الملفوف مع chanterelles لفصل الشتاء ولكل يوم

تعتبر فطر شانتريل منتجًا مثيرًا للاهتمام ، حيث تشتمل على مجموعة واسعة من الوصفات. أحد أكثر الخيارات المفضلة في المطبخ الروسي هو طهي الكرنب مع الشانتيريل. يمكن تحضير مثل هذا الطبق البسيط لفصل الشتاء كملجأ ، أو يمكنك الطهي كل يوم ، وبالتالي تنويع القائمة الرئيسية اليومية.

نحن نقدم العديد من الوصفات لطهي الشانتيري مع الملفوف ، مما يجعل تنظيم الغداء والعشاء لعائلتك متعة.

Chanterelle solyanka مع الملفوف لفصل الشتاء

وصفة عالمية لحصاد شهية ومرضية إلى حد ما من chanterelles مع الملفوف لفصل الشتاء هو hodgepodge التقليدية.

• 2 كيلوغرام من الملفوف من أصناف الشتاء ؛
• 3 كجم من chanterelles.
• 1 كغ من البصل والجزر ؛
• 300 غرام من الطماطم الطازجة ؛
• 300 مل من معجون الطماطم ؛
• المياه؛
• 5 ملاعق كبيرة. ل. الملح.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر؛
• 500 مل من الزيت النباتي ؛
• 8 ملاعق كبيرة. ل. الخل 9 ٪.

معرفة وصفة لصنع الملفوف مع chanterelles لفصل الشتاء ، يمكنك إعداد استعداد لذيذ.

1. فرز بعناية من خلال chanterelles ، وقطع نهايات الساقين ويغلي لمدة 15 دقيقة.
2. ضعي المصفاة واتركيها للتصريف ثم تقطع إلى مكعبات.
3. ثم يجب عليك طهي الملفوف - قشر وختم مع القش.
4. قطع الطماطم الطازجة في النصف ، وقطع الجذعية ومقطعة إلى مكعبات.
5. قشر الجزر واشطفه بالماء البارد واشبكه بفتحات كبيرة.
6. أخرج الطبقة العليا من البصل واغسلها وشطرها إلى نصف حلقات.
7. يُسكب القليل من الزيت في الحساء ، اتركه جيدًا ، ثم يوضع الجزر والبصل ، ثم يُقلى حتى يصبح طريًا.
8. يُضاف الفطر ومكعبات الطماطم والملفوف ومعجون الطماطم ، 1 ملعقة كبيرة. المياه.
9. يخنة لمدة 10 دقائق ، يضاف الزيت والملح وإضافة السكر ، مزيج.
10. اصنع نارًا صغيرة واتركها على نار هادئة لمدة 90 دقيقة ، وقم بتغطيتها قليلاً بغطاء.
11. وبعد دقائق قليلة على استعداد لتصب الخل ، وتخلط.
12. حل solyanka في الجرار معقمة ، نشمر ، تسليم.
13. غطيها ببطانية واتركها حتى تبرد تمامًا.

في فصل الشتاء ، يتم استخدام hodgepodge لاستكمال البطاطا المقلية أو المسلوقة ، والأرز ، والمعكرونة وغيرها من المعكرونة.

خطوة بخطوة وصفة للملفوف مطهي مع chanterelles

الملفوف المطهو ​​مع شانتيريل هو طبق ممتاز للنباتيين وأولئك الذين يصومون. وإذا لم يستطع أحد أن يرفض شريحة اللحم المثيرة ، فإن هذا الطبق سيكون بمثابة طبق جانبي ممتاز.

• 1 كجم من الملفوف.
• 1 كيلوغرام من chanterelles.
• 100 مل من معجون الطماطم.
• 5 قطع البصل.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح (بدون رأس) ؛
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو الحلو
• 100 مل من الزيت النباتي ؛
• 1 حفنة من بصل الخضر
• 3 بازلاء من البهارات السوداء.

نحن نطبخ الملفوف ، مطهي مع شانتيريل ، وفقا للوصفة مع وصف خطوة بخطوة.

Chanterelles مع الملفوف واللحم المفروم

كيف تطبخ الشانتيري بالكرنب واللحم المفروم لصنع طبق لذيذ ولذيذ للعائلة بأكملها؟

• 1 كيلوغرام من الملفوف و chanterelles المسلوقة ؛
• 2 الجزر والبصل.
• 100 مل من الزيت النباتي ؛
• 300 غرام من اللحم المفروم (أي) ؛
• 5 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 2 ملعقة صغيرة السكر؛
• ملح حسب الرغبة
• رشة من الكزبرة المطحونة
• الشبت والبقدونس.

تم تصميم الوصفة مع صورة لطهي الملفوف المطهي مع الشانتيري واللحم المفروم خصيصًا للمبتدئين الذين يرغبون في رؤية كل تفاصيل الطبق.

