أطباق شانتريل بالصلصة الكريمية

إذا كنت لا تعرف ما الذي يجب طهيه للحصول على مقبلات لتناول العشاء ، فجرّب إحدى وصفات شانتيريل المقدمة في صلصة كريمية. مزيج دقيق من الكريما والفطر البري سيمنح الطبق الأناقة التقليدية للمطبخ الفرنسي.

وصفة المعكرونة مع chanterelles في صلصة دسم

وصفة لطهي المعكرونة مع chanterelles في صلصة دسم ستفاجئ منزلك مع ذوقك. طبخ هذا الطبق الفطر بسيطة وتأكد من أن الوقت الذي يقضيه في ذلك لم تذهب سدى!

• 200 غرام من chanterelles.
• 300 غ من الباستا farfalle أو فيتوتشيني.
• 1 بيضة دجاج
• رأس واحد من البصل الأبيض ؛
• 100 مل كريم.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق.
• 2 فص ثوم.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون
• 100 غرام من الجبن الصلب ؛
• 1 ملعقة صغيرة الأعشاب بروفانس.
• ملح حسب الرغبة
• 2 أغصان من الخضر الزعتر.

يتم تحضير المعكرونة مع الشانتيريل في صلصة كريمية على مراحل.

1. انزع القشرة من البصل ، مقطعة إلى مكعبات وانتشر في قدر ساخنة مع زيت الزيتون.
2. يُضاف على الفور فصوص من الثوم المهروس ويقلى حتى الكراميل.
3. تغلي chanterelles بعد التنظيف لمدة 20 دقيقة. ومقطعة إلى قطع. للزينة ، اترك القليل من الفطر الصغير سليما.
4. ننشر الفطر للبصل والثوم ، ونقدم مزيج من الأعشاب بروفنسال وغصن من الزعتر.
5. مع التحريك المستمر ، يقلى الفطر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
6. اسكبي الكريما واتركيه يغلي ، ثم أخرج الفطر على الفور بملعقة ذات فترة زمنية محددة في وعاء منفصل.
7. تُطحن الصلصة المتبقية مع الثوم والبصل باستخدام خلاط يدوي.
8. نحن نقود في بيضة نيئة ، ونخفق بضربها ونسكبها على الفور في الطحين ونخفق من تشكيل الكتل.
9. يترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة. ويصب الجبن المبشور مع التحريك حتى يذوب.
10. غلي العجينة وفقًا للتوصيات الموضحة على العبوة. في الوقت نفسه ، أثناء الطهي ، أضف القليل من الملح إلى الماء.
11. يُسكب نصف الصلصة في مقلاة ساخنة منفصلة ، ويُضاف الفطر ويُنشر المعكرونة على الفور.
12. يُسكب الصلصة المتبقية ، ويُهز المقلاة ويُترك على النار لمدة 3-5 دقائق.
13. ننتشر في أطباق مجزأة ، وعند التقديم ، نزين أوراق الزعتر.

باستا تالياتيلي إيطالي مع شانتيريل في صلصة بيلونيكا الكريمية

في هذه الوصفة ، نودلز البيض الإيطالي المعتادة - معكرونة التالياتيلي ، المطبوخة مع شانتيريل في صلصة كريمية. مثل هذه الوجبة الشهية ستعمل بشكل جيد لإطعام أفراد عائلتك الجائعين بشكل لذيذ.

• 500 غ من المعكرونة التالياتيلية ؛
• 500 غرام من chanterelles المغلي.
• 350 مل من كريم 35 ٪.
• 70 غرام من الزبدة ؛
• 4 فصوص من الثوم ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة الأعشاب بروفانس.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• ملح حسب الرغبة.

يتم تحضير المعكرونة مع شانتيريل في صلصة Belonika الكريمية على النحو التالي:

دجاج أو شانتريل ديك رومي مطهو بصلصة كريمية

يعد الدجاج مع الشانتيري المطبوخ في صلصة كريمية أحد أفضل المجموعات. يمكن وضعه على الطاولة كطبق مستقل أو مع طبق جانبي. لن يرفض أي من أحبائك علاج الفطر اللذيذ. في هذه الحالة ، من الأفضل تناول شرائح دجاج طرية أو ديك رومي.

• 500 غرام فيليه دجاج أو ديك رومي ؛
• 500 غرام من chanterelles المغلي.
• 1 مجموعة من البصل الأخضر.
• 3 فصوص من الثوم ؛
• زيت نباتي - للقلي ؛
• جبنة صلبة
• 200 مل كريم.
• ملح حسب الرغبة.

تحضير فيليه الدجاج مع chanterelles في صلصة دسم وفقا لهذه الوصفة مع وصف مفصل.

