الجمع بين اللحوم hodgepodge مع الفطر: وصفات من الأطباق القلبية

يُعد اللحم المشوي مع الفطر خيارًا رائعًا لتناول عشاء لذيذ لمن يتناولون اللحوم بشكل حقيقي.

يمكنك طهيه كطبق أول أو ثانٍ ، واستخدامه كإضافة إلى الطبق الجانبي أو المقبلات الباردة.

طعم اللحوم الغنية في وئام تام مع الفطر والطماطم. وبالاقتران مع الزيتون المعلب والكبر ، يأخذ الطبق نكهة حامضة قليلاً.

حساء Solyanka جيد لتقديم مع القشدة الحامضة وشريحة من الليمون لل piquancy. كقاعدة عامة ، يحتوي المنتج النهائي على ملاحظات حادة ونكهة مشرقة من مرق اللحم الغني.

hodgepodge مختلطة مع الفطر ولحم البقر والنقانق الصيد

الإصدار الكلاسيكي من الطبخ كحساء حشو له مذاق رائع ومشرق ، والذي يتم تحقيقه باستخدام مجموعة متنوعة من مزيج اللحم والبطاطا الطازجة.

لإعداد وصفة لحمق البودرة المختلط باللحوم باستخدام الفطر الطازج ، ستحتاج إلى:

• 3 لتر من مياه الشرب ؛
• 500 غرام من عجينة اللحم البقري ؛
• 200 غرام من النقانق الصيد.
• 200 غرام من cervelat ؛
• 300 غرام من فطر البط.
• 4 قطع من البطاطا ؛
• 1 قطعة من البصل.
• 50 غ من الكبر المعلب ؛
• 8 زيتون مخلل
• 250 مل من صلصة كراسنودار (أو مجرد طماطم) ؛
• 4 فروع الشبت.
• 5 أغصان الريحان الأخضر.
• 50 مل من زيت عباد الشمس.
• 5-6 شرائح من الليمون.
• 4-5 قطع من الفلفل الأسود.
• 4 أوراق الغار
• 60 غرام من ملح الطعام ؛
• الفلفل المطحون - حسب الرغبة.

شطف اللحوم النيئة ، وملء بماء الشرب ، وإشعال النار. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة بعناية ، ثم أضف 30 غراما من الملح وأوراق الغار والفلفل. يُطهى المزيج لمدة ساعة على الأقل مع غليان خفيف ، ويغطي الوعاء بغطاء لمدة 2/3. أخرج اللحم من المرق المجهز وضعه ليبرد. قشر البطاطا ومقطّعها إلى مكعبات صغيرة ، ثم قذفها في مرق الغليان.

يُطحن البصل المقشر والفطر وعنق الرحم بالقش ، ويُمرّر الزيت لمدة تتراوح بين 15 و 17 دقيقة ويرسل إلى البطاطس. يُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة ، ثم يُسكب نقانق الصيد في حلقات رقيقة ، ويتبقى الملح والفلفل المطحون ويُسكب الصلصة. يُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 8 و 9 دقائق ، ويُضاف الزيتون والكبر والخضار المفروم والليمون. تغلي لمدة لا تزيد عن 7 دقائق.

هودبودج مع لحم الفطر المجفف

سيكون الخيار الجيد هو طهي فريق اللحوم من hodgepodge مع عيش الغراب الجاف ، لأنه يحتوي على رائحة فطر مميزة خاصة وذوق غني.

للطهي ، هناك حاجة إلى المكونات التالية:

• 2 لتر من لحم الخنزير أو مرق البط.
• 350 غرام من لحم الخنزير المسلوق أو البط (من المرق) ؛
• 250 غرام من لحم الخنزير ؛
• 250 غرام من النقانق الحليب.
• 300 غرام من الفطر المجفف.
• 1 قطعة من البصل الأبيض
• 1 قطعة من الفليفلة الحلوة
• 250 مل من عصير الطماطم مع اللب.
• 50 مل من زيت عباد الشمس.
• 4 فروع الشبت.
• 4 أغصان من البقدونس ؛
• 3 أغصان الريحان الأخضر ؛
• 40 غرام من الملح ؛
• 3 غرام من الفلفل الأسود المطحون.
• 40 غرام من الأرز ، مسلوق حتى نصف مطبوخ ؛
• 40 غرام من الزيتون.

تحتاج أولاً إلى نقع الفطر لمدة ساعتين ، ثم صب مياه الشرب وتطهو لمدة 30-40 دقيقة. قطع اللحم المسلوق ولحم الخنزير والنقانق (بدون الجلد) في مكعب صغير. يُطحن البصل والفطر المسلوق والمجفف والفلفل والمكعب والقلي في الزيت حتى تصبح قشرة ذهبية خفيفة.في نفس المقلاة ، مرر لحم الخنزير والنقانق لمدة 10 دقائق. يُضاف المرق المغلي إلى مرق الغليان والأرز واللحوم المسلوقة والملح والفلفل. يُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة ، ثم يُسكب في عصير الطماطم ، ويُضاف الزيتون والأعشاب. تغلي لمدة 10 دقائق على الأقل.

