوضع في حاوية بلاستيكية.
5. ضعيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة ثم تناول وجبة خفيفة جاهزة للأكل.

كيفية جعل الفطر الكورية مع صلصة الصويا

وصفة أخرى لفطر الفطر المبهر بالكورية مع إضافة صلصة الصويا هي خيار آخر لتناول وجبة خفيفة لذيذة وعطرة. فقط 30 دقيقة لطهي الطعام ، وطبق الفطر جاهز!

• 700 غرام من فطر البط.
• 5 فصوص من الثوم ؛
• 1/3 ملعقة صغيرة. بذور الكراوية وبذور السمسم ؛
• 50 مل من الزيت النباتي ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. خل التفاح
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا.
• 1 حفنة من البقدونس ؛
• 8 بازلاء من الفلفل الأسود.
• 5 بازلاء من البهارات
• ملح حسب الرغبة
• 3 ورقة من الغار.

في المنزل ، من السهل اتباع وصفة الفطر الكورية إذا كنت تتبع وصفًا خطوة بخطوة.

1. يُقشر الفطر ويُغلى في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة ، ويُسمح ليبرد ويُقطع إلى شرائح.
2. قشر الثوم وأغسله وأقطعه بسكين ، واشطفه وأقطع الأعشاب.
3. في وعاء مطلي بالمينا ، يُمزج الزيت مع صلصة الصويا والخل والثوم والأعشاب والتوابل الأخرى.
4. يقلى بذور الكراوية والسمسم لمدة 2-3 دقائق. في مقلاة جافة وتصب في ماء مالح.
5. يُسكب الفطر مع ماء مالح ، ويخلط جيدًا ، ويوضع في طبق من البلاستيك أو الزجاج ، ويُغطّى ويبرد لمدة 10-12 ساعة.

الكورية الفطر وصفة البرسيم مع الجزر والفلفل الحار

ربما لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لا يريد الجزر المطبوخ باللغة الكورية. حاول أن تفاجئ عائلتك وطهي مشروم الفطر مع الجزر الكوري ، وحتى مع الفلفل الحار.

• 1 كغم من فطر البط
• 1 جزرة
• 2 بصل
• 5 فصوص من الثوم ؛
• od قرنة الفلفل الحار.
• ملح حسب الرغبة
• 100 مل من الزيت النباتي ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 1 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير التفاح والخل.

الوصفة الكورية للبطاريات بسيطة للغاية إذا كنت تتبع وصف العملية.

1. يتم غلي الفطر لمدة 15 دقيقة ، وتوضع على منشفة المطبخ وتبرد.
2. مقطعة إلى شرائح وضعت في وعاء مطلي بالمينا.
3. يتم تقشير الجزر والبصل والثوم وتقطيعه بسكين ووضعه في الزيت الساخن.
4. يقلى لمدة 5 دقائق. على نار خفيفة ، يضاف الفلفل الحار مكعبات ، يسكب الخل ويصب السكر ويضاف الكزبرة والملح حسب الرغبة.
5. الكتلة كلها مقلية لمدة 5 دقائق. على الحد الأدنى من الحرارة وتصب في الفطر.
6. يتم خلطه بلطف وبعد التبريد يوضع في الثلاجة طوال الليل ، على الرغم من أنه بعد 5-6 ساعات تكون الوجبات الخفيفة جاهزة.

كيف نتبل الفطر على الطريقة الكورية مع الخضار

هذا المقبلات الشهية ستجذب بالتأكيد محبي الأطباق الحارة من المطبخ الشرقي. كيف نخلط الفطر على الطريقة الكورية مع الخضار لتزيين المائدة الاحتفالية بطبق حار؟

• 600 غرام من فطر البط.
• 3 باذنجان
• 1 جزر وبصل
• 200 مل من الزيت النباتي ؛
• 100 مل خل عصير التفاح.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 7 فصوص من الثوم ؛
• 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون والكزبرة.

تعلم الطريقة الصحيحة لصنع الفطر في الكورية مع الخضار ، من وصف خطوة بخطوة من الوصفة.

1. تغلي الفطر قبل غسلها وغسلها لمدة 15 دقيقة. في الماء المغلي ، والسماح لتبرد ومقطعة إلى شرائح.
2. قشر الباذنجان ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وضعها في مصفاة وامتلئ في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق.
3. صر الجزر على المبشرة الكورية ، واخلطها مع الفطر والباذنجان ، أضف الثوم المهروس.
4. في الزيت ، تقلى البصل المقلي ، تضاف الكزبرة والفلفل المطحون والملح والسكر وتصب الخل ويقلى لمدة 3-5 دقائق.
5. يُسكب المزيج في الفطر والخضروات ، بحيث يتم توزيع التوابل والبهارات بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.
6. توضع في مكان بارد وتصر على مدار 24 ساعة.

كيفية جعل الفطر على الطريقة الكورية مع القرنبيط والكزبرة

الكورية القرنبيط المتبل مع الفطر مكلفة للغاية في السوق. نحن نقدم لطهي الفطر على الطريقة الكورية مع القرنبيط في المنزل ، والتأكد من أن وجبة خفيفة ليست أسوأ من تلك التي تم شراؤها ، والعكس بالعكس.

• 700 غرام من القرنبيط ؛
• 500 غرام من فطر البط
• 1 جزرة
• 4 فصوص من الثوم ؛
• 200 مل من الخل 9 ٪.
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 100 مل من الزيت النباتي ؛
• 1 لتر من الماء ؛
• ½ ملعقة صغيرة. الكزبرة المطحونة والفلفل الحلو
• 1/3 ملعقة صغيرة. الأرض الفلفل الأحمر والأسود.
• 4 أوراق من الغار.

يوصف وصفة الكورية للقرنبيط مع فطر البط البري بالتفصيل - استخدامه.

1. تغلي الفطر لمدة 10 دقائق ، وتخلص في المصفاة وتقطع إلى شرائح بعد التبريد.
2. تفكيك الملفوف لالزهور ، ووضع في وعاء ، صب الماء ويغلي لمدة 5 دقائق.
3. في وعاء منفصل ، اترك الماء يغلي من الوصفة ، وأضف السكر والملح والزيت والخل لمدة 3 دقائق.
4. يُسكب النورات من الملفوف والفطر ، ويترك في مكان بارد حتى يبرد.
5. صر الجزر على مبشرة كورية ، فرم الثوم جيدًا بسكين.
6. بالفعل في ماء مالح يضاف الجزر والثوم وجميع التوابل والبهارات المتبقية.
7. تخلط جيدا ، يترك لمدة 5-6 ساعات للتتبيل.
8. توضع في وعاء سلطة عميق بدون ماء مالح وتوضع على الطاولة. يمكنك تخزين المقبلات بدون ماء مالح في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام.

الفطر الكوري مع الجزر وبذور السمسم

نحن نقدم وصفة الفطر الكورية مع بذور الجزرة والسمسم. طعم الطبق الحار سوف يفاجئك بسرور ، وبعد تجربته مرة واحدة ، لن ترفض أبدًا إعادة تحضيره.

• 800 غرام من فطر البط
• رأس بصل واحد
• 1 جزرة
• 1 حبة فلفل
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 20 غرام من بذور السمسم.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل 9 ٪.
• 4 فصوص من الثوم ؛
• ½ ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة والفلفل الأسود المطحون.

استخدم وصفة خطوة بخطوة مع صورة لفطر الطهي في الفطر الكوري مع بذور السمسم.

1. تقشر الفطر ، مقطعة إلى شرائح ، وتوضع في الماء المغلي وتغلي لمدة 5 دقائق.
2. ارميه في مصفاة واترك الزجاج لسوائل زائدة.
3. يُطحن البصل إلى مكعبات ، ويُبشِّر الجزر على مبشرة كورية ، ويُقطّع الفليفلة الحلوة مع الشعرية.
4. يُسخّن الزيت في مقلاة ، ويُوضع البصل ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلاً.
5. أضف الجزر واستمر في القلي لمدة 5 دقائق.
6. نقل الفطر في وعاء من البلاستيك ، إضافة الكزبرة والفلفل ، وإضافة البصل والجزر.
7. يقلب ، يضاف الملح حسب الذوق ، والسكر ، والثوم المسحوق وتصب الخل.
8. يقلب مرة أخرى ، يقلى لمدة 3 دقائق. في مقلاة جافة ، بذور السمسم وتصب في الفطر.
9. يُحرَّك المزيج جيدًا ويترك لينقع في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين وثلاث ساعات ، وخلال هذا الوقت ، يُمزج الفطر المخلل عدة مرات حتى يُشبع بشكل أفضل مع ماء مالح.

فطر على الطريقة الكورية لفصل الشتاء: مقبلات الوصفة مع الفيديو

وصفة الشتاء البطل الكورية هي واحدة من الأكثر شعبية مع العديد من ربات البيوت. لا يوجد شيء أفضل من المقبلات المماثلة ، والتي تُستخدم كعنصر إضافي في العديد من الأطباق وكطبق مستقل.

• 4 كيلوغرام من فطر مغلي ؛
• 1.5 كجم من البصل.
• 1 كجم من الجزر ؛
• 15 فص من الثوم ؛
• 2 فلفل حار
• عبوتين من التوابل الكورية للخضروات
• 350 مل من الزيت النباتي المكرر ؛
• 200 مل من الخل الجدول 9 ٪.
• 9 ملعقة صغيرة الملح.
• 7 ملاعق كبيرة. ل. السكر (بدون تل).

بعد وصف مفصل للوصفة ، شاهد أيضًا مقطع فيديو لطهي فطر الكوري في فصل الشتاء.

1. يُمزج الفطر في وعاء كبير مطلي بالمينا والجزر المبشور على مبشرة كورية ، ويُضاف الملح والسكر.
2. أضف التوابل الكورية للخضروات وتخلط جيدا مرة أخرى.
3. يُقشر البصل ويُضاف إلى الزيت الساخن في مقلاة ويُقلى حتى استحى قليلاً.
4. تُسكب الفطر وتُمزج وتُضاف الثوم المهروس والفلفل الحار المفروم إلى أرباع رقيقة وتصب الخل.
5. يُحرَّك المزيج في مرطبانات معقمة ، ثم يُغطّى بأغطية ويوضع في مقلاة بماء دافئ (تأكد من وضع منشفة مطبخ صغيرة في أسفل المقلاة).
6. تعقيم في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة ، نشمر ، ينقلب رأسا على عقب وتغطي مع بطانية من الأعلى.
7. السماح للجرار من الفطر لتبرد تماما وتقديمهم إلى غرفة باردة. قم بتخزين وجبة خفيفة على الطريقة الكورية لمدة لا تزيد عن 10 أشهر.