1. يتم تقطيع الفطر المسلوق إلى شرائح ومقلي في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يتم تقديم البصل الأخضر المفروم ، يخلط مع الفطر ويترك لمدة دقيقتين. على النار.
3. يتم قطع شرائح في مكعبات ، ملطخة بالملح والثوم المسحوق ، ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة.
4. صحن الخبز مدهون بالزيت ، يوضع الدجاج في الفطر العلوي مع البصل.
5. يرش بالجبن المبشور على مبشرة خشنة ويصب مع الصلصة.
6. يتم تحضير الصلصة على النحو التالي: يتم تخفيف الكريم قليلاً بالماء الدافئ ، المملح حسب الذوق.
7. يسخن الفرن حتى 180 درجة مئوية ، ويتم وضع النموذج في الداخل.
8. يخبز الطبق لمدة 40 دقيقة ، ويوضع في أطباق مجزأة لا تزال ساخنة ويقدم على الطاولة. كطبق جانبي ، يمكنك طهي البطاطا المهروسة.

في صلصة كريمية مع chanterelles ، يتم طهي الديك الرومي أيضًا. إنه طبق لذيذ بشكل مثير للدهشة يمكنه أن يسعد خبراء الأطعمة الشهية.

معكرونة مع شانتيريل في صلصة كريمية: وصفة خطوة بخطوة

معكرونة شانتريل المصنوعة في صلصة كريمية يمكن أن تكون وجبة يومية. من خلال الشبع والاستفادة ، لن يتم التنازل عن أطباق اللحوم ، وستحب كل ربة منزل طريقة سريعة وسهلة للطهي.

• 500 غرام من السباغيتي.
• 500 غرام من chanterelles المغلي.
• 100 غرام زبدة ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة أو كريم ؛
• ملح حسب الرغبة
• جبنة صلبة
• الزيت النباتي - للقلي.

يتم تحضير السباغيتي مع الشانتيريل في صلصة كريمية وفقًا للوصفة مع وصف تفصيلي.

1. يُقطع الشانتيريل المحضّرة إلى مكعبات ، ويُوضع في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً
2. غلي السباغيتي ، كما هو مكتوب على العبوة ، وضعها في مصفاة ثم تصب في الفطر.
3. أضيفي الزبدة والملح حسب الرغبة وأضفي القشدة أو الكريما الحامضة.
4. نتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، ونطفئ الموقد ونغطي المقلاة ونتركها للوقوف لمدة 10 دقائق.
5. قبل التقديم ، يمكنك رش الطبق بالجبن المبشور.

لحم الخنزير المعطر مع شانتيريليس في صلصة كريمية

لحم الخنزير مع الشانتيريل المطبوخة في صلصة كريمية هو طبق عطرة ولذيذ عادة ما يتم وضعه على الطاولة الاحتفالية.

• 500-700 غرام من لحم الخنزير.
• 500 غرام من الفطر المسلوق.
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى البصل.
• 300 مل من الماء الفوار.
• 300 مل من 15 ٪ كريم.
• 50 مل من الزيت النباتي ؛
• ملح حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
• 3 بازلاء من الفلفل الأسود
• 1 قرنفل وخليج

لحم الخنزير و chanterelles في صلصة دسم هي وصفة أفضل إعداد على مراحل ، بعد الوصف.

1. لحم الخنزير مقطعة إلى شرائح رقيقة ، لا يزيد طولها عن 4 سم.
2. يُسخّن الزيت النباتي في قدر ، ويُوضع اللحم ويُقلى. في الدقائق القليلة الأولى ، سيتم طهي اللحم في عصير خاص به ، ثم يكتسب لونًا ذهبيًا.
3. يُضاف قطع التشانيل المقطّعة إلى قطع ويُقلى لمدة 15 دقيقة.
4. أولاً ، ضع القرنفل وورق الغار في الفطر ، ثم يُقطع البصل في حلقات نصف ، ثم يقلى لمدة 10 دقائق.
5. صب في الماء الفوار ، وتغطي الحاوية مع غطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
6. يُضاف الكريما والملح ويُخلط ويُطهى حتى يصبح سميكًا ، حوالي 15 دقيقة.
7. إزالة وتجاهل ورقة الخليج وإضافة الفلفل على الفور.
8. تغلي لمدة 5 دقائق. ويقدم ساخنة ، يزينه البقدونس.

معكرونة مع شانتيريل وبصل في صلصة كريمية

المعكرونة مع chanterelles في صلصة دسم - في الواقع ، اثنين من الأطباق التي يتم الجمع بين معا ومطهي في كريم.

• 500 غرام من المعكرونة القمح القاسي.
• 2 بصل
• 300 مل كريم.
• 400 غرام من chanterelles المغلي.
• ملح حسب الرغبة
• 70 غرام من الزبدة ؛
• 100 غرام من الجبن الصلب.

نحن نقدم لطهي المعكرونة مع chanterelles في صلصة دسم وفقا وصفة مع صورة.