فريق Solyanka مع الفطر والدجاج والنقانق المسلوقة

إن وصفة تناول مشروب اللحم اللذيذ مع الخيار المخلل والفطر الطازج ستجذب جميع الأسر والمضيفة نفسها ، لأنها مستعدة بكل بساطة وسرعة.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1.5 لتر من مرقة الدجاج ؛
• 300 غرام من الدجاج المسلوق (من المرق) ؛
• 200 غرام دجاج مدخن
• 200 غرام من النقانق المطبوخة للطبيب ؛
• 4 مخلل
• 200 غرام من الفطر الطازج ؛
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 40 غرام من معجون الطماطم ؛
• 50 غ زيتون مخلل.
• 60 مل من الزيت النباتي ؛
• 40 غرام من الملح ؛
• 4-5 غرام من الفلفل الأسود المطحون.
• 4 فروع الشبت.
• 4 أغصان من البقدونس ؛
• 4 أغصان من البصل الأخضر ؛
• 20 غرام جذر الكرفس المبشور.
• 3 بطاطا.

قشر وتقطع الفطر والبصل والجزر مع قش رفيع ، تمر في الزيت حتى تصبح ذهبية. ضعي البطاطا المسلوقة وقلبيها في مرق الغليان ، واطهيه لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، وأزل الرغوة إذا لزم الأمر. يُطهى الدجاج المغلي والمدخّن مع النقانق في مكعب ويصبح لونه بني فاتح في نفس المقلاة حيث تُقلى الخضار ، ثم يُرسل إلى الطهي. قشر الخيار من التقشير والبذور ، مقطعة إلى شرائح ثم أضيفي إلى المرق بعد طهي البطاطس بالكامل ، إلى جانب معجون الطماطم وجذر الكرفس. تحريك وإزالة الرغوة ، وطهي الطعام لمدة 10 دقائق. يُضاف الخضار والملح والفلفل والزيتون ، ويُطهى المزيج من 5 إلى 7 دقائق.

hodgepodge مختلطة مع الفطر ونقانق الدجاج

لمحبي رائحة اللحوم المدخنة في طبق ، وصفة لفريق لذيذ من hodgepodge مع الفطر مخلل الفطر المحار والنقانق المدخنة "على الخشب" مناسبة.

للطبخ ستحتاج:

• 1.5 لتر من مرقة الدجاج ؛
• 200 غرام من الدجاج المسلوق.
• 300 غرام سجق دجاج مدخن
• 2-3 النقانق دسم.
• 200 غرام من فطر المحار المخلل.
• 1 بصلة
• 4-5 بطاطس
• 50 مل من الزيت النباتي ؛
• 4 أغصان من البقدونس ؛
• 5 فروع من الشبت.
• 1 قطعة من الفلفل الحلو.
• 40 غرام من الزيتون.
• 40 غرام من الملح ؛
• 3 غرام من الفلفل الأسود المطحون.
• 200 مل من عصير الطماطم.

قشر البطاطا من القشرة ، مقطعة إلى مكعبات وأرسلها حتى تغلي في مرق الغليان. يُطحن البصل والفلفل الحلو والنقانق الكريمية إلى شرائح ويُقلى الزبدة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ، ثم تُغلى المكونات مع البطاطس. تُقطع شرائح اللحم والنقانق إلى مكعبات وترسل إلى الحساء المغلي. قم بإزالة عيش الغراب والزيتون من المحلول الملحي واسمح لجميع السائل بالتجفيف جيدًا. أضف إلى المرق مع عصير الفاكهة والملح والفلفل والأعشاب. تغلي آخر 15-17 دقيقة.

hodgepodge مختلطة مع الفطر ولحم الخنزير ولحم الخنزير

إذا كنت ترغب في طهي طبق ثانٍ لذيذ ومُرضٍ ، فإن الوصفة الخاصة بمزيج اللحم المشوي مع الفطر ، والتي يتم تقديمها مع صور مفصلة لكل مرحلة ، مثالية.

المكونات الأساسية:

• 400 غرام من لب لحم الخنزير.
• 200 غرام من لحم الخنزير.
• 200 غرام من النقانق الصيد.
• 300 غرام من فطر البط.
• 1 بصلة
• 1 حبة فليفلة
• 4 فروع الشبت.
• 5 أغصان الريحان الأخضر.
• 100 مل من الزيت النباتي ؛
• 3 خيار مخلل.
• 20 غرام من معجون الطماطم ؛
• 30 غراما من الملح.
• 3 غرام من الفلفل الأسود المطحون.
• 4-5 قطع من بيض الدجاج.