أطباق لحم الخنزير مع chanterelles

يعتقد العديد من ربات البيوت من ذوي الخبرة أنه يمكن دمج لحم الخنزير مع العديد من المنتجات ، بما في ذلك الفطر. يتم الحصول على أطباق الذواقة خاصة من لحم الخنزير مع chanterelles. يعتبر هذا المزيج غير العادي ناجحًا للغاية ، نظرًا لأن رائحة الفطر ستمنح اللحوم مذاقًا فريدًا يقدّره كل من يتذوقه. وإذا كنت تطهو لحم الخنزير مع الشانتيري بطرق مختلفة ، وتجرب المكونات ، يمكنك الحصول على أطباق أصلية للغاية ، ولكن في نفس الوقت الأطباق اللذيذة.

تجدر الإشارة إلى أن أي طبق طبقًا للوصفة التي تم اختيارها من المقالة سيصبح لذيذًا ، إذا كنت تأخذ منتجات عالية الجودة وطازجة. قبل الطهي ، لا تنقع اللحوم حتى لا تفقد طعمها: يتم غسلها ببساطة في الماء البارد. يتم تنظيف الفطر جيدًا من تلوث الغابات ، ويتم غسله وغليه في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة.

يتم وصف الخيارات المقترحة لطهي أطباق لحم الخنزير مع chanterelles خطوة بخطوة ، لذلك اختر أي منها وقم بإعداد وجبة غداء أو عشاء كاملة لجميع أفراد العائلة.

كيفية طبخ الشواء مع شانتيريلس ولحم الخنزير والمكسرات

لحم الخنزير المطبوخ في مقلاة مع الشانتيريل والمكسرات والجبن سوف يفاجئ جميع أفراد أسرتك بطعمها ورائحتها. عادة ما يتم إعداد هذا الطبق الأصلي للاحتفال بالعيد.

• 800 غرام من عجينة لحم الخنزير ؛
• 200 غرام بطن لحم الخنزير المدخن.
• 500 غرام من chanterelles المغلي.
• 200 غرام من الجبن الصلب ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. البقدونس المفروم
• 50 غ من الكاجو أو الصنوبر ؛
• 100 مل من مرق الفطر.
• 5 فصوص من الثوم ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• ملح حسب الرغبة.

يتم تحميص اللحم مع الشانتيري ولحم الخنزير على النحو التالي:

1. بعد الغليان ، ضع الفطر على رف أو سلك غربال ، واتركيه يبرد ويبرد ، ثم تقطع إلى شرائح.
2. صر الجبنة على مبشرة راقية ، امزجها مع البقدونس.
3. يُطحن المكسرات والثوم المعمر ، ثم يُمزج مع الجبن والبقدونس.
4. الجمع بين chanterelles المفروم مع الكتلة الناتجة ، الملح ، صب الفلفل والمزيج.
5. بعد الغسيل بالماء البارد ، اقطع لحم الخنزير ، وجعل شرائح لا يزيد سمكها عن 1 سم. في هذه الحالة ، لا ينبغي قطع اللحم حتى النهاية.
6. قطعي الثدي المدخن إلى شرائح رقيقة وضعيه في أماكن لحم الخنزير.
7. ضعي حشوة الجبن والفطر والمكسرات والبقدونس هناك.
8. قم بضغط اللحم والملح في الأعلى ورشي الفلفل حسب الرغبة ، ثم لبس بخيط الطهي حتى لا ينكسر.
9. يقلى لحم الخنزير في مقلاة ساخنة مع إضافة الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
10. توضع في صحن الخبز ، صب مرق الفطر في الأعلى وتوضع في فرن ساخن.
11. أخبز لمدة 90 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، أثناء صب اللحم عدة مرات مع مرق الفطر حتى لا يجف.
12. اترك اللحم باردًا ، وأزل خيط الطهي ، ثم ضعه على لوحة مسطحة كبيرة ومقطعة إلى قطع.

لحم خنزير مطهو مع شانتيريل مطهو بصلصة كريمية

لحم الخنزير مع الشانتيريل المطبوخة في صلصة كريمية هو واحد من الأطباق الأكثر شعبية. يقدم مع المكرونة والبطاطس والأرز.بفضل الصلصة ، يعد طبق الفطر طرياً وناعماً مع قشرة ذهبية جميلة.

