شانتريل ريستو وصفة
جاء ريزوتو إلى روسيا من الجزء الشمالي من إيطاليا المشمسة. يمكن طهيه باستخدام أي مكونات واستخدام جميع أنواع الأجسام المثمرة. لذيذ خاص هو أكلة مع chanterelles مع إضافة النبيذ الأبيض والأعشاب العطرية والكريمة.
يمكن أن يكون ريزوتو طبقًا جانبيًا لذيذًا ووجبة كاملة لتناول عشاء لذيذ. يستخدم الأرز متوسط الحبيبات ، وكذلك النشويات ، وهو مسلوق. يجب أن تكون جبنة ريزوتو صلبة وغير مملحة مثل البارميزان.
محتوى
كيفية جعل شانتريل ريستو مع مرق الدجاج
وصفة للريسوتو مع chanterelles تتيح لك طهي عشاء لذيذ في المنزل. سوف يتطلب الأمر القليل من الوقت وبأقل جهد ممكن لإعداد هذا الطبق لجميع أفراد الأسرة. بعد أن أعدت أكلة لذيذة مرة واحدة ، ستطلب منك أسرتك القيام بذلك مرارًا وتكرارًا.
- 1 ملعقة كبيرة. الأرز.
- 400 غرام من chanterelles.
- 2 بصل
- 100 غرام من الجبن الصلب ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.
- 1 لتر من مرقة الدجاج ؛
- b ملعقة كبيرة النبيذ الأبيض الجاف.
- ½ ملعقة صغيرة الملح.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. صبغات الزعفران على الفودكا.
يعد إعداد أكلة مع chanterelles أمرًا بسيطًا للغاية ، يجب عليك فقط اتباع وصف خطوة بخطوة.
- بعد التنظيف الأولي ، تغلي الشانتيري لمدة 15 دقيقة. في الماء المملح وانتشرت على غربال لتصريف وتبرد جيدا.
- يُقطع البصل إلى مكعبات ويُقلى في مقلاة في الزبد على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- صب الأرز المغسول عدة مرات في الماء البارد ، يقلى لمدة 5 دقائق ، والحد من الحرارة ، صب النبيذ والمزيج.
- بمجرد تبخر النبيذ ، اسكب المرق في عدة مراحل حتى يمتصه الأرز جيدًا.
- تقطع الفطر إلى قطع ، وتُقلى في الزبدة في مقلاة منفصلة وتُنتقل إلى الأرز مع البصل.
- يضيفون الملح ويصب صبغة الزعفران ويغلقون غطاء ستيوب ويطهى على نار خفيفة لمدة 4-6 دقائق.
- صب الجبن في الأرز المبشور على مبشرة الخشنة وتخلط جيدا.
- يقدم في أطباق مجزأة ، مزينة سابقًا بأوغان طازجة من البقدونس.
ريزوتو مع chanterelles المطبوخة في طباخ بطيء
يعد ريزوتو مع الشانتيريل المطبوخ في طباخ بطيء وصفة ممتازة لعشاء لذيذ وشهي.
يتم إعداد هذا الطبق بسهولة تامة ، لأن قدر الفخار هو "مساعد" لا غنى عنه في المطبخ. تحتفظ الأطعمة المطبوخة بخصائصها الغذائية ورائحتها.
- 300 غرام من chanterelles المغلي.
- 2 ملعقة كبيرة. الأرز.
- 3 فصوص من الثوم ؛
- 4 ملاعق كبيرة. ماء ساخن
- 100 مل من الزيت النباتي ؛
- b ملعقة كبيرة النبيذ الأبيض الجاف.
- 100 مل كريم.
- 150 غرام من الجبن الصلب ؛
- 2 بصل
- مكعب واحد
سوف Risotto مع chanterelles تساعد على إعداد وصفة مع صورة.
على لوحة multicooker اضبط وضع "Frying" أو "Baking" لمدة 10 دقائق. وصب الزيت.
يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
أعرض تشانتيري مكعبات واستمر في القلي لمدة 15 دقيقة أخرى.
يُسكب الأرز المغسول في العديد من المياه في وعاء متعدد المواقد ويقلى قليلاً.
صب في النبيذ الأبيض ، ينضج في وضع "القلي" حتى يتبخر السائل.
امزج مكعب البويلون بالماء واتركه يذوب ويخلط ويصب في الأرز.
أدخل الكريما والملح وخلط ثم أغمس فصوص الثوم المقشرة في الأرز.
يغطى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. في وضع "القلي" أو "الخبز".
صر الجبنة على مبشرة ، ضع نصفها في طبق وحرك على الفور.
اترك أكلة الراقد في multicooker في وضع "التدفئة" لمدة 30 دقيقة.
يُترتب في الأطباق المجزأة ، ويُرش النصف الثاني من الجبنة في الأعلى ويُقدّم.
ريزوتو مع شانتيريل والدجاج
يمكن إتقان وصفة خطوة بخطوة مع صورة لصنع ريستو مع شانتيريل والدجاج حتى من قبل متخصص الطهي المبتدئين.
سوف يصبح الطبق طريًا ولذيذًا على نحو غير معتاد ، على الرغم من أنه سيتم إنفاق الحد الأدنى من الوقت.
- 500 غرام من صدر الدجاج ؛
- 500 غرام من chanterelles المغلي.
- 200 غرام من الأرز ؛
- 100 غرام بصل.
- 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
- 150 غرام من الجبن الصلب ؛
- 100 غرام زبدة ؛
- 50 مل من الزيت النباتي ؛
- 1 حفنة من البقدونس ؛
- 1.2 لتر من المرق أو الماء ؛
- ملح حسب الرغبة
- 2 جهاز كمبيوتر شخصى. ورقة الغار والقرنفل.
- افصل اللحم عن العظام وقشره ، واغسله وضعه في الماء المغلي ، ثم الغلي حتى ينضج.
- أخرج المزيج واتركه حتى تبرد واتركه بمنشفة ورقية ومقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- اقطع الشانتيريل إلى مكعبات ، وقشر البصل وختمها بشكل عشوائي بسكين.
- نذوب الزبدة في مقلاة ، نضع القناديل والقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُضاف الدجاج إلى شرائح الفطر ويُقلى معًا لمدة 10 دقائق.
- في مقلاة منفصلة ، يُضاف البصل المقلي بالزيت النباتي ، ويُضاف الأرز المغسول جيدًا ويقلى لمدة 5-7 دقائق.
- صب في النبيذ الأبيض ، وتخلط ، وبعد أن تبخرت ، صب المرق في عدة مراحل.
- يُضاف اللحم مع الشانتيري والملح ويُضاف ورق الغار والقرنفل ويُضاف الجبن المبشور على مبشرة رائعة ويُمزج.
- يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة ، ويُرشّ بالبقدونس المفروم عند التقديم ، مما يبرز رائحة تشانتيريل.