1. يتم قطع الشانتيري المسلوقة إلى شرائح ، وتُنشر في قدر وتقلى حتى يتبخر السائل.
2. يُسكب الزيت النباتي ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. قشر الجزر والبصل ، اقطعهما جيداً وقليهما في مقلاة منفصلة حتى تنضج.
4. يقطع الملفوف إلى شرائح ويُقلى الزيت لمدة 20 دقيقة. على نار متوسطة.
5. يقلى اللحم المفروم في كمية صغيرة من الزيت حتى تصبح جاهزة.
6. يتم دمج الملفوف والفطر واللحوم المفرومة والجزر والبصل ، معجون الطماطم المخفف بالماء.
7. ضجة ، ملح ، صب سكر ، كزبرة ، وكذلك خضار مقطعة.
8. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من وقت لآخر باستخدام ملعقة خشبية.

Chanterelles وصفة مع القرنبيط والبصل

إذا كنت ترغب في تناول وجبة بسيطة ومنخفضة السعرات الحرارية لتناول العشاء ، تحقق من الوصفة لتشانتيريل مع القرنبيط.

• 1 كيلوغرام من chanterelles.
• 1 شوك من القرنبيط ؛
• 4 بصل
• 3 فصوص من الثوم ؛
• 400 مل كريما حامضة.
• ملح حسب الرغبة
• زيت نباتي - للقلي ؛
• ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.

يتم إعداد Chanterelles مع القرنبيط وفقًا للوصفة الموضحة أدناه.

1. يغسل القرنبيط ويغلى لمدة 7 دقائق. نصيحة: حتى لا تفقد النورات لونها الجذاب ، يمكنك إضافة حامض الستريك إلى الماء المغلي.
2. يتم إخراجها على الفور ، ثم غمرها بالماء البارد ، مقطعة إلى عدة أجزاء وتفكيكها إلى النورات.
3. بعد التنظيف الأولي ، تغلي الشانتيري لمدة 15 دقيقة ، وتُلقى في مصفاة ، وبعد تجفيفها ، مقطعة إلى قطع.
4. يقلى الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يضاف الثوم المفروم والملح والفلفل المطحون في مكعبات صغيرة.
5. البصل مقشر ، مقطوع إلى نصف حلقات ، مقلي إلى حالة ناعمة.
6. انشر النوربات الملفوفة على البصل ، واخلطيهم واطهيهم معًا لمدة 5 دقائق.
7. يتم تقديم Chanterelles ، يضاف الكريما الحامضة ، مملحة قليلاً ، مغطاة بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

الملفوف لذيذ المقلية مع chanterelles

الملفوف المقلي مع الشانتيريلا هو طبق لذيذ ومرضي يمكن استخدامه كطبق جانبي لفرم العصير أو كرات اللحم المفروم.

• 1 كيلوغرام من chanterelles.
• 500 غرام من الملفوف.
• 4 بصل
• 5 فصوص من الثوم ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الطماطم
• الريحان الأخضر.

1. نقوم بغسل الشانتيريل جيدًا ، ونغلي لمدة 15 دقيقة ، وبعد التصريف والتبريد نقطعها إلى أجزاء.
2. نرد البصل ونقلب الزبد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. نقدم الفطر والقلي على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. تمزيق الملفوف ، تقلى في مقلاة مع الزيت النباتي حتى تصبح طرية.
5. نمزج الفطر والبصل والملفوف ونضيف الثوم المفروم ونرش الفلفل المطحون.
6. تُسكب صلصة الطماطم وتُضاف إلى المذاق وتُضاف خضار الريحان المفرومة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

الملفوف مطهو ببطء مع شانتيريلس والفلفل في طباخ بطيء

يعد الكرنب المطهي مع الشانتيريليس في طباخ بطيء طبقًا شهيرًا للعديد من النساء. ومع ذلك ، يتمتع بها جميع أفراد الأسرة بسرور ، بما في ذلك الأطفال.

• 600 غرام من chanterelles المسلوق والملفوف.
• 4 بصل
• 3 فلفل حلو
• 200 مل من عصير الطماطم ؛
• الزيوت النباتية
• ملح حسب الرغبة
• 3 جزر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخضر المفروم من الشبت.

يتم إعداد الملفوف مع شانتيريل في طباخ بطيء وفقا للوصفة الموصوفة.

1. البصل مقشر ومقطّع إلى نصف حلقات ويوضع في وعاء متعدد الطاولات.
2. يسكب القليل من الزيت ويتم تشغيل وضع "القلي" لمدة 10 دقائق.
3. تُضاف Chanterelles المقطعة إلى شرائح وتُقلى في وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. وأضاف الجزر المبشور على مبشرة الخشنة والشعرية المفروم الفلفل الجرس.
5. يتم سكب الزيت وتحميصه لمدة 10 دقائق. حتى لونها بنيا ذهبيا.
6. يُفرم الملفوف ويُضاف إلى الخضار والفطر ويُقلى لمدة 15 دقيقة.
7. تُسكب صلصة الطماطم وتُملح حسب الذوق ، ثم تُضاف الخضروات المفرومة وتُخلط.
8. يتم تشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة. ويستعد قبل الصافرة.