• 800 غرام من عجينة لحم الخنزير ؛
• 500 غرام من chanterelles المغلي.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. نشا البطاطس
• 200 مل كريم
• زيت نباتي - للقلي ؛
• 100 مل من الماء الدافئ.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 2 بصل
• 3 بازلاء من البهارات والفلفل الأسود ؛
• ملح حسب الرغبة.

يتم تحضير لحم الخنزير المطهو ​​مع شانتيريل في صلصة كريمية على مراحل.

لحم الخنزير الفرن مع شانتيريليس والبصل والبطاطا

أطعم أفراد عائلتك طبقًا ساخنًا وفطرًا حارًا - فحم الخنزير مع الشانتيريل والبطاطس. حتى العيد الاحتفالي يمكن تزيينه بمثل هذا العلاج. تُقلى جميع المنتجات أولاً في مقلاة ، ثم تُطهى في فرن.

• لحم الخنزير (اللب) - 700 غرام ؛
• 500 غرام من chanterelles المغلي.
• 2 الجزر.
• 3 رؤوس بصل
• 1 كجم من البطاطا ؛
• 2 ملعقة كبيرة. مرق (اللحم ، الفطر أو الخضار) ؛
• زيت نباتي - للقلي ؛
• 1 ملعقة صغيرة الأعشاب بروفانس.
• ملح وفلفل الليمون المطحون حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة مع صورة ستساعد في طهي لحم الخنزير مع شانتيريل والبطاطس.

1. يتم غسل اللحم جيدًا بالماء البارد ، مقطعة إلى قطع بحجم 5 سم.
2. البطاطا مقشرة ومقطعة بالعصي السميكة والبصل مقشرة ومقطعة إلى حلقات رقيقة.
3. قشر الجزر واغسله وفركه على مبشرة خشنة.
4. شرائح الفطر ومقلية في الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
5. افعل نفس الشيء مع المكونات الأخرى ، قلي كل منها على حدة حتى ينضج.
6. يتم نقل جميع المنتجات المطبوخة إلى طبق الخبز.
7. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُضاف الأعشاب البروفنسالية ، ويُخلط المزيج ويُسكب المرق.
8. يُغطّى بورق الطعام من الأعلى ويوضع في فرن خزانة ، ويُسخّن إلى 180 درجة مئوية لمدة 60-70 دقيقة.

لحم الخنزير مع chanterelles والبصل والجزر في القشدة الحامضة

لحم الخنزير مع chanterelles في القشدة الحامضة هي وصفة بسيطة ، ولكن في نفس الوقت غير عادية للغاية. لا يستغرق الطهي أكثر من 40 دقيقة.

• 700 غرام من خنزير الرقبة أو المتن؛
• 800 غرام من فطر العسل المسلوق ؛
• 300 مل كريما حامضة.
• 4 رؤوس بصل
• 2 الجزر.
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحون.
• زيت نباتي - للقلي ؛
• ملح حسب الرغبة.

يوصف وصفة لحم الخنزير مع chanterelles في الفرن على مراحل.

1. يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ويُقلب قليلاً ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يُضاف البصل والجزر المقطّع ، ويُضاف شرائح الليمون ويُقلى لمدة 15 دقيقة.
3. يُمزج الكريما الحامضة والبابريكا والفلفل الأسود والملح مع الخفق.
4. ضعي اللحم بالفطر والخضروات في قالب سيراميك.
5. تُسكب صلصة الكريما الحامضة وتُغطّى وتُخبز في الفرن لمدّة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة. عند 180 درجة مئوية

لحم الخنزير المقلي مع chanterelles والمخللات بوعاء

إذا مللت من القائمة اليومية ، فقم بتنويعها باستخدام طبق فطر جديد يرضي جميع أفراد عائلتك. لحم الخنزير المقلي مع شانتيريليس المخبوزة في القدور هو الخيار الأفضل لعشاء لذيذ ومرضي. يمكن تقديمه مع شرائح الخضار الطازجة.

• 1 كجم من لحم الخنزير.
• 800 غرام من chanterelles المغلي.
• الزيوت النباتية
• 200 مل من المايونيز ؛
• 3 مخلل
• رشة من الريحان.
• ملح حسب الرغبة
• 4 رؤوس بصل.