1. اسلقي المكرونة حتى تصبح طرية ، ثم قم بتوزيعها بملعقة صغيرة في مقلاة ساخنة مع الزبدة والقلي لمدة 5-7 دقائق. على نار متوسطة.
2. يغطى ، يرفع من الموقد ويوضع جانبا.
3. يُحمر البصل ، ويُقلى حتى لون الكراميل ، ويُضاف الفطر المفروم ويُستمر في القلي لمدة 15 دقيقة.
4. يُسكب الكريما والملح والمزيج والغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
5. يُمزج المعكرونة مع الفطر والبصل والصلصة مع الحساء لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق ، ويُقدم مع الجبن المبشور.

لحم بقر مطهو مع شانتيريل في صلصة كريمية

يمكن لحم البقر Chanterelle المطهو ​​في صلصة كريمة التنافس بسهولة مع أي من أطباق اللحوم في المطعم.

• 500 غرام من chanterelles المغلي.
• 700 غرام من اللحم البقري ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة.
• 3 رؤوس بصل
• 300 مل كريم.
• 50 مل من النبيذ الأبيض ؛
• 3 فصوص من الثوم ؛
• b ملعقة كبيرة المياه؛
• ملح حسب الرغبة
• ½ ملعقة صغيرة الزعتر المجفف.

1. يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، مملحة ، مع رشها بالزعتر ، مخلوطة ومخللة لمدة 20 دقيقة.
2. البصل مقشر ومقطع ، شرائح الفطر.
3. أولاً ، يتم تقلي اللحم بالزيت حتى يصبح وردياً ، وإزالته بواسطة ملعقة فترة زمنية محددة ووضعها على طبق.
4. يوضع الفطر في نفس الزيت ، ثم يضاف البصل ويقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. يتم الجمع بين اللحوم والفطر والبصل ، ويصب الماء ويطهى تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
6. صب النبيذ ، وبعد 5 دقائق. كريم ، يختلط الكتلة ويطبخ لمدة 10 دقائق.
7. يتم تقديم الثوم المعصر ، والملح حسب الذوق ، ويخلط ويترك على الموقد لمدة 10 دقائق.

صدر دجاج فيليه مطهو مع شانتيريل في صوص كريمي

صدر دجاج مطهو مع شانتيريل في صلصة كريمية ، بالإضافة إلى فيليه ، طري جداً ورائع وعطري.

• 500 غرام من chanterelles المغلي.
• الزيوت النباتية
• 2 صدر دجاج
• الملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
• 300 مل كريم.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
• 3 فصوص من الثوم ؛
• 200 غرام من الجبن.

صدر دجاج مطهو مع شانتيريل ، مخبوز في صلصة كريمية ، سيكون لعائلتك طبقاً شهياً يتم تقديمه فقط في أيام العطلات.

1. قطع الفطر ، يقلى حتى ينضج ويوضع في وعاء منفصل.
2. افصل اللحم عن العظام ، مقطعة إلى شرائح ، صر مع الملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود ، واتركه لينقع لمدة 30 دقيقة.
3. توضع في طبق خبز ، صب جزء من الكريما الممزوج بالثوم المسحوق وعصير الليمون.
4. ضع الفطر في طبقة ثانية واسكب الصلصة مرة أخرى.
5. ضعي الجبنة المبشورة في الأعلى وسحقها بملعقة وضعيها في الفرن.
6. أخبز لمدة 90 دقيقة. عند درجة حرارة 180 - 190 درجة مئوية يُقدّم الطبق في أطباق مجزّأة ومزيّن بالخضار الطازجة المقطّعة.

وصفة لحم العجل مع تشانتيريل في صلصة دسم

وصفة لحم العجل مع الشانتيريل في صلصة كريمية ستساعد على إطعام أسرتك بأكملها وجبة كاملة.

• 400 غرام من لحم العجل والفطر المسلوق.
• 500 مل كريم.
• ماء ساخن
• 50 غ من الزبدة ؛
• 2 بصل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

1. يُقطع لحم العجل إلى شرائح طويلة ويُقلى بالزبد حتى الكراميل.
2. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يخلط مع الثوم المهروس.
3. يُقلى الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتضاف الفطر وتُقلى لمدة 15 دقيقة.
4. يسكب الدقيق ويفرك بعناية بملعقة خشبية بحيث لا توجد كتل.
5. يُسكب الملح والفلفل المطحون ويُمزج الكتل بأكملها: لحم العجل والبصل والفطر.
6. يتم سكب الكريم ، يضاف القليل من الماء الساخن ، ويخلط ويُطهى تحت غطاء مغلق لمدة 30 دقيقة. على حرارة منخفضة.
7. ينطفئ الموقد ويترك الطبق لمدة 5 دقائق ليبث.