Solyanka مع الفطر: وصفات لفصل الشتاء ولكل يوم

يتم تحضير hodgepodge الروسي التقليدي على مرق السمك أو اللحم أو الخضار ، ويتكون الطبق من مخلل الملفوف أو المخلل أو اللحم أو السمك. ومع ذلك ، فإن الذواقة الحقيقية يقدرون أيضًا الذوق الممتاز للودودبودج مع الشمبانيا والنقانق. لإعداد دورة الفطر الأولى لفصل الشتاء ولكل يوم يمكنك وفقا لعدة وصفات.

solyanka اللحوم مع فطر البندق

كيف لطهي اللحوم مختلطة hodgepodge مع الفطر وفقا لهذه الوصفة؟ بادئ ذي بدء ، تحضير المكونات التالية:

• بطاطا - 5 درنات متوسطة ؛
• 100 غرام من الجزر.
• بصل كبير
• ملعقة ونصف ملعقة من معجون الطماطم ؛
• شامبانيا - 200 غرام ؛
• زيت نباتي
• 200 غرام من المخللات.
• 100 غرام صدر دجاج مدخن
• 4 جهاز كمبيوتر الصيد أو النقانق البافارية ؛
• 3 شرائح من الليمون.
• الخضر والملح والفلفل.
• 3 لترات من الماء.

تبدو عملية إعداد hodgepodge مع فطر البطون وفقًا لهذه الوصفة كما يلي:

وصفة ل hodgepodge مع الملفوف والفطر والسمك

لإعداد hodgepodge مع الملفوف والفطر وفقا لهذه الوصفة ستحتاج:

• الأسماك المعلبة في الطماطم - 240 غرام ؛
• 300 غرام من الشمبانيا ومخلل الملفوف ؛
• 2 المخللات.
• 1 جهاز كمبيوتر. الجزر والبصل.
• البطاطس - 3 قطع ؛
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• ½ جزء ليمون.
• ملعقة من الزيت النباتي ؛
• ملح ، فلفل
• الزيتون - 10 قطع ؛
• unch حفنة من الخضر.
• 2.5 لتر من الماء.

يتم تحضير Solyanka مع الفطر والملفوف على النحو التالي:

1. البطاطا مقشرة ومقطعة ، كما لو كانت الحساء.
2. تغسل الفطر وتقشر وتقطع إلى شرائح صغيرة.
3. يُسكب الماء في المقلاة ويوضع على الموقد.بمجرد غليان الماء ، توضع البطاطس فيه. اطبخه لمدة 20 دقيقة.
4. بينما تغلي البطاطس ، قشر البصل والجزر. يتم تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويفرك الجزر على مبشرة خشنة.
5. المخللات مكعبات. يغسل مخلل الملفوف تحت الماء الجاري ويتم عصره جيدًا.
6. يسكب الزيت في مقلاة مسخّنة. انشر البصل والفطر في مقلاة. يخنة لمدة 5 دقائق.
7. ثم يضاف الجزر ، يخنة لمدة ثلاث دقائق.
8. يضاف معجون الطماطم إلى المقلاة ، يتم خلط كل شيء.
9. يُضاف المخللات إلى المزيج ، يُطهى المزيج لمدّة دقيقتين ، ويُنشر الملفوف. من الحساء صب 0.5 كوب من مرق الخضار ، يخنة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.
10. فتح الأسماك المعلبة ، ووضعها في خلع الملابس والملح والفلفل ، إضافة ورقة الغار.
11. ثم يتم فتح جرة من الزيتون ، وتضاف إلى الكتلة الكلية ، وغسلها والخضار المفرومة ناعما ، وإرسالها إلى المقلاة.
12. يتم سكب جميع محتويات المقلاة في قدر من البطاطس ، ويتم طبخها على نار خفيفة لعدة دقائق ، ثم اتركها لمدة 40 دقيقة ، وتكون الدورة الأولى العجاف جاهزة!

حساء الفطر مع الفطر في طباخ بطيء

يمكن تحضير الحساء-hodgepodge مع الفطر في طباخ بطيء. لإعداد هذا الطبق الأول ، ستحتاج إلى:

• ملفوف أبيض - 600 غرام ؛
• الجزر والبصل - 1 لكل منهما ؛
• 100 غرام من شامبانيا معلبة ؛
• 20 غرام من هريس الطماطم ؛
• 40 مل من زيت عباد الشمس.
• فص ثوم.
• ملح ، فلفل
• 3 لترات من الماء.

تحضير hodgepodge مع فطر الكرنب والفطر وفقا لهذا المخطط:

1. اغسل الملفوف تحت الماء الجاري ، وجففه بمنشفة ورقية وختم جيدًا.
2. قشر ، وغسل وختم الجزر.
3. قشر البصل ومقطعة إلى حلقات نصف رقيقة.
4. قم بإزالة الشمبانيا المعلبة من الجرة ، واتركها تصريف السائل.
5. يُسكب زيت عباد الشمس في قاع الوعاء متعدد الطهي ، ويُوضع البصل والجزر المفروم فيه. قم بتشغيل وضع "الخبز" وقلي الخضروات مع فتح الغطاء لمدة 5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
6. يُضاف الفطر إلى الخضار المقلية ويُقلى أكثر قليلاً.
7. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة المخللات المفرومة والفليفلة الحلوة إلى hodgepodge.
8. عندما تُقلى الخضار ، يُضاف إليها معجون الطماطم والثوم المفروم والملفوف والملح والفلفل. حدد وضع "الحساء" لمدة نصف ساعة ، واسكب الخضروات ½ أكواب من الماء واطهيها تحت غطاء مغلق.
9. بعد 30 دقيقة ، يُحرّك المزيج مع 3 لترات من الماء ، وحدد وضع "الحساء" لمدة 30 دقيقة واستمر في طهي الطبق أكثر. عندما يصبح الحساء جاهزًا ، احتفظ به في مكان مغلق متعدد المواقد لمدة 5 دقائق.

الفرن مع الفطر في الفرن

لإعداد hodgepodge مع champignons وفقًا لهذه الوصفة ، قم بإعداد المنتجات التالية:

• 300 غرام من فطر البط.
• ملفوف أبيض - 800 جم ؛
• مخلل واحد
• معجون الطماطم - ملعقة كبيرة
• بصلة واحدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ
• فتات الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة السكر؛
• ورقة الغار
• ملح ، فلفل.

تحضير الفطر hodgepodge مع الفطر مثل هذا:

1. تحضير الملفوف - إزالة الأوراق العليا ، وشطف وختم.
2. يُسكب الزيت النباتي في قدر ، ويُوضَع الملفوف المفروم في وعاء ويُقلّى قليلاً ويُضاف ربع كوب من الماء.

3. يُغطّى المقلاة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. قم بخلط الملفوف بشكل دوري وأضف الماء إذا لزم الأمر ، وأثناء تقليب الملفوف ، قشر الفطر المقطّع إلى أطباق. قشر البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات.
4. ضع المقلاة على الموقد ، صب الزيت وقلي البصل لمدة 4 دقائق على نار متوسطة. يُضاف البصل إلى البصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
5. تُقطّع المخللات إلى مكعبات وتُضاف إلى المقلاة إلى الفطر والملح والفلفل وتُمزج وتُرفع من الموقد.
6. بعد 20 دقيقة ، أضف معجون الطماطم والفلفل الأسود والملح وأوراق الغار والسكر والخل إلى الملفوف. يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
7. الآن ، خذ طبقًا من الشوربة ، وادهنه بالزيت ، و ضع طبقة من الملفوف (نصف الكتلة بأكملها) ، وطبقة من الفطر ، ثم طبقة من الملفوف المتبقي مرة أخرى.
8. يرش فتات الخبز على القمة لصنع طبقة رقيقة.ضع القالب لمدة 20 دقيقة في الفرن ، مسخن إلى 200 درجة.

وصفة ل hodgepodge مع الملفوف ، والفطر والفلفل الحلو لفصل الشتاء

يمكنك طهي البودنج مع شامبنيونس لفصل الشتاء لتدليل عائلتك بصحن لذيذ في موسم البرد.

لعمل فراغ بمبلغ 4 لتر ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 غرام من فطر البط
• 500 غرام من الملفوف الأبيض ؛
• 500 غرام لكل فلفل حلو وبصل وجزر.
• 3 طماطم
• 150 غرام من معجون الطماطم ؛
• 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
• b ملعقة كبيرة. خل طاولة
• الملح والفلفل الحار - حسب الرغبة.
• 3 قطع الفلفل والقرنفل.
• ورقة الغار - 2 قطعة.

قم بإعداد hodgepodge مع فطر البستاني لفصل الشتاء وفقًا لهذه الوصفة مثل:

1. صر الجزر. قطع البصل إلى حلقات نصف.
2. في قدر ، قم بتسخين بئر الزيت النباتي ، ووضع الجزر والبصل هناك ، ثم قلى لمدة 5 دقائق.
3. يُقطع الكرنب جيدًا ، ويُرسل إلى ستيوبان للخضروات.
4. اغسل الفطر ، جفف بمنشفة ورقية. إذا كانت الفطر كبيرة ، فيجب تقطيعها إلى ألواح ، ولا يمكن قطع فطر صغير.
5. فلفل حلو مقطّع إلى شرائح ، طماطم - إلى مكعبات. أضف كل الخضروات إلى الكتلة في قدر. الموسم مع جميع التوابل.
6. تمييع معجون الطماطم ½ كوب من الماء ، صب في قدر ، إضافة الزيت النباتي المتبقي.
7. قم بتغطية ستيوبان ، وخفف من الحرارة واترك المزيج فوق الفطر لمدة ساعة ونصف.
8. أضف الخل قبل 10 دقائق من الطهي.
9. قم بتعقيم الأعمدة اللترية ، وقم بتوزيع hodgepodge بالتساوي عليها ، وقم بلفها بإحكام وتخزينه في مكان بارد حتى الشتاء.

من مثل هذا الملفوف مع الفطر لفصل الشتاء يمكنك بسرعة طهي أول دورة لذيذة.