1. اغسل لحم الخنزير ، مقطّع إلى شرائح وضعه في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
2. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُقدّم البصل إلى شرائح نصف حلقات.
3. يقلى لمدة 5-7 دقائق. على نار متوسطة ، يملح قليلا ويرش بالريحان ، ويخلط.
4. قطع الشانتيل والخيار إلى شرائح ، ودهن الأواني بالزيت.
5. ضعي لحم الخنزير وشانتيري في أوعية في عدة طبقات ، بالتناوب مع الخيار ، وسكب المايونيز.
6. توضع في الفرن وتخبز لمدة 40 دقيقة. عند 180 درجة مئوية

لحم الخنزير مع chanterelles ، الحنطة السوداء والقشدة الحامضة في طنجرة بطيئة

إذا كنت تطبخ لحم الخنزير مع الشانتيري في طباخ بطيء مع إضافة الحنطة السوداء والقشدة الحامضة ، ستحصل على وجبة رائعة لتناول الغداء لجميع أفراد الأسرة.

• لحم الخنزير - 500 غرام ؛
• 2 ملعقة كبيرة. الحنطة السوداء.
• 500 غرام من chanterelles المغلي.
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى. الجزر والبصل.
• زيت نباتي - للقلي ؛
• 100 مل كريما حامضة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 800 مل من الماء
• ملح حسب الرغبة
• الفلفل الأسود والأحمر المطحون - حسب الرغبة.

لحم الخنزير مع الشانتيري ، مطهي بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء ، يتم طهيه على مراحل.

1. يتم قطع لحم الخنزير إلى شرائح ووضعه في وعاء متعدد الطاولات.
2. يُسكب القليل من الزيت ويتم تشغيل وضع "القلي" ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 20 دقيقة. مع التحريك المستمر.
3. يتم تقشير الجزر والبصل ثم تقطيعه: جزر مع مكعبات ، بصل مع حلقات.
4. تضاف الخضار إلى اللحم وتُقلى لمدة 10 دقائق. في وضع "القلي".
5. يضاف الحنطة السوداء المغسولة بعناية ، ويضاف الملح وخليط من الفلفل المطحون ، ويتم خلط كل شيء.
6. يتم تقطيع الفطر إلى قطع ، وإدخاله في الحنطة السوداء والمختلطة.
7. يتم سكب الماء ، وتوجد الكريما الحامضة ومعجون الطماطم ، ويتم خلطهما جيدًا.
8. يغلق الغطاء ، ويتم تشغيل قدر الفخار في وضع "Krupa" لمدة 40 دقيقة.
9. بعد صفير ، لحم الخنزير لذيذ ومرضية مع chanterelles والحنطة السوداء جاهزة.

لحم الخنزير بالفرن مع البطاطا و chanterelles

يتم طهي هذا الطبق اللذيذ والمرضي مثل لحم الخنزير مع شانتيريل والبطاطس في الفرن. اللحم العصير مع الفطر والخضروات ، مع رش الجبن المبشور والأعشاب ، سوف يقهر أي شخص يحاول هذا العلاج. يمكن تقديمه كطبق مستقل لأي سبب ، حتى لو كان عيدًا احتفاليًا.

• 600 غرام من لحم الخنزير اللب.
• 1 كجم من البطاطا ؛
• 1 كوسة كبيرة ؛
• 500 غرام من chanterelles المغلي.
• 3 طماطم طازجة ؛
• 200 غرام من الجبن الصلب ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز.
• الزيوت النباتية
• 20 غرام من البصل والبقدونس والشبت.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

من السهل تحضير لحم الخنزير المخبوزة بالفرن مع الشانتيريل والبطاطا.

1. يتم غسل اللحم بالماء البارد وتجفيفه بمنشفة وتقطيعه إلى أطباق بطول 1 سم.
2. فاز قليلا قبالة ، والشحوم العفن وانتشارها.
3. رش مع الملح والفلفل ، ووضع حلقات البصل ودوائر كوسة على القمة ، إضافة والفلفل.
4. بعد ذلك ، يتم قطع الفطر وتقليب الزيت وتنتشر على الكوسة.
5. تقطع البطاطا المقشرة إلى شرائح رفيعة وتوضع في قالب وملح وفلفل حسب الرغبة.
6. يُسكب الدهن مع المايونيز وينشر طبقة رقيقة من شرائح الطماطم.
7. توضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية وتخبز لمدة 90 دقيقة.
8. في 20 دقيقة يرش بالجبن المبشور حتى يصبح طرياً.
9. أخرجه من الفرن ورشيه بالأعشاب المفرومة العطرة.