دجاج بالفطر في صوص كريمي

على طاولات ربات البيوت ، غالبًا ما يكون الدجاج والفطر مكونات كافية لطهي الأطباق الرئيسية اللذيذة والأهم من ذلك أنها مرضية. العديد من الوصفات أصبحت بالفعل شائعة وتستخدم للعشاء العائلي البسيط. إذا كنت تريد مفاجأة أحبائك بمزيج مثير من الدجاج مع الفطر ، قم بطهيهم في صلصة كريمية. مزيج لطيف من الأذواق لن يترك أي شخص غير مبال ، وهناك الكثير من الوصفات لصنع هذه المكونات الأساسية - حاول العثور على مفضلتك.

دجاج مع فطر الفطر في صلصة الثوم دسم

يعتبر خيار الطبخ هذا أبسط. يتم تحضير الطبق سريعًا ، ويتحول إلى شهية ومرضية ، وهو مثالي لأي طبق جانبي. تحقق من أول وصفة كلاسيكية. لثديين ، تحضير المكونات التالية:

• فطر جديد - 250 غرام
• 10 ٪ كريم - 100 مل.
• نصف بصل.
• 2 الأسنان. الثوم.
• زيت الزيتون - 50 مل.
• التوابل العشبية للدجاج والملح حسب الذوق.

في الواقع ، يجب أن تحصل على الدجاج مع فطر الفطر في صلصة الثوم دسم. يُقطّع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويُحرّك المزيج حتى يصبح نصف نهائي في زيت الزيتون في مقلاة. يُقطع لحم الدجاج إلى مكعبات متوسطة ويُضاف إلى المقلاة والملح والموسم. استمر في الفرن مع التحريك لمدة 7 - 10 دقائق ثم اربط البطاريات بجميع هذه المكونات ، والتي تقسم أيضًا إلى 4 أجزاء. اتركيه على الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ، أضيفي الكريما واتركيها تغلي. اضغط على الثوم وغطيه مع مقلاة ، قلل الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

شاهد خطوة بخطوة كيف تطبخ الدجاج في صوص كريمي لطيف مع الفطر ، في الفيديو:

دجاج بالفطر مطهو بصلصة كريمة الجبنة

الخيار الثاني لا يختلف إلا قليلاً عن الخيار الأول ، ولكن يظهر عنصر آخر هنا يجعل الصلصة كريمة على الحنك. لذلك سوف تحتاج:

• صدر دجاج - 2 قطعة.
• فطر طازج - 200-250 جم.
• جبنة صلبة - 150 جم
• 2 الأسنان. الثوم.
• 10 ٪ كريم - 150 مل.
• زبدة للقلي.
• الشبت - 1 حفنة.
• توابل "الأعشاب بروفنسال" والملح في الكمية لتحقيق الذوق المطلوب.

1. تقطع قطعة الثدي إلى قطع كبيرة ، والفطر - إلى شرائح ، وتقلى كل شيء في الزيت.
2. مع وصول اللحوم والفطر إلى الاستعداد ، انتقل إلى الملابس.
3. للقيام بذلك ، افرك الجبن في وعاء منفصل ، ثم اقطع الشبت وضغط الثوم ، أضف الكريما وسكب التوابل والملح.
4. صفي السائل المتشكل في المقلاة واملأه بالضمادات المعدة.
5. يخنة الدجاج مع الفطر في صلصة الجبن الكريمي تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

وصفة للدجاج مع الفطر مع الكركم وجوزة الطيب في صلصة دسم

ستحتاج إلى نصف كيلوغرام من الدجاج:

• 300 غرام من الفطر الطازج.
• 1 بصلة.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق.
• 1.5 ملعقة صغيرة الكركم وجوزة الطيب الأرض.
• 200 مل. 20 ٪ كريم.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أي الجبن الطري المبشور.

دجاج مشوي مع الفطر مع صلصة الكريمة

تحضير المكونات التالية للطبق:

• 350 غرام من فطر طازج.
• 700 جرام فخذين دجاج.
• البصل الأخضر - 1 حفنة.
• 1-2 سن. الثوم.
• الزيت النباتي للقلي.
• ملح ، فلفل - بمبلغ يصل إلى الذوق المطلوب.
• جبنة صلبة - 100 جم
• 8 كريم 20 ٪ - 100 مل.

1. تحضير الدجاج: قشر الوركين وفصل اللحم عن العظام ، مقطعة إلى قطع. ملح ، فلفل ، إذا أردت ، يمكنك إضافة توابلك المفضلة من الأعشاب ، والضغط على الثوم وترك اللحم لينقع.
2. الدجاج مع الفطر في صلصة دسم وفقا لهذه الوصفة يتطلب التكييف الأولي للفطر. للقيام بذلك ، قم بتقطيعها إلى أطباق وأقلي في مقلاة جافة.
3. بمجرد أن تتخلى الفطر عن عصيرها وتبخر ، أضف القليل من الزيت النباتي والبصل الأخضر المفروم. يجب الحرص على عدم حرق العنصر الأخير الذي حقنته. يجب أن يخفف البصل قليلاً. ثم انزع المقلاة من الموقد.
4. ضعي لحم الدجاج المخلل في مرجل ، قم بإعداد الشمبانيا في المقدمة ، صر الجبن ورش عليه طبقًا ، وامتلئ كل شيء بالكريمة. ترسل إلى الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة. مثل هذا الدجاج المخبوز مع الفطر مع الصلصة الكريمية سيصبح رقيقًا جدًا.

دجاج مع فطر بورسيني في صلصة كريمية

ستحتاج:

• 700 غرام من الدجاج الفخذين.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز.
• 15 مل من صلصة الصويا.
• الملح ، توابل الدجاج والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• 1 بصلة.
• 50 مل من زيت الزيتون.
• 200 غرام من الجبن
• 100 مل من مرقة الدجاج أو الماء.

1. يجب فصل الوركين عن العظم وإزالة الجلد.
2. نقطع اللحم الناتج إلى قطع ، ملح ، نضيف التوابل للدجاج والفلفل الأسود والمايونيز وصلصة الصويا. امزج كل شيء واتركه لينقع في درجة حرارة الغرفة.
3. خلال هذا الوقت ، تحضير فطر بورسيني: قشر ومقطعة إلى أجزاء.
4. يقلى البصل ، مقطعة إلى شرائح ، في مقلاة.
5. أضف الفطر إلى ذلك ، وجلب إلى الاستعداد.
6. في مرجل ، حيث تم تسخين زيت الزيتون بالفعل ، ضع لحم الدجاج المخلل. يُوضع الفطر مع البصل في الأعلى ، ويُسكب الجبن ويُسكب في المرق أو في الماء العادي. يترك على النار لمدة 15-20 دقيقة.
7. يمكن تقديم دجاج مطهي مع الفطر المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة في صلصة كريمية رقيقة كطبق منفصل أو مع الأرز.

دجاج مطهو مع الفطر البري في صلصة كريمية

يمكنك طهي هذا الطبق في مقلاة أو خبز في الفرن. بالنسبة له سوف تحتاج:

• فيليه الدجاج - 4 قطع.
• فطر الغابة - 300-400 جم.
• كريم 20 ٪ - 200 مل.
• القشدة الحامضة - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة للقلي.
• توابل حسب الرغبة.

من الجيد طهي مثل هذا الدجاج مع الفطر البري في صلصة كريمية لطيفة - ستجمع جيدًا مع ذوقها.

ابدأ الطهي مع تحضير اللحم: قم بتنظيفه من الفيلم ، واغسله تحت الماء الجاري. إجراء شق في كل شريحة ، وجعل جيب. يرش اللحم بالبهارات والملح والفلفل ويترك لمدة 50-60 دقيقة. تقطع أي عيش الغراب ، تقلى في الزبدة وتخلط مع القشدة الحامضة ، ينضج قليلا. نضعها في جيوب في اللحم ونرسل الدجاج إلى مقلاة لتحميصها.استمر في النار حتى تظهر القشرة الذهبية على اللحم ، وضعها في مرجل.

لصنع الدجاج مع الفطر المقلي في صلصة الكريما الحامضة ، صب الكريم في كل مكان ، إذا لزم الأمر ، توابل مع التوابل ، وضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو اتركه على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء.

Kumpao الدجاج مع الفطر الطازج في صلصة دسم

لحم الدجاج "Kung Pao" ("Kumpao") هو اللحم المحضر وفق وصفة صينية. لمثل هذا الطبق مع الفطر في صلصة دسم ستحتاج:

• 500 غرام من صدر الدجاج.
• 1 جهاز كمبيوتر الفلفل الأحمر البلغاري.
• 200 غرام من الفطر الطازج.
• 2 الأسنان. الثوم.
• 1 كوسة صغيرة.
• 1 فلفل حار.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• كريم 20 ٪ - 200 مل.
• التوابل العشبية المفضلة والملح والفلفل - لتحقيق الذوق المطلوب.
• زيت عباد الشمس - 1-2 ملاعق كبيرة. ملعقة.

1. تبدأ عملية طهي الدجاج "Kumpao" مع الفطر الطازج في صلصة كريمة مع لحم التخليل.
2. يُقطّع المزيج إلى شرائح وملح وفلفل وتُضاف التوابل والثوم وصلصة الصويا وتترك لفترة من الوقت ، حتى تنضج الخضار.
3. فلفل حلو ، كوسة مقطعة إلى مكعبات ، فلفل أحمر - بالطول ، أرسل كل شيء إلى المقلاة وقلى لمدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر في زيت عباد الشمس.
4. يُضاف الفلفل الحار الأحمر إلى الفطر والخضار ويُقطع إلى نصفين ويُطهى المزيج لمدّة 15 دقيقة.
5. حان الوقت لمعالجة اللحوم: يجب إدخاله في الخليط المحضر ومقلي أيضًا لمدة ربع ساعة أخرى.
6. يُسكب الكريم بالكامل ويُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، وإذا تبين أن الصلصة سائلة ، فيمكنك نشأها بالنشا أو الدقيق.

تعرف على كيفية ظهور مقبلات الدجاج "Kung Pao" مع الفطر المطهو ​​بصلصة كريمية في الصورة: